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文档简介
酒店餐饮部员工管理制度一、制度说明为了规范酒店餐饮部员工行为，保证服务质量，制定本管理制度。二、管理范围本管理制度适用于酒店餐饮部所有员工。三、员工岗位分配所有员工按照酒店餐饮部的需要，岗位由上级领导决定。四、员工责任1.员工在酒店餐饮部的职责全心全意为顾客提供最优质的服务和餐饮体验；保证洁净卫生的工作环境；积极参加工作培训，提高专业知识技能水平；遵守酒店的规章制度，尊重领导，乐于合作；妥善保管酒店内部和顾客的财产，避免丢失和损坏。2.员工在岗位上的职责按照酒店餐饮部的运营规范和服务标准，热情周到的为顾客服务；记录和跟进顾客的需求和建议，为酒店提供产品和服务改进的参考；严格遵守酒店的规章制度和工作流程，确保工作顺畅和文明有序；保证岗位上的设备设施和用品、用具的日常维护和保养；积极参与和完成上级领导和部门的安排和任务。五、员工纪律1.工作纪律服从酒店餐饮部的所有领导指示和顾客要求；守时上下班，按照工作计划和排班安排工作；保持岗位的整洁干净，不随意离开岗位。2.行为纪律严格遵守职业道德和酒店的行为规范，不得从事超出职责范围的活动；严禁携带或吸食毒品，喝酒或违反公司规定的品行行为；严格保护公司机密和顾客隐私，不得泄露公司内部信息；不挑剔、不歧视任何客人，谢绝任何暴力或诈骗行为。六、奖惩制度酒店对员工的表现和违法行为将有不同的奖励和惩罚，具体如下：1.奖励定期表彰先进员工，并给予相应的奖金和奖品；公开表扬并通报经理及以上职务的领导；酒店推荐该员工参加优秀员工评选等活动。2.惩罚违规员工将接受上级领导的纪律处分及学习所需课程；对严重违规或者严重失职的员工，将进行记录并进行相应的处罚，考虑解除聘用合同；对于违反法律法规的行为，酒店将配合有关部门进行处理。七、违规处理机制1.违规申诉员工若对管理部门的决定有异议，可以向人力资源部或者上级领导提出申诉。2.处理流程对员工违规行为进行调查核实，并作出相关的处理决定；员工之间的处理由上级领导和中层管理协商处理，在此期间员工暂不影响工作；对于严重违规行为的员工，会先进行停职或者解除合同等紧急措施。八、制度执行本制度的执行由酒店总经理负责
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