辽宁省辽阳市工业纸板厂职业高级中学2021-2022学年高三生物下学期期末试卷含解析

辽宁省辽阳市工业纸板厂职业高级中学2021-2022学年高三生物下学期期末试卷含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.植物的光合作用受温度（T）和光照强度（L）影响。右图表明植物在三种不同光照强度下消耗CO2的情况。请分析在-5℃～0℃和20℃～30℃的温度范围内，光合作用的限制因素分别是

-5℃～0℃20℃～30℃A．T和L都是限制因素T和L都不是限制因素B．T是限制因素，而L不是限制因素T不是限制因素，而L是限制因素C．T是限制因素，而L不是限制因素T是限制因素，而L不是限制因素D．T不是限制因素，而L是限制因素T是限制因素，而L不是限制因素

参考答案：B2.观察细胞结构时，下列说法不正确的是（

）A．低倍镜换高倍镜后，为使物象清晰，此时应首先调节细准焦螺旋B．用光学显微镜观察经染色的叶肉细胞，不能看到叶绿体、线粒体等细胞器C．视野中有异物，转动转换器和移动装片时异物均不动，则异物很可能在目镜上D．制作口腔上皮细胞装片时为保持细胞形态，应首先在载玻片上滴1～2滴生理盐水参考答案：B3.科学家用显微技术除去变形虫的细胞核，其新陈代谢减弱，运动停止；当重新植

入细胞核后，发现其生命活动又能恢复。这说明了细胞核是 （

）

A．细胞代谢的主要场所

B．遗传物质的储存和复制场所C．细胞遗传特性的控制中心

D．细胞生命活动的控制中心参考答案：D4.外界因子导致HER基因(控制细胞膜上某种受体蛋白的合成)过量表达，会持续激活细胞内的信号传导启动DNA复制，导致细胞异常增殖而形成癌细胞。下列叙述错误的是A.辐射、病毒等可能是激活HER基因过量表达的外界因子B.癌细胞因DNA复制方式不同而细胞周期变短，连续分裂C.癌细胞膜上的糖蛋白减少导致癌细胞容易扩散和转移D.诱导癌细胞凋亡基因的表达，成为癌症治疗的一种策略参考答案：B【分析】细胞的癌变(1)癌细胞的概念：正常机体细胞在致癌因子的作用下，细胞中遗传物质发生变化，就变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞，这种细胞就是癌细胞。(2)癌细胞的特征

：①无限增殖。②形态结构发生显著变化，如癌变的成纤维细胞由扁平梭形变成球形。③细胞膜表面发生变化（糖蛋白减少→黏着性降低→易于扩散和转移）(3)癌变机理：①致癌因子的类型(连线)②原癌基因和抑癌基因a．原癌基因：主要负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的进程。b．抑癌基因：主要是阻止细胞不正常的增殖。③细胞癌变的机理：环境中的致癌因子会损伤细胞中的DNA分子，使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞的生长和分裂失控而变成癌细胞。④特点：癌症的发生不是单一基因突变的结果，至少在一个细胞中发生5～6个基因突变，才能导致细胞癌变，细胞癌变具有累积效应。【详解】A、HER基因过量表达会导致细胞癌变，而辐射、病毒等属于致癌因子，因此辐射、病毒等可能是激活HER基因过量表达的外界因子，A正确；B、癌细胞中DNA复制方式相同，都是半保留复制，B错误；C、癌细胞的细胞膜上糖蛋白减少，细胞之间的黏着性降低，因此癌细胞易于扩散转移，C正确；D、癌细胞是畸形分化形成的，诱导癌细胞的凋亡或正常分化成为癌症治疗的一种策略，D正确。

故选B

【点睛】熟悉细胞癌变的特征、产生机制等是判断本题的关键。5.将基因型分别为AA和aa的个体杂交,得F1后,F1自交得F2,再将F2自交得F3,在F3中出现的基因型AA∶Aa∶aa等于（

）。A．3∶2∶3

B．3∶4∶3

C．5∶2∶5

D．1∶2∶1参考答案：A6.孟德尔在探索遗传规律时，运用了“假说—演绎法”，下列相关叙述中不正确的是()A．“一对相对性状的遗传实验和结果”属于假说的内容B．“测交实验”是对推理过程及结果的检测C．“生物性状是由遗传因子决定的、“体细胞中遗传因子成对存在”、“配子中遗传因子成单存在”、受精时雌雄配子随机结合”属于假说内容D．“F1(Dd)能产生数量相等的两种配子(D∶d＝1∶1)”属于推理内容参考答案：A7.假设将标号为A、B、C的同一个植物细胞分别放在a、b、c三种不同的的蔗糖溶液中一段时间后得到如图所示状态（原生质层不再变化）。根据图分析推理不正确的是（

）A．实验前蔗糖溶液浓度为：c＞b＞aB．实验后蔗糖溶液浓度为：c＝b≥aC．实验后细胞的吸水能力：C＞B＞AD．实验后细胞液浓度：C＞B＞A参考答案：B8.甲、乙、丙是同一物种的三个种群，其年龄组成见下表。三个种群年龄结构的类型为（

）年龄期个体数甲乙丙幼年期600400200成年期400400400老年期200400600

A．甲是增长型，乙是稳定型，丙是衰退型B．甲是稳定型，乙是增长型，丙是衰退型C．甲是增长型，乙是增长型，丙是衰退型D．甲、乙、丙三个种群都是稳定型参考答案：A略9.下图表示某种小鼠的进化过程，X、Y、Z表示物种形成的基本环节。有关说法正确的是

A.小鼠原种与小鼠新种可组成一个种群

B.X表示基因突变和染色体变异，为进化提供原材料

C.Y使该种群基因频率发生定向改变，决定了进化的方向

D.Z表示地理隔离，能阻断种群间基因的交流，导致新物种产生参考答案：C10.下图为一条肽链的分子结构简式。有关说法不确切的是

A．这条肽链中含有2肽键

B．这条肽链由3个氨基酸脱水缩合而成

C．这条肽链中含有1个游离氨基和羧基

D．核糖体是合成该肽链的细胞器参考答案：C11.团头鲂（2n＝48）是我国一种名贵淡水鱼类。研究人员用低温处理野生型团头鲂一定数量的次级卵母细胞，使其不分裂出极体（姐妹染色单体已分开）；这些次级卵母细胞在室温下最终发育成团头鲂。新培育的团头鲂多数为纯合子，少数为杂合子。新培育的团头鲂A.与野生型团头鲂之间存在生殖隔离

B.体细胞染色体数为24C.纯合子的基因型都相同

D.杂合子产生的原因主要是染色体交叉互换参考答案：D新培育的团头鲂是由用低温处理次级卵母细胞（染色体数目已减半，只有24条），不分裂出极体（姐妹染色单体已分开）发育而成的个体（染色体数目又加倍，又恢复为48条，二倍体），其与原来的团头鲂都是二倍体，48条染色体，它们之间不存在生殖隔离，新培育的团头鲂体细胞染色体数应为48条，故A、B均错；团头鲂共48条染色体，不同的染色体上基因不同，形成的次级母细胞基因有可能不同，若同源染色体的非姐妹染色单体不交叉互换，每条染色体上的两条染色单体上的基因一样，新培育的团头鲂应全为纯合子，且纯合子的基因型可能不相同；若交叉互换，则产生杂合子，故C错，D正确。12.癌症患者腹部积水后,为利尿排水应静脉输送的物质的主要成分（

）A.复合氨基酸

B.葡萄糖和维生素

C.无机盐

D.血浆蛋白参考答案：D13.在某地区，农业科学家使用粘液病毒来消灭农业的野兔。但经过两年后，人们发现死于该病毒的野兔越来越少，农业科学家推测，该病毒已进化成一种毒性更低的病毒。下列哪项是该病毒进化的原因①隔离

②自然选择

③基因突变

④定向变异A、①③

B、②③

C、③④

D、②④参考答案：B14.一对等位基因最可能位于（）A．一个四分体上

B．一对姐妹染色单体上C．一个双链DNA分子上

D．一对非同源染色体上参考答案：A15.下列关于真核生物生命活动发生场所的叙述，正确的是

A．丙酮酸产生的场所是线粒体

B．乙烯合成的部位是植物体成熟部位C．淋巴因子作用于B细胞发生在内环境

D．胰岛素基因转录的场所在细胞质参考答案：C16.裂谷热是由裂谷热病毒（含有单链RNA）引起的，经蚊类媒介或接触传播的急性病毒性传染病。下列关于裂谷热病毒和蚊类的叙述，正确的是（

）A.蚊类的遗传物质与裂谷热病毒的遗传物质相比，特有胸腺嘧啶和核糖B.蚊类的细胞能为裂谷热病毒的繁殖提供模板、原料和能量等C.裂谷热病毒和蚊类的遗传物质在复制时所需要的酶有差异D.裂谷热病毒和蚊类都能发生基因突变、基因重组和染色体变异【解析】蚊类的遗传物质是DNA，谷热病毒的遗传物质是RNA，DNA中特有成分有胸腺嘧啶和脱氧核糖，A错误；蚊类的细胞能为裂谷热病毒的繁殖提供原料和能量等，模板是裂谷热病毒的，B错误；裂谷热病毒在复制时需要RNA聚合酶，而蚊类的遗传物质在复制时需要DNA聚合酶，所以二者有差异，C正确；裂谷热病毒不能发生基因重组和染色体变异，D错误。参考答案：蚊类的遗传物质是DNA，谷热病毒的遗传物质是RNA，DNA中特有成分有胸腺嘧啶和脱氧核糖，A错误；蚊类的细胞能为裂谷热病毒的繁殖提供原料和能量等，模板是裂谷热病毒的，B错误；裂谷热病毒在复制时需要RNA聚合酶，而蚊类的遗传物质在复制时需要DNA聚合酶，所以二者有差异，C正确；裂谷热病毒不能发生基因重组和染色体变异，D错误。【答案】C17.以下关于细胞生命活动的叙述，正确的是

A．癌变是细胞的正常基因突变成原癌基因或抑癌基因的过程

B．细胞衰老时，细胞核的体积减少，核膜内折，染色质收缩．

染色加深

C．细胞分化是基因选择性表达的结果，因此，细胞分化前后，遗传物质发生了改变

D．在成熟的生物体中，被病原体感染的细胞的清除，也是通过细胞凋亡完成的参考答案：D18.肺炎双球菌转化实验证明了

A．基因位于染色体上

B．染色体是遗传物质的主要载体

C．DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质

D．在不含DNA的生物体内，RNA就是该生物的遗传物质参考答案：答案：C19.调节和免疫与人体的健康有密切关系。下列有关叙述不正确的是A．糖尿病患者血糖上升的直接原因是糖氧化利用发生障碍及来源增多所致B．胞内寄生菌感染中，只依靠相应的抗体，不能将病菌彻底消灭C．如果抗体攻击自身正常的组织或器官，将会引起过敏反应D．小鼠的杂交瘤细胞合成的单克隆抗体，可能被人体免疫系统识别为抗原参考答案：答案：C20.下图表示某生态系统中甲、乙两种群在一段时间内数量变化情况。下列叙述错误的是

（

）A．两个种群间能量流动方向是甲→乙B．M时甲种群的出生率小于死亡率C．两种群数量波动幅度减小说明生态系统正在衰退

D．甲和乙种群基因型频率发生了改变，则生物不一定发生进化参考答案：C21.右图是细胞分裂过程中细胞核DNA含量变化示意图。下列叙述错误的是A．b→c和f→g过程中细胞内都可能发生染色体变异B．b→c和f→g过程中细胞内都发生了染色体数加倍C．f→g和g→h过程均能发生基因重组D．a→b和e→f过程中细胞均可能发生基因突变参考答案：B22.右图为细胞亚显微结构示意图，下列有关说法不正确的是

A．此图可用来表示低等植物细胞的亚显微结构B．若此图表示洋葱根尖分生区细胞，则只需要去掉的结构为5、9C．图中能利用胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸的结构有3、5、6D．此图若表示动物的性腺细胞，则不应有的结构为1、2、5

参考答案：B23.在人体内，HIV病毒与特异性抗体结合后产生沉淀，被吞噬细胞摄取后彻底水解可得到A.核糖、多种氨基酸 B.磷脂、20种氨基酸C.5种含氮碱基、20种氨基酸 D.4种核糖核苷酸、多种氨基酸参考答案：AHIV的化学成分是蛋白质和RNA，特异性抗体的化学成分是蛋白质，这些成分被彻底水解后可得到多种氨基酸、一种核糖、四种碱基（A、U、C、G）和一种磷酸，A正确。24.图为第10粒水稻种子在成熟过程中干物质和呼吸速率变化的示意图。下列分析不正确的是A.种子干物质快速积累时期，呼吸作用旺盛B.种子成熟后期自由水减少，呼吸速率下降C.种子成熟后期脱落酸含量较高，呼吸速率下降D.种子呼吸速率下降有利于干物质合成参考答案：D25.近年来禽流感已经开始感染人类，高致病性禽流感疫情的蔓延引起世界关注。下列关于禽流感病毒的说法正确的是A．禽流感病毒可遗传的变异来自基因突变和染色体变异B．在抗禽流感病毒感染中，体液免疫和细胞免疫都会起作用C．当再次受到禽流感病毒感染时，抗体主要由B淋巴细胞增殖分化成的浆细胞产生D．接种禽流感疫苗后人一定能终生免疫参考答案：B考查免疫调节的知识。禽流感病毒可遗传的变异来自基因突变；当再次受到禽流感病毒感染时，抗体主要由记忆细胞增殖分化成的浆细胞产生；接种禽流感疫苗后人不一定能终生免疫。26.某小组采用盆栽实验，探究土壤干旱对某种植物叶片光合作用速率的影响，实验开始时土壤水分充足，然后实验组停止浇水，对照组土壤水分保持适宜。测量相关数据，实验结果如下图。下列有关分析不正确的是A．叶片光合作用速率随干旱时间延长而呈下降趋势B．叶片光合作用速率下降先于叶片叶绿素含量下降C．实验2~4天，光合作用速率下降是由叶绿素含量下降引起的D．实验2~4天，光合作用速率下降可能与叶片内CO2浓度下降有关参考答案：C27.下列与元素和化合物有关的说法中，正确的是

（

）A．耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质B．生物体内携带氨基酸进入核糖体的有机物一定不含S元素C．微量元素在生物体内含量很低，但是却不可缺少，如叶绿素的组成就离不开Mg元素D．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿参考答案：B28.细胞核中某基因含有300个碱基对，其中鸟嘌呤占20%，下列选项正确的是A．该基因中含有氢键720个，其转录的RNA中也可能含有氢键B．该基因第三次复制需要消耗腺嘌呤1260个C．该基因可边转录边翻译D．由该基因编码的蛋白质最多含有100种氨基酸参考答案：A根据题意分析，已知细胞核中某基因含有300个碱基对，其中鸟嘌呤占20%，则该基因中含有氢键数=600×20%×3+600×（50%－20%）×2=720个，基因转录形成的RNA包括tRNA、rRNA、mRNA，其中tRNA分子中含有少量的氢键，A正确；该基因第三次复制需要消耗腺嘌呤数=600×（50%－20%）×23-1=720个，B错误；只有原核基因和细胞质基因可以边转录边翻译，细胞核基因不行，C错误；组成生物体的氨基酸最多20种，D错误。29.兴奋在中枢神经系统的传导过程中，有时存在一个突触引起的兴奋被后一个突触抑制的现象。下图是突触2抑制突触1兴奋传导的过程，以及突触1和突触2兴奋传导时的电位变化。（1）突触1中没有体现的内环境构成部分是___________。（2）图中a段表示________电位，引起b点电位变化的原因是________内流。（3）B处膜电位没发生变化，可推测突触2的突触小泡中的Gly是抑制性递质，释放的Gly经______通过突触间隙，与突触后膜上的特异性受体结合，使_______（填“阴”/“阳”）离子内流，进而使突触后膜继续维持外正内负的电位差，导致兴奋不能传导，起到抑制作用。参考答案：（1）血浆和淋巴（2）静息

Na＋（3）扩散

阴解析：（1）突触是神经元与神经元之间的结构，突触间隙的液体是组织液．没有体现出的是血浆和淋巴。（2）当神经纤维未受到刺激时，膜内电位为负电位、膜外电位为正电位．a段表示是静息电位．ab段是动作电位形成的过程中，b点是动作电位，此时膜电位是外负内正．（3）由于神经递质只存在于突触小体的突触小泡内，由于递质只能由突触前膜释放，通过扩散作用于突触后膜，与突触后膜上的相应的受体结合．神经纤维未受到刺激时，膜内电位为负电位、膜外电位为正电位．当兴奋抵达时，Gly释放出来，与突触后膜上受体结合，使离子通道开启阴离子内流，导致A处膜内处于负电位，从而使兴奋不能传至B处．30.两个红眼长翅的雌、雄果蝇相互交配，后代表现型及比例如下表。眼色与翅型性状的遗传方式分别是(

)表现型红眼长翅红眼残翅白眼长翅白眼残翅雌性3100雄性3131A.常染色体遗传、伴X遗传

B.伴X遗传、常染色体遗传C.都是伴性遗传

D.都是常染色体遗传参考答案：B31.下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是

A．脂肪分子中含H比糖类多，是主要的能源物质

B．ATP、磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、P

C．蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中

D．存在于叶绿体而不存在于线粒体中的糖是葡萄糖参考答案：D32.下列与生物实验相关的叙述,正确的是（

）A.用低倍镜观察不到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程B.观察DNA和RNA在细胞中分布的实验中,用盐酸处理细胞有利于DNA与染色剂结合C.检测生物组织中脂肪的实验必须用显微镜观察D.恩格尔曼选择水绵的原因之一是水绵具有易于观察的椭球形叶绿体参考答案：B【分析】脂肪的检测：方法1：向待测组织样液中滴加2滴苏丹Ⅲ染液→观察样液的颜色变化。方法2：取材→切片→制片→观察。【详解】用低倍镜可以观察到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程，A错误；在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合，B正确；检测生物组织中脂肪的实验并非一定要用显微镜观察，例如可向待测组织样液中滴加苏丹Ⅲ染液，直接观察样液的颜色变化，C错误；恩格尔曼选择水绵的原因之一是水绵具有易于观察的带状叶绿体，D错误。故选B。【点睛】理解植物细胞质壁分离和复原现象、观察DNA和RNA在细胞中的分布等实验原理、方法和操作步骤是解答本题的关键。33.关于线粒体和叶绿体的共同点的叙述中，不正确的是

(

)

A．都具有双层膜结构

B．都有基粒且各自所含基粒的结构和功能也相同

C．所含酶的种类和作用不同

D．都在原核细胞中找不到参考答案：B34.下列4支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞制备物。经一定时间的保温后，会产生CO2的试管是

①葡萄糖+细胞膜已破裂的酵母细胞

②葡萄糖+线粒体

③丙酮酸+线粒体 ④丙酮酸+内质网A.①③

B.①②

C.②③

D.②④参考答案：A35.如图为某二肽分子结构示意图，已形成肽键和可能形成肽键的﹣NH2分别是（）A．①③ B．②④ C．④③ D．⑤⑥参考答案：C【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．【分析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．参与脱水缩合形成肽键的氨基是氨基酸中与羧基连接在同一个中心碳原子上的氨基，氨基酸的R基中的氨基或羧基不参与肽键的形成．【解答】解：分析该二肽分子结构示意图可知，④为参与形成肽键的氨基，③为左侧氨基酸分子中与羧基连在同一个中心碳原子上的氨基，可能参与肽键形成，①②⑤⑥分别为形成此二肽的两个氨基酸的R基中的氨基，不参与肽键形成．故选：C．36.下列与现代生物技术相关的叙述中，不正确的是（

）A.利用PCR技术可以获取目的基因B.利用核酸分子杂交技术鉴定亲子关系C.利用电泳技术分离不同长度的DNAD.利用密度梯度离心技术鉴别遗传信息参考答案：D【分析】聚合酶链式反应（PCR）是一种用于放大扩增特定的DNA片段的分子生物学技术，它可看作是生物体外的特殊DNA复制，PCR的最大特点是能将微量的DNA大幅增加。【详解】A、目的基因的获取可以利用PCR技术，A正确；B、由于DNA分子的特异性，故可用于亲子关系的鉴定，B正确；C、DNA带负电所以通电后会向正极移动，不同长度的DNA在琼脂里移动速度不同，所以通电一段时间它们的位移不同，即可分离，C正确；D、遗传信息是指核酸分子中碱基的排列顺序，密度梯度离心技术无法鉴别遗传信息，D错误。故选D。【点睛】熟悉常见的生物技术及技术原理是解答本题的关键。37.凝乳酶能催化乳汁的凝固。图甲表示研究温度对凝乳酶活性的影响的实验装置，表格乙是实验结果。

根据上述结果分析回答：（1）右图表示不同温度下，反应物的浓度随时间变化的规律，C0表示实验开始时未凝固的乳汁浓度，四条曲线中的某些曲线可能表示装置A、B、D、G的反应规律。

①表示装置D的曲线是

,表示装置C的曲线是

；②表示装置G的曲线是

，若将装置G的温度降到装置D的温度后，可用曲线

表示。（2）若要进一步探究凝乳酶的最适温度（要求误差在20C,需要的实验材料均满足），请你简要叙述改进方法：

。（4分）（3）根据表格乙中的数据分析，本实验的结论是：

。（4分）参考答案：（1）①Ⅳ

Ⅲ

②Ⅱ

Ⅱ（2）在300C—500C之间设置温度梯度为10C的实验温度，重复以上操作，观察记录乳汁凝固时间。（3）酶的催化活性有最适温度；低于最适温度时，随温度升高，酶的活性增强；高于最适温度时，随温度升高，酶的活性降低。38.现在有一个婴儿在出生后医院为他保留了脐带血，在以后他生长发育过程中如果出现了某种难治疗的疾病，就可以通过脐带血中的干细胞来为其治病。下列说法正确的是

A．用干细胞培育出人体需要的器官用来移植治病，需要激发细胞的所有全能性

B．用脐带血中的干细胞能够治疗这个孩子所有的疾病

C．如果要移植用他的干细胞培育出的器官，需要用到动物细胞培养技术

D．如果要移植用他的干细胞培育出的器官，应该长期给他使用免疫抑制药物参考答案：C39.某种鼠中，黄色基因A对灰色基因a为显性，短尾基因B对长尾基因b为显性，且基因A在纯合时使胚胎致死，这两对基因是独立遗传的。现有两只双杂合的黄色短尾鼠交配，则后代中A的基因频率为A．1/3

B．2/3

C．5/8

D．1/16参考答案：C40.如图所示为真核细胞蛋白质合成过程中必需的两种物质(甲、乙)，下列有关叙述中正确的是A．遗传信息没有位于甲上，甲上能编码蛋白质的密码子有64种B．乙由三个核苷酸组成C．显然，甲、乙的合成均需要RNA聚合酶的参与D．乙可能可以转运多种氨基酸参考答案：C二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.(每空1分，共8分)紫轩——源自戈壁的葡萄美酒，甘肃省著名品牌；甘肃紫轩酒业有限公司地处万里长城西端的嘉峪关市，公司可生产干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒（白兰地）等四大系列二十多个品种的葡萄酒。其中“紫轩A级赤霞珠干红葡萄酒”、“利口酒”夺得了2008年亚洲葡萄酒质量大赛金奖。下图为“紫轩红酒”生产工艺流程简图，请根据图回答下面的问题。

(1)流程中“方框”处的内容依次为___

___、___

__。(2)果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。

___。(3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是____

____。(4)紫轩葡萄酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是______________________________________________________。(5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？。

。（至少填写2项）(6)果酒制作是否成功，需发酵后用___

___来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现______色。参考答案：(1)冲洗灭菌(2)不能。因醋酸菌是好氧型细菌，而果酒发酵是无氧环境(或因醋酸菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18～25℃)(3)有成形的细胞核

(4)在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量(5)适宜的温度、pH、通气量

(6)重铬酸钾溶液灰绿

42.（8分）回答下列有关植物组织培养的问题。（1）用于植物组织培养的植物材料称为________。（2）组织培养中的细胞，从分化状态转变为未分化状态的过程称为________。（3）在再分化阶段所用的培养基中，含有植物激素X和植物激素Y，逐渐改变培养基中这两种植物激素的浓度比，未分化细胞群的变化情况如下图所示，据图指出两种激素的不同浓度比与形成芽、根、愈伤组织的关系：1）当植物激素X与植物激素Y的浓度比等于1时，______________________________；2）________________________________________________________；3）________________________________________________________；（4）若植物激素Y是生长素，在植物组织培养中其主要作用是________；则植物激素X的名称是________________。（5）生产上用试管苗保留植物的优良性状，其原因是________________________________。参考答案：（1）外植体（2）去分化（脱分化）（3）1）未分化细胞群经分裂形成愈伤组织；

2）当植物激素X与植物激素Y的浓度比大于1时，未分化细