人教版（2023） - 必修1 分子与细胞2.2细胞中的无机物(共20张PPT)

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复习

可溶性还原糖＋斐林试剂

脂肪＋苏丹III染液

蛋白质＋双缩脲试剂

50-65℃水浴加热

2min

砖红色沉淀

橘黄色

紫色反应

第2节细胞中的无机物

分析图表，得出结论

【自主学习1】

一、细胞中的水

高等植物60%-80%

藻类90%

水母97%

鱼类80%-85%

蛙78%

哺乳动物65%

一般为60%-95%

结论：____________________

不同生物的含水量

不同

①不同生物体的含水量

77%

成年女性52%~58%

成年男性60%~65%

③人体中几种不同器官或组织中水的含量

组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液

所占比例%1022767983

结论：______________________

同一生物个体，不同组织、器官的

含水量不同

思考：血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？

水的存在形式不同。

血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。

形式定义含量作用

自由水

结合水

约95.5%

约4.5%

1.是细胞内的良好溶剂

2.参与细胞内的生化反应（水解）

3.为生命活动提供良好的液体环境（羊水）

4.运输养料和代谢废物（血液）

细胞结构的重要组成成分

【自主学习2】

2.总结细胞中两种存在形式的水的定义、含量及作用

细胞中游离态的水，可以自由流动

细胞中与其他物质相结合的水

（易蒸发、不受束缚、可流动）

（不易散失、较稳定）

总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。

阅读教材第21页第2段，完成下面表格。

联系生活，判断以下实例中水主要以什么形式存在？

（A）切西瓜时流出的瓜汁水

（B）鸡蛋清里的水

（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？

（D）晒干的花生、稻谷中主要含有的水

(E)晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水

自由水

结合水

自由水

结合水

结合水

小组讨论：

自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强？为什么？

自由水含量低的植物体

3.水的含量和细胞代谢和抗逆性的关系

自由水/结合水的比值与细胞代谢的关系

生产实例：

②种子萌发时需要浇水，是因为吸水后增加自由水含量，代谢加快。

①储存种子前，晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长种子寿命。

③越冬作物减少灌溉，降低自由水含量，可提高作物对低温的抗性。

【拓展延伸】

二、细胞中的无机盐

1、存在形式

大多数：以形式存在

如：Na+、K+、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、HCO3-等

少量：以形式存在

如：DNA中的磷酸，骨骼中的钙等

2、含量：很少，占细胞鲜重的。

1%—1.5%

离子

化合物

阅读教材P21“细胞中的无机盐”,并填空。

【自主学习3】

1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？

2.为什么缺铁会导致贫血？

【合作探究】

铁是血红素的重要成分

镁是叶绿素的重要成分

3.无机盐的功能

功能一：无机盐是一些化合物的重要组成成分

4.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。

3.Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等

功能二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动

5.大家都有这样的体会，进行剧烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等，这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低，还是维持在7.35-7.45之间，为什么呢？

乳酸+NaHCO3=乳酸钠+H2CO3

CO2+H2O

功能三：无机盐可以维持细胞的酸碱平衡

6.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？

用质量分数为0.9%的氯化钠溶液

9%

0.09%

皱缩

膨胀

生理盐水

功能四：无机盐可以维持细胞的渗透压平衡

3.无机盐的功能

小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。

生理功能举例

组成某些复杂化合物①Mg是叶绿素分子必需的成分；

②Fe是血红素的重要成分；

③P是细胞必不可少的许多化合物的成分

维持细胞和生物体的生命活动①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；

②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状

维持生物体内的平衡①渗透压的平衡；

②酸碱平衡

总结

一、细胞中的水

（一）水的含量

（二）水的存在形式

（三）水的生理作用

二、细胞中的无机盐

（一）存在形式

（二）含量

（三）无机盐的生理作用

课堂检测二

1.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（）

Ａ.是细胞的特性造成的

Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用

Ｃ.无机盐离子容易进出细胞

Ｄ.水分子容易进出细胞