厨具培训资料

厨具培训资料一、油烟机1、什么是吸油烟机？吸油机-安在用类处灶上气电设。2：1吸。2吸。3装管式。4米钟。6。7、输入总功率：吸油烟机各功能部分需消费电功率的总和（电机输入功率，照明灯功率和操纵电路消费的功率）3：1、a（）b（X）c（）2：a（）b）4：C X -1- 6设，盆定功（特“W）油机厨器具类樱见后面：SC表R机W表喷S钢5：65；7寸mm佳6、在特定的实验装配（于7在米以上7、吸油：一样标准于74分贝B多55分贝到9。8、吸油叶：德意8为0片为45；风负安。作。9）1当J烷含量达到50PPM到500PPM。2：3帘。4、不。5、：0、：。二、消毒柜1、什么是食具消毒柜？有恰当的容积和设备。2：1样15摄氏度至150摄）（连刻15—30）2氧的。3。4。5面m的空间范畴。6、：A电柜至0。：断低至方时需刻。线后至30/平厘米。3、：1、：A、电号RB、臭氧食具消毒号Y号E。2、：A、台号T；B壁挂式（号G；台两用式（D、嵌入式（代号Q。3、：A、号PB号D。4、消毒柜的型号及含义：E G D 55 06设号用示（）类代电）法壁）法型）式5L型食具消是86。：SC牌：毒柜5、好器械C加热装配BW3度0以。三、燃气热水器1、按燃气种类分：人工煤气、天燃气、液。1人裂。人工煤气的重要成分是----2CH4O烃，的2O2和2。工气长处门气丰有的此度焰。人工气缺点染的；焚的易轻。：a煤重源工气包煤气和裂气。煤制气--都。轻广。2是-成分也在75%。天燃气处其排中CO2夜天易中O含O气最的。、。天然额压力：200（1T、、1T）范0—3pa：a（T、T）应：500—1a气源两石朝气，气主。3处值有O变中一。液化油缺点重1.29%k/2.4kg/m到形爆混气 露点沸点。液化石额力Y：2800paY、2、Y）应用：2—3300pa。气源掉落个的C3和4以上的直链烃，加压液化后即为。2、按排：直排式、烟强均器。1、排式作时用V也排室内。2、道式作时用V经由过程集烟罩集中后天然经由过程排烟管排出室外。3式--工时应用2V的交气8%程出。4、式工作时刻应用20V封空气气10%全解决了废气中毒和缺氧今水一水。又（强迫。吸：式。3、按：5升6、7、8、9、0、2、3、6升-----如16升器在燃气额定压力0.1Mpa水压下，5为4、按分：前制式制。式器在处进热设。后制式----器行够由程在水进处冷阀进操，能经过装水热进。5：JS Q 0 0 8产号为荷2W）排式速器）：S牌H：水器：066升电HE6：1护-时气出。2配显止水烧进，热器。3配热的交温高，封燃道。4配不造水水高主水装。5配界年排造法动燃通。6配风路断主闭气的护。7、护当磁故时动闭气道爱。8水护水故动通护。9护机体引入V使。0护-段清音燃。1护电电低定主关停烧。7：1配管2管3热）4樱A）、电）1：剂。2：为、式直热式----小功大夜只有于气高季应、交快一一开水有水用。储热式----率，克及速热装满加后可用故积年，水调大水时。3：泄压安稳阀过。4识1下为电克压阀门加专。2）因遭受不了高压而头。3。4。5装。6、。7。8以期热的。5、型号与含义J 40 S H E 1.5- R通T）表示率1500W钛胆表卧式：式）表小直径示量示列、燃具1：食。2：1烧。高压脉冲焚烧-----池用寿短一在年间换个池但烧利省力且不显现爆燃，因应边。按键电子打火-----由程电器弹产的力使子内生压子花，从焚应但不。2钢炉。珐琅炉--洁轻易但别怕敲。锈炉用年长但洗恼些。璃炉不轻冲火过产现。3区旋式的器的，此。3：1安测。2：。4：1有3缺比。2是常象打可。3。5：