食品厂管理制度_第1页
食品厂管理制度_第2页
食品厂管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品厂管理制度1.引言食品厂作为直接生产和加工食品的企业，其产品会影响到消费者的健康和安全。因此，为了保障消费者的合法权益和提高食品厂的管理水平，制定本管理制度是必要的。2.规范管理2.1设立质量管理部门食品厂应设立质量管理部门，由专业人员负责对生产过程进行监督和检测，确保产品符合国家有关食品卫生和安全要求。2.2实施标准化生产食品厂应按照国家有关食品卫生和安全要求建立符合国家标准的生产流程和生产管理制度，防范对食品生产过程中的人员安全和产品质量产生不利影响。2.3预防和控制生产过程中的污染食品厂在生产过程中，应减少生产设备和环境中污染物的受到的影响，防止不良的影响对食品安全和卫生的影响。在生产过程中，应根据实际情况制定相应的污染防控措施和污染应急预案，确保污染的迅速处理，并采取相应的补救措施。2.4建立完善的质量检测体系食品生产必须按照国家质量检测要求借助先进的检测手段和全面的检测系统，实现每个环节的检测，建立完善的检测和质量保障体系。3.人员管理3.1健全选聘机制，建立人才培养制度食品厂应实行严格的招聘机制，在职业技能和职业道德要求方面进行综合考察和评估，确保职工具备专业知识和技能。3.2加强员工培训食品厂应定期组织职工进行业务培训和技能培训，使员工具备必要的业务和管理知识，做到对工作流程和质量要求的熟悉和掌握。3.3劳动保护为了保障员工的人身安全和健康，食品厂应制定与实施相关的劳动保护措施和工作制度，同时加强对生产环境的管理，防止职业病的发生。4.库存管理4.1管理库存，确保产品质量食品厂应定期检查并调节库存，严格按照货物的存放标准进行管理，防止出现损坏、污染、过期等情况，确保产品质量。4.2记录与整理食品厂应做好存储记录——入库、出库、库存等信息的记录与管理，确保库存清晰清楚，有利于制定出正确的合理的生产计划和库存策略。5.合规审核5.1相关证照审查食品厂应定期进行证照检查，严格按照相关法规要求进行检查和审批，确保证照的齐全性和有效性。5.2内外部审核食品厂应定期进行内外部审核，对生产环境、人员管理、产品质量管理等方面进行综合评估，查找问题的根源和潜在不良因素，并采取相应的改进措施，提供优质的产品给消费者。以上就是食品厂管理制度的

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论