标准解读
《GB 1353-2018 玉米》相比于《GB 1353-2009 玉米》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：
-
适用范围：虽然两版标准均适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米，但2018版标准更加明确了对玉米种类的涵盖，确保了标准应用的广泛性和准确性。
-
质量指标：2018版标准对玉米的质量指标进行了细化和优化。例如，调整了容重、不完善粒（包括病斑粒、虫蚀粒、破碎粒、生芽粒和霉变粒等）的最大限量要求，以及提高了对玉米纯度的要求，这些改动旨在提升商品玉米的整体品质。
-
检验方法：新标准引入或更新了一些检验项目的检测方法，以更科学、准确地评估玉米品质。例如，对于黄曲霉素B1的检测，采用了更先进的检测技术，确保食品安全性。
-
安全卫生指标：2018版标准加强了对玉米中的农药残留、重金属及其它污染物的限制要求，体现了对食品安全的更高关注。这反映了随着科技进步和消费者健康意识的提高，对食品中污染物控制的严格要求。
-
标签标识：新标准对玉米的包装、标识提出了更具体的要求，强调了产品信息的透明度和可追溯性，有助于保障消费者的知情权和市场秩序。
-
术语和定义：为适应行业发展的需要，2018版标准对一些专业术语进行了修订或新增，使得标准内容更加严谨、清晰，便于理解和执行。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2018-07-13 颁布
- 2019-02-01 实施
文档简介
ICS67060
B22.
中华人民共和国国家标准
GB1353—2018
代替
GB1353—2009
玉米
Maize
2018-07-13发布2019-02-01实施
国家市场监督管理总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB1353—2018
前言
本标准的全部技术内容为强制性
。
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准代替玉米
GB1353—2009《》。
本标准与相比主要技术差异如下
GB1353—2009,:
提高了容重要求调整等间差为
———,30g/L;
取消了生霉粒指标限制
———;
取消了年版附录附录
———2009A、B。
本标准由国家粮食和物资储备局提出并归口
。
本标准起草单位国家粮食局标准质量中心吉林省粮食局辽宁省粮食局黑龙江省粮食局内蒙
:、、、、
古自治区粮食局河北省粮食局河南省粮食局山西省粮食局陕西省粮食局山东省粮食局国家粮食
、、、、、、
局科学研究院中国储备粮管理总公司中国储备粮管理总公司吉林分公司河南工业大学吉林省农业
、、、、
科学院玉米研究所大连商品交易所中粮集团
、、。
本标准主要起草人唐瑞明龙伶俐朱之光张廷会宋长权颜庭辉郁伟宋秀娟王正友
:、、、、、、、、、
徐广超李旭肖立荣尹成华王丽娟任正东姜洪袁小平兰延坤孙辉路明李慧王玉飞
、、、、、、、、、、、、。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———GB1353—1978、GB1353—1986、GB1353—1999、GB1353—2009。
Ⅰ
GB1353—2018
玉米
1范围
本标准规定了玉米的术语和定义分类质量要求和食品安全要求检验方法检验规则标签标识
、、、、、
以及包装储存和运输的要求
、。
本标准适用于收购储存运输加工和销售的商品玉米
、、、。
本标准不适用于糯玉米甜玉米及第章分类规定以外的特殊品种玉米
、4。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.3
粮油检验一般规则
GB/T5490
粮食油料检验扦样分样法
GB/T5491、、
粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定
GB/T5492、、、
粮油检验类型及互混检验
GB/T5493
粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验
GB/T5494、、
粮油检验容重测定
GB/T5498
粮油检验粮食水分测定水浸悬浮法
LS/T6103
粮油检验容重测定水浸悬浮法
LS/T6117
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
容重testweight
按规定方法测得单位容积内玉米籽粒的质量
。
32
.
不完善粒defectivekernels
有缺陷或受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒包括虫蚀粒病斑粒破损粒生芽粒生霉粒和热
。、、
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