浅谈枣庄石榴经济发展的现状、问题及对策获奖科研报告

浅谈枣庄石榴经济发展的现状、问题及对策获奖科研报告摘

要：枣庄，石榴发展源远流长，石榴文化丰富多彩，石榴经济在经济发展中具有一席之地，但，从枣庄目前石榴产业发展情况来看，也存在不少问题，如石榴产业发展不够完善，石榴文化挖掘的不够深入等等问题，严重影响了枣庄石榴品牌发展，本文试图从枣庄石榴产业发展的现状、问题及对策三个方面寻找提升石榴发展路径，以期为石榴发展提供帮助。

关键词：石榴;经济;问题;对策

一、石榴经济发展现状

一是石榴栽植历史悠久，文化底蕴丰厚。枣庄石榴种植可以追溯到汉代，明代成林，现存树龄百年以上的古树上万棵，是国内规模最大、树龄最古老、分布最集中的石榴古树群，被认定为吉尼斯世界之最，“峄城石榴”获得国家地理标志产品认证。在民间衍生了许多与石榴有关的乡风民俗，形成了底蕴深厚、独具特色的石榴文化，这是其他石榴主产区所不具备的。

二是石榴产业涵盖三产，发展前景广阔。由于枣庄独特气候环境，全市境内均适合栽植石榴树。据统计，该市种植面积共有27000余亩，其中，峄城区种植面积最多达17000余亩，占全市种植面积的63%，也是全国重要的石榴鲜果产地和集散地之一。全市年均石榴总产量约9万吨，总产值约3亿元，石榴栽植品种多达60余个，在石榴种苗培育、贸易流通、精深加工等方面逐步延伸，石榴产业化水平和影响力走在全国前列。全市有较大的石榴深加工企业6家，山东穆拉德公司生产的“美果来”石榴汁出口美国、意大利等多个国家和地区，成为石榴鲜果国家标准和石榴汁行业标准制定者之一;枣庄亚太石榴酒有限公司生产的石榴酒系列产品，占领了本地80%的市场份额;山东峄州生物科技有限公司研发的国内第一个石榴草本茶、石榴乌龙茶等系列茶产品，深受国内中高端市场欢迎。全市有石榴盆景、盆栽总量达30余万盆，总产值约6亿元，石榴盆景、盆栽、根雕，代表着国内外的最高水平，先后在国际、国内各级花卉、园艺展览会上获得300余项金奖、银奖。

二、石榴经济发展过程中存在的问题

一是品种老化，市场竞争力下降。果树栽植主要以大青皮、大红袍、马牙甜等传统品种为主。尽管，这些传统品种果个大、外观美、含糖高，但也存在适口性差、易裂果，籽粒小且硬、酸度不够也不适宜精深加工，商品价值较低;成熟晚多在中秋节后上市等缺点，市场竞争力不足。

二是小户分散经营，管理粗放。全市石榴园栽植多以散户为主，少则十几棵，多则二三百棵产量小，果实品质参差不一，形不成规模。同时，由于缺少专业市场，农户都是自主营销，石榴、盆景等销售处于马路、地头交易的无序状态，没有形成规模种植、规模经营等集约化管理的方式。农户+工厂等先进的经营方式没有形成。

三是石榴文化挖掘不深。该市以峄城区“冠世榴园”为主作为石榴旅游老牌景区，旅游模式一直停留在观光层面，青檀寺、万福园等现有景点依赖“门票经济”，季节性强，基本在石榴盛花期、盛果期才有游客，对石榴文化的深层次挖掘和展示不够，精品旅游发展滞后。

三、因地制宜，努力提升石榴品牌经济

石榴，作为该市一种宝贵经济资源，“冠世榴园”更是独一无二的城市名片，2000多年的石榴文化传承和历积淀，枣庄人民浓厚的石榴情结，这些都给予了石榴产业持久的生命力和吸引力。必须以新的视野去看待石榴，以新的理念去发展石榴，跳出石榴做石榴，按照“夯实产业基础、拉长产业链条、丰富产业内容”的发展思路，实现经济效益、社会效益和生态效益的三位一体，努力把石榴产业作为群众发家致富的新途径，成为该市新的经济增长点。

一是夯实一产，打牢产业基础。提质改良，优化种植结构。推广果农高度认可的“秋艳”“红皮马牙”“岗榴”“青丽”等优良新品种，确保优质石榴面积逐年增加。通过采取高接换优、补植、土肥水管理、病蟲害综合防治、精细修剪等综合措施，加大改造和复壮力度，提升产量和品质，达到提质增效的目的。建设高标准设施栽培石榴大棚，推进石榴标准化示范园区建设。扶持培养一批懂技术、有基础、会管理、有信誉的单位和育苗户，建立规范的石榴良种苗圃，为扩大种植规模提供良种壮苗。鼓励和引导农户通过土地确权流转等方式，将土地转向承包大户或者专业合作社、经营公司，探索成立石榴专业合作联社。同时，还要进一步加大对农户的技术指导和培训力度，抓好石榴标准化栽培、石榴良种的推广、榴根结线虫病综合防治、石榴果实套袋等工作，促进石榴基地建设健康持续发展。

二是培育二产，拉伸产业链条。做好与一产的衔接，实现本地产品优质化、品牌化。以峄城区现有山东穆拉德生物医药科技有限公司、枣庄市亚太石榴酒有限公司、峄州生物科技有限公司等生产企业为主的基础上，努力形成国内石榴产品加工生产基地。在石榴汁、石榴茶等产品树立行业标准品牌外，逐步向高端保健品等产品延展，不断提升枣庄石榴在石榴届的话语权。鼓励支持高端石榴饮品、药品、化妆品、养生保健品等新产品研发生产，积极开拓外部市场，配置产业集群，引进同兴食品豆制品及石榴深加工项目，扶持亚太石榴酒新上石榴果醋生产线，争创高新技术企业。

三是拓展三产，丰富产业内容。坚持石榴为媟、文化为魂，以冠世榴园风景区为载体，统筹配置各类资源，将自然景观、历史古迹、园林建筑、“榴园人家”农家乐、特色民宿等文化旅游元素进行整体设计和包装开发，探索“石榴体验”、“景区+游乐”、“景区+演艺”等旅游经营新模式，开发赏榴花、摘榴果、品石榴茶、吃农家饭等乡村旅游产品，最大程度彰显石榴文化特色和全域旅游理念。积极融入全市旅游大格局，推动“冠世榴园”风景区与滕州红河湿地、台儿庄古城等龙头景区加强合