高中语文-家里的灶头教学设计学情分析教材分析课后反思

《家里的灶头》教学设计教学目标：1、理解状物散文中如何由物及人，建立人与物的对话关系2、体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫和对传统文化消失的感伤3、调动学生记忆中的人事，尝试写怀旧的文章教学重点：理解状物散文中如何由物及人，建立人与物的对话关系课时：1教学用具：多媒体导入：专题导读：格物致知，科学的便是说明文，人文的便是状物散文。末句“状物散文中的物首先是物，但其次又不是物，它可能还是人”应如何理解？（点拨《项脊轩志》）今天我们要走进金曾豪，走进这位出生于40年代，成长于60、70年代的作家，走进他的童年记忆《家里的灶头》。一、整体感知作为一篇状物散文，它描写的物是“灶头”（板书），浏览全文，找一找，灶头主要由哪几部分构成？江南的灶头整体上的特点是什么？（一）构成：灶台（大铁锅小铁锅汤罐）和辅助工具灶沿灶壁（格子灶画壁龛）灶塘（二）特点：实用，美观『特点』集中在文章第几段？第1段（齐读）析：第1段分别寻找实用和美观的对应体现。重点赏析末句，比喻的手法生动形象地表现了灶头美观实用的特点，品读作者对灶头深厚的感情。二、文本探究及赏析（一）灶台上做出了哪些美食？大锅可煮粥可蒸糕可蒸菜：饭粢、天下第一菜、蒸糕、一品锅小锅做家常菜：黄豆芽炒咸菜、螃蜞豆腐汤罐温水：洗碗涮锅（二）灶壁：主要写了灶王爷的传说总结：状物散文首先要注意顺序性，其次可以植入民间传说、民风民俗增加其趣味性。（三）美食出现的时候，必然有一个人的身影，那就是母亲。母亲除了给我做出美食，让家庭充满温馨之外，还带给我们什么？（学生到文中搜集信息）明确：潜移默化中教给孩子做人的道理（1）黄豆芽炒咸菜的家庭传承——第5段（2）整洁持家——第7段（3）诚实认错——第11段（4）劳动热情——第13、14、16段（5）男生的担当——第18段（四）母亲和灶头如影随形，构成了一个家庭最温暖的核心。所以当一个家庭里母亲缺失，那种缺憾、疼痛是难以言表的。作者是如何表达的这种情感？朴素的小诗，三个诗节，感情从幸福到失落到怀念，既是一个孩子的成长过程，又是一个母亲的离开过程。（指导诵读，读出感情）（五）情感梳理：文本中除了对灶头的深厚情感，对母亲的深挚眷念，还有什么样的情绪在？（品读文本细节）第2段：饭粢糕虽有锅巴味，却没有锅巴在牙齿间粉碎时令人愉快的脆响，逊色多了。用了电饭煲，就吃不到脆锅巴了，要吃就得到饭店去点“天下第一菜”。饭店里的锅巴并不正宗，是用油炸的，和用灶火“逼”出来的差远了。对灶头在生活中消失的淡淡的惆怅之情。消失的不仅是灶头，还是与之相关的厨房文化。第20段：灶头在我们的生活中消失了，可我不时还会想起它。三、总结全文1、状物散文的写作：有序介绍、增强趣味性、融入人事情感2、文章情感的把握：从字里行间品读出暗涌的情感。四、拓展延伸1、庭有枇杷树，吾妻死之年手植也，今已亭亭如盖矣。——《项脊轩志》2、陈奕迅《你的背包》（播放）五、课下练笔每个人的生命中也许都会有一件格外珍惜的东西吧，它可能不名贵，不稀奇，但会让你念念不忘深藏不弃。因为它凝结着你一段或悲或喜的往日情怀。那就让我们把它的故事讲出来吧。六、板书：母亲——灶头：美食、温馨、做人学情分析：都熟悉纪录片《舌尖上的中国》，会对文中诱人的家常菜感兴趣。有了解南北厨房文化差异的愿望。教材分析：作者抓住江南农村具有特征性的事物灶头，通过对炊具的一一描写，把江南农村家庭生活的一个侧面展现在我们面前。在描写灶头的过程中，穿插了对母亲的描写，有形象，有语言、有行动，这一切都是由物而起，物与人密不可分。由于人的介入，对生活场景的描绘，构成了一种家常的、世俗的、温馨的氛围。母亲、灶头几乎成为了一个不可分的组合。随着生活水平的提高，灶头渐渐消失，与之一起消亡的还有相关的灶文化。作者把对灶头的深厚情感，对母亲的深切怀念还有对灶文化消失的惆怅之情都融入到文字里，哀而不伤。测评练习：1、下列词语使用恰当的一组是（）（1）灶头在我们的生活中了，可我不时还会想起它。（2）天下太大，人家太多，玉皇大帝管不过来，只能采用派出机构的办法了。（3）要知道这家的女主人讲不讲究整洁，摸一摸抹布清楚。A、消失设置只要就B、消失安置只要就C、消逝设置只有才D、消逝安置只有才答案：A2、下列各句中，画线词语使用有误的一项是（）A糕料出笼后装在圆圆的匾子里，撒上些白砂糖和青梅丝、红萝卜什么的，看上去和和美美，甜甜蜜蜜，馋死人。B、蒸糕总在年关将近的日子，取个“蒸蒸日上，高高兴兴”的美意，漏屉是很犯忌的。C、做事要考虑全面，不能目无全牛，丢三落四，弄个尴尬境地。D、我们小孩子在外头“惹厌”，回来还想说假话蒙混过关，母亲就会郑重其事一本正经地把我们叫到灶间，用一种严肃的低声说：“当着灶界老爷的面，你关，母亲就会郑重其事再说一遍……”答案：C课后反思：这是一节常态课，除了教学地点转移到录播室，其余一切都是常态，用的自己的班级，师生彼此都比较了解。在教学过程，第一有意没有设计导入，直接从专题导读入手，引导学生关注状物散文的特点。因为发现很多导入虽然看起来设计巧妙，事实上仅仅是个摆设，文章都是学生预习过的，没有百折千回的导入学生也知道要讲这一课；第二有意没有展示教学目标，因为感觉目标的展示是硬性的，不如在课堂结束时自然总结好。自己感觉思路是比较清晰的，从灶头的整体构造到美食到母亲到情感，各个环节的衔