我的健康“姜”中来

精品文档-下载后可编辑我的健康“姜”中来我的办公室接到很多热心朋友的来电咨询，路老吃姜40年，他是怎么吃的呢？现就与大家共享一下路老吃姜的心得。

路老常对我们说，孔子不但开创了中国文化，还非常重视养生，在《论语》中，孔子提出：“不撤姜食，不多食”的养生思想，就是说孔子一年四季的饮食都离不开姜。在那个饱尝战祸，颠沛流离的时代，孔子竟活了73岁高龄，这和孔子重视食用生姜是有密切关系的。路老非常推祟孔子这一观点，认为生姜是调养脾胃，养生防病的必备之品，所以养成了平时吃姜的习惯，并且坚持了40余年。

翻开古今医书，记载生姜不乏其见，生姜可醒脑提神，促进血液循环，有防治动脉硬化，抗衰老的作用。姜是助阳之品，自古有“男子不可百日无姜”的说法。姜还有加快人体新陈代谢、疏通经络的作用，因此，被用于男性保健，可以助阳，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。生姜有这样多的功效，难怪路老用40年吃姜换来了90年的健康。

当天气变化，气候变冷时，吃几片生姜，可通阳御寒，温脾暖胃，激发脾胃的消化吸收功能，散发体表的寒气，这样就起到了预防感冒的作用。当吃饭不香或饭量减少时，吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的病人，经常吃一点姜，对于改善恶心、呕吐的症状，是很有好处的。夏天天气暑热，吃生、凉、冷食物较多，形成体表阳气盛，体内脾阳虚的状况，这一季节多吃生姜，可以有效地保护脾胃的功能。所以古人有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。

路老吃姜可是很有特色的，他习惯每天早晨吃两片醋泡生姜。具体做法是：将生姜适量，切片，放入醋中浸泡，可浸泡一周，然后每晨吃二三片。可起到温胃散寒，提神醒脑，促进血液循环，预防动脉硬化的作用。去年为路老进行了一次全身检查，经拍片、CT等检查，结果显示路老的心脑血管相当于40岁的中年人。难怪路老90岁了，血管弹性还那么好，看来坚持吃生姜，起了很大的作用。

生姜具有保健的作用，但是也不是吃的越多越好，什么时候都可以吃的。路老强调吃姜应遵循古人的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”因为随着夏天的结束，天气逐渐变凉，秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤肺，加剧人体的失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。如果吃姜太多，姜辣素在排泄时刺激肾脏，会产生口干、咽痛、便秘的症状。一天之中，晚上阴气最盛，经过一天的奔忙，到晚上需要休息，阴气内敛，生姜为发散之品，晚上吃姜，容易耗气，所以晚上不宜吃姜。另外阴虚火旺、有内热之人，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人，吃姜会加重阴虚的症状。

生姜的其它吃法：

凉拌子姜：子姜30～60克，切成细丝，加醋、盐适量拌食；亦可再加适量白糖、芝麻油。具有开胃和中，止呕的作用。

生姜饴糖汤：生姜30～60克，饴糖30克。加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮。有温肺化痰、止咳的作用，用于虚寒性咳嗽咯痰。

紫苏生姜汤：紫苏叶30克，生姜9克。煎汤饮。具有发汗、解表散寒的作用，用于风寒型感冒。

姜糖水：生姜9克，红糖适量，煎汤饮。用