梅花鹿养殖及加工项目建议书

PAGEPAGE18项目概况1、项目名称：梅花鹿养殖及深加工

2、项目承担单位：八道江区红土崖镇河东村梅花鹿养殖场3、主要建设内容：新建养殖场2000平方米，加工车间2000平方米，库房及办公室2500平方米。4、建设性质：扩建5、法人：6、项目建设期限：2009年12月—2010年11月。7、总投资：2500万元，其中自筹500万元，争取国家资金2000万元。8、项目建设地点：八道江区红土崖镇河东村9、生产规模：一期饲养种鹿4000只，二期达到10000只，年出栏5000只，年产鹿鞭酒200吨，鹿肉罐头10万听，鹿茸片3000公斤。10、经济效益：达产后年平均销售收入1900万元，利润710万元，税金140万元。11、项目承办单位概况白山市八道江区红土崖镇河东村梅花鹿养殖场成立于2003年1月24日，注册资本50万元，公司主要从事梅花鹿的养殖、繁育、推广、销售，带动周边农户共同致富。近年来公司通过转换经营理念，加大研发投资和市场开拓力度，招募吉林农大等高校的本科生、研究生，从事梅花鹿的生产及鹿产品的研发、市场开拓等业务，使公司的整体实力大幅提升，到2008年梅花鹿存栏1250只，出栏1000只，实现营业收入350万元，利润80万元。公司现有厂房3000平方米，资产总值560万元，12、研究报告编制依据（1）中共中央国务院关于《推进社会主义新农村建设的若干意见》（2）国家计委办投资［2002]15号文件审定出版的《投资项目可行性研究指南》（3）国务院《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（4）、国家科技部星火计划的推广项目（5）、吉林省委、省政府《关于建设畜牧业大省的若干意见》（6）、《吉林省畜牧业发展规划》（7）、国家其他相关的政策、法规项目规划依据及背景（一）、项目建议书编制规划：八道江区是白山市委、市政府所在地，是全市政治、经济、文化、交通、通讯中心，幅员面积1371平方公里，拥有林地面积8300多公顷，森林覆盖率72%。区位于长白山西麓，东经126度19分，北纬约42度1分，平均海拔550米。自然环境优越，生态资源多种多样。水资源储量大。林地资源丰富，动植物品种繁多，数量大。可供梅花鹿食用的食物品质好、数量多。这里是梅花鹿的发源地。我国是鹿类资源较丰富的国家，尤其茸鹿驯养业是世界上最早、最先进的国家，驯养的几种主要茸鹿--东北梅花鹿、天山马鹿、塔里木马鹿、东北马鹿都是最优良的鹿种。梅花鹿，别名花鹿、鹿，属于鹿科，学名为Cervusnippon。是一种中型鹿，体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。臀斑白色。生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿平时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。9～11月份发情，交配争雌很激烈，各自占有一定的地盘范围，次年4～6月份产仔，每胎1只，雄鹿间仔，幼仔身上有白色斑点。产于东北、安徽、江西和四川。梅花鹿具有很高的经济价值，历史上捕捉猎杀过度，野生数量极少，现人工养殖种群己达数十万只。

属于国家一级保护动物梅花鹿属草食动物，主食植物纤维，特别喜食玉米秸、大豆秆，充分利用这些秸秆，加之树叶、青草之类补充，可养梅花鹿，梅花鹿精料品种为玉米粉、麸皮、豆饼且用量多，头均每天1.2公斤，这一类饲料，我区更为充足。东北梅花鹿耐粗饲，适应性、生活力、抗病力均强，茸高产质优，繁殖力高。1986年我国培育的双阳梅花鹿产茸最佳年龄4—6岁，2—9岁公鹿鲜茸年平均单产为2.9公斤。1995年选育的西丰梅花鹿产茸最佳年龄为6—7岁，2—9岁公鹿鲜茸平均单产3.06公斤。1993年选育的长白山梅花鹿产茸最佳年龄6—7岁，2—14岁公鹿头茬鲜茸单产为3.16公斤。另外，东北梅花鹿的东丰型梅花鹿的茸质优，茸型为典型的三圆：即主干圆、虎口圆、嘴头圆，这种鹿茸被誉为“马记鹿茸”，闻名于海内外。

（二）、项目建议书编制背景长白山区森林繁茂、动植物资源种类繁多，森林覆盖率为73.66%，林地面积为2200万亩。能被利用生存的植物就有近千种，如橡籽、松籽、核桃、错草、婆婆丁、蕖末菜、马齿苋、其他野果及野草等，都是梅花鹿最喜欢吃的食物，为梅花鹿的养殖提供了取之不尽用之不竭的天然绿色饲料。另外，这些山药材对预防疾病，防止化学药物在体内的残留等都起到了不可替代的作用。梅花鹿经济价值极高，全身是宝，鹿茸价值1000-5000元/公斤。鹿肉、鹿血、鹿鞭、鹿骨等不仅营养价值高，更有重要的药用价值。

梅花鹿属特种养殖，全国现有存栏近32万头，年可产茸估算120吨左右，前苏联年产茸50吨，新西兰产茸80多吨，这些国家是当今产茸主要国家。其产品多数用于中药品和保健食品，由于饲养量小，故产品量也少，很难满足社会需求，特别是随着我国经济日益发展，人民生活水平日益提高，对绿色食品、自然保健食品的需求一定会越来越大。

鹿茸主要出口西方发达国家，我国鹿茸产量少，国外需求量大，国际上新西兰养鹿多，但主要以产肉为主，年屠宰20万头，出口鹿肉6000吨，鹿肉出口价6美元/㎏，所以国际上尚未形成鹿产品竞争局面。项目实施地点情况河东村位于红土崖镇南部，辖区总面积18平方公里，辖7个社，5个自然屯，221户居民，1226口人。境内最高点海拔1200米，最低点海拔620米，属大陆季风气候区，冬冷夏凉，冬季最低气温-39摄氏度，夏季最高气温35摄氏度，年平均气温3.8摄氏度，年无霜期110-120天，属吉林东部高寒山区，年降水量800-1000毫米。河东村现有耕地面积约1486亩；森林面积占辖区总面积的80%以上，林中有着丰富的野生动植物，野生植物除林木外，还有大量山野菜，中药材等资源。

四、市场分析和前景预测90年代中期，我国东北、西北养鹿业大发展，鹿茸年产量达7-8万公斤，而当时我国鹿茸国际、国内的年销售总量也不过4-5万公斤，造成鹿茸连年积压，\o""价格迟迟不能翻身。我国鹿茸传统的加工方法是活体取茸后，将茸中积血排除干净，而后干燥，前些年国际市场上畅销不排血鹿茸，致使我国鹿茸产品在国际市场销售不畅。近年我国吸取教训，大量生产不排血鹿茸，与国际市场行销的鹿茸产品接轨，致我国鹿茸产品在国际市场销路渐开，再加上近年澳洲的养鹿业有萎缩趋势，其市场份额亦迅速被我国鹿茸所挤占。近年我国还以大批活鹿出口，这样满足了国际市场对全部鹿产品（鹿肉、鹿胎、鹿茸、鹿鞭、鹿心、鹿肝等等）的需求，受到国际市场的特别青睐。也正是由于我国鹿产品在国际市场的流转加快，使鹿茸在国际、国内市场价格走高。国内鹿茸市场自2007年元月开始回升，花二杠一等回升至3700元，花二杠二等回升至3100元，其后持续走高，至年底花二杠一等便价上5200元，二杠二等亦回升至4000元，一年中二杠一等回升1500元，二等回升900元，

今年入春以来，续有升势。二杠一等回升至5300-6000元，二杠二等随之攀上4300元。鹿茸后市如何，还要看中国鹿茸在国际市场的销势，目前中国鹿茸走俏国际市场可说是方兴未艾，照此势头发展下去，鹿茸价格还会步步走高。但也需注意一个问题，近年我国的养鹿业规模一直在扩大，年存栏不下百万头，一旦国际市场销路产生逆转，产大于销的隐患便会暴露出来，鹿茸经营应时刻将目光瞄向国际大市场。鹿有许多种类，其中要数梅花鹿的毛色和形态最为美丽，性情最温顺，自古以来都被视为瑞祥之物，具有很高的观赏价值和经济价值。鹿全身是宝，医疗保健保健价值尤为显著。鹿鞭、鹿胎、鹿骨、鹿尾、鹿筋、鹿血、鹿角盘等副产品是名贵的药材，含有人体必需的18种氨基酸和11种微量元素。鹿茸被称为“中药之王”，鹿皮可制成高级皮革，鹿肉富含各种营养物质，是肉食中难得的佳品。仅韩国年消耗鹿茸160余吨。全国现已开发出的深加工产品有数十种之多，如鹿茸血酒、鹿尾鞭酒、鹿茸口服液、鹿心口服液等，这些产品原料均来自于养鹿，鹿养殖的前景不可估量。过去鹿茸一直是外国人、皇亲国戚、达官显贵的专利品，随着改革开放的不断深入，人民生活水平的提高。鹿茸已不是什么奢侈品，而成为先富起来的市民首先的保健必需品。从各种理论数值统计看，马鹿、梅花鹿及鹿副产品还远远没有满足国内外市场需求，所以鹿发展具有光明前景，市场潜力不可限量。

梅花鹿性情温驯，易于饲养，从饲养实践看，鹿与牛、羊、草食动物一样，适应性极强，食谱广，疾病少。鹿饲养成本低，它主要的饲料是秸秆青草树叶，而农村秸秆品种多，数量大，价格廉，常年不乏，青草树叶更是漫山遍野。更是取之不尽用之不竭。

鹿产品行情紧俏，产品价格稳中有升，并且多年如此。养鹿风险极小。

全国现养茸鹿约４７万多头，主要产地有东北、新疆、内蒙、青海、山西、台湾等省区。全国年产鹿茸近百吨，其中马鹿茸３０多吨、梅花鹿茸５５吨、其他鹿茸约５吨。东北地区的茸鹿饲养在全国占重要位置。吉林省现存栏梅花鹿约１１万头，占全国的大半；年产鹿茸９０万两（４５吨），产值超过一亿元。我国所产的鹿茸有3/4是销往韩国、香港、东南亚等国家地区。五、项目建设目标和内容

（一）、项目目标

一期饲养种鹿4000只，二期达到10000只，年出栏5000只，年产鹿茸深加工产品，鹿鞭酒200吨，鹿肉罐头10万听，并逐步加大产品品种。

（二）、项目建设内容

本项目内容主要为种鹿引进、鹿舍建筑、鹿茸、鹿肉罐头加工设备购进、饲料加工设备购置、库房建造，形成产、加、销一条龙。计划养殖梅花鹿10000只；建鹿舍，建运动场、围栏，青贮窖。购置拖拉机，多功能收割机,农机具,青贮饲料粉碎机。种植大豆、玉米、青贮玉米，种植苜宿草、胡萝卜。

鹿制品加工主要利用现代科学技术工艺，对鹿血、鹿筋，鹿鞭、鹿胎。鹿角等进行的分离，提取、炮制、成型与制剂，包装。鹿血粉加工主要依靠养殖雄性鹿群，保健酒生产，原料主要依靠其它鹿产品及独特的长白山脉中草药资源。 鹿喜欢栖息于寂静而又隐蔽的场所。鹿场的地形应当是地势比较平坦，稍有向南或东南倾斜的小坡度，这样便于排水和保持场干燥。要避开喧闹、污染的环境，在避风、向阳、有利于排水、土质坚实、透水性好、无污染的沙质壤土上建造最好。鹿场应有足够的土地面积和长期可靠的饲料基地。鹿场内水源必须充足，水质良好，无污染。鹿场既要远离噪音，又要交通便利，以保证及时供应饲料和其它物质，距公路以1—1.5公里为好。鹿场之间，鹿场与当地居民区应保持一定距离，应远离牛羊圈舍，减少疫病的发生。鹿舍是养鹿场的主体生产建筑，其作用是保证鹿群冬季防寒防雪，夏季防热和防雨。鹿舍是圈养鹿群采食、反刍、运动和休息的综合性场所，鹿舍应分公鹿舍、母鹿舍、育成鹿舍、产房、病鹿隔离舍等。一个圈舍建筑面积为长14—20米，宽5—6米；运动场长25—30米，宽14—20米，这样大的鹿舍可养公鹿20—30只，或母鹿15—20只，或育成鹿30—40只，离乳仔鹿45—65只。个体养鹿户因受土地面积的限制，可适当缩小鹿舍面积。种用价值高的和生产性能高的壮年公鹿应单独设舍或扩大活动面积。三壁式鹿舍的房前檐距地面2.1—2.2米，后檐高度为1.8左右。棚舍后墙留有通风窗，春、夏、秋季打开，冬季封严。鹿舍内的地面应前低后高，最低点应比运动场高3—5厘米，以防前檐滴水流入舍内。鹿舍的建筑应经济实用，坚固持久，因地制宜，充分利用当地材料。墙壁应留有后窗，无前墙，寝床可用木板寝床，保温性能好，也可用砖、水泥砖铺地或用石灰粘土、砂砾三合土夯实。运动场地面有砖铺、水泥、砂壤土等几种，最好以三合土或粘土作基地，然后再在其上加铺含沙较多的泥土，使鹿群不易挖掘，这种地面的排水性也较好。产圈建于鹿舍的一侧或一角，冬天保暖，夏天防晒，面积以6—10平方米为宜。另外还有圈门、隔栅、通道、围墙。鹿群喂饮设备包括料槽、水槽，鹿场还需要建饲料加工调制室（主要设备有料箱、泡料槽、锅灶、水箱、粗饲发酵间、饲养人员休息室），精料库（以存放3—6个月的精饲料量为宜）、粗料棚（储存干树叶、干草、豆荚和粉碎后的农副产品）、青贮窖和常用机械设备。六、预计资金投入和资金构成项目总投资为2500万元投资估算明细表单位：亩㎡万元头套户名称单位单价数量金额备注建设用地亩1020200种鹿圈舍㎡10004000400种鹿只20004000800平均价格办公室㎡120050060含宿舍饲料车库等㎡8002000160加工设备台套35834车工具等26含防疫取暖等环保等配套10流动资金50工程安装费10合计2500（一）、建设用地20亩×10万元=200万元（二）、种鹿圈舍1000×4000=400万元（三）、种鹿2000×4000=800万元（四）、办公室1200×500=60万元（九）、饲料车库等2000×800=160万元（十）、车工具等26万元（十一）、环保等配套10万元（十三）、流动资金50万元（十四）、工程安装费10万元（十五）、加工设备834万元七、建设工期和进度安排建设工期按1年计算，预计进度：2009年12月——立项、编制可研。2010年1月——工程勘察、设计。2010年2-3月——制图、设计和前期准备。2010年4月——招投标开工前期准备。

2010年5-10月——土建完成、各项设备安装调试完毕。2010年11月末——引进种鹿、进入正常的生产。八、资金筹措项目总投资2500万元，其中自筹300万元，争取上级扶持资金2000万元。九、环境保护与安全生产（一）、环境质量现状该项目位于八道江区红土崖河东村，具有明显的长白山气候。据监测，环境质量完全满足《环境空气质量标准》（GHZB-199）水质好过《地表水环境质量标准》(GB3095-1996)。无工业污染，目前仅存无机肥及农药对土壤的副作用。（二）、应执行的环保标准（三）、环保标准《环境空气质量标准》（GHZB-199）、《地表水环境质量标准》(GB3095-1996)。（四）、污染物排放标准锅炉排放污染物执行《锅炉大气污染物排放标准》（GWPB3-1999）,废水排放标准《污水综合排放标准》（GB8978-1996）。（五）、项目生产对环境的影响主要是饲养中的排泄物和商品鹿屠宰加工和分割包装生产的污染物及其他生产环节中的“三废”。只要用心处理不会对环境产生污染。在建设过程初期，就做好处理。建设粪便污物处理设施。（六）、其他生产所产生的废水、废物对生产、生活中产生的“三废”作沉淀的处理,沉淀物作无害化处理。（七）、生产有机肥料将沼气渣掺入腐殖土等，制成高效的有机肥料，用于农业生产，种花种草等形成良性循环。由于鹿粪是上好的农家肥，而目前当地大力发展高效农业，绿色农业及林地经济，对鹿粪的需求量极大，供不应求，不会对环境造成污染。（八）、绿化环境合理的通风系统在设计时就予以充分的考虑，硬化道路，绿化环境，种植草坪和高大的乔木，建立优美的生产生活环境。（九）、安全生产与消防（十）、防火依据《建筑设计防火规范》GBJ16-87，其他有关专业要求。（十一）、建筑消防生产中有少量沼气产生，故火灾危险性为丙类，建筑物耐火为Ⅱ级。（十二）、其它建筑物防火措施加强生产生活用火管理，建筑物内设灭火器具。电力线路经常检修，控制火灾隐患。（十三）、安全生产饲养场的疾病预防，搞好防疫和防护，防止人畜共患疾病的发生。安全生产，规范管理，严格按规程操作，防止发生不必要的人员伤残事故。十：财务评价（一）、财务评价依据（二）、国家计委、建设部2002年颁布的《投资项目可行性研究指南（试用版）》。（三）、现行的《企业会计制度》（2001年公布）。（四）、建设期限项目建设期暂定为1年。（五）、财务指标估算1、原材料估算梅花鹿饲养费用以每头每年600元计算；梅花鹿的经济效益较高，公鹿第2年可长100克茸，3年后茸量增加，第4、5、6、7、8、9年份为产茸高峰年，平均产茸800克，茸价以2500元/公斤计。

母鹿1.5岁产仔，每年1胎1仔，繁殖成活率90%计算，公母各半，仔母鹿在每年4-5月出生，当年出售，价3000元/头。

鹿饲料：秸秆每头每天平均1.75公斤，精料每天平均1.2公斤。完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350—400公斤，需要粗饲料1200—1500公斤，需饲料面积0.1—0.2垧，年饲养总成本450万元；

固定资产以10%折旧计，157.5万元；2、动力、人工等费用估算人工按1.5万元/年计算，年100万元；水及其他费用40万元（环保、运输、取暖等），电费45万元，共185万元。劳力人工分布表单位：万元名序号项目数量费用备注1管理人员10302种鹿饲养场20303种鹿加工15254饲料加工厂695运输及后勤236其它237合计100（六）、利润估算1、本项目年总收入：1900万元（达产年），年成本1050万元，利润710万元，税金140万元。十一、结论

鹿的经济价值极高，鹿茸、鹿血、鹿鞭、鹿属、鹿胎、鹿心、鹿筋、鹿肉都是名贵药材和贵重营养品，市场行情一直畅销。

养鹿比较粗放，棚舍造价不高，饲料仅以秸秆辅以少量精料，饲养成本低。

养鹿的生态效益也很好，秸秆经鹿过腹还田，增加土壤肥力，改良土壤结构，减少化肥用量，为国家节约了能源，又避免了环境污染，因而养鹿无论经济效益、社会效益、生态效益都很高，本项目可行。基于C8051F单片机直流电动机反馈控制系统的设计与研究基于单片机的嵌入式Web服务器的研究MOTOROLA单片机MC68HC（8）05PV8/A内嵌EEPROM的工艺和制程方法及对良率的影响研究基于模糊控制的电阻钎焊单片机温度控制系统的研制基于MCS-51系列单片机的通用控制模块的研究基于单片机实现的供暖系统最佳启停自校正（STR）调节器单片机控制的二级倒立摆系统的研究基于增强型51系列单片机的TCP/IP协议栈的实现基于单片机的蓄电池自动监测系统基于32位嵌入式单片机系统的图像采集与处理技术的研究基于单片机的作物营养诊断专家系统的研究基于单片机的交流伺服电机运动控制系统研究与开发基于单片机的泵管内壁硬度测试仪的研制基于单片机的自动找平控制系统研究基于C8051F040单片机的嵌入式系统开发基于单片机的液压动力系统状态监测仪开发模糊Smith智能控制方法的研究及其单片机实现一种基于单片机的轴快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于双单片机冲床数控系统的研究基于CYGNAL单片机的在线间歇式浊度仪的研制基于单片机的喷油泵试验台控制器的研制基于单片机的软起动器的研究和设计基于单片机控制的高速快走丝电火花线切割机床短循环走丝方式研究基于单片机的机电产品控制系统开发基于PIC单片机的智能手机充电器基于单片机的实时内核设计及其应用研究基于单片机的远程抄表系统的设计与研究基于单片机的烟气二氧化硫浓度检测仪的研制基于微型光谱仪的单片机系统单片机系统软件构件开发的技术研究基于单片机的液体点滴速度自动检测仪的研制基于单片机系统的多功能温度测量仪的研制基于PIC单片机的电能采集终端的设计和应用基于单片机的光纤光栅解调仪的研制气压式线性摩擦焊机单片机控制系统的研制基于单片机的数字磁通门传感器基于单片机的旋转变压器-数字转换器的研究基于单片机的光纤Bragg光栅解调系统的研究单片机控制的便携式多功能乳腺治疗仪的研制基于C8051F020单片机的多生理信号检测仪基于单片机的电机运动控制系统设计Pico专用单片机核的可测性设计研究基于MCS-51单片机的热量计基于双单片机的智能遥测微型气象站MCS-51单片机构建机器人的实践研究基于单片机的轮轨力检测基于单片机的GPS定位仪的研究与实现基于单片机的电液伺服控制系统用于单片机系统的MMC卡文件系统研制基于单片机的时控和计数系统性能优化的研究基于单片机和CPLD的粗光栅位移测量系统研究单片机控制的后备式方波UPS提升高职学生单片机应用能力的探究基于单片机控制的自动低频减载装置研究基于单片机控制的水下焊接电源的研究基于单片机的多通道数据采集系统基于uPSD3234单片机的氚表面污染测量仪的研制基于单片机的红外测油仪的研究96系列单片机仿真器研究与设计基于单片机的单晶金刚石刀具刃磨设备的数控改造基于单片机的温度智能控制系统的设计与实现基于MSP430单片机的电梯门机控制器的研制基于单片机的气体测漏仪的研究基于三菱M16C/6N系列单片机的CAN/USB协议转换器基于单片机和DSP的变压器油色谱在线监测技术研究基于单片机的膛壁温度报警系统设计基于AVR单片机的低压无功补偿控制器的设计基于单片机船舶电力推进电机监测系统基于单片机网络的振动信号的采集系统基于单片机的大容量数据存储技术的应用研究基于单片机的叠图机研究与教学方法实践基于单片机嵌入式Web服务器技术的研究及实现基于AT89S52单片机的通用数据采集系统基于单片机的多道脉冲幅度分析仪研究机器人旋转电弧传感角焊缝跟踪单片机控制系统基于单片机的控制系统在PLC虚拟教学实验中的应用研究基于单片机系统的网络通信研究与应用基于PIC16F877单片机的莫尔斯码自动译码系统设计与研究基于单片机的模糊控制器在工业电阻炉上的应用研究基于双单片机冲床数控系统的研究与开发基于Cygnal单片机的μC/OS-Ⅱ的研究基于单片机的一体化智能差示扫描量热仪系统研究基于TCP/IP协议的单片机与Internet互联的研究与实现变频调速液压电梯单片机控制器的研究基于单片机γ-免疫计数器自动换样功能的研究与实现基于单片机的倒立摆控制系统设计与实现单片机嵌入式以太网防盗报警系统基于51单片机的嵌入式Internet系统的设计与实现单片机监测系统在挤压机上的应用MSP430单片机在智能水表系统上的研究与应用基于单片机的嵌入式系统中TCP/IP协议栈的实现与应用单片机在高楼恒压供水系统中的应用基于ATmega16单片机的流量控制器的开发基于MSP430单片机的远程抄表系统及智能网络水表的设计基于MSP430单片机具