第三章生产设备

一、制培养基设备二、灭菌设备三、接种设备四、培养设备五、保藏设备六、菌种厂布局返回本章第三章主要生产设备目前一页\总数二十三页\编于六点一、制培养基设备

（一）原料处理设备切片粉碎两用机切片粉碎两用机铡草机粉碎机返回本节目前二页\总数二十三页\编于六点拌料机返回本节目前三页\总数二十三页\编于六点装袋机（二）培养基分装设备返回本节目前四页\总数二十三页\编于六点装瓶机挖瓶机返回本节目前五页\总数二十三页\编于六点菌种袋颈圈返回本节目前六页\总数二十三页\编于六点菌种瓶返回本节目前七页\总数二十三页\编于六点二、灭菌设备高

压

锅外锅：装水

内锅：装物（有壁管）锅盖安全阀

排气阀

压力表返回本节目前八页\总数二十三页\编于六点常压返回本节目前九页\总数二十三页\编于六点密闭性好要

求1.

接

种

箱用

法

清洁、放物品→

消毒喷雾

熏蒸

紫外灯特

点简易、利移动

对人体低害

效果好、工效低

三、接种设备

（一）接种环境返回本节目前十页\总数二十三页\编于六点观察窗紫外灯操作孔接种箱返回本节目前十一页\总数二十三页\编于六点

2.接种室缓冲间：2~3m2

接种间：5~6m2面积7~9m2高2.2~2.5m要求6个面平滑

两门错开、平拉式

顶装紫外灯清洁→物品放缓冲间→消毒

→移物至接种间→喷消毒液

→10min后接种→消毒液清洁使用返回本节目前十二页\总数二十三页\编于六点返回本节目前十三页\总数二十三页\编于六点返回本节目前十四页\总数二十三页\编于六点使一定工作区达到相对无菌、无尘状态的电器3.超净工作台双人单人返回本节目前十五页\总数二十三页\编于六点要求:前端为导热性好的金属材料枪匙钩铲镊耙针环接种4.接种工具返回本节目前十六页\总数二十三页\编于六点固

体

菌

种

接

种

枪液体菌种接种枪返回本节目前十七页\总数二十三页\编于六点四、菌种培养没备1.培养箱

培养少量菌种的恒温电器（20~40℃）返回本节目前十八页\总数二十三页\编于六点2.培养室

培养大量菌种的恒温房要求光线暗

密闭好、通风性强

能升温、降温（空调机）有培养架返回本节目前十九页\总数二十三页\编于六点贮藏室远离污染源低温（4~8℃）干燥、通风、遮光

用前要严格消毒杀虫地面常撒石灰粉保藏原种、栽培种：五、菌种保藏设备

保藏母种：冰箱（4℃）左右返回本节目前二十页\总数二十三页\编于六点六、菌种厂的布局

根据菌种生产流程合理设置仓库配料室灭菌室接种室培养室办公室栽培棚门口晒料场返回本节目前二十一页\总数二十三页\编于六点1.黄毅.食用菌栽培.北京：高等教育出社，1998

2.中国食用菌菌种网

1.栽培时为何不用母种作菌种？2.母种扩成原种的目的是什么？3.怎样使用接种箱？4.菌种的基本要求是什么？思考、讨论题课外学习资源返回本节目前二十二页\总数二十三页\编于六点参考资料1.中国食用菌杂志.云南：《中国食用菌》编辑部

2004.1~6，2005.1~62.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，19963.张金霞.食用菌生产技术.第4~8章.北京：中国标准出版社，19994.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高