教育学002-1人体的基本结构-细胞与细胞间质

第一章人体的根本构成第一节细胞与细胞间质第二节组织人体是复杂的统一有机体。细胞是组成人体的根本结构和功能单位；人体新陈代谢、生长发育以及体育锻炼所引起的形态结构的变化，都有以细胞为根底进行的。细胞和细胞间质共同构成组织；由几种组织共同构成具有一定形态结构和生理功能的器官；假设干功能相关的器官构成一个完整连续性生理功能的系统；由各系统构成完整的人体。导语：[学习目标]

掌握细胞的形态、结构；掌握细胞质的组成、细胞膜和细胞核的结构；掌握线粒体的结构；了解内质网、高尔基复合体、核糖体等细胞器的结构；了解细胞间质的概念和组成。第一节细胞与细胞间质一、细胞人体最初只是一个受精卵。当精子与卵子融合为受精卵后，不断分裂、分化，逐步形成了一个由一千多万亿个细胞组成的个体。人体众多的细胞并不是杂乱无章的堆积，而是有机的结合。每个细胞在结构和功能上既有独立性又是相互依赖的，因而产生了多姿多彩的人体结构和生命现象。〔一〕细胞的形态〔二〕细胞的结构细胞膜细胞质细胞核1.细胞膜细胞膜是指包围在细胞外面的透明的薄膜，

又称质膜，厚度约为5~10nm。

功能：物质运输调节作用细胞识别在电镜下，细胞膜通常呈现两边有深色的暗层和中间夹一浅色的明层、宽度约为7nm的三板层结构〔两暗一明的铁轨形状〕。这种三板层不仅存在于细胞膜，而且也广泛地分布于其它细胞器膜，故也称单位膜或生物膜。“液态镶嵌模型〞2.细胞质是细胞膜和细胞核之间的透明胶状物质，其90%以上的成分是由水分组成，其他的颗粒都是溶解于水而行使功能的。细胞质由基质、细胞器和内含物三局部组成。〔1〕基质〔细胞液〕是细胞质的液态局部，为均匀透明而无结构的胶状物质。细胞器和内含物悬浮于基质中。其化学成分较复杂，含有蛋白质、脂类、糖类、RNA、水和无机盐等。〔2〕细胞器是悬浮在基质中具有特定功能的细微结构，各种细胞器都处于不断运动和更新的动态中。

细胞器包括线粒体、高尔基复合体、核糖体、溶酶体、内质网、微体、中心体、细胞骨架。线粒体双层单位膜，嵴。功能：“供能站〞线粒体透射电镜图高尔基复合体由扁平膜囊、小泡和大泡三局部组成；生成面、成熟面；功能：加工浓缩储存运输高尔基复合体电镜图核糖体〔核蛋白体〕形状：颗粒状，直径20-30nm功能：合成蛋白质化学成分：RNA和蛋白质存在形式：一种是游离于细胞质基质内的，称游离核糖体；另一种是附着于内质网外表的，称结合核糖体。内质网粗面内质网的透射电镜图滑面内质网的透射电镜图溶酶体吞噬及消化过程的示意图溶酶体电镜图

中心体多位于细胞核周围，由一对互相垂直的中心粒构成。功能：参与细胞分裂细胞骨架组成：由微管、微丝、中间纤维和微梁组成形状：微管为直径20-30um的管状结构

微丝为直径4-7um的纤维状结构中间纤维直径为10um

微梁为细而短的纤维状，直径2-3um功能：维持细胞的形状；网络细胞的内部结构，对细胞器有支持和固定位置的作用；进行细胞内转动；产生细胞的各种运动等。微管的电镜照相微丝的电镜照相〔3〕内含物指细胞质内除细胞器以外的其他有形成分。有的是储存的营养物，如糖元、脂滴；有的是分泌颗粒；有的是代谢产物，如色素等。内含物的形态、数量是变化的。脂滴电镜图分泌颗粒电镜图3.细胞核人体细胞中除成熟的红细胞外都有细胞核。细胞核是细胞遗传性、细胞结构和代谢活动的控制中心。它的形态与细胞的形态相适应，大小与细胞的大小有关〔约为细胞质的1/4—1/3〕，数目也不相同。细胞核一般位于细胞中央，也有位于细胞边缘的。它包括核被膜、染色质、核仁、核骨架。细胞核电镜图〔1〕核被膜核被膜包裹在核外表，由根本平行的内层膜、外层膜两构成。两层膜的间隙宽10～15nm，称为核周隙。核被膜上有核孔穿通。〔2〕染色质是遗传物质DNA和组蛋白在细胞间期的形态表现。在HE染色的切片上，染色质有的局部着色浅淡，称为常染色质，是核中进行RNA转录的部位；有的局部呈强嗜碱性，称异染色质，是功能静止的局部。故根据核的染色状态可推测其功能活泼程度。〔3〕染色体染色质和染色体都是细胞遗传信息的载体，细胞核内最重要的局部。是同一种物质结构在不同时期〔间期和分裂期〕的两种存在形式。〔4〕核仁是形成核糖体前身的部位。大多数细胞可具有1～

4个核仁。在合成蛋白旺盛的细胞，核仁多而大。二、细胞间质概念：由细胞产生并存在于细胞周围的物质称细胞间质〔也称细胞外基质〕。它与细胞共同构成组织。功能：不仅对细胞有连结与支持作用，而且对细胞