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文档简介
人间至味壹东坡肉贰东坡羹叁东坡蚝肆老饕赋跳读、浏览美食味道食材做法东坡肉
东坡羹
东坡蚝
壹东坡肉东坡肉净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催它，火候足时它自美。
——苏轼《猪肉颂》贰东坡羹大难不死，必有锅粥3、入生米为糁，及少生姜，以油盌覆之……——苏轼《东坡羹颂》2、先以生油少许涂釜，缘及一瓷盌，下菜沸汤中。1、以菘若蔓菁、若芦菔、若荠，揉洗数过，去辛苦汁。叁东坡蚝东坡蚝剖之，得数升。肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。悟情怀美食美食里的东坡情怀东坡肉
东坡羹
东坡蚝肆老饕赋老饕东坡壹贰叁肆北宋元丰二年(公元1079年)，四十多岁的苏轼因“乌台诗案”差点丢掉性命。在被关押一百多天后，他被贬至黄州离开监牢，被贬黄州，担任一个毫无实权的小官，薪俸微薄，顿顿“东坡肉”不现实。(公元1097年)，他再被贬至更为偏远的海南岛儋州。被贬儋州（“非人所居”），苏东坡在动身前已经写好遗嘱，苏东坡先是在公房居住，后来住“桄榔庵”。在庵中“食芋饮水，著书以为乐”。老饕东坡黄州惠州儋州日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。先生一笑而起，渺海阔而天高。
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