搭配饮食有营养高考食谱2023

千里之行，始于足下。让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐搭配饮食有营养高考食谱2023高三同学们不断的熬夜学习，废寝忘食，其实就是为了多学些学问。此时孩子们不仅是身心疲乏，大脑的损耗也日渐倍增。家长们平常确定会给孩子们买些保健品供应养分保障，但是也不要忘了食疗。下面我给大家推举一些食谱。

搭配饮食有养分高考食谱很重要

补脑食谱

1.天麻鱼头汤

那些被头疼困扰的高考同学的家长们，不如为自己的孩子炖一锅天麻鱼头汤，补补超负荷运转的头脑吧，由于天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。

做法：

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻。

2.将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻。

3.隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

2.虾酱粉丝炒菠菜

菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是出名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的关心。

做法：

1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分

2.红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒。

3.锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。

3.核桃羹

核桃有健脑益智的作用，高考期间，可以做核桃羹给考试食用。

做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

4.南瓜小米粥

小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗洁净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。

5.山药枸杞粥

粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消退疲惫、补血明目。想了解更多请点击高考同学养分食谱考前如何科学搭配饮食

高考同学考试前饮食需要留意的地方

1.少吃甜食

此外，血糖反应过高的食物，也不利于大脑的思索。讨论早已知晓，高碳水化合物食物能上升血液中5-羟色胺的水平，而它对于睡眠有促进作用。有讨论发觉，即便同样吃大量米饭，吃高血糖反应的大米品种，和吃低血糖反应的大米品种相比，感觉困倦的时间会显著提前。因此，孩子考试期间，应尽量少吃各种甜食、甜饮料和含香精色素的加工食品。

2.午餐、晚餐别吃太饱

有讨论显示，同样的食物内容，用餐量大的人会感觉更为困倦。因此范志红建议，孩子在考试期间午餐、晚餐七八成饱，避开影响饭后的学习，两餐间宜有少量加餐，以水果、酸奶为宜。

3.考前吃核桃鱼油不顶用

由于学习“费脑”，许多家长都会给孩子补脑，除了买保健品，也会常常给孩子吃核桃、鱼油等“补脑”的食物。范志红教授表示，考前吃鱼油补DHA没什么实际意义，由于omega-3脂肪酸虽然为大脑细胞的发育所需要，但大脑细胞在童年时就已经发育完成，细胞终生不再增殖。

4.同学高考期间不要大鱼大肉

有的家长想着考试期间要给孩子补充养分，于是常常大鱼大肉，名曰补充分够的蛋白质。范志红表示，蛋白质中的氨基酸的确很必要，多种神经递质要靠它们来合成，但人一天也就需要几十克的蛋白质，供应太多并没有额外的好处。

对运动量不大的女生来说，二两肉/鱼一个蛋一杯奶加上300克粮食的主食已经足够了。

相反，鱼肉类食物太多，对于精神压力大、脑力劳动负担沉重的人来说，肯定不是什么好事。由于蛋白质类的食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被汲取之后的后期处理也最简单，所以吃高蛋白食物会给胃和肝脏带来较大的压力，会给消化系统带来沉重负担。

5、不建议以茶和咖啡提神

另外，高考期间往往气候酷热，考生要留意饮水。在喝水方面，饮料代替水在同学中非常普遍。专家提示，茶、咖啡有肯定的提神作用，但假如长期依靠，很可能越喝越浓才会有更好的提神作用，而且往往提神过后更简单困倦;各种功能性饮料如茶饮、运动饮料，以及口感引人的果汁类等都不是最佳饮品。

日常最佳的“饮料”是白开水。“提神”最好还是通过起居规律和生活习惯的调整改善来实现。

高考是同学一生中最重要的阶段，是一生中的转折点，