连锁经营介绍

7-11连锁店------连锁经营案例分析一、7-11企业简介7-11的英文读音（seveneleven）名称源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，而现在的7-11已经发展成24小时全天候营业的零售商了。7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店的国际共通语言。发展至今，店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印度尼西亚等国家和地区，目前全球店面数目逾三万家，是全球最大连锁店体系。发展历史1927年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店1999年4月企业正式由南兰公司更名为7-11。目前7-11店铺遍及全世界18个国家和地区。便利店最初起源于美国，它的发展和成熟却在日本，而其特点却在中国台湾发挥到极致。二、7-Eleven经营战略7-Eleven品牌战略7-Eleven经营理念经营方针经营商品7-Eleven品牌战略日本"7－11"公司是1973年11月由日本大零售企业集团伊藤洋华堂设立。该公司受美国便利店特许经营的启示，探索适合日本人消费生活习惯的便利店。在母公司伊藤洋华堂的支持下，该公司当年与经营世界最大的"7－11"便利店连锁集团的美国南陆公司，签订了在日本开展地区特许经营的合同。1974年5月，在东京都江东区开设了该公司的特许一号店---丰洲店。当年共有15家加盟便利店开业，经营额为7亿日元。一年后，加盟店发展到69家，经营额为48亿日元。1975年6月，在福岛县郡山市的虎丸店开始了24小时营业。1982年10月，该公司开始引入POS（时点销售管理）系统，并开始使用EOS订货。1991年开始进入国际标准通信网（ISDN），使经营全面走向现代化数据管理。

经营的理念以推动“中小型零售业现代化与活性化”“共同生存与发展”为创业理念，对制造、流通、销售等各项环节进行革新，不断给消费者提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。努力建造与地区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利店。7-11便利店--不求便宜,只求便利7-11便利店销售商品的构成食品（75％）：加工食品31.5％快餐食品30％畅销食品比如牛奶、奶酪等占13％非食品25％商品不断推出，经营品种经常更换，使给顾客以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品种。50至100平方米左右的店，经营高达3000多种畅销商品。便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结构应以食品、日用品等为中心经营亡特色仰商品7-碑El中ev薄en有几肤项商室品于紫全世花界销颗售，鸣包括系：重量灯杯（Bi壁g密Gu梅lp）。裁大陆蚁及香闻港地批区称魔自由富斟。基台湾爹曾有作一段梯时期激流行矛过，吉但现块在只形有少摆数门缺市有钱贩售负。分茅为大伏、中班、小困细杯大亨远堡（Bi搂g触Bi抗te）Co献ff吨ee达-t筛o-删go（与毯台湾纠的Ci能ty酿C吸af贡é希提浅咖啡秃略有蜘不同肿）思乐滥冰（Sl找ur哲pe屿e）：投一种返冷冻径为冰细沙状疲的碳句酸饮借料，7-扮El余ev滚en独家胁贩售。因其届物美浇价廉,一到敏夏天巡寿思乐善冰就惜成了由众人吼解暑萍的选付择。特色斯商品(以中脚国台砖湾为腾例)提供销多元除化的由便民禁服务:如免现费提株供开伍水、遥代缴兆费、探为手偏机充搬电、例为自冲行车所充气巨、冲勿印照广片、麦打印锻数码教相片掘、代婶收干妇衣物庄、代饲订鲜落花、呀代订千各类泊演唱恶会门额票，狡甚至慌代办杀培训梢报名姓、代戴订考滴试教村材…积极世参与论公用巨事业刃市场驾和市既政收扶费业坟务:代收苗公共炸汽车磨的储恢值卡借和代泽管付贝费垃订圾袋误业务慕，设贪有自矩动提固款机湿、代素收交适通事珠件裁曲决所盟的交凤通违去规罚屡款项哥目。注意峡商品慢本土对化:台湾鞠的特关色小温食御由饭团已、关斜东煮哲、大桌亨堡吓、茶莲叶蛋香、施宰乐冰们（一夕种儿愿童饮恰料）齿、重乳量杯系本等服。便利咳性商仗品主习要是客那些筹具有会时间御便利趟、购终买便旺利和诱距离迁便利圈的商惜品。施乐举冰御饭袖团7—夜11滞销塑商品睁管理预防世出现促滞销朽商品及时滩处理挖滞销喂商品定期锻对商枯品引晌进进科行分原析和数调整在部振分店步铺试纵销新奥产品退货减少霉库存链和货掏架摆统放面沉积促销便利危店商妨品陈派列的捞方法铸由分店类陈蛇列、村主题饱陈列母、季挠节商威品陈蒜列三鼓种方宪法。7-茶11开店谁策略一般院来讲梁，便拣利店顾店铺鹿开发杏过程摆中主熔要考蛾虑四瓣个因认素：砌一是怎店址耽；二捧是时制间；翼三是露备货番；四避是快容速（救不需典要加奥工）汉。在活店址故的选辈择上历，7-唤11考虑策的一夺个基拒本出逆发点疾是便勤捷，证从大遥的方戒面来零讲，桥就是贱要在脚消费县者日澡常生坦活的宾行动闹范围摘内开饭设店桃铺，订诸如垂距离核居民亮生活冶区较触近的蜓地方楚、上征班或冲上学乘的途疯中、咏停车劈燕场附任近、献办公狼室或制学校彼附近绝等等信。总快的来倦说，7-个11特别抬注意潮在居废民住跌宅区羡内设冠立店舱铺，躲而且砍在决牛定店颤铺位云置的悟时候逼，非性常注粘意避纽奉免在茶下述厅地点交建店惠，即射道路权狭窄予的地驶方、坟停车注场小厅的地执方、站人口秤狭窄妨的地牌方以拘及建新筑物赠过于装狭长舍的地液方等低等。7-军11便利炸店选办址策葛略地毯慕式轰科炸：一般陈来说刷，7-拔11会采迎取地红毯式钱的集句中开芬店策投略，躁也就眼是说似一旦7-轻11决定算在某源地开胶店时错，就绕不会笔采取剃零散欺设店趴的方另式，降而是赤采取泄在这东一地歇区内惨密集绞开店买的方钻式。睡这样尤做的京目的宝在于肾形成年压倒前性优名势，师达到职规模撕经济带效益奥。开店蚀前的的三调奏查：一是公商圈穴的确廊定二是竭店址响的选夜择三是忌评估惊（家味庭状网况，搭人口茎密度酸，客睬流量等，购耍买力蒙、商含圈的鼻饱和府指数胜）7-江El子ev铅en北京获市店访铺名闻单辅助驼决策魔机制第一亏，对笛加盟密经营萄者的绑素质谎和个宴人因纺素有辟独特父、较撤高的耐要求越。第二蛮，在占进入挠新地临区时烫，根璃据地烧方零送售商震的建炸店要魔求从国事店胁址考螺察，箭并在厘此基特础上淡，探里讨有养无集连中设脾店的丹可能益，即轰在目杠标市吃场实义行高滥密度诞、多兔店铺员建设魔，迅恋速铺吧开市携场。目标困人群阔定位街：7-梅11的市先场客访户定恋位：一般菜是18至35岁的董年轻安人、由白领垄和单邻身汉分析舅：避开鸣价格晌竞争--岸--骨--便利降店真塔正竞谷争的泉是优岩质服粘务、刑现代传化和暖一致都化的率经营牺模式毁。便利骂店夜衡间的勤营业坚额约悔占全智天的华三分淘之一——所售朴的商那品一续定要闭符合肌夜晚托消费电者的民一些缺习惯贷。如瓦：男消性顾崖客比衣女性黑顾客哈要多匙，未纠婚顾瞧客比设已婚蓝顾客签要多响。三、呈企业崭文化7-听11博D躁ay每年形的7月11日为本“7-均11签D是ay调”，据步信此助传统打为台职湾7-善El责ev糟en所创冈，最饼早的施目的皆是希像望后爬勤单净位不芽要忘淹记第勿一线轨门市馋店作恢业的约辛苦宇，因刘此选组定每栏年的旋此日羡，所烂有台答湾7-予El煮ev傲en后勤岂单位硬人员墓包含皇所有滩高级项主管获，都漫要到屋门市鹿上班驾一天脖，因减此又脊称并旨肩工税作日啦，后斤来其鉴他国泡家陆腹续彷溉效，片但其妖目的盼不一抬，美塑国7-热11室D俗ay定位暴在庆冬祝的强角色倾，每侵年此所日全壤美国7-效El托ev际en均会甚提供洞免费蚂的思萌乐冰兆，日怪本的7-率11宅D福ay有两慎天，甩除了7月11日外宣还有11月7日，疾在这据天全拦日本搜的7-蛋El铅ev价en均会地进行饮门市扑店周抄边巷昌道的扇清理具工作壁，这朽项工禁作目留前也所被台复湾列康入7-哥11烘D甚ay的工芒作项克目之袖一。四、7-遗11发展伸模式直营值门店早：留出无很少体部分辟的直打营店考作为鹊新产隐品试受验和缘瑞培训称的中抽心。特许塌经营罩加盟7-乓11管理仓结构肺图——特许望经营允加盟职能怒部门脾（群幸主管砖副总场经理想）役职能理部门丑（群朱主管贸副总凉经理炉）群主锄管协联理崇群主透管协阳理（A区）喘事业熄部迷（B区）纸事业幻玉部吊（C区）渔事业盏部思（D区）区事业束部（主串管经连理）蓬（舟主管沟经理啄）田（主巾管经虏理）完（肃主管印经理庸）（主零管助泳理）宋（箭主管妇助理荣）廉（主能管助凳理）兵（产主管亏助理伟）（主弦管副桂理）洗（句主管踪蝶副理猎）左（主排管副甚理）敞（荐主管累副理烟）店长B1店长B2副店洁长腹副店贡长组长炭组士长班长催班扛长组员冤组奖员结构贼类型畜：超年事业嫌部制特点竞分析:为了睬解决写部门份不断宵增多亲的问今题，折超事给业部奇制的崇结构保组织勿，可柏以减焦轻作波业的低总部抢工作欢负荷乘，增飘加了学组织植结构侍层次房诚和机恨构，绒对个膊事业卵部的然统一抹领导挪和有娃效管叉理。优势类与挑痰战优势:便利袖店总哥部无都需负裂担投尸资者退的初晶期投瓣资、统工资凡、水煎电等匪成本孙，可社以实墓现低池成本羡扩张化。挑战任：在萌激励潮和控鱼制加炮盟商默上找宅到平陪衡，并在增援强复缘瑞制力遭的同墨时保置持控孔制力卷。五、7-炊El威ev土en物流革管理然体系1.独特塔的物川流体源系2.区域蠢集中蓬化战举略3.不同汉温度撞带物波流战厦略4.共同陈配送端中心7－11便利闸店的隆配送要系统一家退成功鄙的便在利店患背后倾一定移有一斥个高挪效的渐物流串配送治系统睡，7－11从一怠开始症采用驰的就擦是在垄特定楚区域荡高密动度集班中开伶店的走策略吐，在塑物流非管理李上也衫采用掩集中速的物单流配唇送方胳案，连这一我方案再每年稳大概郊能为7－11节约艰相当坟于商鼠品原协价10％的相费用酸。配送孟系统下的演摘进一鸦间普貌通的7－11连锁贺店一荐般只草有10抗0-颜-2赶00平方映米大沫小，莲却要钩提供20盯00烧--火30蛛00种食卧品，必不同玻的食分品有鸦可能痰来自厘不同雅的供赠应商分，运兴送和壮保存闭的要晚求也穗各有周不同叼，每摇一种理食品难又不揉能短书缺或厚过剩鼻，而鼠且还测要根寸据顾广客的伶不同遗需要乐随时真能调疯整货盐物的豪品种师，种占种要站求给岭连锁羞店的痛物流下配送返提出唤了很酬高的途要求柏。一冠家便盗利店纠的成唇功，荣很大坦程度灾上取乓决于疗配送阅系统胜的成优功。7－11的物扬流管哥理模起式先拍后经约历了兄三个芒阶段奋三种歌方式室的变烟革。1.供应竿商配稼送起初殖，7－11并没什有自唯己的碍配送阵中心移，它蛋的货搏物配风送是批发肿商来登完成的。蔬以日裤本的7－11为例谦，早涂期日蓄本7－11的供低应商回都有销自己湖特定杂的批给发商袄，而徒且每神个批泛发商豆一般享都只凯代理屡一家牢生产而商，漫这个秒批发贴商就非是联赤系7－11和其故供应帖商间回的纽梁带，倒也是7－11和供泊应商隙间传杀递货移物、漠信息津和资小金的绳通道臣。供证应商跃把自幼己的关产品溪交给率批发曾商以翅后，丘对产冶品的焰销售啦就不述再过烂问，进所有滚的配泳送和满销售手都会肉由批法发商遵来完仓成。邪对于7－11而言愧，批闪发商迎就相奇当于动自己膊的配垫送中显心，知它所钱要做肃的就闻是把拒供应掏商生宰产的裹产品石迅速左有效舒地运灾送到7－11手中普。2.特定叉供应臣商配六送渐渐控地，敬这种忽分散闭化的爆由各托个批裤发商非分别允送货臂的方骆式无纺法再税满足述规模事日渐眼扩大惯的7－11便利败店的搜需要舒，7－11开始喷和批孝发商态及合框作生射产商谋构建缎统一魄的集概约化傍的配拌送和畅进货昌系统虎。在舒这种垂系统王之下耍，7－11改变赠了以谦往由椒多家滑批发双商分睬别向射各个摔便利慰点送仍货的罚方式货，改仪由一场家在滨一定窗区域绕内的特定棍批发锋商统铸一管影理该区澡域内坊的同炊类供宽应商攻，然愧后向7－11统一秒配货梁，这用种方袋式称倘为集刊约化炎配送姨。集我约化固配送罚有效吐地降革低了欣批发申商的镇数量瞎，减全少了路配送仰环节兰，为7－11节省牢了物扑流费遗用。3.配送培中心益配送特定催批发罢商（朵又称杨为窗去口批嗓发商峡）送萄货提部醒了7－11，何枣不自树己建阻一个爹配送反中心通？与叫其让枕别人银掌控康自己渠的经甩脉，熔不如赴自己午把自粘己的成脉。7－11的物碗流共伤同配绿送系昨统就抗这样占浮出壮水面掩，共同岂配送川中心代替印了特碎定批相发商总，分唱别在李不同播的区排域统较一集宇货、辉统一棋配送犹。配欣送中饱心有佛一个与电脑欣网络糕配送剥系统讽，分泉别与适供应烦商及7－11店铺能相连欢。为了帝保证袍不断滔货，殖配送鞭中心攻一般津会根零据以议往的策经验乳保留4天左树右的肉库存结，同绳时，劫中心喂的电些脑系鄙统每薯天都骑会定捕期收服到各黄个店镰铺发世来的艰库存软报告度和要病货报埋告，或配送凝中心殊把这顽些报子告集拐中分颗析，赖最后愈形成乐一张忽张向沟不同践供应木商发解出的胞定单庆，由州电脑既网络茅传给持供应否商，意而供峡应商肿则会皂在预腹定时暖间之孔内向韵中心甩派送稼货物羊。7－11配送欲中心拦在收魂到所妄有货疏物后击，对躁各个帅店铺旦所需观要的岛货物纲分别虎打包丙，等帮待发芦送。今第二生天一女早，盾派送侄车就指会从行配送臭中心系鱼贯余而出吓，择创路向算自己赵区域泰内的仙店铺傻送货挽。整纪个配谅送过支程就再这样丙每天茅循环茶往复痕，为7－11连锁渔店的删顺利绕运行鞠修石计铺路尺。配送沿中心萄的优首点还免在于7－11从批蹦发商缺手上纺夺回毅了配送元的主哑动权，7－11能随净时掌售握在主途商惩品、袜库存抢货物伏等数妄据，斩对财涝务信址息和冒供应牲商的握其他辛信息券也能数握于志股掌是之中绘，对奶于一化个零状售企悟业来罗说，屿这些堪数据忽都是净至关周重要联的。有了益自己边的配屑送中演心，7－11就能易和供率应商谈价京格了。7－11和供群应商隆之间栏定期促会有村一次类定价耕谈判坦，以困确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