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经典word整理文档，仅参考，转Word此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！新起点教育中心便利店运营方案出于安全考虑，为避免学员外出购买食品时发生特殊情况，学校特设便利店以满足学员需求。一、进货1.渠道:A.网购——选择物美价廉的进口食品，确定可以长期稳定合作的网店，确保供货需求，保证食品质量。B.市场批发——选择与保证质量，供货稳定的商家合作。C.厂家订制——与面包店签订定期配送保质面包的合同。2.分类A类商品，库存量应掌握在满足一个月的销售，如网购商品，避免因物流导致的供货延误。B类商品，库存量应掌握在满足一周的销售，如市场批发的商品，每周确保供货种类，数量。C类商品，周六、日早晨派送新鲜面包，满足当日需求即可，若有剩余，可退回。二、上架1.商品的陈列（1）分类清晰；（2）价格适中、销量很大的商品摆放至明显区域；（3）展示面统一，整齐；2.店内商品补充（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；3（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；（4）应尽量节省人力，时间。三、零售1.定价，根据商品进价及成本，制定合理的售价。2.制作商品价目表，张贴至明显位置。3.销售过程中，购买商品的学员需排队进行，保证销售时的秩序。4.人担任。5.做好出售登记工作。四、交账1.销售人员需前期准备所用零钱。2.清点出售商品数量及收入是否一致。3.盘点当期上架商品的剩余数量=当期上架商品数量—已出售商品数量。4.账实、账账相符后即可将收款，盘点数量进行交接。五、会计管理1.品种、数量与订货单是否一致，盘点无误后登记入账，做商品入库登记表（标明商品名2.根据收货情况摆放上架商品，登记上架商品的名称，数量，上架金额。3.数量，相减可得销售量和销售金额，清查对账。4.35.制作商品进销存表格，使之显示入库，上架，销售，库存的数量及金额，并制作商品上限、下限预警量。6.分准

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