超市管理制度（15篇）

超市治理制度〔15〕超市治理制度(合集15篇)在日常生活和工作中，制度的使用频率渐渐增多，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。一般制度是怎么制定的呢？以下是我收集整理的超市治理制度，仅供参考，欢送大家阅读。超市治理制度11、持有有效公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。2、每日进展湿式卫生清扫，保持内部环境干净，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。3、建立卫生治理网络，建全卫生治理制度，有卫生负责人。4、从业人员每年进展安康体检和卫生学问培训考核，持安康证和培训合格证上岗，证件集中保管。5、场所内通风良好，有机械通风设施，空调滤网和电扇叶片定期清扫，保持清洁无尘6、场所内制止吸烟；有禁烟治理标志和禁烟治理措施。7、出售食品、化装品、药品的柜台应分设在清洁的地方，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。8、厕所准时清扫保洁，做到无积污、无异味。承受水冲式蹲式便器，有良好通风。超市治理制度2第一条目的为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就时机给每一位员工有所进展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的员工标准、奖惩规定集一册，期望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。其次条公司信念热忱一以热忱的态度对待本职工作、对待客户及同事。勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。诚恳一作风诚恳，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。听从一员工应听从上级主管人员的指示及工作安排，按时完本钱职工作。干净一员工应时刻留意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的干净与美观。第三条生效与解释本员工手册自公布之日起生效，由公司治理部门负责解释。公司的治理部门有权对本员工手册进展修改和补充。修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进展公布。本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力其次章录用第三条录用原则员工的聘请将依据公司的需要进展。本公司承受公正、公正、公开的原则，聘请优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区分。本公司的聘请以面试方式为主。第四条录用条件聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。试用期满考核聘人员试用期满前，由各部门主管进展考核，考核合格者正式录用。试用期内如觉察不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。以下状况均将被视为不符合录用条件:(1)曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者；(2)判处有期徒刑，尚在服刑者；超市治理制度3为了预防火灾和削减火灾危害，加强应急救援工作，保护人身、财产安全，维护公司的消防安全，制定本制度。一、卖场内消防安全制度1、卖场内制止吸烟、动用明火，设置明显的制止烟火标志。2、卖场内消防器材必需按消防治理部门指定的明显位置放置。3、制止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必需由工程人员、电工进展操作，全部临时电线都必需在现场有明确记录，并在限期内改装。4、卖场内全部开关必需统一治理，每日的照明开关,统一由安全员开关，其他电力系统的掌握由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的治理人员和实际操作人员必需对开关的正确使用接受培训。5、营业及工作完毕后，要进展电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。6、柜台、陈设柜的射灯、广告灯，工作完毕后必需关闭，以防温度过高引起火灾。7、货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持肯定间隔 (消防规定垂直距离不少于50cm)。8、销售易燃品，如高度白酒、果酒等，只能适量存放，便于通风，觉察泄漏、挥发或溢出的现象要马上实行措施。二、仓库消防安全制度12m，通道保持畅通。2、库房中不能安装电器设备，全部线路和灯头都应安装在库房通道的上方，与商品保持肯定距离。3、仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等，60W。4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。5、仓库必需配备消防器材，消防器材的位置四周不能存放商品与杂物。三、办公区消防安全制度1、办公区严禁吸烟，并贴有严禁吸烟和防火的标志。2、办公区不得储存杂物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。3、办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。4、办公区无人办公时，应关闭全部的照明灯。5、办公区的全部电器设备，必需在工作完毕时，关闭电源。超市治理制度4第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体安康，提高工作质量和效劳质量，使卫生工作制度化、标准化、常常化、标准化，特制定卫生治理制度。其次条治理方式一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。第三条食品卫生一、干鲜果品类卫生：一)水果局部腐烂不得出售。二)干果发霉、变质、生虫不得出售。二、熟食制品卫生：一)出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。三)销售、贮存做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必需清洗消毒。四)熟食制品消灭变质、发霉、异味等现象，应马上停顿出售并准时处理销毁。三、糕点食品卫生一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必需符合卫生标准。三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。四、罐头、酒类食品卫生一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。超市治理制度51、全部商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可工程的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。2、建立健全的食品卫生治理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生治理人员，全面负责超市的食品卫生治理工作。3、建立健全各部门各岗位的卫生治理制度和具体的台帐制度，并有具体措施保证落实。4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不选购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容标准完整;准时清理超过保质期限的食品;觉察不合格食品，马上向当地卫生监视机构报告，并实行措施防止流向消费者。5、上岗前进展安康检查，取得安康合格、培训合格证明前方能上岗。定期对从业人员进展食品卫生法律法规和食品卫生学问培训，有培训记录备查;6、定期检查个人卫生状况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生治理制度》相应的卫生要求。7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴干净的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位;8、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所;9、个人的衣物、药品、化装品等不得存放在食品加工区及经营区内。10、商场超市要建立食品选购进货治理制度。选购人员必需经卫生学问培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的学问和技能;按《食品卫生法》和《广东省选购食品索证治理方法》的规定进展索证、验证;11、食品包装物、食品用工具和容器应符合相应的卫生治理方法和卫生标准;重复使用的容器要防止被有毒有害物质污染，并有专人负责清洗、消毒。12、应建立食品展卖活动治理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品;13、散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻食品和生鲜食品等要分区布置,生熟食品、干湿食品应防止穿插污染;14、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(GB7718)要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上;有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容;15、散装食品必需符合卫生部《散装食品卫生治理标准》的规定：有防尘材料遮盖，并设有制止消费者触摸的标志;设专人负责销售，并为消费者供给分拣及包装效劳;16、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等;标识内容必需与生产者出厂时的标注相全都，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售;17、食品应按规定条件存放 ;展现、销售的需冷藏(冷藏温度为0℃～10℃)或冷冻(冷冻温度为-18℃以下)的食品，应置于相应条件下，并有明确的温度显示;18、冰冻水产品，应陈设于冰盘(箱)内，与其它食品隔开，温度0～5℃;严禁用化学药剂保鲜;19、超过保质期限或预备退货的食品应存放在固定位置、设明显标志并准时撤出展卖场所。超市治理制度6全部商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可工程的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。建立健全的食品卫生治理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生治理人员，全面负责超市的食品卫生治理工作。建立健全各部门各岗位的卫生治理制度和具体的台帐制度，并有具体措施保证落实。认真贯彻落实食品卫生法律法规，不选购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容标准完整;准时清理超过保质期限的食品;觉察不合格食品，马上向当地卫生监视机构报告，并实行措施防止流向消费者。上岗前进展安康检查，取得安康合格、培训合格证明前方能上岗。定期对从业人员进展食品卫生法律法规和食品卫生学问培训，有培训记录备查。定期检查个人卫生状况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴干净的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。商场超市要建立食品选购进货治理制度。选购人员必需经卫生学问培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的学问和技能;按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进展索证、验证。应建立食品展卖活动治理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品。超市治理制度71、建立健全卫生治理组织机构和卫生档案治理制度。1、1学校集体食堂取得卫生许可证方可营业。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。1、2学校的法定代表人或负责人是食品卫生安全责任人，对本学校集体食堂的食品卫生安全负全面责任。无论食堂是否对外承包经营，其卫生许可证上的法人代表须填写校长姓名。1、3食堂实行承包经营时，学校对食堂承包后存在的卫生问题仍要负责。1、4学校要设立专职或兼职的卫生治理人，负责食堂的日常食品卫生治理工作和卫生档案的治理工作。1、5档案应每年进展一次整理。档案内容包括申请卫生许可的根底资料、卫生许可证复印件、卫生治理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个人安康证明、卫生学问培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。2、严格做好从业人员卫生治理工作。2、1从业人员上岗前必需到卫生行政部门确定的体检单位进展体检,取得安康证明才能上岗。觉察痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应准时调离。从业人员每年体检1次。2、2切实做好从业人员卫生学问培训工作。上岗前必需取得卫生学问培训合格证明才能上岗。从业人员卫生学问培训每年复训1次。各食堂应定期开展自身卫生学问培训工作，不断提高从业人员卫生素质。2、3应严格执行《食品生产经营从业人员卫生治理制度》,建立本食堂的从业人员卫生治理制度,加强人员治理。3、落实卫生检查制度,勤检查,保卫生。3、1卫生治理人员每天进展卫生检查;各部门每周进展一次卫生检查;学校负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录,觉察严峻问题应有改进及奖惩记录。3、2检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应修理并有记录。4、建立健全的食品选购、验收卫生制度,把好食品选购关。4、1选购的食品原料及成品必需色、香、味、形正常，不选购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。选购食品应向供货方索取卫生许可证、卫生检验报告书复印件。4、2选购肉类食品必需索取卫生检验合格证明;选购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;选购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单;选购进口食品必需有中文标识。5、建立健全的食品贮存卫生制度,保证食品质量。5、1食品仓库实行专用,并设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。食品分类、分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。5、2食品进出库应有专人登记,设立台帐制度。做到食品勤进勤出，先进先出;要定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，准时清理不符合卫生要求的食品。5、3食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。5、4冰箱、冰柜和冷藏设备及控温设施必需正常运转。冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。冷冻温度必需低于-18℃，0-10℃。6、做好粗加工卫生治理，把好食品筛选第一关。6、1食堂应设有专用初(粗)加工场地，清洗池做到荤、素分开，有明显标志。加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。6、2初(粗)加工的择洗、解冻、切配、加工工艺流程必需合理，各工序必需严格依据操作规程和卫生要求进展操作，确保食品不受污染。6、3加工后肉类必需无血、无毛、无污物、无异味;水产品无鳞、无内脏;蔬菜瓜果必需无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必需浸泡半小时。7、做好加工制作过程卫生治理,确保出品卫生安全。7、1不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。7、2块状食品必需充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;食物中心70℃。7、3隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供给。炒、烧食品要勤翻动。7、4工作完毕后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。7、5制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心用原料要以销定量。尽量少用食品添加剂，制作时确需使用食品添加剂,必需严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。8、强化售饭间和其他功能专间卫生治理,把好出品关,慎防食物中毒。8、1售饭间和其他功能专间(包括凉菜间、冷荤间、熟食间、裱花间,以下简称专间)必需做到房间专用、售饭专人、工具容器专用、冷藏设施专用、洗手设施专用。8、2专间及出菜通道要干净，不能堆放任何杂物,只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。8、3专间配置预进间,并装有非手接触式水龙头和用于洗手、消毒的专用盆各1个。专间内配置脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、通风排气、空调系统等设施，室内做到无蝇，保持室内温度25℃以下。8、4专间内班前紫外线灯照耀30分钟，进展空气消毒;工具、贴板、容器、抹布、衡器每次使用前进展清洁消毒;贴板做到面、底、边三面保持光滑。8、5工作人员穿戴干净工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。应依据“食品与用品分开”、“生熟分开”的原则设定销售区域，销售食品必需“货款分开”。8、6非直接入口的食品和需重加工的食品及其他物品，不得在专间存放。8、7制作好的凉菜应尽量当餐用完，剩余尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。当餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃上加热保存。食用前按规定进展再加热。9、餐具用具必需清洗消毒，防止穿插污染。9、1餐具用具清洗消毒必需有专间,专人负责，餐具用具有足够数量周转。清洗消毒必需做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。一刮：将剩余在餐具用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净;二洗：是将刮干净的餐具用具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的餐具用具用流淌水冲去残留在餐具用具上的洗涤剂或碱液。四消毒：洗净的餐具用具按要求进展消毒。五保洁：将消毒后的餐具用具放入清洁、密封有门的餐具用具保洁柜存放。9、29、2、1100℃109、2、2120℃，15-209、2、385℃，409、2、4消毒剂如含氯制剂，一般使用含有效氯250mg/L的浓度，食具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。洗消剂必需符合卫生要求，有批准文号、保质期。9、3消毒后餐具感官指标必需符合卫生要求：物理消毒(包括蒸气等热消毒)食具必需外表光滑、无油渍、无水渍、无异味;化学(药物)消毒：食具外表必需无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。9、4保洁柜必需专用、清洁、密闭、有明显标记、每天使用前清洗消毒。保洁柜内无杂物，无蟑螂、老鼠活动的痕迹。已消毒与未消毒的餐具不能混放。10、留意保持室内外环境卫生清洁,建立环境卫生治理制度。10、1厨房内外环境干净，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必需密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。10、2应定期进展除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进展，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。10、3使用杀虫剂进展除虫灭害，应由专人依据规定的使用方法进展;使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将全部设备、工具及容器彻底清洗。10、4觉察老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。觉察鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进展封堵。操作间及库50cm、外表光滑、门框及底部严密的防鼠板。10、5三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。10、6废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。超市治理制度8〔一〕每天早上7：00，营业员需着工装进入卖场，制止涂抹指甲、披散头发、浓妆艳抹。〔二〕营业员到岗后首先需整理货架，整理卖场仓库的相关产品以防止积压，清理货架商品灰尘。〔三〕交接班前，当班营业员应将所负责货架商品补满，并将之整理、归类摆放，包括牛奶、饮料、面包等有厂家理货员的商品也要上满，同时要和晚班营业员交接好本货架剩余其他商品的存放位置。〔四〕晚班营业员在闭店前应依据货架整理后的实际状况，提出所治理货架的要货单，当天晚上交给组长。〔五〕营业员应每日检查商品的保质期，并依据”先进先出”原则调整货架商品摆放挨次，先进的商品摆放在前面，补货从后面开头；除面包、牛奶外，商品有效期剩余一个月的商品和破损商品应准时下架，做返货处理。〔六〕营业员在整理返货时，应依据供给商将返货分家装袋、返库。〔七〕营业员在岗如不需补货、整理货架时，应勤巡场，努力防止商品的丧失和破损。〔八〕工作期间，严禁营业员大声喧哗、嬉笑打闹、聚堆闲谈与工作无关的话题，不得随便到卖场外面活动。〔九〕卖场的两个门应时刻有人把守，在看门时应留意严禁同学携带本卖场同类商品进入，严禁吸烟者进入，提示携带商品出门的顾客主动出示结账小票，具体人员由组长安排。〔十〕营业员不得与顾客发生冲突，消灭问题应准时请店长、组长解决。〔十一〕顾客在选购商品时如有疑问，营业员应主动热忱的帮助解决。〔十二〕营业员应随时留意货架商品余缺状况，随时补充货架商品，当前面的商品陈设面消灭空缺时，应将后面的商品挪到前面，保证货架商品饱满。〔十三〕营业员摆放货架商品时，应将全部商品正面朝外，按序摆放，每一种商品都不能被其他商品挡住视线；商品摆放时应留意陈设高度，便利顾客取拿。〔十四〕卖场内制止吸烟，营业员应加强防火安全监视。每日下班前在清扫卫生时应确认店内无顾客、无烟头，关灯后组长应再巡察卖场两遍，确认无火灾隐患方可闭店。〔十五〕c区卖场由组长将电源、水龙头关闭；b区卖场由组长检查水龙头的关闭状况。〔十六〕营业员的吃饭时间由各卖场视具体状况而定，但个人吃饭时间不得超过半小时。〔十七〕营业员严禁在卖场接打私人手机；营业员不得进收银台。〔十八〕营业员无班时不得来卖场。〔十九〕营业员应监视厂家业务员在卖场的理货状况，严禁业务员随便调整商品摆放状况，营业员不得和厂家业务员嬉笑打闹。〔二十〕营业员每周有一天带薪休假日，每月累计不超过四天，当月无病、事假正常出勤者视为满勤，发放满勤工资；连续请假超过四天者，按实际出勤计算工资。〔二十一〕严禁营业员随便串班，如确实需要应事先向店长请示。〔二十二〕营业员如需购置经销商商品，需报至店特长，由店长统一安排购置。〔二十三〕营业员如要离岗需提前两周通知店长。〔二十四〕当班营业员如需购置卖场内商品必需由组长代为购置。〔二十五〕非休息期间，严禁营业员在卖场内任何地方坐着。超市治理制度9组织架构：开店、闭店时间：冬季〔101430〕夏季〔51930〕开店时间：07：50闭店时间：冬季21：00〔夏季：21：30〕工作时间〔两班三倒〕：员工：早班：07：30-12：00〔4小时30分〕晚班：17：30-冬季21：00〔3小时30分钟〕/〔夏季：21：30〕中班：11：30-18：00〔630〕防损、生鲜蔬菜员工：早班：07：00-12：00〔5小时〕晚班：17：30-冬季21：00〔3小时30分钟〕/〔夏季：21：30〕中班：11：30-18：00〔630〕行政班：07：30--12：00〔4小时30分〕13：30--18：00〔430〕吃饭时间：上三班倒的，无吃饭时间。上行政班的，12:00―13:30为吃饭时间。工作时间〔两班倒〕：员工：早班：07：30-15：00〔7小时30分〕晚班：14：30-冬季21：00〔6小时30分钟〕/〔夏季：21：30〕防损、生鲜蔬菜员工：早班：07：00-15：00〔8小时〕晚班：14：30-冬季21：00〔6小时30分钟〕/〔夏季：21：30〕行政班：07：30--12：00〔4小时30分〕13：30--18：00〔430〕吃饭时间：早班吃饭：10：40--11：20--12：00〔40分钟〕，或 11：00―11：40―12：20〔40分钟〕晚班吃饭：16：40--17：20--18：00〔40分钟〕，或 17：00―17：40―18：20〔40分钟〕3批，每批30分钟。薪资制度：日均工资=〔根本工资+岗位工资〕/当月日历天数。实际工作日：不包含休假、法定节假日、请假的天数。计薪工作日：包含休假、法定节假日，不包含请假天数。应发工资=日均工资*计薪工作日+全勤奖-缺勤应扣+工龄工资+其他应发-其他应扣+绩效工资基数*绩效系数。全勤奖：每月100元，请假或旷工超过一天〔含〕，扣除当月全勤奖，正常休假不扣全勤奖。员工不是从每月1日开头上班的不发全勤奖。工龄工资：工作满一年加50元，6年封顶。工资发放日期：每月15日之前发放上月工资，工资按自然月计算。工资、奖金保密制度。试工期：3天〔无薪〕。试用期〔实习期〕：3个月，工作表现优异者可提前转正，但不得低于1个月，试用期执行试用期工资标准，一般为：〔根本工资+岗位工资〕*80%+全勤奖-缺勤应扣+其他应发-其他应扣。员工工作不满15天离职的，工资不予发放。员工工服押金：300元，工牌费10元。员工离职时工服和工牌须交回。促销员工服押金：300元，工牌费10元。促销员离职时工服和工牌须交回。入职满6个月以上的，离职时全额退还工费押金和工牌费；未满6个月的，离职时不予退还。员工安康证费用：先自费办理，保存发票，工作满1年赐予报销。促销员安康证费用：先自费办理，由促销员跟厂家协商能否赐予报销。500元，由收银员自备，存放在财务室，收银员辞职时方可带走。延时加班费：工作未完成，延时2小时以内不计算加班费。超过2小时的局部，按小时计算加班费，满半小时的按半小时计算。加班前，各部门经理需填写加班申请单，报店长、总经理审批。法定节假日：春节休假3天，假设加班，按3倍工资计算〔含当日工资〕。其他法定节假日不休假，不计加班费。请假制度：1、员工请事假、病假请假1天的由部门经理、人事批准；2至3天的由部门经理、人事、店长批准；4天及以上由部门经理、人事、店长、总经理批准。请假手续交人事存档。2、助理及以上的治理人员请假1至3天的，由部门经理、人事、店长审批；请假4天及以上的，由部门经理、人事、店长、总经理审批。请假手续交人事存档。店长直管的部门，员工请假参照本条规定。3、请假规定员工每月换休最多3次〔含〕，换休连休最多3天〔含〕。非特别缘由不准调班。调班的签字权限参照请假的签字权限。员工请假由部门经理指派其他人作为其职务代理，代理人全权代理请假人的工作。员工连续请假或休假超过7天〔含〕，其所跨越的节假日将计入假期。连续请假不得超过15天〔含〕，特别状况者，须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。员工请假，应于事前亲自办理请假手续。凡未请假、请假未经批准、假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。情节严峻者，予以辞退。假设有急病或急事，来不及填写请假单者，须提前半小时打向部门经理请假，事后准时补办请假手续，否则按旷工处理。情节严峻者，予以辞退。上早晚班的员工，每月休假2天。进员工，出勤满14天〔213〕，1上行政班的员工，每月休假3天。进员工，出勤满9天〔2月份出勤满8.5天〕，可休假1天。〔30/2=15；30/3=10；30/4=7.5〕〔28/2=14；28/3=9.33；28/4=7〕员工考勤卡一个月内未打卡签卡次数不能超过3次〔除正常公休和换休外〕。未打卡的需部门经理签字。4、婚假〔有薪假〕法定婚假3天，假期内工资按当月的日平均工资计算。婚假只限一次休假，须提前15天申请。工作不满一年的员工，不享受婚假。5、员工产假〔无薪假〕须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。6、丧假〔有薪假〕员工直系亲属〔父母、子女、配偶〕去世，可批准3天丧假。员工的`兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批准1天丧假。丧假假期内工资按当月日平均工资计算。7、事假〔无薪假〕员工不得无故请假，假设因特别缘由需请假者，须提前填写《员工请假单》经批准前方可休假。时间较长的假期，须提前15天申请。凡请假未经批准或假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。8、病假〔无薪假〕申请程序与事假申请程序一样。假设有急病，来不及填写请假单者，须提前半小时打向部门经理请假，事后凭医院证明补办手续，否则按旷工处理。超市治理制度101、超市必需持《食品卫生许可证》和从业人员安康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进展安康体检，必需身体安康无各类传染病，持安康证上岗。2、售货员要着装干净，效劳态度端正，严格依据规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。3、食品陈设与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。4、肯定要定点选购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到准时进货，准时售完，不积压食品。5、进货必需到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必需有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经觉察将追究承包人责任。6、超市假设出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。7、存放食品的仓库应当枯燥、通风，实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必需安全、无害，防止食品污染。8、超市售货员在出售食用品时乐观协作学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市四周的卫生清洁。9、负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。制止将超市、烧饭处、住宿混用。11、出售时觉察食品有问题应准时向有关人员反响并作出相应的处理，对学生反响的意见要准时整改。12、必需听从学校的治理与监视，随时承受学校、工商、防疫等部门的监视检查，每月不少于三次。13、超市不得全天开放，上午第一节课前开放1小时；中午放学后开放半小时；下午放学后开放1小时；晚自习后开放半小时。严格按学校规定的时间自由购置，不得强卖，不向学生出售烟、酒等副食品，一经发现学校有权没收。超市治理制度11连锁超市电梯使用标准货梯商场内货梯专人开启、关闭。严禁把货梯作为代步设施使用。严格依据货梯使用说明操作，不得大力敲击操作键。搬运商品进出货梯时不得碰撞货梯。货梯不得超载。货梯到达后，应马上把商品一次性卸下，不允许用物品阻挡货梯门，长时间占用货梯。觉察担忧全因素时应停顿使用，如中途消灭故障，应按铃求援，不允许乱敲操作键。自动扶梯自动扶梯由商场治理人员统一开启、关闭。不得用自动扶梯上下搬运商品。保持扶梯清洁，不得将杂物扔在扶梯上。不行擅自按钮紧急停机，如觉察扶梯有特别应准时通知商场治理人员。观光电梯观光电梯由商场治理人员统一开启、关闭。不得使用观光电梯上下搬运商品。保持电梯清洁，不得将杂物扔在电梯内。严禁在电梯内乱张贴商品广告纸。严禁损坏电梯内设施及玻璃围墙。超市治理制度12为提高企业效率，标准内部治理，依据相关的法律法规和依据企业的实际状况，制定本制度。本制度对XXXXXXXX内部员工(含加盟商、厂商促销人员)具有约束力。第一章劳力治理第一条聘请1、企业依据实际岗位及工种的需要聘请员工。2、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周岁，(特别工种和引进人才不受此限)。3、员工须身体安康，具有完全民事行为力量，持有效《身份证》、《安康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》，且无经济、刑事犯罪记录。4、员工聘请需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为个人入职档案备券存档。其次条上岗1、员工必需经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个月后赐予办理转正手续。3、员工正式上岗即开头记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开头追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开头按上半年度工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。第三条考勤卡、考勤治理员工以打卡为出勤的唯一依据，打卡由员工本人完成，班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。第四条请销假1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事治理部门销假。第五条员工待遇：1、节假日享有休假的权力，假设因工作需要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天根本工资。每月的轮休假设工作需要加班，每满一个工作日按1.52、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。第六条辞职、辞退1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批前方可离职。2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。3、员工严峻违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律赐予开除。假设员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保存通过法律程序追究其相关民事责任的权力。第七条奖惩(一)员工有突出表现者，公司赐予精神或物质嘉奖;1、对工作认真负责，遵纪守法、超额完成公司交给的各项任务，表现突出者;2、为公司进展出谋献策，其建议和意见为公司所承受，取得显著成效者;3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者;4、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。(二)员工有以下行为者，公司将赐予惩罚：1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三格外钟按旷工论处。当年度累计达八小时赐予除名。2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打者每次罚款人民币两元。4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货商购置批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查实，每次罚款人民币伍拾元。情节严峻者直接开除。5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。超市治理制度13一、建立捐赠物品进、出明细帐，严格财务、物品治理制度，并由治理员具体负责，每天准时登记入帐，做到帐款相符、帐物相符。二、爱心超市承受机关、企事业单位、社会团体、部队和居民的捐赠。社会捐赠的物品一律登记入账，单位捐赠需出具收据。三、设立物品发放明细账，发放的物品须由领取人签字。四、认真做好捐赠物品的统计、保管工作，严禁私分、调换和挪用物品。五、每月核对物品数量并准时上报街道办公室，各类明细账目及单据保存完整，准时归档。六、每月向居民和社区单位张榜公示一次捐赠状况，主动承受捐赠单位和居民的监视。八、爱心超市实行专户专人治理，出售捐赠物资收入用于超市用转，不得转借他用。九、加强安全保卫工作，下班时加强检查，关好电源、门窗。严防火