食品销售从业人员健康管理制度

Word第第页食品销售从业人员健康管理制度食品销售从业人员健康管理制度1

一、从业人员、管理人员必需把握有关食品卫生的基本要求。具有肯定的食品卫生学问和食品卫生相关的法律法规学问。

二、从业人员每年必需进行健康检查，新参与工作和临时参与工作的食堂从业人员必需先进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员消失咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必需具有良好的卫生习惯，并且做到：

〔1〕工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；

〔2〕穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

〔3〕不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

〔4〕不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、有关部门负责从业人员的卫生学问培训工作。

七、从业人员必需进行食品卫生学问培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的根据之一。

八、负责培训的部门要建立完好的培训档案。

食品销售从业人员健康管理制度2

1、员工须参与基础卫生培训、持有健康证后方可上岗，健康证时效为一年。

2、员工〔待聘人员〕办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。

3、员工〔待聘人员〕健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检留意事项。

4、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应马上停职，禁入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。

5、员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。

6、健康证到期而未办理的`员工，应马上组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。

7、学校食堂主管人员须常常对员工个人健康、卫生状况进行检查，如有异样状况应准时上报。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病〔包括病原携带者〕，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的从业人员应准时调离接触直接入口食品的工作岗位。

食品销售从业人员健康管理制度3

一、食品从业人员每年定期体检一次，取得健康证经培训合格后方能正式上岗。企业每年定期组织全体职工进行体检，并取得健康证，随时备查，建立职工健康档案。

二、患有肠道、呼吸道、各种传染性疾病及皮肤病患者，准时向有关领导汇报状况，由领导支配调岗或休假。

三、个人卫生要做到四勤：勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡、勤理发；勤洗衣服、被褥；每日换洗工作服、帽。

四、上班时间不得佩带任何饰物、随地吐痰、吸烟喝酒、咀嚼吃东西、抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠，不染指甲，咳嗽或打喷嚏时，要掩住口鼻。

五、仪容仪表符合要求：按规定着装，上班不带戒指、耳环，男不留长发，女发不披肩。

六、进入车间按要求穿戴好干净的工作服、工作帽、工作鞋，严格根据要求洗手消毒。

七、上厕所前要换工作服，便后洗手、消毒、烘干、保持个人良好的行为举止。

八、下班后不准将工作帽、工作鞋、工作服穿出车间外。

九、凡患有5种传染病〔痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病〕者，马上停止工作，进行治疗，经医生证明已治愈无传染性后才能恢复工作。

十、主动参与个人卫生学问培训，努力增添工作责任感，规范个人行为准则，按食品从业人员要求做好本职工作。

十一、每年开学前期由品控部对于全部新员工进行岗前食品平安卫生学问培训。

十二、每年定期组织厨师、洗消、原料验收及库房管理等重要岗位职工开展强化培训，组织其他岗位职