植物甾醇的知识介绍

植物甾醇唐雪梅2004.8植物甾醇介绍内容植物甾醇的性质、分类和来源植物甾醇的吸收、代谢和分布植物甾醇的主要功能植物甾醇的研究进展与趋向植物甾醇的性质、分类和来源植物甾醇的性质植物甾醇(phytosterolorplantsterol)是植物中的一种活性成分，在结构上与动物性甾醇如胆甾醇相似。甾醇为环戊全氢菲的3羟基化合物，C-5上有双键的称甾醇，C-5饱和的称甾烷醇。部分甾醇的化学结构见下图，相互间区别在于支链大小和双键数目的不同。植物甾醇的性质甾醇的天然存在形式甾醇在植物体内有4种存在形式：游离态、甾醇酯(脂肪酸酯和酚酸酯)、甾基糖苷和酰化甾基糖苷游离甾醇和甾醇酯可溶于非极性溶剂如正己烷，而甾基糖苷和酰化甾基糖苷需要极性改性剂方可溶解植物甾醇的性质大部分的植物甾醇是固体，如谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇，它们的熔点分别是140℃，157°C~158°C和170°C

侧链越大，自醇的疏水性越强侧链上的双键使甾醇具有亲水性植物甾醇的性质植物甾醇及相关化合物250多种，大致分三类：4-无甲基甾醇，如β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇、燕麦甾醇和麦角甾醇4-甲基甾醇，如禾本甾醇(gramisterol)、柠檬甾二烯醇(citrostadieno)、洛飞烯醇(lophenol)4,4’-二甲基甾醇，如环木菠萝醇、环木菠萝烯醇、2,4-亚甲基环木菠萝醇植物甾醇的分类植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，不同植物种类其含量不同植物油及含油食品是植物甾醇的主要天然来源，其次是谷物、谷物制品及坚果植物甾醇的来源常见食物中植物甾醇的含量常见食物中植物甾醇的含量和组成HOME植物甾醇的吸收、分布和代谢植物甾醇的吸收人体不能合成植物甾醇，只能从食物中摄取膳食中植物甾醇的吸收率很低，平均为5%左右，而胆甾醇的吸收率则超过40%动物实验的结果表明，不同种类的植物甾醇在肠道中的吸收率不同植物甾醇的吸收随着C24位侧链上C原子数目的增多，吸收率呈下降趋势化学形式上的变化也可影响到各种植物甾醇的吸收大量的研究证据表明，是否容易被酯化是各种植物甾醇是否容易被肠道吸收的基础植物甾醇的分布吸收后的植物甾醇与脂蛋白一起在血液中运输，然后选择性地分布到身体各部位一般肝脏、肾上腺、卵巢、睾丸等脏器中植物甾醇含量很高，这一分布也许提示其可能被用来作为甾醇激素的前体植物甾醇的代谢有研究证明，昆虫和对虾可将体内的植物甾醇转化为胆甾醇，并进一步用来合成固醇类激素，但至今尚未在脊椎动物中得到证实植物甾醇的代谢植物甾醇通过胆汁排泄，而且比胆固醇排泄的快，相应的，内源性植物甾醇存储也比胆固醇少未被吸收或体内代谢后的植物甾醇则可经肠道细菌转化，形成一系列代谢产物如粪甾醇和粪甾酮等排出体外植物甾醇的代谢HOME高植物甾醇血症是一种罕见的植物甾醇代谢异常的常染色体遗传病，主要是由于患者对植物甾醇吸收率显著增高和排出下降所致植物甾醇的主要功能植物甾醇的主要功能降低血清胆固醇浓度防治前列腺疾病作为抗癌物质类激素功能其它作用：抗炎作用，免疫调节，调节生长，抗病毒….补充植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白（LDL）含量，而不降低高密度脂蛋白（HDL）和甘油三脂含量，使LDL/HDL比值降低，并且没有任何明显的副作用补充不同剂量的植物甾醇可使TC降低10%，LDL降低13%左右植物甾醇对高脂血症有辅助治疗效果植物甾醇的不同服用方式（一次服或分三餐服）降脂效果几乎相同植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇于小肠内腔，抑制胆固醇溶解于胆汁酸胶束；与胆固醇竞争肠道微绒毛的吸收位置；在小肠上皮细胞内阻碍CHOL的酯化，而且抑制进入乳糜微粒以及分泌至淋巴。植物甾醇主要通过抑制胆固醇吸收的几个阶段而起到降血胆固醇效果，其过程是：植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇胆固醇的吸收示意图植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇为得出植物甾醇的最低有效剂量，Hallikianen等给22名高血脂的成人分别服用0.8、1.6、2.4、3.2g/d的植物甾醇4周结果发现各组血清的总胆固醇浓度下降幅度分别为2.8%、6.8%、10.3%和11.3%，LDL浓度则分别下降了1.7%、5.6%、9.7%和10.4%除最低剂量组外，其它组的下降幅度均有统计学意义植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇因此，研究者认为1.6g/d左右的植物甾醇就可以显著降低高血脂患者血脂水平。植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇植物甾醇对于有家族性高脂血症的儿童也有很好的降脂效果Gylling等对14名家族性高脂血症的儿童进行的双盲对照研究发现，每天食用含3g谷甾醇的人造奶油6周，儿童血液中总胆固醇、中等密度脂蛋白(IDL)和LDL分别降低了11%、26%和15%，且未发现其他副作用植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇Becker等的研究也证明了严重家族性高脂血症的儿童服用谷甾醇可明显降低血脂水平，可能对降低其成年后心脑血管病有积极意义植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇植物甾醇对正常成人也有降脂作用Sierksma等的双盲对照研究发现，与对照组相比，服用大豆甾醇0.8g/d，3周后可显著降低血中TC和LDL，但不会引起血中其它脂溶性维生素如胡萝卜素水平的下降。植物甾醇的主要功能—降低血清胆固醇因此，现在科学家们普遍认为摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低人群冠心病的发病率植物甾醇的主要功能—防治前列腺疾病植物甾醇对减少男性前列腺肥大和前列腺癌的发生率有一定的积极意义Berges将200名良性前列腺肥大患者随机分为两组，一组服用20mgβ-谷甾醇，另一组服安慰剂，连续6个月，并用改良Boyarsky评分法、国际前列腺症状评分法（IPSS）、尿流量和前列腺体积等指标对效果进行评价植物甾醇的主要功能—防治前列腺疾病结果发现，两组Boyarsky评分值分别下降6.7±4.0和2.1±3.2分（P<0.01），IPSS评分值也分别下降7.4和2.1分另外β-谷甾醇组还有最大尿速的增加（从9.9mls至15.2mls）和残余尿量减少(从65.8ml至39.9ml），而对照组无变化（P<0.01）植物甾醇的主要功能—防治前列腺疾病为进一步确定β-谷甾醇的长期效果，18个月后，对这批病人进行了重新评估结果发现，β-谷甾醇治疗组中，继续服用的受试者各种指标都保持良好状态，未继续服用者症状评分和残余尿量指标虽稍差于前者，但最大尿流速度没有变化因此研究者指出，6个月的β-谷甾醇治疗改善症状的效果可至少维持到18个月但在所有治疗良性前列腺肥大的研究中，并没有发现植物甾醇减小前列腺体积的作用，可能与其使用时间较短有关植物甾醇的主要功能—防治前列腺疾病植物甾醇防治前列腺疾病的机制Kassen等发现，β-谷甾醇培养可促进人类前列腺基质细胞生长因子β1的表达和增强蛋白激酶C-α的活性VonHoltz等的研究证明，用16mmol/L的β-谷甾醇培养液培养细胞，可增加鞘磷脂循环中两种关键酶：磷脂酶D和蛋白磷酸酶2A的活性，促进鞘磷脂循环，从而抑制细胞的生长植物甾醇的主要功能—防治前列腺疾病研究证明，植物甾醇对机体某些癌症的发生和发展有一定抑制作用，如乳腺癌、胃癌、肠癌等植物甾醇的主要功能—作为抗癌物质乳腺癌：Awad等用含植物甾醇或胆甾醇的饲料饲养SCID小鼠15D后，在小鼠靠近右侧腹股沟的乳腺脂肪垫处接种肿瘤8周后，两组动物体重和食物消耗量无差别，但植物甾醇组小鼠的肿瘤直径仅为胆甾醇组的67%(P<0.01)，癌症的淋巴转移和肺转移也比胆甾醇组少20%因此作者认为植物甾醇可延缓乳腺肿瘤的生长和扩散植物甾醇的主要功能—作为抗癌物质另一项研究中，用体外培育的方法，把人类MDA-MB-231乳腺癌细胞与16mmol/L的β-谷甾醇温育3d和5d与胆甾醇对照培养液相比，癌细胞的生长分别被抑制66%和80%，并且在这一浓度下，植物甾醇和胆甾醇均无细胞毒性(以细胞乳酸脱氢酶的释放为指标)Mellanen等根据一些体内外实验的结果，认为植物甾醇的抗乳腺癌作用可能与其具有某些雌激素活性有关。植物甾醇的主要功能—作为抗癌物质结肠癌：Janezic等观察了植物甾醇对小鼠结肠上皮细胞增殖的影响胆酸能显著增加结肠上皮细胞增殖，而植物甾醇可显著减少胆酸引起的细胞增殖，并且呈现出一定的剂量依赖性关系，它还可显著降低细胞的有丝分裂指数，但不表现剂量依赖关系植物甾醇的这一作用与其减少癌症发生危险性的功能有关；其他动物实验也证明饲料中2%的植物甾醇可消除胆酸诱导的结肠细胞增殖植物甾醇的主要功能—作为抗癌物质在对抑制结肠癌机制的研究中发现，这一作用并不是通过蛋白激酶Ｃ来介导的可能与改变了细胞膜上的磷脂构成有关植物甾醇能改变胆甾醇和胆酸的代谢体外实验也证明β-谷甾醇可以阻止HT29人类大肠癌细胞的生长，并且这一效应与鞘磷脂循环的激活有关植物甾醇的主要功能—作为抗癌物质其它癌症DeStefani等的研究证明，摄入较多植物甾醇可降低胃癌发生的危险性Mendilaharsu等的研究则证明，植物甾醇的摄入量与肺癌发生率之间呈负相关关系高植物甾醇摄入者肺癌发生的危险性比低摄入者降低50%，这一效果在肺腺癌的发生上效果更为显著摄入较多植物甾醇可减少人群肺癌的发生率植物甾醇的主要功能—作为抗癌物质由于植物甾醇在化学结构上类似于胆甾醇，对防治前列腺疾病和乳腺疾病有较好的作用，许多研究者认为，它在体内能表现出一定的激素活性，并且无激素的副作用植物甾醇的甾族结构类似于雌激素的结构，表明植物甾醇可能具有雌激素的活性植物甾醇的主要功能—类激素功能β-谷甾醇对子宫内物质代谢有类似于雌激素的作用给金鱼腹膜内注射β-谷甾醇后，发现雄性金鱼的睾丸激素和11-睾丸酮含量显著降低，雌性金鱼的睾丸激素和17β-雌二醇水平也显著降低提示β-谷甾醇可能通过影响胆甾醇的生物利用率或一些酶来降低性腺组织合成类固醇激素的能力植物甾醇的主要功能—类激素功能抗炎作用植物甾醇的抗炎作用也是较早被发现的功能之一研究证明β-谷甾醇有类似于氢化可的松和强的松等的较强的抗炎作用，豆甾醇也有一定的消炎功能，但均无可的松类的副作用类似于阿司匹林类的退热镇痛作用植物甾醇的主要功能—其它功能免疫调节Bouic等的实验证明，给马拉松长跑运动员服用β-谷甾醇及其糖苷混合物后，受试组血中白细胞总数明显低于空白对照组，CD3和CD4细胞上升，血清白介素-6水平降低。说明这些受试者在经过马拉松长跑之后，免疫抑制较轻，感染的机会较小另一项研究也发现β-谷甾醇及其糖苷可刺激淋巴细胞增殖，因此植物甾醇可作为一种免疫调节因子植物甾醇的主要功能—其它功能调节生长Maitani等在实验中证明植物甾醇对大鼠生长有调节作用，认为植物甾醇可以调节应激条件下动物的生长Eugater等认为植物甾醇有生长调节功能(Growthregulation)，并用此来解释植物甾醇的许多其它功能植物甾醇的主要功能—其它功能抗病毒Eugater等观察了植物甾醇混合物对HIV1、人类巨细胞病毒(HCMV)和单纯疱疹病毒(HSV)的作用发现组织与植物甾醇温育后可明显拮抗HIV诱导的细胞病理改变，在体外对HCMV感染的细胞可阻断抗原的表达，并可在早期阻断与HSV有关的VERO细胞抗原的表达植物甾醇的主要功能—其它功能HOME植物甾醇的研究进展与趋向植物甾醇的研究进展与趋向植物甾醇的基础研究植物甾醇与基因工程植物甾醇与植物衰老植物甾醇的应用基础和开发研究应用基础研究开发和应用研究现状植物甾醇的基础研究植物甾醇与基因工程在分子生物学领域，已开始利用基因工程技术研究和调控油料作物种子中生理活性物质的含量与组成，尤其是维生素E和植物甾醇这两种油脂不皂化物中的主要成分植物甾醇的基础研究植物甾醇与基因工程受到关注较多的首先主要是传统的大宗油料作物如大豆、菜籽和葵花籽早在1996年MountsT.S.等人就研究和探讨了基因改性对大豆油中植物甾醇和维生素E的影响2000年ChrisVlahakis和JanHazeloroek就初步系统性地研究了遗传、种植地及温度对卡诺初步系统性地研究了遗传、种植地及温度对卡诺拉菜籽油、葵花籽油和大豆油中植物甾醇含量的影响;植物甾醇的基础研究植物甾醇与基因工程有研究者发现，在高温地区，大豆中总的植物甾醇水平要高些，其中菜油甾醇比例随温度升高而升高，豆甾醇和β-2谷甾醇比例下降，而当作物组织存在于低温环境中时，β-2谷甾醇，豆甾醇的比值常常升高这一结果将为我们一方面在油脂工业生产中较易得到高含植物甾醇的副产品,以降低植物甾醇提取时的损耗和难度;另一方面为高效得到某个植物甾醇组分提供了可能植物甾醇的基础研究植物甾醇与基因工程从上述初步的研究结果来看,还有大量的工作亟需开展以明确许多关系,包括各油料个体、各组分个体之间等等,而且分子生物学的实验室工作成果需要田间释放观察和油脂工业化条件调整研究的后续协调植物甾醇的基础研究三类油脂中植物甾醇总量与生育酚总量、脂肪酸组成的关联度植物甾醇的基础研究植物甾醇与基因工程在动物基因工程中,鉴于植物甾醇和胆固醇的相互歧视关系,引入植物甾醇调控动物脂质中胆固醇的合成转化和相关基因表达,以期减少动物脂质中的胆固醇水平与负面影响植物甾醇的基础研究植物甾醇与植物衰老人体可进行类比,年轻健康的肌肤衰老作为生物及其器官生长发育过程中的一个正常的和不可避免的阶段,它必然会受到各种内外因子的影响和控制植物甾醇便是植物衰老调控的一个重要因子植物甾醇的基础研究植物甾醇与植物衰老植物衰老必然会涉及膜结构的变化Singer-Nicolsen流动镶嵌学说分析植物甾醇扮演着“双刃剑”角色植物甾醇的基础研究植物甾醇与植物衰老进一步研究表明,植物中甾醇与磷脂含量之比是与生物膜流动性有关的一个重要结构因素植物甾醇/磷脂的比值与膜流动性呈反变关系并影响膜脂相变温度具体细致的关联尚待进一步确证,例如,植物甾醇与膜蛋白的关系、植物甾醇在植物衰老过程中的含量变化规律等等植物甾醇的基础研究植物甾醇与植物衰老膜脂过氧化产生的自由基对植物细胞和机体造成伤害,加速衰老的来临植物甾醇中已有几种被发现具有清除自由基功能植物甾醇的基础研究植物甾醇与植物衰老开展研究植物甾醇的组成、含量与膜脂过氧化的关系具有理论意义和现实意义其研究结果可能对有关油料种子的萌发与贮藏、油料作物的分子生物学研究产生深刻的影响植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与抗氧化近来,相继有报道表明,许多植物甾醇具有抗氧化能力这起因于发现橄榄油、玉米胚芽油、小麦胚芽油及Venoniaanthelmintica油能使红花籽油在煎炸条件下保护其脂肪酸不发生氧化降解植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与抗氧化特别是Δ5-2燕麦甾醇、Δ7-2燕麦甾醇、α-2谷甾醇和斑鸠甾醇被发现具有阻止不饱和脂肪酸在高温加热条件下发生氧化降解的功能目前发现,具抗氧化功能的植物甾醇共同特征是它们分子侧链上都有一个亚乙基植物甾醇的应用基础研究植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与抗氧化1999年芬兰Anna2MaijaLampi和瑞典LenaH.Dimberg等研究结果表明,植物甾醇的抗氧化效果不仅与自身分子结构有关,而且还在很大程度上受到氧化模型(包括脂肪酸不饱和程度、加热方式、氧张力)和食品形式的影响植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与抗氧化如果我们能完全明晰植物甾醇的抗氧化特性,那么至少解决了抗氧化剂发展稳定性问题,植物甾醇的体内抗氧化作用环节也有望获得圆满解决当前已明晰,皮质类甾醇是一种体内抗氧化剂植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与抗氧化资源丰富的海洋生物中含有与陆地生物不同的甾核,已鉴定的海洋甾醇达160种,它们是否也具有与陆地生物所含甾醇清除自由基效应,尚需进一步研究植物甾醇与其他天然抗氧化剂的协同效应也值得关注和研究植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与心血管系统现已有以植物甾醇为主成分的临床药物用于动脉粥样硬化、高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病、胸闷、心悸等心血管障碍的防治植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与心血管系统植物甾醇和植物甾烷醇各个体组分对胆固醇的阻抑效果存在差异阻抑有效性与机体日摄取胆固醇量密切相关植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与心血管系统近几年来,芬兰、美国、荷兰、英国等国家相关机构多已认可植物甾醇的安全性,并正在系统深入地开展它对心血管疾病防治作用机制的研究工作植物甾醇的应用基础研究植物甾醇与心血管系统世界绝大多数研究机构的结论认为,若只经口服,植物甾醇和植物甾烷醇对人体健康没有危害许多临床观察没有显示负面作用即使在高剂量摄入情况下,也没有观察到毒性,而且它们在胃肠道吸收率极低植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的调查与开发我国是油料生产、制油和油脂消费大国,油脂工业副产物中蕴藏着极为丰富的植物甾醇资源目前,国际上商品植物甾醇的70%以上来源于大豆油脱臭馏出物除了传统的主油料产品大豆、菜籽、棉籽等资源外,米糠亦是亟需大力开发利用的植物甾醇资源植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的调查与开发许多野生油料作物资源也应引起重视和关注特别值得指出的是,具有中国特色的中草药中有许多富含植物甾醇而且对药效有较确切的贡献,例如天门冬、黄柏、蒲黄、冬虫夏草等植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇的回收技术对油脂脱臭馏出物,由于维生素E、植物甾醇、脂肪酸的沸点相近导致了分离难度较大植物甾醇的提取方法酶法和特定的化学、物理方法的结合分离法有利于提高植物甾醇生产的综合效益植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇的应用现状关于植物甾醇的应用,迄今已发表了大量的著作,领域涉及医药、化妆品、食品(包括航空食品)、光学产品、饲料、油漆、颜料、树脂、造纸、纺织、杀虫剂及除草剂等等植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的应用现状目前应用最多首先是在医药方面作为甾体激素药物的原料降胆固醇的药物抗炎退热及拮抗肠癌宫颈癌、皮肤癌、肺癌、前列腺癌等植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的应用现状在食品领域的应用趋向主要是作为预防心血管疾病的功能性活性成分已开始建立植物甾醇的添加量、组成与食品主体成分(如脂肪酸的组成、含量)的关联植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的应用现状近年由于植物甾醇的热稳定性及其抗氧化、抗聚合能力的发现,煎炸油工业中引入植物甾醇的日子已为时不远植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的应用现状关于膳食、基因与疾病相互关系的研究进展与趋势表明,必定有一天可将包括植物甾醇及其组成的RDA健康膳食建议修改得更适合于个体研究进展与趋势还将明晰植物甾醇对动植物基因表达的影响,人类食物资源中植物甾醇对胆固醇的歧视植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的应用现状在饲养应用研究中发现能刺激食欲,在水中能形成植物激素-植物甾醇-核糖核蛋白的复合体,这一复合体能增加原植物激素对环境温度(包括进入体内后的动物体温)及在动物体内分解的稳定性,促进动物蛋白质的合成,有利于动物的健康和生长。植物甾醇的开发和应用研究现状植物甾醇资源的应用现状在化学工业中,植物甾醇多成为高档化妆品、洗涤及美容用品的关键性成分旅游企业员工的心理保健在深圳市宝安区龙华街道富士康公司，一名24岁河南籍女子从8楼楼顶跳下，当场身亡。据称，此女子是富士康集团的一名员工，该公司是从事电脑、通讯、电子等高新科技的一家大型企业。自今年1月份以来，富士康公司已经接连发生多起员工跳楼事件。

引例：富士康员工跳楼事件富士康员工跳楼事件心理分析一是年轻员工抗压能力差、心理脆弱。二是密集型工作磨损心理。三是统一管理缺乏心灵关怀。

大学生心理健康问题目前大学生自杀的事情时有发生，大学生承受的压力越来越大，也让社会对于大学生的心理健康问题尤为关注。大学生从某种意义上说就像一个“产品”，不能在最后发现不合格，大家就责备大学教育不好，其实很可能在培养过程中就已经出了问题。“几乎在各年级段的大学生中，都发现部分群体存在值得关注的心理异常问题，且心理异常学生检出比例有逐年上升趋势。”上述结论来自对南京大学等25所江苏省高校大学生心理健康状况的一项调研报告。在此次调查过程中，据各校心理普查和日常心理咨询记录提供的资料，心理异常学生检出的比例，虽然差异很大，但平均达到5%～7%，有些学校高达14%以上。参与此次调研的苏州大学苏南地区大学生心理健康教育研究中心副主任王静，近日接受记者采访时表示，这些心理健康问题以学习、适应、人际关系、恋爱与性、挫折应对、毕业择业等发展性问题为主，强迫症、焦虑症、抑郁症、成瘾、物质依赖、神经症等障碍性问题次之。心理疾病（10%）

心理问题（20%）心理健康（70%）

一种动态的调适过程

0（5%）抑郁100（5%）（10%）（10%）（70%）心理健康的基本界定心理健康反应轴躁狂神经症大脑神经系统发生的语言、行为等病变；如:神经衰弱、癔症、强迫症、恐怖症等；人格障碍感知、气质、性格、能力等异常变态；如:偏执、敏感、焦虑、癫痫、混合等；心身疾病由心理因素引发的长期不愈的周期性病变；如:脑中毒、脑代谢障碍、溃疡、疼痛、慢性病等；精神病感情刺激及情感调适不当造成的偏执性病变；如:精神分裂症、躁狂症、抑郁症、更年期忧郁症等；心理疾病的表现形式（10%）

亚健康状态(生理、心理不适反应)

工作倦怠感(认识能力、工作满意度受损)

慢性疲劳综合症(肌体、器官病变)

焦虑状态(情感、行为过度反应)心理问题的表现形式（20%）亚健康------身心的一种临界状态心血管症状口腔及呼吸、消化系统症状皮肤、骨关节症状神经系统、精神心理及睡眠症状泌尿生殖及性功能系统症状免疫系统症状情绪、意志、个性及人际交往等症状眼疾病、手机腕、键盘肘、屏幕脸、骨痛群、怒车族轻度抑郁症----工作、生活倦怠感的产物表现为比较恐惧、幻觉、爱钻牛角尖、自卑、烦躁、健忘、易怒、逆反、悲观、怨天尤人。戴安娜、崔永元、金喜善、张国荣皆属于此类（抑郁症有时称为贵族病）无兴趣、无动力、无情感、无目的过劳死-----长期慢性疲劳过度所致头痛、眩晕、恶心、乏力、注意力不集中等症状频现，最终导致突发性疾病。多发在公安、新闻、IT界、文化演艺、企业、科教界、国家公务员等行业；根据国家科研部门统计：知识分子平均寿命仅为58岁，比普通人平均寿命少10余岁。爱力信中国总裁杨迈、电影演员古月、画家陈逸飞等均属于过劳死；第二章旅游者的感知第一节员工的心理健康第二节心理障碍第三节员工心理健康的维护

旅游企业员工的心理保健

一、心理健康的概念健康是体格上、精神上、社会上的完全安逸状态，而不只是没有疾病、身体不适或不衰弱。-----“既没有身体上的疾病与缺陷，又有完整的生理、心理状态和社会适应能力”。（一）心理健康的概念1.世界卫生组织章程序言中1、心理学家和精神病学家们的标准直接的标准：是否具有对自身和社会产生直接伤害的行为表现；是否具有会造成个人内在心理伤害的消极情绪基本标准：

同等条件下大多数人的心理和行为的一般模式，即社会常模。心理健康的标准一、心理健康的概念“心理健康,是指人们对于环境以及人们相互之间具有最高效率及快乐的适应情况。不只是要有效率,也不只是要能有满足之感,或是能愉快地接受生活的变故,而要三者都具备。心理健康的人应能保持平静的情绪,有敏锐的智能,适合于社会环境的行为和愉快的气质。”2.心理学家麦灵格美国学者坎布斯（A.W.Combs）的观点坎布斯认为为一个心理健康、人格健全的人应有四种特质：1.积极的自我观；2.恰当地认同他人；3.面对和接受现实；4.主观经验丰富，可供取用马斯洛和密特尔曼认为人的心理是否健康有十条标准：1.是否有充分的安全感；2.是否对自己有较充分的了解，并能恰当地评价自己的能力；3.自己的生活理想和目标能否切合实际；4.能否与周围环境保持良好的接触；5.能否保持自身人格的完整与和谐；6.是否具备从经验中学习的能力；7.能否保持适当和良好的人际关系；8.能否适度地表达和控制自己的情绪；9.能否在集体允许的前提下，有限度地发挥自己的个性；10.能否在社会规范的范围内，适度地满足个人的基本需要。《旅游心理学>>第八章旅游企业员工的心理保健奥尔波特认为人的心理健康有七种标志：1.自我意识广延；2.良好的人际关系；3.情绪上的安全感；4.知觉客观；5.具有各种技能，并专注于工作；6.现实的自我形象；7.内在统一的人生观。适合我国人民特点的心理健康标准：1.了解自我，悦纳自我；2.接受他人，善与人处；3.正视现实，接受现实；4.热爱生活，乐于工作；5.能适当地表现情绪；6.人格完整和谐；7.心理行为符合年龄与性别特征；8.智力发展正常。根据前面的标准？您的是否健康？亚健康——华南农业大学注意：心理健康标准的相对性心理健康或正常的标准是随时代的变迁而变化的。文化背景不同，判断心理健康与否的标准也不同。心理健康标准还要考虑年龄、性别、社会身份、情境等各种因素。注意：心理健康水平是一个连续体，心理健康与心理病态或心理异常之间没有明确界限。

心理健康状态是动态的，一个心理健康的人并不意味着完全没有不健康的心理和行为。无论从外显的行为表现，还是从内在的情感体验上讲，心理障碍患者与我们正常人之间并没有质的不同。心理健康的标准具有相对性，心理健康与心理病态之间并没有鲜明的分野。心理健康水平是一个连续体，心理健康与心理病态或心理异常之间没有明确界限的概念是非常重要的。我国最新心理健康标准：健全的认知能力；适度的情感反应；坚强的意志品质；和谐的人格结构；良好的社会适应及人际关系；我国最新的心理健康标准一、心理健康的概念员工心理健康，就是企业员工有一种高效而满意的、持续的心理状态。主要体现在企业员工五大心理状态，职业压力感、职业倦怠感、职业方向感、组织归属感、人际亲和感都是积极均衡的。（二）员工心理健康1.自我诊断：工作压力知多少请你根据当前情况，对问题做出回答，并评分，然后计算分数：计分法：是，3分；不好说，1分；不是；-1分（）单位对我的工作要求清晰，我知道应该做什么，怎么做（）我知道自己的职责范围，目前完全胜任（）我有合理的工作目标，基本能够达到（）我的业绩能够得到反馈（）我目前的工作内容比较丰富（）我对职业发展路径比较明确（）我的工作时间相对弹性（）我的家庭和工作关系比较协调（）我对目前的单位有明显的责任感（）我现在的团队会给我及时的支持和协助如果你的分数大于16分，说明你目前的工作压力源较少，你会持有比较轻松的心态。如果你的分数10分（包括10分）和16分（包括16分）之间，说明你目前的工作压力源一般，你会有一定的压力感受；如果你的分数小于10分，说明你目前的工作压力源较多，你会有明显的压力感受。《旅游心理学>>第八章旅游企业员工的心理保健（一）职业压力感适度的“压力”过轻——使人过于放松，忽略了防范风险；可能使人长期回避责任。过重——对身体、心理、行为带来消极影响。（二）职业倦怠感定义

：职业倦怠就是在以人为服务对象的职业领域中，个体由于长期遭受到情绪和人际关系紧张源而产生的反应，主要表现为情感枯竭、去人性化和成就感降低等症状。

1.自我诊断：职业方向在哪里？下面10个问题，请你根据当前情况，对问题做出回答，并评分，然后计算分数：计分法：是，3分；不好说，1分；不是；-1分（）我知道自己的工作目标是什么（）我认为自己可以达到制定的工作目标（）我可以在一个岗位上工作3年以上（）我知道自己适合做什么工作（）我对目前的工作很感兴趣（）我正在全力以赴向工作目标努力（）现在做的工作比较喜欢也很感兴趣（）我对自己的工作目标有足够的信心（）我在工作中能找到很多乐趣（）我觉得认真工作在哪里都有发展如果你的分数大于16分，说明你目前的工作处于积极状态，职业方向感比较明晰。如果你的分数在10分(包括10分)和16分(包括16分)之间，说明你目前有自己的职业追求，但是还没有确定清晰的方向。如果你的分数小于10分，说明你目前的工作目标不明确，不知道自己想要什么.（三）职业方向感2、迷失职业方向感没有明确的立场和追求。导游？酒店？景区？3、找回自己的职业方向感——我能做什么？想做什么？还缺什么？——资源积累——理性理想很丰满，现实却很骨感。

（四）组织归属感

1、定义

：“组织归属感”又叫“组织承诺”、“组织忠诚”等。一般是指个体认同并参与一个组织的强度。它不同于个人与组织签订的工作任务和职业角色方面的合同，而是一种“心理合同”，或“心理契约”。

（四）组织归属感

2、员工组织归属感的影响因素(1)管理性因素(2)文化价值观(3)心理因素(4)个体因素(5)环境因素（五）人际亲和感

人际亲和的理论

1.本能论2.生存论3.需要层次理论4.人际需要的三维理论《旅游心理学>>第八章旅游企业员工的心理保健（一）对于个人而言意义重大三、员工心理健康的作用（二）对于企业而言意义重大（三）对于社会而言意义重大（一）个人原因四、引起员工心理健康原因（二）企业原因（三）社会历史原因心理障碍末年初可忙坏了职场人，而由于受年终总结、下年度工作变动、年终奖金等问题的困扰，很多职场人士都患上了心理疾病。有关数据也显示，每年11月至12月是抑郁症高发期，患者主要集中在20岁至50岁之间的人群。也就是说，我们这些奋斗在职场中的人正是抑郁症的高发群体。中华英才网的在2007年年底的对来自于IT、金融、制造业等15个行业的1500名企事业职员做的调查，结果显示有91.7％的人表示在新年来临之际感到焦虑。其中28.40％的人是因为“一年碌碌无为”而感到焦虑；还有26.70％的人认为“计划的目标没有实现”感到焦虑；其余有17.1％的人认为是因为过去一年工作不顺，担忧年龄的有14.5％，感到意外过多而焦虑的比例为11.8％。“碌碌无为”等焦虑的产生都与年初目标的设定有关。在受调查者年初制定的计划中，有高达45.6％的人将工作目标定为“薪水获得满意的提高”，往往高于“业绩获得提高”的21.3％，“做几件漂亮的事”的18.3％，以及“职位提高”的14.8％。有37.20％的职员表示，“自我要求及期待过高”使得自己在年终自评时对自己不满意；公司的企业管理是让他们产生焦虑的一个重要因素。其中，17.7％的白领认为“绩效考核不合理”是造成他们陷入焦虑的主要理由；有20.4％的人认为“公司效益不佳”让他们对未来一年自身前途产生担忧。引入案例一、心理障碍心理障碍的英文名称psychologicaldisorder。指一个人由于生理、心理或社会原因而导致的各种异常，在临床上，常采用“心理病理学”的概念，将范围广泛的心理异常或行为异常统称为“心理障碍”，或称为异常行为。心理障碍：指影响个体正常行为和活动效能的心理因素或心理状态。二、心理障碍的引发因素

（一）遗传因素（二）心理社会因素（三）机体状态三、判断有否心理障碍常用下述方法：（一）比较（二）心理活动性质的改变（三）社会适应标准（四）统计学标准自我判断一下吧！目前，职业心理障碍主要表现为：

抑郁、

焦虑、

疑病、

强迫、

恐怖、

神经衰弱、

癔症等。四、职业心理障碍问题

了解：1、神经衰弱

精神易兴奋和精神易疲劳二者相结合的各种症状情绪症状：易激惹、烦恼、情绪紧张心理生理症状：睡眠障碍和肌肉紧张性疼痛2、焦虑神经症

焦虑和烦恼以经常的、持续的、无确定对象或固定内容的紧张不安或对现实生活中某些问题过分担心或烦恼为特征。病人总的表现就是终日心烦意乱、忧心忡忡、坐立不安；致使注意力不易集中，对日常生活事物没有兴趣，严重干扰了其学习、工作和生活。运动不安是指病人焦虑时，常伴有坐立不安、来回踱步、紧张不安，甚至搓手顿足或感叹不已。自主神经功能亢进，如心悸、气促、胸痛、头痛或头晕、多汗、面色发红或苍白、口干、吞咽困难、胃部不适、恶心、呕吐、胀气、肠鸣、腹泻、呼吸困难或呼吸急促及尿频、尿急、阳痿、性感缺乏、月经时不适或无月经等症状，甚至有窒息感。引例李先生是一位年近三十的酒店员工，患有令人头疼的恐高症。他在两年前乘坐“晨风”号二等卧铺车前往东京出差，由于车颠簸得厉害，从卧铺的上层滚下来。当时他完全处于毫无防备的酣睡状态。没有想到，这一突然的打击对他造成了严重影响。从那以后，李先生开始惧怕高处，二层楼还可以勉强上去，但再往高处走，就会感到害怕。即便身处三楼一个大房间的中央，他也会觉得焦虑不安。家人都很奇怪，到底李先生怎么了？3、恐惧症指接触到特定事物或处境时具有的强烈的恐惧情绪，患者采取回避行为，并有焦虑症状和植物性神经功能障碍的一类心理学障碍。患者的恐怖与正常人的恐怖是不一样的，他们的恐惧是非理性的、耗费性的。形式：社交恐惧、学校恐怖症、动物恐怖症、境遇恐怖症等。“他特别怕脏”是什么病？尊敬的医生：我是一名高中学生，最近两年不知什么原因变得特别怕脏，总觉得周围都是细菌，甚至有时想到艾滋病。别人碰了我的衣服我就要马上脱下来，而且非要洗了才踏实。如果不得已用手摸了人家的东西，比如找的钱什么的，马上就得洗手，而且要洗二三十次，有时甚至洗1个小时。我家就住在离县城20多里的农村，家里也没那么干净，我也知道这样做没有必要，而且浪费好多学习时间，有时还怕别人看见笑话自己，可就是控制不住，心理特别痛苦，不知道这是怎么回事？有人说我患了“洁癖”症，是这样吗？一个痛苦的人4、强迫症强迫观念：患者会不自觉地一直想某种对心理上有伤害性的观念或思想。强迫行为：患者不能自觉控制自己一再重复的、没有任何实际适应意义的行为。强迫症的真正意义，在于通过不停地思考某些观念或实施某些行为，阻止自己去思考或实施某些自己感到羞耻和自责的事情，保护自己免受焦虑之苦。例子在心理门诊，一位年龄不过16岁，外表看不出有什么毛病的女子，在面对医生的时候，强调自己的鼻子长得不好看，是塌鼻子，眼睛也似乎一个大些一个小些，总之自觉五官长得不顺眼，甚至有些畸形。女子说自己也曾去五官科、整形科检查过，大夫也没说有什么问题，自己虽然当时同意大夫的观点，但不由自主，一照镜子就又觉得有问题了，所以特别难受，希望大夫再给一个肯定的答复，比如自己有问题没有……5、疑病症疑病症主要指本病患者担心或相信患有一种或多种严重躯体疾病的持久的先占观念，病人诉躯体症状，反复就医，虽然经反复医学检查和医生的解释没有相应疾病的证据也不能打消病人的顾虑，常伴有焦虑或抑郁。该病重点是预防，应学会以轻松愉快、自然平和的心情面对发生在自己身上的各种生理变化，认识它、接受它、适应它。补充：心理障碍的治疗（一）身体疗法休克疗法：以电击或药物使患者休克，使其产生强烈的身体痉挛和一时的意识丧失。药物疗法：抗精神病类药物、抗焦虑类药物和抗抑郁类药物精神外科手术（二）个体心理疗法1、精神分析疗法2、来谈者中心疗法3、团体心理疗法4、行为疗法包括积极强化、消退、厌恶条件作用、系统脱敏和模仿第三节员工心理健康的维护为缓解景区一线员工工作压力，培养员工积极健康的心理素质，2010年8月15至16日，张家界森林公园门票管理局特邀国家二级心理咨询师、中科院心理研究所医学心理咨询与治疗专业薛明老师主讲，举办了为期两天的“人际交往与沟通”心理减压专题讲座，百余名干部职工参加了此次心理辅导讲座。薛明老师结合一线窗口单位的工作实际，从人际交往、人际关系、人际吸引、人际沟通和心理减压等方面，具体阐述了如何与游客、同事交流、如何克服工作厌烦情绪、如何缓解工作压力和怎样有效沟通等技能与技巧。薜明老师通过风趣的互动游戏，生动的典型案例，丰富的实践经验，引导大家以轻松快乐的心态投入工作，以健康向上的姿态面对生活；同时针对不同游客的心理处理各种问题，保持良好健康的精神状态，给游客带来美好的旅途心情。据悉，举办一线员工心理辅导讲座在张家界国家森林公园尚属首次。通过此次讲座辅导，门票管理局员工纷纷表示将保持良好的心态，用微笑迎接八方游客，用真情服务四海嘉宾。引入案例一、自我维护（一）心灵减压十二招1．开怀大笑，进行