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文档简介

人教版七年级《合理膳食促进健康》教学设计一、教学目标知识与能力目标了解人体所需营养素及其作用。知道如何选择合适的食材和烹饪方式，实现合理膳食。学会制作简单而健康的饮食。了解一些常见的饮食误区，及养成良好的饮食习惯。情感态度价值观目标通过本次教学，让学生养成良好的饮食习惯，形成正确的饮食观念，更好地保护自身健康。二、教学内容1.营养与人体健康营养素的分类和作用；饮食中所需的营养素及其特点。2.了解合理膳食合理膳食的概念；合理膳食的原则；食物搭配的原则。3.学会制作健康饮食健康早餐的制作；健康午餐的制作。4.常见饮食误区与改正过度摄入高热量食物；过度摄入盐、糖等不良食品；不注重饮食卫生等不良习惯与方式的改正。5.学生活动设计梦幻早餐；菜谱设计比赛；合理饮食海报设计。三、教学方法讲授法：通过课堂讲解的形式在学生中传达相关知识点和概念；实验法：通过做一些健康饮食的实验，让学生亲身体验到一些基本的科学原理；讨论法：分组讨论，讨论每组选手为不同的人展示不同的健康饮食的方案，并通过教师组织的评选进行互评；观摩法：分析饮食误区，并提出改进方案，使其更加合理。四、教学过程1.营养与人体健康通过幻灯片向学生介绍营养素的分类和作用；通过图片向学生展示食物，让学生自主列出人体所需的营养素；请学生阅读人体所需营养素表格，并完成填空。2.了解合理膳食通过幻灯片向学生介绍合理膳食的概念和原则；请学生在小组内讨论并制定出一份合理膳食的餐单；请学生在小组内列出适合自己年龄和身体状况的合理膳食的主要原则。3.学会制作健康饮食健康早餐的制作：（1）教师示范制作健康早餐；（2）让学生一起制作健康早餐，并分享自己的心得体会。健康午餐的制作：（1）以“学生自己做饭”为主题，让学生搭配食材并制作健康午餐；（2）通过小组之间交换所做午餐的分享，让学生在互通有无中共同探讨如何做出更加健康的饮食。4.常见饮食误区与改正通过课堂讲解和图片传达饮食误区的危害；请学生列出一份饮食误区表，并为其中的每一条误区提出改进方案；请学生就改进方案进行讨论并进行投票。5.学生活动设计（1）梦幻早餐：要求学生在班级内自备早餐，并组织学生投票，评选出班级内最具创意的早餐。（2）菜谱设计比赛：请学生设计一份自己懂得的菜谱，并由教师选出最优秀的菜谱，并让学生一起品尝。（3）合理饮食海报设计：要求学生设计一份合理饮食宣传海报，并由学生投票选出最受欢迎的一份。五、教学评估知识技能与情感态度的测试：通过组织学生把课堂知识运用到文本的形式中，并检验他们掌握的基本概念与技能。学生活动课程设计：评选出最优秀的两个作品，并提供反

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