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文档简介

地产公司项目员工食堂管理规定1.前言为了维护地产公司项目员工的身体健康，提高工作效率，规范食堂管理，特制定本规定。本规定适用于地产公司所有项目的员工食堂管理。2.食堂开设公司项目食堂必须有防火设施和应急设备，并保证通风、卫生、照明、消防等各项设施正常运行。同时，应根据员工的需求和食品需求，合理开设食堂，并根据人数提供足够的饮食。3.食品选择公司食堂必须提供健康食品，保证员工的营养需求和身体健康。在食品采购方面，应注意以下几点：采购食品应具备完整的检验合格报告，并保留好检验合格报告原件及相应食品购进清单;采用有保障的供应商采购食品;每日保证供应清洁、新鲜、储存适宜、无病媒、无毒害等安全可靠的食品;对于食品的储存和处理，应按照国家有关规定进行。4.伙食制度公司食堂要根据员工需求合理提供各种伙食（早、中、晚餐及夜宵），为员工提供优质的服务。同时，应设立菜单，保证食品种类全面，口味丰富，还要保证正餐食材中含有适量的蔬果，营养搭配合理。公司食堂应该遵守以下规定：合理控制餐费标准，根据员工收入、物价及地区经济情况等因素确定餐费标准;把握餐点总量，根据员工数量精准提供食品，合理控制浪费情况。严格执行节能减排的原则，不随意浪费开水等资源。5.食品安全卫生保障用餐环境的卫生安全及员工饮食健康，公司在食品安全卫生方面应当遵循以下规定：餐前餐后要洗手，所有配菜用具要经过清洗，消毒干燥后才能使用;所有食品应有明确的标识标注日期、食品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息;食品储存要分类严格区分，陈列应排列整齐，防止食品交叉污染;厨房要保持整洁，灶台、油烟机、墙壁、天窗等表面经常清洗消毒;把握食品购进和使用的场所和环境。6.安全管理公司必须配备安全人员，制定相关救援预案，定期组织员工进行应急演练，避免事故发生。同时，还要设置药品箱，以备应对员工突发情况。食品安全是一项极其重要的工作，公司应该高度重视，规范管理。如果发现食堂有任何安全问题，请及时向公司相关人员进行汇报。7.行为规范员工应遵守公司食堂使用规定，不得进行乱插队、浪费餐食等行为;员工应主动将餐具放置到指定地点，保持桌面整洁。餐时不得吸烟，不得从事与用餐无关的其他活动。8.后续管理为保证食堂管理规定的执行情况，公司应当指派专人进行监督检查，并定期评估食品安全及员工用餐情况。餐厅每周定期开展“食品及环境自检”活动，对每日饮食情况进行日结，并注明处理意见，以及做出下一步的计划行动。9.总结食堂管理应该是一个全面的规范，它直接影响公司建立一个“健康环保、优质安全”的企业形象，并关系到员工身心健康和工作效率。因此，公司

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