别墅与度假村管理课程教学大纲

别墅与度假村管理课程教学大纲(VILLA&RESORTMANAGEMENT)学时数：32其中：实验学时：0课外学时：0学分数：2适用专业：旅游管理本科专业一、课程的性质、目的与任务《别墅与度假村管理》是旅游管理专业的限选课程之一，通过介绍非常规住宿设施在经营管理方面面临的特殊性，让学生见识到非常规住宿设施管理工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，为培养优秀旅游管理人才打下扎实的基础。二、课程教学的基本要求本门课程使得学生了解别墅与度假村管理的对象、内容和特点，要求学生掌握别墅与度假村管理的方法与技巧。通过对系列案例的分组演示、研究与评析，使学生了解非常规住宿设施管理问题，了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准，从而为以后从事旅游实践活动打下必要的基础。三、课程的教学内容、重点和难点（一）课程的教学内容1、简介与概念课程与教材介绍；度假村概述；非常规住宿设施；全产权共管公寓度假村和固定期产权物业的概念、意义和特征；非常规住宿设施的物业结构。2、市场营销和销售度假村客源的基本情况、市场细分，分时度假者；供求的季节性，促销方法与媒体；营销和销售效果的监测评估；案例研究1和案例研究2。3、预订和前台预订的类型，如何进行预订，房间分配；前台的职责，了解业主的需要，宾客/业主关系问题；案例研究3和案例研究4。4、客房管理业务饭店和共管公寓度假村客房管理的主要差异；共管公寓和分时产权度假村的客房管理日常工作；案例研究5和案例研究6。5、维护与工程由业主付费的维修、公共区域与度假单元、董事会的职责；案例研究7和案例研究8。6、财务会计全产权共管公寓度假村的预算；财务费用、业主预收帐款、预算结余或赤字、有限公共设施的费用、多个联合会的预算；财务报表；案例研究9和案例研究10。7、度假村运营与活动设计管理掌握度假村经营和管理的设计、运营、零售的特点和内容；度假村活动设计与管理；案例研究11和案例研究12。8、度假村的发展与分时度假度假村的特征、类型、发展和问题；分时度假的特征、类型、发展和问题；案例研究13和案例研究14。（二）课程的重点和难点课程的重点：非常规住宿设施运营概述；市场营销和销售；预订和前台；客房管理业务；维护与工程；财务会计。课程的难点：非常规住宿设施与常规住宿设施的概念和区别；非常规住宿设施在经营管理方面面临的主要问题、挑战与对策措施；第二居所、分时度假、产权酒店等新业态在中国面临的困境、原因及可能的解决途径。四、课程各教学环节要求本课程以课堂教学为主，课堂讲授中穿插多媒体观摩、课堂讨论以及学生自我讲解并安排相应课后作业，总课时为32。为了更加生动、直观的展现别墅与度假村管理的理论知识和相关实践案例，本课程采用多媒体教学和互动启发式教学形式，增加课程实践机会和课余讲座，以开阔学生的专业视野。五、学时分配序号主要内容各教学环节学时分配备注讲授实验讨论习题课外其他小计一简介与概念44二市场营销和销售44三预订和前台44四客房管理业务44五维护与工程44六财务会计44七度假村运营与活动设计管理44八度假村的发展与分时度假44合计3232六、课程与其它课程的联系通过这门的学习有助于学生了解别墅与度假村管理的基本理论方法，为将来从事度假村及饭店经营管理、旅游资源开发与区域旅游规划和其它相关工作奠定良好的基础。这门课程的学习也将为学生在今后各专业课程的学习建立必要的基础，开拓了学生的视野，丰富了知识的结构，提高了学生的自身综合素质，为将来的工作提供了分析和解决问题的基本能力。七、教材与教学参考书（一）教材（美）RobertA.Gentry著，《共管公寓度假村和度假产权管理》，北京：中国旅游出版社，2002年。（二）教学参考书[1]田玉堂著，《21世纪瑞海国际旅游度假村经营模式》，北京：高等教育出版社，2000年。[2]刘赵平著，《分时度假•产权酒店--