小班食品安全教案六篇

小班食品安全教案六篇【活动目标】

1．通过观看情景表演，知道任凭乱吃东西的危害。

2．情愿用简洁的语言大胆沟通乱吃东西的危害，提高自我爱护意识。

【活动预备】

故事：肚子疼的冬冬、食物图片

【活动过程】

一、听故事――肚子疼的冬冬

一天，妈妈从幼儿园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东立刻吃了。东东回到家，观察篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃。妈妈说“东东，等洗洁净了再吃“。“我不怕脏”。冬冬吃了许多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。

1．冬冬吃了些什么东西？（烤肠、草莓）

2．这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉？（很疼）

3．说一说，假如你是冬冬，应当这样做呢？（少吃点、不吃不洁净的东西）

小结：好吃的东西虽然味道很好，小朋友始终想吃，但是为了爱护我们的肚子，不能吃的太多，而且没洗洁净的食物也不能吃，肯定要洗洁净。

二、沟通争论――哪些东西不能吃

1．放假了，天气很热，我们应当吃些什么，要少吃或者不能吃什么东西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷饮、饮料、垃圾食品）

2．公路上，香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真迷人，怎么办？（少吃点、不要吃）

3．吃鱼的时候要留意什么？（当心鱼刺卡住喉咙）

4．观看图片：这些东西为什么不能吃？

1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物

2）过期的食品

3）腐烂变质的食物

4）没洗洁净的食物

小结：大街上烧烤的东西特殊不卫生，不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前肯定要洗洁净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔洁净，一旦鱼刺卡住了，我们不要哭，哭了鱼刺就陷得越深，要告知大人或教师，直接去医院就诊。

三、嬉戏――对与错

把药带进幼儿园吃、用嘴巴不停地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……

哪些是不对的行为？可以这样做吗？

小结：这些行为都太危急了，简单发生受伤的大事，小朋友不能乱吃东西，这样会让我们生病。所以要好好爱护自己的身体，留意饮食安全，吃洁净、卫生的食物。

【篇二】小班食品安全教案

教学目标

1、使学生了解食品污染的学问，使学生了解食品中毒的相关教育学问。

2、教育学生在食品安全工作中的留意事项及预防措施。

教学重点

对食品污染和中毒的预防。

教学过程

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而消失问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点叙述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注熟悉别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入“的第一关。

1、熟悉食物中毒特征

埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

2、预防食物中毒应当做到以下几点

（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

（2）选择新奇和安全的食品。

（3）食品在食用前要彻底清洁。

（4）尽量不吃剩饭菜。

（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

（6）警觉误食有毒有害物质引起中毒。

（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购置食物。

（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不干净的水。

总结

要坚固树立“安全第一，预防为主”的思想，由于它关系到我们全体师生的身心安康问题。盼望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不堪设想。

【篇三】小班食品安全教案

活动目标：

1.引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。

2.引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。

3.提高自我爱护的意识及应对安全大事的力量。

活动预备：

录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片

图片：

1.老鼠、苍蝇叮咬过的食物

2.过期的食物

3.腐烂变质的食物

4.假冒、劣质的食物

5.没洗洁净的食物

活动过程：

一、观看录象《卡在喉咙的五角星》

1.教师提问“刚刚你们看到了什么？”“小男孩的做法对吗？”

2.幼儿相互沟通争论“他这样做了会怎样？”“你有没有这样做过？”

3.教师做适当小结

二、看图片

1.教师提问“这些东西你吃过吗？”

2.引导幼儿争论“这些东西为什么不能吃？”

3.教师适当小结

三、嬉戏推断对错

1.教师提问“上幼儿园时，没有病的小明非要妈妈帮她带药到幼儿园；夏天快来了，天气太热，我喝了饮料又吃雪糕；小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里。”

2.教师小结－不生病乱吃药，也会对身体造成损害；冷的东西吃多了对胃宝宝不好；玻璃球放在嘴里很危急。

四、操作活动

1.请幼儿自由抽取图片，并说一说这些东西为什么不能吃？

2.教师巡回观看，引导幼儿相互争论。

【篇四】小班食品安全教案

教学目的：

让学生了解食品卫生安全学问，熟悉食物中毒特征，提高自我抢救意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很简单变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。

教学过程：

一、导入

1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点叙述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入“的第一关。

1、熟悉食物中毒特征。

埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我抢救意识

消失上述病症，应疑心是否食物中毒，并准时到医院就诊，同时报告教师。

3、预防发生食物中毒

a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b.不吃生、冷、不清洁食物

c.不吃变质剩饭菜

d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

e.不要长期吃辛辣食品

f.不要任凭吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。

g.猛烈运动后不要急于吃食品喝水。

h.不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购置食品或者就餐。

i.不喝生水，建议喝标准的纯洁水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

j.慎重选购包装食品，仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格。查看市场准入标志（QS）：为了爱护人们饮食卫生安全，国家质量监视检验检疫局自20xx年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，便利选购。20xx年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20xx年下半年，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

4、食品饮食卫生的根本学问。

（一）细菌性的食物中毒大事的预防

1.细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。（1）有一些细菌经常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后12至36个小时消失中毒的病症，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。

（2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时消失病症，病症有恶心、猛烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。

（3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以消失病症，主要的病症也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。

2、细菌性的食物中毒的预防措施

（1）食堂从业人员应当坚持安康的检查制度，但凡患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。

（2）食堂从业人员假如有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。

（3）食堂的从业人员要有良好的共性卫生习惯。

（4）严格把握食品的选购关，制止选购腐烂、变质或者其他感官性。

【篇五】小班食品安全教案

设计意图：

由于在日常生活中，幼儿很喜爱把一些小硬片、碎纸等东西放入口中，进餐时，有的幼儿爱说话，疯闹，嘴里含着饭就去玩了，由于吃果冻而卡住气管造成孩子窒息死亡的案例也特殊多，幼儿的自我爱护意识差。所以想设计这样一节课来提高幼儿的安全意识，让幼儿懂得任凭乱吃东西的危害*。

活动目标：

1、通过真实的案例让幼儿懂得任凭乱吃东西的危害*。

2、引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我爱护的意识及应对安全大事的力量。

活动预备：

1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；2每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）活动过程：

一、真实案例《卡在气管里的五角星》（用讲故事的形式即可！可以告知幼儿这是一个真实的故事。）教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做许多的检查才推断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，成天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难过了。爸爸妈妈担忧死了。焦急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最终经过一位有阅历的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发觉，幸亏爸爸妈妈准时来到了这里，要不会有生命危急的。经过医生的细心治疗，龙龙的病最终好了。医生告知龙龙说：“以后，肯定不能把一些危急的东西放入口中。”

叙述完后提问：

1、这个故事的名称叫什么？

2、龙龙的身体好受吗？

3、一开头，医生检查出五角星了吗？为什么？

4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？

5、最终，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？

6、医生对龙龙说了什么？

7、你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中？

小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。盼望全部的小朋友肯定要记住这个教训，千万不能任凭往嘴里乱放东西。

1、图片《进餐时》

内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

观看后争论：小朋友这样做，对吗？为什么？

小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简单呛伤，严峻者饭卡在气管里，会由于喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，肯定要宁静，不能说笑，打闹。

2、图片《肚子为什么疼》

内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，观察篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗洁净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了许多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

观看后争论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

小结：。吃水果之前肯定要洗洁净，要不然就会肚子疼。

3、情景表演《好吃的鱼》

内容：今日是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的红烧鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：“明明，别焦急，把鱼刺弄洁净了在吃，但明明可焦急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难过得哭起来了。妈妈一边劝慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。提问：

（1）明明应怎样吃鱼？

（2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？

小结：小朋友吃鱼时，肯定要认真把鱼刺弄洁净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，由于越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告知妈妈或教师，带你到医院去治疗。

三、嬉戏推断对错1、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

小结：小朋友听过有许多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃小的果冻。

2、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

小结：玻璃球是危急物品，千万不要放在嘴里玩，简单出危急。

四、*作活动1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。

例如：小朋友一边走一喝水，简单呛到。

2、师巡回观看幼儿引导幼儿相互争论。

活动延长：

1、把活动后的图片张贴在四周，幼儿随时观看。。

2、每天严把幼儿入园这一关