第三章其他微生物

第三章其他微生物真菌放线菌螺旋体支原体立克次氏体衣原体当前第1页\共有54页\编于星期五\21点真菌

一、定义：一大类有细胞壁结构、没有根茎叶分化的异养型单细胞或多细胞真核微生物。真菌的特点1、具有细胞核，进行有丝分裂；2、不进行光合作用；3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖；4、不运动；5、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧；6、种类繁多，形态各异、大小悬殊，细胞结构多样；当前第2页\共有54页\编于星期五\21点当前第3页\共有54页\编于星期五\21点二、

分类：1、霉菌（Mold）

凡是生长在固体培养基上而长成绒毛状或棉絮状的能产生菌丝而导致其寄生体发生霉变的丝状真菌。

主要作为酿酒、制酱、发面、酶制剂、抗生素的生产菌，有些是农作物及动物的致病菌，少数使许多物品发霉。

当前第4页\共有54页\编于星期五\21点1.1菌落特征：菌落较大，常呈绒毛状、棉绒状、珠网状，有些呈扩散型生长，故菌落大小不一，最初是白色，当长出孢子后颜色为黄、绿、青、棕、橙等。几种常见的霉菌：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。当前第5页\共有54页\编于星期五\21点实验室培养的霉菌菌落当前第6页\共有54页\编于星期五\21点1.2霉菌的形态：霉菌细胞延长呈丝状，称菌丝。许多菌丝交织在一起称为菌丝体。菌丝细胞有两种类型：A、无隔菌丝：整个菌丝是一个多核的单细胞，生长的过程中只有细胞核的分裂和原生质的增长，细胞的数目不增多，如根霉和毛霉。B、有隔菌丝：整个菌丝由分支呈串的多细胞组成，菌丝在生长过程中，细胞数量也在增加。如青霉和曲霉。当前第7页\共有54页\编于星期五\21点霉菌菌丝功能上分化:营养菌丝（基内菌丝）:伸入到培养基内部，以吸收养分为主的菌丝。气生菌丝:向空中生长的菌丝.繁殖菌丝：气生菌丝发育到一定阶段分化为产生孢子的菌丝。霉菌（青霉）的菌丝、当前第8页\共有54页\编于星期五\21点1.3霉菌的繁殖及培养霉菌主要以产生无性和有性孢子进行繁殖，但是以无性孢子繁殖为主，也能以菌丝片段繁殖为新个体。霉菌一般对营养要求不高，需氧，多数霉菌喜偏酸的环境。最适，培养温度为20-28℃，而病原真菌一般需要37℃生长较快。当前第9页\共有54页\编于星期五\21点（一）根霉（Rhizopus)：

分布:分布于土壤、空气中，常见于淀粉食品上，可引起霉腐变质和水果、蔬菜的腐烂。形态特征：菌丝也为白色、无隔多核的单细胞真菌，多呈絮状。根霉有假根和匍匐枝，与假根相对处向上生出孢囊梗。孢子囊梗与囊轴相连处有囊托，无囊领。1.4霉菌的代表属当前第10页\共有54页\编于星期五\21点（二）曲霉(Aspergillus)：分布：广泛分布于土壤、空气和谷物上，可引起食物、谷物、饲料和果蔬的霉腐变质，有的可产生致癌性的黄曲霉毒素。形态特征：菌丝发达多分枝，有隔多核的多细胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚壁而膨大的菌丝细胞（足细胞）上垂直生出；分生孢子头状如“菊花”。曲霉当前第11页\共有54页\编于星期五\21点当前第12页\共有54页\编于星期五\21点烟曲霉及菌落黄曲霉及菌落当前第13页\共有54页\编于星期五\21点（四）青霉（Penicillum):分布：广泛分布于土壤、空气、粮食和水果上，可引起病害或霉腐变质。形态特征：与曲霉类似，菌丝也是由有隔多核的多细胞构成。但青霉无足细胞，分生孢子梗从基内菌丝或气生菌丝上生出，有横隔，顶端生有扫帚状的分生孢子头。分生孢子多呈蓝绿色。扫帚枝有单轮、双轮和多轮，对称或不对称。当前第14页\共有54页\编于星期五\21点青霉的帚状结构产生青霉素当前第15页\共有54页\编于星期五\21点2、酵母菌以芽殖为主、形态结构简单的单核细胞真核微生物。细胞结构：酵母菌具有典型的真核细胞结构（细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等）。当前第16页\共有54页\编于星期五\21点酵母菌的形态和大小1、酵母菌形态：酵母菌其形态因种而异.通常为圆形、卵圆形。也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节状、腊肠形，假菌丝等。酵母菌当前第17页\共有54页\编于星期五\21点2、酵母菌大小：

酵母菌比细菌粗约10倍，其直径一般为2—5μm，长度为5—30μm，最长可达100μm。例如：酿酒酵母（S.cerevisiae）宽度：2.5—10μm长度：4.5—21μm酵母的大小、形态与菌龄、环境有关。一般成熟的细胞大于幼龄的细胞，液体培养的细胞大于固体培养的细胞。当前第18页\共有54页\编于星期五\21点蜉蝣体表面的酵母菌当前第19页\共有54页\编于星期五\21点

菌落特征：大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。当前第20页\共有54页\编于星期五\21点霉菌菌落酵母菌菌落当前第21页\共有54页\编于星期五\21点酵母菌的芽殖繁殖方式主要有三种：A、芽殖（主要方式）酵母菌最常见的无性繁殖方式是芽殖。如果酵母菌生长旺盛，在芽体尚未自母细胞脱落前，即可在芽体上又长出新的芽体，最后形成假菌丝状。当前第22页\共有54页\编于星期五\21点B、裂殖

是少数酵母菌进行的无性繁殖方式，类似于细菌的裂殖。其过程是细胞延长，核分裂为二，细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个具有单核的子细胞。C、产生孢子繁殖

酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁殖的。两个临近的酵母细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、融合，并形成一个通道，两个细胞核在此通道内结合，形成双倍体细胞核，然后进行减数分裂，形成4个或8个细胞核。每一子核与其周围的原生质形成孢子，即为子囊孢子，形成子囊孢子的细胞称为子囊。当前第23页\共有54页\编于星期五\21点三、真菌的培养真菌的培养几乎全部的需氧性，对营养要求不高，在一般培养基上均能生长。真菌的生长繁殖条件：A、营养需要：与细菌相似，需要碳素、氮素、矿物质元素、生长素及水分。B、温度：20~30℃为宜，25~28℃最佳。C、湿度：绝大多数喜欢潮湿。D、渗透压：一般比较耐渗透压。但种属之间差异大。E、氧气：绝大多数需氧，少数属于兼性厌氧。F、PH值：绝大多数要求不严格，在pH3-6比较普遍。当前第24页\共有54页\编于星期五\21点四、真菌的抵抗力对热抵抗力不强，60～70℃1h即可杀死。干燥、日光、紫外线、化学消毒药物抵抗力较强。1～3%的石炭酸，2.5%的碘酊，10%的甲醛比较敏感。一般抗生素和磺胺类药物不敏感，但对灰黄霉素，制霉菌素，克霉唑等抗生素比较敏感。当前第25页\共有54页\编于星期五\21点五、真菌的致病性

皮肤真菌病：由皮霉寄生在畜禽的毛、羽、角质或皮肤表面引起。如牛皮癣。

真菌病：由病原真菌侵害黏膜、内脏器官及脑组织和骨髓组织。如烟曲霉病。

真菌毒素中毒病：由一些真菌产生毒素引起。如黄曲霉素、甘薯黑斑病中毒。当前第26页\共有54页\编于星期五\21点当前第27页\共有54页\编于星期五\21点

放线菌一、定义

介于丝状真菌和细菌之间的以孢子繁殖为主的丝状多细胞原核型微生物。因其菌落呈放射状而得名，为腐生菌，仅少数为寄生菌，具有特殊的土腥味。当前第28页\共有54页\编于星期五\21点二、形态结构：

是单细胞的原核微生物菌体分支呈丝状，（菌丝结构与细菌基本相同）多数G+，无横隔，能产生色素，其菌丝分为：基内菌丝、气生菌丝、孢子丝。菌落呈辐射状或放射状或绒状，坚实、干燥、多皱。当前第29页\共有54页\编于星期五\21点三、生理特性绝大多数为需氧，最适宜温度为30～32℃，致病菌为37～40℃，最适，对营养要求较高，培养较困难。大多数放线菌耐干燥而不耐高温。一些种属能与植物共生而固氮，另外一些种属能产生抗生素，由放线菌产生的抗生素目前已达4000种以上。当前第30页\共有54页\编于星期五\21点四、致病性及其它特性该类微生物能引起动植物的疾病，但较少见，发现的4000多种抗生素中，2/3是由该类微生物产生的。嗜皮菌病：真菌性皮炎。放线菌病：牛的下颌骨慢性化脓；猪乳房放线菌病。五、防治：青霉素、链霉素，注意疗程要长。当前第31页\共有54页\编于星期五\21点当前第32页\共有54页\编于星期五\21点

支原体一、定义又称为霉形体。是介于细菌与病毒之间、无细胞壁、能独立生活的最小的单细胞原核微生物。支原体（无细胞壁）当前第33页\共有54页\编于星期五\21点二、形态特征由于无细胞壁，故形态多样，G-，无鞭毛，能通过细菌滤器。以二分裂为主，也可出芽增殖。人工培养营养要求较高。抵抗力较弱，治疗时可选用敏感抗生素。当前第34页\共有54页\编于星期五\21点三、培养特性及生物学特性

兼性厌氧菌，对生长需求极为苛刻，营养要求高，而且生长速度慢对理化因素的抵抗力比细菌弱。菌落呈煎蛋样或乳头突起状。当前第35页\共有54页\编于星期五\21点菌落呈煎蛋样或乳头突起状当前第36页\共有54页\编于星期五\21点电镜下的支原体当前第37页\共有54页\编于星期五\21点四、致病性

大多数是致病菌，少数为腐生菌，多数引起动物呼吸系统的疾病：牛羊传染性胸膜肺炎、猪喘气病和鸡慢性呼吸道病。当前第38页\共有54页\编于星期五\21点鸡毒支原体病当前第39页\共有54页\编于星期五\21点猪喘气病病猪肺脏胰变当前第40页\共有54页\编于星期五\21点五、治疗对青霉素、磺胺药有抵抗力，四环素类及氨基糖苷类的药物敏感。当前第41页\共有54页\编于星期五\21点一、定义

一类介于细菌与原虫之间的、菌体弯曲成螺旋状的单细胞原核型微生物。与细菌具有相似的细胞结构，以二分裂繁殖，但是无鞭毛，能作特殊的弯曲扭动或象蛇一样的运动。螺旋体当前第42页\共有54页\编于星期五\21点二、形态结构其外形为螺旋状或波浪状，分为疏螺旋体、密螺旋体、细螺旋体，其大小差距大。当前第43页\共有54页\编于星期五\21点三、培养特性为需氧、厌氧或兼性厌氧，病原螺旋体多为厌氧性微生物，钩端螺旋体为需氧性微生物；人工培养基不易成功。四、抵抗力螺旋体的抵抗力弱，干燥，日光，煮沸，低浓度的化学消毒剂均可很快使其死亡。当前第44页\共有54页\编于星期五\21点5致病性猪痢疾密螺旋体兔密螺旋体钩端螺旋体5.1微生物学检测：取新鲜粪便及粘膜渗出液镜检。5.2治疗：痢菌净、四环素类及磺胺类药。当前第45页\共有54页\编于星期五\21点立克次氏体（Rickettsiae）一、定义

是一类介于细菌与病毒之间、以虫媒传播、寄生于真核细胞内的单细胞原核微生物。其天然寄生在节肢动物：虱、蚤、蜱、螨等体内但不致其病。当前第46页\共有54页\编于星期五\21点当前第47页\共有54页\编于星期五\21点立克次氏体（细胞内的小红点）数没有鞭毛，用姬姆萨氏染色二、形态具有多形性，大多当前第48页\共有54页\编于星期五\21点三、生理特性

G-，但是着色不明显，常用姬姆萨法染色，成蓝色，无鞭毛，不运动。无生命的培养基上不能生长，必须生活在活细胞中。对理化因素抵抗力弱，对四环素类和氯霉素类敏感。四、微生物学诊断接种鸡胚卵黄囊或易感动物，分离培养获得病原体，再用血清学鉴定。当前第49页\共有54页\编于星期五\21点五、致病性人畜共患，通过节肢动物传播。能引起Q型热，似流感，通过蜱、牛乳传播。动物医学上重要的传染病：附红细胞体病---猪的高热、黄疸和贫血。治疗：首选四环素。当前第50页\共有54页\编于星期五\21点

衣原体一、定义指一类介于立克次氏体与病毒之间的不以节肢动物为传播媒介、严格细胞内寄生的单细胞原核型微生物。二、形态特征球形或椭圆形，个体形态有大小两种。小的叫原体