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文档简介
华东师大版七年级《能吃与会吃—饮食与健康》教学设计一、教学目标了解饮食与健康的关系，掌握健康饮食的基本知识。理解不同食物对健康的影响。学会合理膳食搭配，发展健康的饮食习惯。建立正确的饮食观念，形成保护自身健康的生活方式。二、教学内容饮食与健康的关系能吃和不能吃的食物饮食结构和均衡饮食食物营养知识及常见的营养不良症状饮食文化与节日习俗安全饮食与个人卫生三、教学过程1.导入环节（10分钟）翻开教材《能吃与会吃—饮食与健康》，老师与学生一起欣赏扉页图片，引导学生进入主题。老师提出问题，“什么是健康？”，并请学生谈谈对健康的理解。2.前置知识诊断（10分钟）老师让学生回答一些与饮食有关的问题，如：什么是蛋白质？什么是碳水化合物？等问题。老师通过问题反馈，了解学生对饮食的基本认识和了解情况。3.学习内容展现（35分钟）（1）饮食与健康的关系（10分钟）老师通过图片和有趣的例子讲解饮食与健康的关系。学生回答问题：“你们平时都有哪些不良的饮食习惯？这些不良习惯会对健康有影响吗？”（2）能吃和不能吃的食物（15分钟）老师从五大营养素入手，讲解哪些食物可以吃，哪些食物应该少吃或不吃。学生结合自身情况，自由讨论哪些食物是自己喜欢的，哪些食物是不喜欢的。（3）饮食结构和均衡饮食（10分钟）老师让学生了解饮食结构和均衡饮食概念，并结合实际案例讲解。学生回答问题：“你们的早餐中，有哪些食物符合均衡饮食的概念呢？”4.扩展拓展环节（15分钟）老师通过图片、视频等形式，让学生了解不同人群所需的营养素不同，并展示不同国家或地区的饮食习惯和文化。学生讨论与不同饮食文化相关的节日和习俗。5.练习巩固环节（15分钟）阅读练习：老师让学生阅读一篇营养健康方面的文章，并回答一定要求的问题。绘制平衡饮食图：老师让学生将自己日常饮食的内容使用图表的形式表达出来。6.总结评价环节（5分钟）老师总结本节课的知识要点，让学生了解自己是否达到本节课目标。学生进行小结，表达自己的收获与感想。四、板书设计以下为板书内容：第一板块饮食与健康第二板块能吃与会吃五大营养素合理膳食搭配第三板块文化饮食与安全饮食营养不良节日习俗个人卫生五、反思总结本节课设计从目标、内容、过程、板书等多个方面考虑，充分发挥学生主体性，突出互动和实践，有助于提高学生学习的兴趣
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