标准解读

《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》这一标准，是由中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，旨在对黑糯玉米的术语定义、质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面进行规范。该标准适用于以黑糯玉米为原料加工而成的各种产品。

在术语与定义部分，明确了“黑糯玉米”是指籽粒颜色呈现黑色或深紫色，且具有糯性特质的玉米品种。此外，还对其他相关专业词汇进行了界定，确保了行业内交流的一致性和准确性。

对于质量要求，《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》详细规定了黑糯玉米产品的感官指标（如色泽、气味）、理化指标（包括水分含量、直链淀粉比例等）及卫生安全指标等内容。这些具体数值不仅反映了产品应有的基本品质特征，也为后续的质量控制提供了依据。

关于检验方法，本标准列举了一系列科学有效的测试手段，用以准确测定上述各项指标是否符合既定标准。例如，在检测水分含量时推荐使用烘干法；而针对直链淀粉的比例，则可通过酶解后比色法定量分析。

此外，《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》还制定了严格的检验规则，涵盖抽样原则、判定规则等方面，确保每一批次的产品都能达到相应级别的质量要求。同时，对于不合格品处理也给出了明确指导。

最后，在标签、包装、运输和贮存方面，该标准同样给予了详尽说明。要求所有商品必须清晰标注生产日期、保质期等信息，并采取适当措施防止污染或损坏，保证消费者能够购买到新鲜且安全的商品。同时强调，在整个物流过程中都需注意环境条件控制，避免因温度过高或过低等因素影响产品质量。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-12-30 颁布
  • 2023-07-01 实施
©正版授权
GB/T 42226-2022黑糯玉米_第1页
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文档简介

ICS67060

CCSB.22

中华人民共和国国家标准

GB/T42226—2022

黑糯玉米

Blackwaxymaize

2022-12-30发布2023-07-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T42226—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位安徽省质量和标准化研究院安徽国科检测科技有限公司同福集团股份有限公

:、、

司上海来伊份股份有限公司利辛县华田农业科技有限公司亳州吉星苗木种植有限公司濉溪县农业

、、、、

科研试验站中国合格评定国家认可中心

、。

本文件主要起草人吴倩邵栋梁李宏曹静汪菲罗纲詹莎王小燕刘辉张丽华蔡士兵

:、、、、、、、、、、、

张浩孙恒运

、。

Ⅰ

GB/T42226—2022

黑糯玉米

1范围

本文件规定了黑糯玉米的质量要求检验方法检验规则标签标识包装储存和运输

、、、、、。

本文件适用于收购贮存加工运输和销售的黑糯玉米不适用于鲜食黑糯玉米

、、、,。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

玉米

GB1353—2018

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

粮油检验容重测定

GB/T5498

粮油检验玉米水分测定

GB/T10362

粮食销售包装

GB/T17109

水稻玉米谷子籽粒直链淀粉测定法

NY/T55、、

植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法

NY/T2640

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB1353—2018。

31

.

黑糯玉米blackwaxymaize

籽粒天然色泽为黑蓝色紫色蓝色紫黑色紫红色的糯性玉米

(、、、)。

注黑蓝色的籽粒不低于

:95%。

4质量要求

黑糯玉米以直链淀粉指标定等

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