第二章第三节细胞中的糖类和脂质-高一生物同步备课精制课件

1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？思考·讨论在培养瓶中培养的细胞提供能量糖类会转化为脂肪糖类是主要的能源物质细胞中的糖类和脂质必修一|第二章|第三节提出假说学习目标概述糖类的种类，及其在构成细胞结构和提供细胞生命活动能源上的重要作用；举例说出脂质的种类及其在构成细胞结构和生命活动中的重要作用；关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，改进膳食习惯。下列哪些物质中含有丰富的糖？提出假说学习任务一、细胞中的糖类你能说出它们的共同点吗？元素组成：C、H、O分子式特点：（CH2O)n问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？单糖二糖多糖脱水缩合水解脱水缩合水解问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？单糖五碳糖六碳糖半乳糖（主要分布在动物乳汁中）葡萄糖（细胞生命活动的主要能源物质）果糖（植物特有）核糖C5H10O5

脱氧核糖C5H10O4（RNA的基本组成成分）（DNA的基本组成成分）问题3：二糖主要有哪几类？葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖麦芽糖蔗糖乳糖红糖白砂糖冰糖问题4：多糖的共同点是什么？在分布上有什么区别？葡萄糖()n(C6H10O5)n纤维素淀粉糖原几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料）糖类是既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。（植物细胞内的储能物质）（构成植物细胞的细胞壁）（动物细胞内的储能物质）（果胶）N-乙酰葡萄糖胺小结：分类分布功能单糖五碳糖

脱氧核糖动植物细胞均有

DNA的组成成分

核糖动植物细胞均有

RNA的组成成分六碳糖

葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质

果糖

植物特有

半乳糖动物乳汁组成部分

二糖

蔗糖

植物特有植物体内运送的主要养料

麦芽糖植物特有

乳糖动物乳汁中

多糖

淀粉

植物特有植物细胞的储能物质

糖原

动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质

纤维素

植物特有构成细胞壁的主要成分

几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼

等外骨骼的重要组成成分

糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。脂肪转化皮下组织堆积过多脂肪——肥胖心脏及血管堆积过多脂肪——冠心病、动脉粥样硬化淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成

问题1：脂肪与糖类在元素组成和含量上有何异同？相同点：都由C、H、O三种元素组成不同点：脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更多。1g脂肪所含能量是1g糖类的2倍以上脂肪是良好的储能物质！提出假说学习任务二、脂质的种类和作用问题2：脂肪的作用体现在哪些地方？1良好储能物质2隔热、保温3缓冲、减压提出假说学习任务二、脂质的种类和作用提出假说学习任务二、脂质的种类和作用问题3：植物细胞中有脂肪吗？植物脂肪与动物脂肪有何区别？动物脂肪室温时呈固态。植物脂肪室温时呈液态。问题3：植物细胞中有脂肪吗？植物脂肪与动物脂肪有何区别？不饱和脂肪酸链饱和脂肪酸链提出假说学习任务二、脂质的种类和作用动物脂肪室温时呈固态。含有饱和脂肪酸植物脂肪室温时呈液态。含有不饱和脂肪酸问题4：脂肪和脂质是什么关系？脂质还包括哪些物质？提出假说学习任务二、脂质的种类和作用脂质脂肪磷脂(少NP)固醇胆固醇维生素D性激素(CHO)问题4：脂肪和脂质是什么关系？脂质还包括哪些物质？脂质种类功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D提出假说学习任务二、脂质的种类和作用脂质种类功能脂肪储能、保温、缓冲磷脂构成细胞膜的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜、参与血液中脂质运输性激素促进性器官的