小学综合实践活动-日常早餐我设计教学设计学情分析教材分析课后反思

教学设计：第二课时日常早餐我设计一、教学目标：1.了解早餐与健康相关知识，知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐营养问题，能设计科学合理的早餐。2.培养学生不挑食、不偏食的良好习惯。二、教学重难点：通过探究了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配方法。三、教学策略设计：教法建议：1.情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。2.多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段，把生活知识引进课堂，让课堂走向生活。学法建议：1.自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等方式了解自己所需要的资料。2.小组合作：通过对早餐情况的了解，小组合作分工，完成早餐设计。教学资源与环境建议本课的教学资源：教师准备：多媒体课件。学生准备：课下收集的资料五、教学过程：（一）轻松谈话，导入新课老师：上节课同学们制定了《早餐与健康》活动计划，通过对早餐情况的调查、研究，你有哪些发现、体会？我们请小组之间进行相互汇报。学生活动：每个小组派一名代表对自己小组内的研究与发现情况进行汇报。其他小组倾听发言，可以谈自己听后的体会。老师：听了我们小组间的汇报，我们对同学们吃早餐的问题有了一个大致的了解，刚才我听到有个小组提到有同学不吃早餐，不吃早餐的危害是巨大的，不吃早餐不仅不能保障我们一中午的学习、工作效率，还会严重影响我们少年儿童的生长发育呢，我们一起来看：出示课件：哪位同学能为我们读读？学生朗读。老师：不吃早餐的危害是巨大的，我希望我们同学了解了不吃早餐的危害知识之后,以后每一天都要坚持吃早餐。好不好？但是仅仅限于吃早餐是不够的，我们不仅要吃，还要吃得合理，科学。我们来看专家给我们制定的健康饮食金字塔，谁给我们读一下？请你。课件出示：老师：通过健康饮食金字塔，你了解了哪些信息？学生活动：通过了解健康饮食金字塔，知道怎样吃早餐才是健康、合理的。（二）学习与探究老师：我们知道了早餐的重要性，又了解了健康饮食金字塔，你能不能对照自己日常吃早餐的情况，说一说你有什么改进的地方，或你的妈妈在做饭时有什么改进的地方？学生活动：谈自己要改进的地方。认识到自己在日常生活中早餐的不科学、不合理，老师：我们想将早餐吃得健康、合理，这在无意中加大了妈妈的工作任务，我希望我们同学可以在妈妈做饭时给妈妈打下手，相信同学们吃了自己动手做的早餐肯定更高兴啦！为了大家的早餐营养问题，我特地电话采访了一位营养师，请看他给我们支的高招：（出示课件）营养师的建议要坚持吃早餐，不挑食。食物品种要多样。多吃蔬菜、水果和薯类。每天吃奶类、豆类、或其制品。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许吃油脂类食品。吃清淡少盐食品。……教师和学生共同小结：通过以上活动，我们知道了早餐要做到：搭配合理、营养均衡、丰富多样。（教师板书）（三）实践与体验教师：通过参与前面的活动，我们已经认识到了早餐的重要性，而且知道了吃什么样的早餐更有营养。下面，就让我们亲自动手，设计一周五天的早餐食谱。兵马未动、粮草先行、在设计早餐食谱前，我们首先要了解常吃食品的营养价值。教师出示：请同学来读老师：相信我们了解了食物的营养价值对你们设计早餐食谱很有帮助，记得在设计时不要忘了搭配合理，营养均衡，丰富多样哦。现在小组之间齐心协力，共同完成食谱设计吧。课件出示：每个小组一张表格，小组将设计的早餐填在表格里。时间早餐周一周二周三周四周五（四）总结与交流老师：现在每个小组都设计好了，我们开始汇报，请其他小组认真听，适当的提出自己的建议。学生活动：（1）每个小组汇报自己的早餐食谱，并说出这样设计的原因。（2）大家分享快乐的同时，提出自己宝贵的意见和建议。（3）引导学生根据大家的建议，改善食谱。（五）大胆尝试，创新延伸。老师：同学们相信你自己设计的食谱是很有营养的，它不仅能保障你一中午的学习效率，还能促进你的生长发育，但是我们吃好就可以了吗？我们的爸爸、妈妈，爷爷奶奶，哥哥姐姐、弟弟妹妹、他们也需要健康、科学的营养早餐。但是他们和我们吃一份营养餐可以吗？是的、不可以。请同学们自己看看不同人群的不同需求，引导学生不仅自己要吃好早餐，也要家人吃好早餐。根据所学知识，并且通过上网，查课外书，请教他人等方式了解更多有关健康的知识，设计一份不同人群（儿童、少年、青年人、中年人、老年人）的早餐食谱。六、板书设计：日常早餐我设计搭配合理营养均衡丰富多样学情的研究早餐对于每个学生都不陌生。学生在日常生活中，每天都要吃早餐，本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在活动中学习新知识的同时，了解早餐与健康相关知识，明白早餐的重要性，培养学生吃早餐，吃健康、科学早餐的良好习惯。效果分析学生在本节课中了解了早餐的重要性、知道早餐如何吃才是健康、合理的。通过早餐食谱设计体现出本节课学生掌握情况。通过汇报情况来看，同学们已经有科学、合理吃早餐的意识了，在设计食谱的过程中能遵循健康饮食金字塔以及营养师的建议、合理搭配食物、做到营养均衡、同时还能种类丰富多样。但是，也出现了一些情况，有些孩子注重了营养健康、却忽略了饭量的问题，有的小组设计食谱饭量太小，在长身体的现在有些孩子是吃不饱的。课后自我反思本次实践活动的设计，一要注重从学生的生活经验和认知规律入手设计实践活动；二要考虑活动的可操作性，让学生在动手与动脑的紧密结合中，发展思维，促进学生技术素养的形成；三要时刻牢记培养学生的探究意识和创新精神。该活动的三个课时，均通过多媒体课件的演示、课前学习活动的交流，激发了学生探究新知的欲望，为活动的开展的做好了知识和情感的铺垫。我们的学生是有充足的内在潜力的，实践活动，就是给学生提供一个发挥潜能的平台。我相信学生的能力,放开手让学生去实践，去发挥。在此次活动中，学生兴趣浓厚，认真地调查、采访，专注地查阅、收集、积累资料，学生热情高涨，自主性得到了发挥，能力得以展示。发挥学生在活动中的自主性，并不意味着教师可以袖手旁观。我对学生的活动给予了方法上的指导；关注学生的兴趣，引发学生探究的热情；调解活动中出现的矛盾，给予适当的评价和鼓励，营造和维持学习过程中积极的心理氛围等等。但是也有不足之处：（1）学生在合作方法及过程方面还需要老师的细致指导，因为有的调查小组没有组织好所以制约了活动汇报的效果。（2）反思本次实践活动，四年级小学生的动手能力存在一定差距，不仅是自身的原因，还有家庭方面的原因，今后老师要多和家长沟通，家校联手，充分利用课外活动的时间，让学生对这一活动主题进行再研究，真正意识到早餐对健康的重要性。关于教材内容的研究本课以“早餐与健康”为活动和探究主题，共安排了“早餐情况我调查”“日常早餐我设计”“营养早餐我来做”三个教学活动，通过对早餐现象的研究，让学生重视早餐问题，通过实际调查、采访、制作等活动，了解早餐与健康的关系，了解科学营养的早餐对身体发育的好处，纠正不健康的早餐习惯，从而激发学生自己设计早餐食谱并动手制作早餐的兴趣，提高他们的动手操作能力。在本节课中我们呈现了第二课时的内容，本次教学所呈现的问题均来自学生日常生活中，故学生的学习兴趣比较高，在第一课时的调查、研究基础上学生有话题可讨论，用真实发生在身边的案例引起学生的反应、思考、反思、纠正。进而达到用学到的食物营养价值以及健康饮食金字塔学问自己设计一份食谱，在自己设计好的情况下接受其他同学的建议，在此在了解不同人群不同需求的前提下，为自己的家人设计一份食谱。本科的重难点：怎样运用所学的知识为自己制定一份合理的早餐食谱。测评及分析时间早餐周一周二周三周四周五早餐食谱表学生在本节课中了解了早餐的重要性、知道早餐如何吃才是健康、合理的。通过早餐食谱设计体现出本节课学生掌握情况。通过汇报情况来看，同学们已经有科学、合理吃早餐的意识了，在设计食谱的过程中能遵循健康饮食金字塔以及营养师的建议、合理搭配食物、做到营养均衡、同时还能种类丰富多样。但是，也出现了一些情况，有些孩子注重了营养健康、却忽略了饭量的问题，有的小组设计食谱饭量太小，在长身体