旅游商品开发的特色之路-青岛旅游商品开发与研究

旅游商品开发的特色之路————青岛旅游商品开发与研究摘要：青岛是国家历史文化名城和著名的海滨旅游胜地，首批中国优秀旅游城市之一。青岛旅游业经过二十多年的发展，现已形成比较完善的产业和产品体系。然而，青岛旅游市场开发过程中，还存在着一些问题，一度使青岛的旅游业陷入困境。本文将借助现代路有商品开发理论，重点从旅游商品开发的角度，找出青岛旅游商品存在的问题，深入挖掘青岛特色的旅游商品资源，总结出适合青岛旅游商品开发的策略。关键词：青岛旅游商品特色品牌开发资源红瓦、绿树、碧海、蓝天，黄墙映射出青岛美丽的身姿，浓缩近历史文化的名人故居、具有典型欧式风格的众国建筑，形成了中西合璧、独具特色的美丽的海滨城市。拥有“道教全真天下第二丛林”美誉的崂山的光临又使青岛蓬荜生辉。独特的旅游资源使青岛旅游格外发达。据了解，2006年青岛市旅游总收入为325.2亿元，相当于全市GDP的10.1％，其中旅游购物比重仅占旅游总收入的19％，成为旅游产业结构中的薄弱环节。=1\*GB3①“缺少本地特色的旅游纪念品已成为青岛旅游的一条‘短板’”，致公党青岛市委日前提出，“青岛旅游商品必须走特色发展之路。”=2\*GB3②一旅游商品开发的前景开发旅游商品首先要从观念上转变过来，看一下旅游商品开发的前景。旅游购物作为六旅游六要素之一，是一种非基本需求，是旅游地弹性最大的一种收入，具有相当的可塑和拓展空间。而旅游商品承担着满足游客购物需求和传播率旅游地想象的双重作用。开发旅游商品，不但可以发挥当地旅游资源潜力，又可以直接提升一个地区的旅游附加值，带来良好的经济和社会效应。目前一些发达国家纷纷导购物旅游。“一个成熟的旅游地的突出标志之一就是旅游商品富于地方特色，品种繁多，市场具有相当的规模和地方垄断经营。”第二，具体到青岛的旅游业来说，旅游业的发展层次还不高。旅游开发的重点多是在“吃，住，行，游”等基础设施建设方面，对旅游商品的开发力度不够，成为旅游业发展的薄弱环节。第三，伴随着社会发展，人们生活水平提高，人们对购物产生了新的消费需求。科技进步也为这种需求的实现提供了可能。游客特别是国外游客对青岛的独具特色的地方产品产生了浓厚兴趣。二青岛旅游商品开发存在的问题近年来，全国的很多地方旅游商品市场已陷入困境，青岛也不例外。珍珠、贝壳、珊瑚、海产品……置身海滨城市的旅游纪念品市场，这些似曾相识的各色商品让人一时不知身在何处。一方面，旅游商品遍地都是，供应量充裕；另一方面，旅游者无法买到称心如意的产品。究其原因，大致可归结为以下几个方面：=1\*GB3①数据来源:青岛新闻网=2\*GB3②/epaper/qdrb/html/2007-05/18/content_810096.htm（一）旅游商品供需矛盾深刻，品种雷同，花色单一，没有突出青岛特色。不少景区商品琳琅满目，全国各地的产品都有，就是缺少本地特色的，称得上本地纪念品的却很少。全国旅游市场雷同性严重。旅客到青岛购物就是希望买到有青岛特色的土特产品，纪念品，其他地方的纪念品在别的地方都能买到。早些年有的外国游客曾批评说：“中国是一个没有旅游纪念品的国家，北京是世界唯一没有旅游纪念品的首都。”而想想当前的青岛，很难说出纪念品是什么。（二）旅游商品市场秩序混乱，管理力度不够。青岛的旅游商品销售生产网点散布遍地。大部分都是个体经营，缺少行业自律，也很难形成合作，规模经济。由于商品生产成本小，进入门槛低，产生了商家小店铺销售，小作坊生产，导致了市场的无序性，造成了同一个景区销售点商品同质化现象严重，同一种产品还存在着价格差异。还有一种销售网点位于火车站汽车站机场附近的地下商场，有的旅行社，酒店也从事此业务。市北区市场三路就是著名的青岛特色旅游商品购物街。这些相对形成了一定规模。但质量问题却令人担忧，还有一些商家哄抬物价，将他们和游客的交易行为看成“一锤子买卖”。质量上乘、价格适中真正能称得上旅游商品的并不太多，大部分做工粗糙，档次较低，即使价格低廉也引不起游客购买欲望。更有甚者，以次充好，以假乱真。使游客购物没有安全感，挫伤其购物积极性。（三）旅游商品层次不合理，不能兼顾大多数游客的利益。不同的旅游者往往具有不同的消费水平、文化素养和购物偏好，旅游商品开发应注意努力满足各层次旅游者的购物需求。长期以来，商品开发存在两个极端：一个提供给国内游客的旅游商品大多数是一些初级产品，质量较差，难以满足物质文化生活水平日益提高的国内游客对纪念意义、收藏价值的需求。另一个针对境外旅游者，商品定位较高，价格昂贵，做工相对精细。非一般国内游客所能买得起。在旅游群体方面，不同年龄段人的喜好特征也没有很好挖掘出来。此外，旅游商品开发人才缺乏，科技水平落后，政府部门重视力度不够等等都制约了青岛旅游商品的开发。三青岛特色资源与商品形象策划青岛旅游资源可概括为秀丽的山海风光、丰富的人文景观、风格迥异的多国建筑、历史悠久的宗教文化和五彩缤纷的节庆活动。土特产品资源是旅游商品的重要组成部分。一个地方土特产是笼统的地域性文化标志，是一笔很高价值的无形资产。当地经营者对这种产品有着开发的垄断权，就相当于一个地区的专利。对青岛旅游商品形象的策划就要从这些特色资源入手，凸出青岛的海洋奥运特色。（一）对青岛特色建筑的开发。德国的占领给青岛留下了美丽的伤痕。多过风味的建筑另很多游客流连忘返。栈桥，电视塔，五月的风，八大关的滑石楼，老城区的欧式建筑总督府，天主教堂，火车站，名人故居等等，这些都可进行微缩仿制，作为一种小型工艺品出现。这类仿制品要充分尊重原物原貌，尽量以相近材料制作，这样才能达到较好的效果。（二）对于特色旅游商品的开发。青岛近期推出了十大特色商品：青岛牌啤酒，崂山牌矿泉水，即墨老酒，田园牌草编工艺品，双星牌旅游鞋，红超牌真空包装杂色蛤，天鹅牌机绣花边制品，大成牌真丝转印彩绘制品，崂池牌崂山云峰茶，梅鹤牌海产食品。青岛啤酒在世界上久负盛名，也成了中国啤酒第一驰名商标。吹着海风，吃着青岛的花蛤蛎，喝着地道新鲜的青岛啤酒是很多人的梦想。青岛啤酒伙同其他特色商品的开发，可采取过程透明的方法。这种特产的生产工艺具有保密性，这就对旅游者产生了强烈的吸引力。使生产过程透明化，可以满足消费者需求，将商品生产与销售结合起来，又可以展示商品的品质，让游客对该商品的购买行为无可挑剔。法国旅游商品的代表之一就是葡萄酒。他们的开发商先带游客参观葡萄园酒窖，然后再买东西。青岛的即墨老酒，崂山茶，手工制品，海产品都可采用这种方式。（三）青岛海洋生物资源开发。占有中国海洋科技半壁江山的青岛，旅游商品开发很大一部分精力应投向海洋。海底贝壳，海藻，珊瑚，蛤蛎等都独具特色。海底贝壳，角质类珊瑚都具有很强的观赏价值。对他们的开发。一部分可以保留原生态，满足一些游客对天然物品的钟爱。另一部分开发成贝雕——青岛特色旅游商品的重头戏。贝雕以珍稀螺壳为原料，综合玉、木雕和螺钿镶嵌等工艺特点，精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品，精美绝伦，颇具观赏和收藏价值。工艺师巧用贝壳的天然色泽和纹理形状，精心雕琢成多种工艺品，以构图新颖、工艺精湛、色彩绚丽、寓意深切而享誉中外。产自胶州湾海域的杂色蛤蛎是青岛的又一大特色，产品采用真空包装，具有丰富的营养，易携带。大力开发景观类商品。一些特色海水鱼类，海藻，海星又可以作成标本，配上适当的海洋环境底色，可以作为一种高档的家具装饰收藏品，具有很高的观赏价值。游客，既可以购买了自己装饰收藏，又可以馈赠亲朋好友。开发过程中一定要注意选取素材的美观，独特性。工艺品制造厂和科研机构联合，实现标本艺术价值和学术价值的有机统一。（四）青岛一些现代元素同样成为旅游的热点。青岛摘取了2008年北京奥运会唯一合作伙伴城市的桂冠，孕育出了海尔国际知名的大品牌。同时，青岛社会有自发形成了一种以“微尘”为代表的慈善博爱精神。奥运帆船给青岛带来了体育文化之风，海尔集团使人联想到了动画中的“海尔兄弟”造型，极地海洋世界的可爱“冰山来客”形象逗人高兴。这些物象可以说是青岛发展的象征，是现代青岛的代表。把他们设计成卡通形象，既显示了青岛的年轻，充满活力，又可以直接从文化商品生产中获利。以海尔兄弟为主角，开发一个奥运帆船的宣传片，展示青岛的微尘精神。把他作成光盘形式发放给游客，同时加大宣传力度。然后开发一些衍生产品，如手机挂件，玩具娃娃，靠垫。青岛的会展业很发达，文化旅游商品完全可以以此为平台，走向市场。（五）崂山资源的开发是青岛旅游资源开发的一个重点。崂山独特的地理环境，优质的水源培育出的崂山茶名扬海内外。由于光照条件和霜期长，加上昼夜温差大，崂山云峰茶具有很高的营养价值，得到人们的亲睐。现有崂山云峰茶场。崂山绿石有海底玉之称，因其独特的色泽出名。但因为其资源的奇缺，建议有节度适当开发，设计成高档旅游产品。崂山道教文化衍生品如佛珠，拂尘等对于那些祈求平安的人士一些极好的“馈赠品”。崂山的一些著名景点可做成门票，明信片等纪念品。（六）民俗手工艺品的开发民俗手工艺品开发要和民俗节庆活动相结合，让游客在浓烈的节日氛围中感受商品的特色，从而产生购买的欲望。近年来，青岛涌现出了一大批民俗节庆。被称为“全国十大民俗节庆”的海云庵糖球会，中华美食节，红岛蛤蛎节等等，拿糖球会来说，糖球的造型可以以青岛民间故事传说为题材，演绎一系列的民间风情。周哥庄祭海节也是一个有较大影响的节庆活动。渔民的服饰，出海渔具，祭祀用的平安符等等都可作为旅游商品。青岛的纺织业一度发达，在此基础上形成的纺织产品也赢得游客，特别是国外游客的青睐。天鹅牌机绣花边制品，采用传统工艺与现代技术相结合，色调高雅绚丽，可以开发成为窗帘，床单，旅客旅游途中用的雨伞，野餐用的桌布。田园牌草制品以舒适的手感原料赢得了游客的喜爱。草编制品特别适合夏天，采用麦秸草编原料，做成各种形态的室内装饰物，也可以做成小挎包，遮阳帽，草鞋等等。青岛琅琊台碑刻，天柱山魏碑石刻，岛城著名艺术家的字画都可以做出复制品，供那些格调高雅人士欣赏购买。四旅游商品开发模式策略首先，对于商品生产领域，商品开发要强化市场意识。以市场为导向，依据市场需求来生产，一般来说，外国旅游者追求小，土，巧，古，异。而国内旅游者则要求产品具有纪念性和实用性。旅游商品是为消费者服务的，只有认真研究消费者购物特点，分析清楚他们的消费动机，才能生产出受市场欢迎的产品。现代游客购物动机除了纪念，享受，馈赠，新异，价值，文化动机外，旅游者在旅游过程中更注重休闲娱乐性、趣味性、新颖性、刺激性和主动参与性，希望多方面展现自己的个性，新资源，特色资源不断被开发。继承传统工艺基础上，研究独立的创新系统，将工艺品中的传统文化观念与现代文化相融合，将传统工艺技术与现代科技相结合。贝雕的开发多以山水，画鸟，人物，静物为主要对象，没有突出青岛的特色。开发题材完全可以扩展到青岛的现代文化上，奥运精神文化宣传，中国印标志，福娃形象，微尘标志，个人签章等等。旅游商品生产应该力争实现规模效应，提高生产能力，追求商品生产的标准化，提高产品质量，从而提高行业进入门槛。在价格方面要严格遵循价值规律，依照艺术加工特殊价格机制。一般来说，文化内涵越深的商品价格也就越高。对稀缺材料制成的商品采用稀缺产品价格标准。在规模效益的基础上实施定制化经营。由旅游者亲自参与商品生产，根据个人需求，提出纯个人的全新设计和要求，有经营者将游客的愿望加以实现。这种以个性化为基础的生产经营理念，将市场细分到了最低限度，可以满足个体需求。海洋生物标本的设计，贝雕的雕刻素材，绣花边制品等等都可以让游客参与进来。其次，商品销售领域，要规范旅游购物市场，实施连锁化经营。旅游部门和工商管理部门联手，对于混乱的经营状况进行经济，行政干预。一方面提高旅游商品摊点的进入门槛。对现有的摊点实施限期整改，规范那种散，乱，小，差的局面，统一管理；另一方面利用各种优惠政策，鼓励一些具有规模的产品销售商建立连锁店，实施连锁经营。尝试取消旅游商品商店定点制度，采取连锁式经营。以现有的市北区市场三路的青岛特色商品购物街为依托，建立一个覆盖青岛地区，胶东半岛的旅游产品集散基地。在经营青岛五区特色产品的基础上，将周围大泽山葡萄，胶州的白菜，胶南的文化产业创意村的书画作品等等全面笼络进来。以此为中心，旅游产品商场向周边的旅游景区，免税店，大型商场辐射。通过招标的形式，成立几家大型的连锁性经营机构。对于旅游商品的销售实行一体化规范化，避免那种各自为战的局面出现。第三，商品开发突出自己的特色，走品牌之路。以青啤为中心的土特产，辅之以崂山云峰茶，崂山绿石，胶州湾花蛤蛎，即墨老酒，黄海特产，伯尼亚肉食，大泽山葡萄等等，这些东西既可以就地随时消费又可以带回家去；以栈桥为中心的仿，复制品，标志性旅游纪念品，加之以风味多样的欧式建筑群（滑石楼，太平山电视塔，总督府，天主教堂，名人故居）等等；以贝雕为中心的海洋工艺品，加上各种海底贝壳海螺，海星初级产品，经过艺术加工的海洋生物标本装饰品，同时还有绣花机制品；以海尔兄弟为中心的现代卡通形象饰品，辅之以奥运文化吉祥物，微尘标志，五月的风，极地海洋世界的动物等等。青啤，栈桥，海尔，贝雕都以驰名中外，以他们的影响力来带动整个旅游商品的开发，既突出了自己的特色，又打响了品牌。青岛是一个会展城市，节庆旅游城市，因此加强对专题旅游纪念品的开发很有必要。可以适当开发一些有收藏价值的专题旅游纪念门票，邮票，字画等等。邮票与旅游结合的成功范例很多，安徽的芜湖长江大桥邮票发行就是一个很好的例子。同时，参与性旅游纪念品比如门票，是游客参与某项活动的标志。这些东西没有专门的出售机构，极易被忽视。很多景点节庆会展的门票都只注重门票功能，忽视了它们的纪念性质。将门票可以采用艺术化处理之后融入纪念意义，将游客的影像资料融入里面，可以让游客永久的保存，在以后的生活里留下美好的回忆。第四，政府应该加强对旅游商品开发的宏观调控，加大支持力度。相关政府管理部门应该加强对全市范围内各大景区，商场旅游商品销售机构的统筹规划，积极申请免税店落户青岛，努力筹建全国性的特色商品市场。利用各种税收优惠，鼓励一些商品生产商产品创新，加大产权保护力度。定期对旅游市场产品进行检验，严厉打击各种假冒伪劣商品，帮助商家提高诚信意识。通过官方门户网站，加大对旅游商品