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哈密瓜酸奶饮料配方的技术研制

《对症养生蔬果汁大全》是2011年化学工业出版社出版的图书，作者是孙炜。参考资料：对症养生蔬果汁大全本文以哈密瓜和牛奶为原料研制酸奶,不仅实现原料营养及风味的互补,也为酸奶增加,内容介绍哈密瓜200酸奶300食材哈密瓜→清洗→切块→防褐变→打浆→酶解→过原料乳→净化→标准化糖、稳定剂↓↓滤→哈密瓜汁→混合→调配→均质→杀菌→冷却方法/步骤接的是哈密瓜何压压汁添加量,其次是蔗糖含量,第三是发酵剂用量,最后是发酵温度方法/步骤哈密瓜汁是酸奶的主要呈味物质,所以影响大。方法/步骤糖也是主要的呈味物质,所以对酸奶的质量影响也较大。方法/步骤发酵剂中主要为乳酸菌,当达到驼辞一定数量时对酸奶影响不是很大。方法/步骤酸奶的发酵温度对微生爱欧物影响很大,但在合理发酵温度范围内,尤其是微生物的数量较大时,发酵温度的质量影响反而较小。方法/步骤成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源；注意事项《老百姓一学就会的果蔬汁制作宝典》是2014年中国商业出版社出版的图书，作者是曾卫荣。参考资料：老百姓一学就会的果蔬汁制作宝典《瓜类食品加工工艺与配方》是2019年化学工业出版社出版的图书，作者是薛效贤、丁佐娅、李翌辰。参考资料：瓜类食品加工工艺与配方《蔬果汁养生大全(超值全彩白金版)》汇集600余种健康、实用、色香味俱全的对症蔬果汁，详解制作方法，并介绍营养成分、养生功效、果汁热量、可预防的疾病。涵盖适合经常熬夜、工作压力大、饮食不规律等亚健康人群的蔬果汁；改善失眠、便秘、贫血、高血压、骨质疏松、消化不良等常见疾病的蔬果汁；清除体内垃圾，帮助排毒养颜的蔬果汁；满足儿童、学生、老人、孕妇等不同人群需要的蔬果汁；以及适合四季调养的蔬果汁等。选材方便，制作简单，只要准备一些蔬菜和水果，就可以轻轻松松在家调出一杯别具特色的健康饮品，给你的每一天增添些许新鲜的自然元素，时刻保持充沛的精力，也给你的全家送去健康关怀，为家人健康的保驾护航。参考资料：蔬果汁养生大全《一看就会的健康饮品300例（家庭实用版）》是中国画报出版社出版的图书，本书对鲜蔬果汁、香醇咖啡、多变调味茶、冰沙特调、健康饮品、果冻等饮料的调配方法进行了详细的介绍。参考资料：一看就会的健康饮品300例（家庭实用版）《一看就会的健康饮品300例》是2009年中国画报出版社出版的图书，作者是郭丹。参考资料：一看就会的健康饮品300例《美味活力饮：喝对饮品不生病》是2010年江苏科学技术出版社出版的

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