糖尿病饮食指导

糖尿病饮食指导

讲课人：闫冬第1页糖尿病患者为何要控制饮食？

提供符合生理需要均衡营养膳食，改善健康情况，提升生活质量减少心血管疾病危险原因，使血糖、血压、血脂尽也许达成抱负水平预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症帮助您达成并维持合理体重第2页营养控制标准合理控制总热量摄入平衡膳食，多种营养物质摄入均衡制定饮食计划，称重饮食，定期定量进餐少许多餐，每日3-6餐第3页烹调办法清淡化油盐少放点，口味清淡点。每天吃盐不超出6克（约一平勺）第4页限制饮酒尽可能不饮白酒，选用酒精浓度低啤酒、果酒。

每日限制饮酒量，不超出1—2份标准量/日。一份标准量为285ml啤酒，375ml生啤，100ml红酒或30ml白酒，各约含酒精10克；

应在进食后饮酒，由于空腹饮酒可诱发使用磺脲类药品或胰岛素治疗患者出现低血糖。第5页糖尿病患者饮食误区及注意事项第6页糖尿病饮食是平衡膳食患者应维持标准体重，摄入和各自标准体重及活动强度相一致食量若采取饥饿措施可使本身物质被消耗，体重下降，引发代谢紊乱，造成营养失衡，不利于糖尿病控制，反而加重病情。糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法第7页饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？饥饿是糖尿病一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻进食量显著减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻多吃低热量、高容积食品，如多种蔬菜少许多餐，将正餐主食匀出1／4量作为加餐多项选择用粗杂粮替代精细粮，可有更强饱腹感将口味变清淡，也会减少食欲第8页糖尿病饮食并不意味着要多吃肉少吃饭糖尿病饮食要求多种营养素之间需保持一定百分比。肉食品所含脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。若碳水化合物不按照60％－70％百分比摄入，将也许造成脂肪过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒。因此，糖尿病患者主食量一般不宜少于150－200克。第9页糖尿病饮食并不意味着要多吃素菜少吃肉由于肉食食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易造成患者抵抗力减少，更易发生感染。缺乏肉食品食谱，由于没有脂肪饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。每天100-150g瘦肉是必要。第10页糖尿病患者如何吃水果水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质患者能够选择水果，但必须掌握好时机以及数量餐后血糖<10mmol/L可加水果每天一种水果(200g),分两次吃水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高监测血糖第11页饮食治疗误区（一）单纯控制主食摄入就等于饮食治疗，饭吃越少对病情控制越有利咸食品或含甜味剂糖尿病专用食品不需控制食入多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就能够使血糖正常饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系少吃一顿就不用再吃药采取胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了第12页饮食治疗误区（二）植物油中具有多量不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖山楂（红果）或流传降糖食疗办法都能够降糖，毋须限制吃馒头比吃米饭升血糖更高不吃糖，但能够多吃些蜂蜜第13页糖尿病患者外出应注意问题应坚持自己营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间变化而变化应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉，方便在出现低血糖时及时自救应注意自己活动量，不要过于劳累和兴奋第14页食物选择应多样化绿色蔬菜多多益善吃水果要适时适量：尽可能吃含糖量低水果作为餐前加餐吃每次少吃点第15页合理安排餐次标准：

在总量不变前提下，要做到少许多餐，每日最少进食3餐，最佳应进食4～6餐，甚至更多。

早餐午餐晚餐半两1.5两1.5两加餐加餐第16页药品治疗之餐次分派加餐时间可安排为：

上午9～10时，下午3～4时、晚上睡前1小时。加餐食物选择：

办法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品

办法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日

一种做加餐对采取口服降糖药或胰岛素患者，除3次正餐外，应有2～3次加餐：第17页每天袋牛奶。每天00~250g碳水化合物。每天个单位优质蛋白。（1单位优质蛋白=猪