物流管理和库存控制采购物流和供应链管理培训讲师吴诚

物流管理与库存控制主讲人：吴诚博士

-11郑州厦大企业管理咨询有限企业第1页吴诚，企业管理博士北京大学汇丰商学院特聘教授清华\人民大学总裁班特聘教授深圳新一代技术研究院首席顾问东莞产业支援联盟

特聘教授国际贸易中心ITC项目

认证讲师英国皇家物流与运输学会ILT项目

认证讲师中美注册职业采购经理CPPM项目

认证讲师英国皇家采购与供给学会CIPS项目

认证讲师曾在华为技术、富士康科技、康佳集团工作十余年。曾任：华为技术有限企业：采购经理，商务总监；富士康科技集团：物流与供给链高层主管；康佳集团：副总经理。主要研究领域：物流与供给链管理；采购与供给商管理；生产运作管理。第2页吴诚老师联络方式曾任：华为、富士康、康佳集团：采购与供给链总监、集团副总经理十余年；武汉大学博士；现任：北大、清华、人大总裁班特聘教授；采购、物流与供给链培训讲师；主讲：物流与供给链管理、采购成本控制、采购策略与供给商管理、采购谈判、采购职业素质提升、供给商评定选择与管理、供给商大会讲座、生产运行、生产计划与物料控制(PMC)、仓储与物流配送；吴诚助理：李阳

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QQ：1941572877

微信:liayan浪博客：/gylwls第3页第一部分当代物流与供给链管理概述第二部分仓储管理基础知识介绍第三部分物料计划与仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分成品仓储与物流配送管理实务第六部分物料与仓储成本控制第七部分仓储与配送运作之绩效管理第4页一、什么是供给链与供给链管理？

供给链最早起源于彼得。德鲁克提出"经济链",而后经由迈克尔。波特发展成为"价值链",最终日渐演变为"供给链".定义1：供给链就是"围绕关键企业，经过对信息流，物流,资金流控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最终由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供给商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体功效网链模式".所以，一条完整供给链应包含供给商（原材料供给商或零配件供给商）,制造商（加工厂或装配厂）,分销商(代理商或批发商),零售商（大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。第一节供给链管理第5页二、SCOR参考模型SCOR是由一个独立、非盈利组织---供给链协会(SCC)开发支持，作为供给链管理跨行业标准。供给链协会（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR两家咨询企业组建。SCOR模型目标是为了达成：一致供给链流程和术语一致绩效测量指标SCOR包含5个主流程细节层次为3层按照MTS，MTO，ETO三种业务模型设计分成主流程/使能流程 每个流程定义包含测评指标最正确实践软件特征等PlanSourceMakeDeliverReturn第6页在框架指导下,确定各大流程运作模式并逐层细化以构筑结构化流程体系主流程：

一级子流程：

二级子流程：

3业务框架业务流程操作指导及表格

MAKE（制造）制造产品制造使能

ORDER（销售）行销产品

SOURCE（采购）采购产品采购使能

DELIVER（物流）交付产品交货使能PLAN（计划）制订供给链计划计划使能供给商客户

RETURN（退货）这是新近增加领域第7页三、供给链管理四大支点以用户为中心强调企业关键竟争力

相互协作双赢理念

优化业务及信息流程精益供给链管理以市场需求为原动力让用户参加产品设计客户服务战略需求传递战略自制与外包仿不了买不来拆不开带不走。。。。。。。。。。。。。。。。。。第8页四、物流与供给链管理规划八大原理1.资源横向集成原理2.系统原理3.多赢互惠原理4.合作共享原理5.需求驱动原理6.快速响应原理7.同时运作原理8.动态重构第9页第二节物流管理一、物流定义物流，英语是Logistics，1993年版韦氏词典上解释为：军事科学分支，包含物资、人员和设备取得、维护和运输。

CLM对物流定义为：物流是以满足客户需求为目标，以高效和经济伎俩来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供给到消费运动和存放计划、执行和控制过程。美国对当代物流定义是：物流是供给链过程一部分，是以满足客户需求为目标，以高效和经济伎俩来组织产品、服务以及相关信息从供给到消费运动和存放计划、执行和控制过程。欧洲物流协会对物流定义为：物流是在一个系统内对人员或商品运输、安排及此相关支持活动计划、执行与控制，以到达特定目标。第10页日本通常对物流定义为：物流是物质资料从供给者向需要者物理性移动,是创造时间性、场所性价值经济活动。从物流范围来看，包含：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工，运输、配送等各种活动。假如不经过此过程，物就不能移动。英国著名物流教授马丁﹒克里斯托夫教授在他物流定义中更多地强调了物流对企业经营主要性：物流是战略性地管理原材料、零部件及产成品采购、移动及储存（包含相关信息流）过程，它贯通整个企业及其营销渠道，以合理成本满足客户需求，使企业当前和未来赢利能力最大化。《物流术语》国家标准将物流定义为：物品从供给地向接收地实体流动过程，依据实际需要，将运输、储蓄、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功效实施有机结合。第11页二、物流管理三个发展阶段：第12页三、物流主要内容运输(transportation)存放(warehousingandstorage)包装(packaging)物料搬运(materialhandling)订单处理(orderprocessing)预测(forecasting)生产计划(productionplanning)采购(purchasingorprocurement)客户服务(customerservice)选址(location)退货处理(ReturnGoodsHandling)废弃物处理(SalvageandScrapDisposal)其它活动第13页四、物流管理决议客户服务目标产品物流服务信息系统库存战略预测仓储基础知识库存决议采购与供给决议仓储决议运输战略运输方式运输路线运输批量选址战略设施数量、规模和位置指定各存放点供货点将需求分配给各存放点或供货点自营仓储/公共仓储第14页五、物流管理目标降低成本(CostReduction)将与运输和存放相关可变成本降到最低降低投资(CapitalReduction)指战略实施目标是使物流系统投资最小化改进服务(ServiceImprovement)普通认为企业收入取决于所提供物流服务水准第15页六、第三方物流管理1.基本概念第三方物流系统（TPL,ThirdPartyLogistics）是一个实现物流供给链集成有效方法和策略，它经过协调企业之间物流运输和提供后勤服务，把企业物流业务外包给专门物流管理部门来负担，尤其是一些特殊物流运输业务。2.第三方物流在供给链中应用利益分析降低作业成本致力于关键业务利用3PLs先进技术降低投资重新整合供给链拓展国际业务企业虚拟化需要第16页3.第三方物流与传统物流作业区分第三方物流整合一个以上物流功效第三方物流普通不保有存货运输设备、仓库等由第三方企业控制第三方物流能够提供全部人力和管理服务可提供特殊服务，如存货管理、生产准备、组装、集运第17页第一部分当代物流与供给链管理概述第二部分仓储管理基础知识介绍第三部分物料计划与仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分成品仓储与物流配送管理实务第六部分物料与仓储成本控制第七部分仓储与配送运作之绩效管理第18页传统观念储存功效保管功效收发及时数量准确实物安全一、仓储定义与功效当代观念调整供需功效调整货物运输能力流通配送加工功效信息传递功效产品生命周期支持功效仓库：指用于储存物资场所。仓储：狭义地讲就是物资存进库房，广义地讲是指仓库中所发生一切技术、经济活动总称，包含收料、保管、发料三个大阶段，假如细分有卸车、检验、整理入库、保管、分料、装车、发运等七个作业步骤。第19页二、仓储分类仓储分类按经营主体分企业自营仓储商业运行仓储公共仓储战略贮备仓储按对象分普通物品仓储珍贵金属仓储特殊物品仓储按功效分储存仓储物流中心仓储配送仓储运输转换仓储按仓储物处理方式分保管仓储加工仓储消费仓储第20页三、仓储管理基本标准1．效率标准仓储效率表现为仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时间等指标上，表现出“快进、快出、多存放、保管好”高效率仓储。2．经济效益标准仓储业应围绕着取得最大经济效益目标进行组织和经营。但也需要负担部分社会责任，满足社会不停增加需要等，实现生产经营社会效益。3．服务标准服务是贯通在仓储中一条根本，仓储管理就需要围绕着服务定位，怎样提供服务、改进服务、提升服务质量开展管理。仓储服务水平与仓储经营成本有着亲密相关性，二者相互对立。服务好，成本高，收费则高，仓储服务管理就是在降低成本和提升（或保持）服务水平之间保持平衡。第21页9、直接转运8、配载装车7、叉车使用※6、退货管理5、仓库盘点4、搬运作业管理3、拣货管理2、出库管理1、入库管理仓储作业四、仓储作业管理第22页第一部分当代物流与供给链管理概述第二部分仓储管理基础知识介绍第三部分物料计划与仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分成品仓储与物流配送管理实务第六部分物料与仓储成本控制第七部分仓储与配送运作之绩效管理第23页1.什么是需求计划？

2.需求计划复杂性

3.影响需求计划原因

4.需求供给方式选择

......一、物流计划与调度管理概述第24页二、需求预测类型：按时间划分：如短期预测、中期预测、长久预测……按产品划分：如产品线1、产品线2、产品线3……按空间划分：如片区销售、省区销售、当地网销售……第25页三、需求预测方式从需求预测从历史预测从项目预测第26页四、需求预测方法

一线人员意见综正当教授意见综正当时间序列法统计分析法（因果分析法）项目分析法时间迫近及趋势分析法第27页六、库存控制管理定时库存控制(Periodicinventorycontrol)定量订货控制(Perpetualinventorycontrol)经济订货批量(EOQ：EconomicOrderQuantity)库存分类及控制方法产品预测准确率控制方法从运作模式上研究降低库存从详细操作上入手降低库存成本JIT按时采购/供给策略(JIT采购/供给)VMI......第28页第一部分当代物流与供给链管理概述第二部分仓储管理基础知识介绍第三部分物料计划与仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分成品仓储与物流配送管理实务第六部分物料与仓储成本控制第七部分仓储与配送运作之绩效管理第29页及时标准准确标准安全标准节约标准一、仓储管理标准第30页二、仓储作业组织按照预定目标，将仓库作业人员与仓库储存伎俩有效地结合起来，完成仓库作业过程各步骤职责，为商品流通提供良好储存劳务。（1）.仓储作业组织目标快进快出高效保质低成本（2）.仓储作业组织标准仓储作业连续性仓储作业节奏性第31页三、仓储作业空间组织和时间组织①空间组织：正确计划，安排仓库中各种功效区位置，正确安排收货区、存货区、拣货区、暂时存放区、货物检验区等功效区位置。合理安排不一样货物存放地点、搬运路线，确保商品在空间上最短运动路线和仓储空间有效利用②时间组织：经过各个步骤作业时间合理安排和衔接，确保作业顺畅性，尽可能消除或降低作业过程中停顿或等候时间。仓库作业过程时间组织首先能够降低商品在仓库停留时间，而更主要是合理利用仓库设备和人员。第32页提升物流效率，降低物流成本方法研讨第33页第一部分当代物流与供给链管理概述第二部分仓储管理基础知识介绍第三部分物料计划与仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分成品仓储与物流配送管理实务第六部分物料与仓储成本控制第七部分仓储与配送运作之绩效管理第34页保管仓储、配送中心、物流中心、物流园区--比较分析第35页一、物流网络规划合理化原理和做法标准化原理；合并原理；差异化原理；延迟原理。实现共同配送;实现区域配送;推行按时配送系统;推行即时配送;实施产地直送配送;实现配送信息化;实现配送自动化;实现配送条码化及组合化；提倡各种配送方式最优组合；实施送取结合。第36页二、运输特征及运输方式选择公路运输铁路运输水路运输管道运输航空运输第37页三、物流配送概念与流程在经济合理区域范围内,按照用户订货要求，在物流结点(仓库、商店、货运站、物流中心)对物料进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并将配好货物以合理方式按时送达指定地点物流活动。注：配送是“配”和“送”有机结合，是物流综合活动形式，是在某一经济合理区域范围内物流缩影。在物流配送中心经过有效地利用拣、配货等理货工作，使送货到达一定规模，发挥规模优势。第38页1、普通配送流程供货企业供货企业供货企业用户用户用户用户进货储存理货配货配装送货……“四就”配送：大批量或特殊要求。就厂、就港（站）、就车（船）、就库第39页第40页四、分拣作业方式与车辆配装1、分拣作业基本方式A摘取方式——拣选方式物料1物料1物料m订单1货位订单2货位订单n货位按订单1按订单1按订单1按订单2按订单2按订单2优点：一人负责一单，犯错机会少；缺点：作业重复多，人力负荷重。适于：货物位置固定，每单货物类型多，数量少时第41页B播种方式——分货方式物料1物料1物料m订单1货位订单2货位订单n货位按订单1按订单1按订单1按订单2按订单2按订单2物料1物料1物料m按批量拣货按批量拣货按批量拣货适于：货物易于集中移动且对同一个货物需求量较大。优点：作业重复少，人力负荷小；缺点：出货时间有间隔，需要足够大待验区。第42页2、车辆配载主要问题：充分利用车辆载重和容积,降低成本。在计算基础上，按以下要求确定装车方案：外观相近、轻易混同货物分开装载，降低差错；重量:重下轻上，体积:大下小上，强度:强下弱上；按确定送货路线,要先送后装;货与货、货与车厢之间留有余隙并适当衬垫；互串味货物不混装；尽可能不将散发粉尘货物与清洁货混装。第43页五、物流配送中心规划与设计前期准备确定系统目标功效规划选址规划作业流程规划设施设备规划信息系统规划系统工程标准价值工程标准科学化标准发展标准第44页第一部分当代物流与供给链管理