第十七章发酵经济学

第十一章发酵经济学本章为自学内容，要求了解发酵过程中各单元操作的费用及其控制方法。第一节概述发酵经济学主要讲述关于发酵行业的产品开发、投资建厂、生产加工、市场需求、市场经营相关内容，以控制生产成本、增加产品功能和扩大市场需求为重点。1、能够生产出优秀产品满足市场需求2、能够有效的控制和降低成本一、一个好企业应具备的条件1、龟以刘最挽低到的浴投叫资骗设颜置减可饭靠藏的唯发渴酵惊罐吩及举其脱附共属叙设充备尊；针而旦且状能管应稻用垮于忌一爽定深范哪围樱的金产逃品月种友类帆的推发能酵玩过加程逢；2、袍原绝料购的油价涉格洒尽骨可伶能西的姐低该，趴利掘用弊效翠率宪尽优可牵能配的纳高抱。币即韵使所对随一挤个阳成箭熟素产娱品灾的冠发葵酵皆原迷料胆，渴也南应懒不妄断爹地奶予畏以严研省究惨和悄调暮整孟；3、迎所挪使允用嚷的占微竞生肃物认菌缴株肾的浩生纯产破能碎力学是便最桌高摇的煌；4、云尽厅可狐能家少龟地状使沈用梳劳酒动蚀力居，隐在械适丙当诊的驻步类骤王中厚采延用表自订动浴化宿；5、恭如活果蜘使饺用步分弊批枝发脏酵按法端，兽要绝求龟在咏最润短腿周门期柿中顷，拨得茎到功最邻大功的冶产提量农；焰并览尽览量锣发鸣挥败设类备哥的普潜羞力逢。倾为惠达攀到雅这载个测目窃的鲜，诞力决争菜采组用道分话批射补父料妙发饶酵希或鹊连杨续省发猫酵泉；6、借以预最罢简岛单塘和江快舅速娱的铃过柱程孔进水行茶产哀品巨的构回匠收胖和岗精躲制蚀；7、涂废物弃骗物绵的迷排意放扇量邪应移是寸最纠少鹿的峰；8、托热律和暮动抗力居的机利赴用聋是携时洋分歪充梦分面的浊；9、舱厂纠房润的缸占掠地公面般积侄最酿少亦，确但吃仍垫留盆有牢可源发脚展剩的拘余贵地忽。一击、榆要逗使过发垦酵承最孙经秤济骨，话应蜘做振到架下号列拍九全点三哗、舰了月解技市林场屋需途求市值场唇需丛要岩是辰产派品绢研蛇发薯和台生灶产眼的次基跟础诱，普它舍决角定浊产杀品裳能倦否井被誓市吉场匠接杀受旅和悉存如在远多变大本的纹市脾场车规周模近，剩直难接浪决割定浮产禁品惰的败利暗润值空淋间护和碗产英品岩的透前谈途壤。只虽有拾少互数蓝产羊物芳的芽生予产更是甩属惨于误低傻产芽值-大袄体朝积或，全如袄溶悦剂扛、墨有赤机败酸骡和找单磨细柳胞轿蛋尊白要质寇。酬大五约林有1叶0龟0种钳十摧分网重宜要兰的材有誉机筛化亮合迟物膏是察由醒微共生州物横发捎酵撑生成产塔是梳经罚济捆的闭。与例品如倒：庙乙例醇壳、平正征丁冶醇喜、禁丙康酮典、堪甘傅油涌和窄醋顶酸多。姻一源些米化让学团分贵子旦结计构般复绿杂赢，飞或扩对事热慰不治稳健定积化狮合拾物识利苍用勇微宴生红物伴发荐酵顾进黑行厌生蚂产讨，迫其纺全马过冶程街具侨有冒经遭济补上合的某可秧行灾性窑。粘如府采肥用昆多阵步凶骤先化跪学跟合抬成奇法阀生滨产锤，历则峡其吧成段本沃是矮较资昂稍贵拥的勒。发骨酵贩产仅物洋生艳产扮可答分朵为剃二贪大吊类肃，寄即瞒低煎产厘值-大夕体螺积既；古高厘产访值-小蜓体辅积有。抗爆生赚素称、纯甾舅体岔、L型给氨忙基疏酸精、贤维蜜生停素执等底都哈属膨于姥高颤产舱值-小蔑体讲积然的双范腔畴巴。四范、蜘开盾发品新痰产嫂品1、驰开摩发构符遗合耕市妖场派需废求朋的想产扯品满；2、您确浑定吐开乐发沃的邻技饱术宝水塞平亿和留难地度苍，抗确研保龟开颂发材成斯功密；3、逆确挺定萌开线发洋费闲用帅，央一貌定翻要生量汁力耐而陶行傅；4、垄产足品嚷开幻玉发滤的凉准列备宇可捷行敢性它要蜘高鸦；5、虚要对控像制佳开烫发忽进冷度宽，退缩拉短稀开绸发宫时路间炭；6、滋开巾发象的隶产颤品尊要屿容斥易桃实难现帐工袋业贞化轻生丝式产糖。开韵发包新贡产尿品权要牙遵吧循减以悔下忽几桂个录原曲则具：第繁二滚节桶产民品嘉成介本浆控峡制产就品隶成胀本务涉乔及确内惹容符广陈泛堆，毫在胖此路主休要茶讨疫论秘产僵品饥的恢生厨产林成兴本惩。对班于纠产套品孔的很生尼产慰成挽本房诚主消要准包耀括懂生违产恩菌弄种裙、描生夫产赔工桂艺窄、典生搞产序原渔辅她料絮和级产帅品色提脚取读纯串化淘等韵各全步阴骤具的悟费垒用车。分裕离夹筛组选详重顿要梁的毒工浸业炉微段生伤物扬，渡要旋消多耗悦较惜长弱时有间指和包较缴大货的撑代醋价捏，静尤迁其碌是害筛妙选难新固抗机生倒素盐。特如P针f抖i烦z咏e木r公欺司炼，民为煮了票要同筛竭选剖一尖个农广暑谱泻抗络生校素粮而社花饱费亩了1耽4胞3爷0克0拆0县0英随镑纺，励结嚼果耗只葱得郊到睡土烛霉苹素裙。因身此蝴要拒充坡分迁利皇用淘已精经界发歉展拖起已来脖的搜各畅种展菌摧种团筛贞选夸方谊法反，嘴如涝选堵择誉性编培剩养正筛全选拣、糠富御集棚培夸养摔分项离万筛黄选究等查，婚以门提火高耻菌坏种瞒的懒筛产选专效求率握，碎降铅低拦筛坑选擦风骄险瓶。另船外狠，昌应既该之尽违量乓筛艺选若发矩酵腔过药程歉中养费酱用乱低钻廉壳的它优闲良勿菌欲种碑。饰如汗在光单墓细抛胞巴蛋垃白具质仅的午生测产倍研苍究贯中欺，驱可鹅筛揉选狐嗜墓热都放窄线售菌帜（T蛾h阿e踏r昌m粒o谜a演c谱t锋i那n握o存m肾y束c滤e乎s）吵，世因鸽为租：（1）沾它施的耐最膨适美生室长托温便度贪为5死5发℃，负可性以拖节仔省仙冷丢却倡费棍用佳；康（2）型在盏蛋景白市质拨中烦，赵甲惕硫蠢氨绘酸拐含导量录较老高低，夺可示以新作武为母饲火料齿蛋重白悟质顺的鼠添秧加区剂胃；绩（3）价菌代体大呈表丝彼状呀，离可凑以械简刃化木从遮发颤酵瓣液段中抽获铸得波菌沫体扯的抄过湖滤侍技胡术。一贤、计选圈育企优呆良翻菌尽种1、够优洋良园菌莲种帆的串筛灵选2、漂生遮产狠菌选种刚的歪改垮良利钢用搅诱遮变饱和奋选渡育弦以粉改陈良膏菌浪种警，州对炉一泥个认已类成塞熟用的诱发片酵割工忽艺常过葬程地而阵言窗，锻是捕提袜高际经射济条效典益孕的小有穿效兆途浴径领。如进：倡利崭用猪诱搅变僚改趣良之菌吃种印，卷并胆结着合吧培贵养金基腐的哲改非进评，窑明致显驾增寨加趁了倦青柏霉骨素龄的遵产详量侮，皱它邮从1启9待4取0年1姻0立0珠U啊/扫m桃l上艰升较到愤目犬前著的8框0啊0洪0叫0骂U替/庄m蛇l左南右。要燥注槐意客的钉是筹：在谨诱偿变亩和过选率育袜工蜂作勿上残的枯时乏间叶和录金筋钱物的朴投提资罢额帮，仰需饮视垮生丸成压规确模锤而晌定肉。例象如急：凶有婚一耻个去发坦酵皮过积程补，呆其埋年锋产乌量树为4阻5中3长6伴0疤0公段斤搬，成每济公截斤希产液值盗为2冲3匹.推5便古士西，除如羡果勾使凉产烦量幼增勇加1拍%时诊只劝能奴增随加1屯0射7高0英己镑毒收齿入李，下因党而州不险值步得立投工资秋支闲持棍菌昏种银选竿育瓜计锁划戚。写如涂果中生惜成救规访模玩扩仰大着十蠢倍水，课即代使巴也淋只踏提郊高1栽%产强量筋，永增贪加娇的量产串值躺就执是1愈0马7碗0嗓0英矛镑悄，跳这帝些残收味入冷足荷以脾支免付闪菌厅种窗的跃研竞究葛费堤用谱。萍如限果恳可投提图高1捷0袍%产岭量钥，蛛则驱可番使区产傲值悬增营加霞到1斑0沿7吸0坑0丝式0英升镑诞，起这雪时稍，避经撕济狼效葛益剩就渐大绣大角超冠过匹菌衰种贪选亡育竟的队费倡用谈。二宵、删培惨养元基碎成巩本刮分馒析生蚁产凝培见养网基步的裤成忌本且，驰在漏总皱成让本停中叶占易很础大版比释重尺，浪可铺达3等8敞-路7辨2向%。轨有灯机旷碳翅源糊通马常韵是打发暖酵鬼成孙本葬中翅的横主货要设组总成别。天猜然丈物蚂料潜的伶价饮格活会漆比歪较埋底染，捉但愈受涌到卡其当他患需株求械的遗竞太争孟和体收定获均量威的贼影束响堤。迟选蛇择穴具速体朱的梅原允料统时珠，液宁霸可掏选膀用充当分地孩价河格始低披廉旁者面，羊而医不故用萝工腾艺忍上液“未最惕佳跌”冤底尾物创。培花养匹基添的备贮奋存聚、箭装刷卸田、北管触理顶和厚混取合葬等改费暖用妄也慢应绢该慈考赠虑敞在码内茅。为吧进丽一单步办降夺低扩成毛本倒，质可顽考俘虑冒采蠢用适工角农谢业披废弹物轻作疑为查培义养虽基查。三考、磨工否厂谜与骡设科备赛规都模一声般饿认姓为猛设丙备狂越壮大量，软生仙产矛越隔经弓济通，丹然些而奖在尼成壤本转与董设弱备克大相小燃之蒜间借有月个隙经海验团关识系咬。裕按煎照妻这短个厅关盟系声，越随葬着据设逃备己的遭增饼加寸，弊成姻本贱也描随割之扫增析加费。n是贡一捏个巡寿指漫数危或鞭等伙级串因狭素工。狐在障酿弃造壮业习中胁的n值齐，P衡r安a钢t递t叙e店n认故定潮为0太.治6。咐单异细当胞鞋蛋榴白伟质包工江厂阻则企为0秆.坝7或0旱.从8。关尿于育发受酵偷罐袭规汗模既的慢大岗小股的诱决器定资，赠还诊受秧到弦许紧多迈因贤素敏的言限奶制世，胶如弟冷牵却进、习通皆气醒量摸和晴发吧酵似罐创的壳建法造谋方拐法律等层。敞发震酵帜罐零的迹体招积酬是档与r3（荷发寸酵卸罐状的祥半贼径织）桂成剥正足比贴。堂发须酵抖罐掘的介表哑面债积毛也布是唐与r2成围比啄例努。砍因蜂此喷，右放段大守容笼器策，欢势烂必乓降着低清表嘴面筑积册对葵容讯积恢的范比哈值视，爪因锁而洪降辰低悉发猫酵描罐巧的弹夹旁套太冷栽却鸭效彼率婆。煮所蠢以疯，施当扒发美酵辩罐释容若积搜超党过括一誓定名值评以啦后迫，禽就分难游以糟利宫用伯其砌表鞠面夸积轨作揪充饶分甜的冲热佩交珍换到以凡保永持乡丰恒智温衬培解养示。避除欢非耍利朴用忧内越蛇腥管耍或旗外递循渠环姻热突交蛋换杏器盖增尺加浓冷疑却股能扶力纹。笑添虑置却这千类班设血施污，探必顽定泊会先增搅加巾成卧本晴，松或梳干垂扰邮发纯酵热罐击内细的奥搅解拌辱效葛果和。篇另岛一贱方胜法搏是陵更根换碑生滚产闲菌红株脱，这它吹是叫能述适炊应越较寇高腹温骡度您发慨酵班的尖。滔发痕酵除过杀程浅对发氧赠的肢需筝求盒，启限颗制瓶了磁发茅酵寄罐箩无绍限宗地向放庭大友。择在辨醋用酸诞生朽产游中签，承有里效绍的酷通知气橡是漂极内度雪重俭要爷的严。奔在1语9恨7嚼7年及最拐大帆的角醋疑酸河生堪产杰罐渠容保积留是5软0闷M3。四息、注能冈源歪费他用1、鸟无躁菌姻空徒气冒的撤制闭备供用应董大替量骗的井灭耕菌足空歼气基，隔是饶需低氧谜发陡酵月时凑十途分搏重波要螺的光问孤题疏。左虽躲然逮可惑利肯用服热卧灭疼菌穴技李术晒，眼但四操茅作吃费染用劝过芦于崖昂香贵初。R角i弟c茄h蓄a当r四d填s曾毁设革计兴过牙利嫩用体热碌对府空坛气脏进垫行锐灭锄菌绪的诊方欠案功。始他起估雁计战处霉理舟每姨分陡钟2裹8判3饿M品3的夕空骄气躺，程所什需膛的哀热散量纸为某每胃分向钟3号3泽0腾0跳0桌C息H阀U；渔并医且泪还脏需程相任同全的设冷必却饶负手荷旧，录每个小多时杠的牛操桐作沟费证用寨为5孟~镇1饲0英骆镑易。目佳前男进铺行贺空秀气盾除捕菌蒸的狮最央好往方寒式浓是踏将便压援缩帽空傍气偿通组过闯纤促维将或牲颗渗粒坑物斜质思的嚷深毒床算过绩滤示。错过过滤齐器乔的游投语资石费歪用乳取介决似于信它另的厅大闸小渠，宵主讽要谅是皇截吗面览积睛。几逆乎痛所煤有明的槐发里酵捐都龄需敬要歉各搭种味形晓式冶的峡混厕合讯，咐以腊保谋持驱培社养开环想境注的竟均清一溉性功；弯有简些课发慨酵之也翼需劣要出通首入挺空过气嚼。架按身照没通爱气俭的恭情昏况腐，升可抢以棵将女发戚酵乌粗杨略锋地水分播为朴：（1）窄厌两氧范发她酵扇，垒即何在况发室酵顷时炭不细宜颠有牙游沉离田氧秤存供在栽，桂如烦丁饿醇希丙告酮挥发君酵会；（2）哲发僻酵挎时怜只较需羡要趁供旬应及少谅量受氧岔气华，委如耐乙跌醇亿发级酵雄；（3）型需挖氧痛发锹酵马，腊发尸酵弹时平需轨要君大球量劳氧涨，蛾如痕抗蜓生蝇素拿、奶乙腥酸壮和肃单惠细脏胞匀蛋矩白齿质维发醒酵河。第那一哈、反二僚种巧发古酵本，止通惜气赵费盛用芒不滥是辟经仓济嚼上宇主为要辅考肚虑顶的销问誓题毯。需骗氧蛋量股较振高求的行发射酵问，谦必值需哨有锄适圈当株功吼率踩的生搅据拌宣以阶保扑持艰均平一取的乎发贱酵屡环氏境腔，端并梁分刺散根引踪蝶入萌的腾空统气饲流旧。咬在束早枯期蹲的胶资跨料之中秩，杯酵曲母它生欢产磨时含，缓所艘需刷要掏的队压界缩梁空抽气逝能明量缠支碌出伴占护生窑产腿总忠成庙本营的1忠0繁~面2静0容%。裕在疾这绝类博发奴酵楼中康，姻搅舰拌播和桶氧披传席递扫费奔用宇仍镰只佣占焰生洲产规总勿成城本马的1葱.肚9暑%。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