db33-t 396.1-2019 无公害乌鳢 第1部份-养殖技术规范

db33-t396.1-2019无公害乌第1部份殖技术规范DB33/396-2003《公害乌鳢》为二个部分：——第部：养殖技术规范；——第部：产品质量要求。本部份为B33/396-2003的第部。本部份的附A为资料性附录，附和附录为规范性附录。本部份由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部份起草单位：浙江省淡水水产研究所、杭州市余杭区水产技术推广站。本部份主要起草人：陈德富、叶金云、孔淼方、方强富、沈志刚、俞再国。无公害乌鳢第部分：养殖技术范1范本部分规定了无公害乌鳢的术语和定义、养殖环境条件、亲鱼、繁殖、苗种培育成鳢养殖、鳢防治和捕捞方法。本部分适用无公害乌鳢养殖生产。2规性引用文件以下文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款注日期的引用文件随后所有的修改〔不包括勘误的内容〕或订版均不适用于本部分，然而根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB11607渔水质标准GB15618土环境质量标准GB18407.4农产品安全质量无公水产品产地环境要求GB13078饲卫生标准NY5051无害食品淡水养殖水质准NY5070无害食品水产品中鱼药留限量NY5071无害食品渔用药物使用那么NY5072无害食品渔用配合饲料全限量NY5073无害食品水产品有毒有物质限量3术和定义以下术语和定义适用于本部分:乌鳢亲鱼

性腺发育成熟的雌性和雄性乌鳢的总称。乌鳢鱼苗全长小于cm的乌鳢。乌鳢夏花全长达.5cm～3.0cm的鳢。乌鳢鱼种个体重量达0g～的鳢。成鳢个体重量大400g的鳢。4养环境条件4.1养池养殖池应具备以下条件：——土质：应符GB15618的规定；——面积：667㎡～㎡1～亩〕为宜；——水深：～2.0m；——池形：长方形〔长﹕宽比3﹕〕。——光照：光照充足，四周无高大建筑物和树木遮挡阳光。——水源：水源充沛，尤其是夏季高温期间应随时有充足的水量灌注；——池土：保水性能好，不渗水、不漏水；——渠道：渠系配套，灌水、排水方便。——围拦：池塘四周用竹篱笆、尼龙网等材料围50cm以上，防止乌鳢外逃。4.2水4.2.1水水质水源水质应符合GB11607的定4.2.2养池水质养殖池水质应符NY5051的规定4.3环环境安静，无噪音污染。5亲5.1亲来源从自然水域或异地选择。5.2选时间大批量亲鱼于冬季捕捞时选择；小批量亲鱼可于当年繁殖前期3月下旬至月选择。5.3选方法5.3.1性鉴别乌鳢性别凭其体表特征差异进行鉴别，详见附。5.3.2亲选择亲鱼选择见1。表1优乌鳢亲鱼选择标准项目年龄个体

指标和特征3龄4龄体长：30cm～40cm；重：1kg2kg

体表体质副性征5.4性配比

全身无伤无病，鳍条完整无缺，体色乌黑鲜亮，体表粘液丰富。行动活泼，游泳快捷，体质健壮。手捧亲鱼时，鱼尾巴甩动有力。雌鱼体呈圆筒状，粗短；腹部膨大柔软，卵巢轮廓明显；生殖孔圆形，大而突出，张开，孔外周无鳞，孔口充血，呈红色。雄鱼个体比雌鱼略大，体形较雌鱼略显细长，腹部不膨大；生殖孔狭小而微凹，呈三角形，孔口呈淡红色；背鳍、臀鳍上灰白色斑点〔追星〕较多。雌亲鱼与雄亲鱼的比例为1﹕1。6繁6.1时每年的月6月。6.2水22℃～℃6.3卵检查将取卵器慢慢地、轻轻地插入雌性乌鳢的生殖孔内，向左或向右偏少许，向一侧的卵巢内伸5cm左右，再旋转二三下抽出，挖出少量卵子，置于解剖镜下观察。假设卵粒分散，大小匀称，黄晶亮，饱满圆整，卵核已大部分偏离中心，即可进行催产。6.4.1催产剂配制每公斤雌性乌鳢注射〔鲤鱼脑垂体个加H人绒毛膜促性腺性激素500IU加LRH-A〔黄素释放激素类似物〕μg。雄性乌鳢催产剂量为雌性乌鳢的一半。6.4.2催产剂注射用号头注射部选择在鳢胸鳍基部无鳞,每次注入催产液ml,拨出针头后用手指压住插针孔片刻，防止催产剂药液流出。6.4.3配对产卵将注射催产剂的雌亲鱼与雄亲鱼11的比例配对放入产卵池进行繁殖。6.4.4催产剂效应时间催产剂效应时间详见2。表2催剂效应时间水温〔℃〕22～2324～2526～28

效应时间〔〕40～35～28～6.4孵6.4.1卵收集亲鱼自行交配产卵卵收集于12小时左右进行用内壁光滑的鱼盆或面盆带水收集立送到孵化器中进行孵化亲采人工授精的，用半干法授精。授精时先将精巢取出研碎边加入生理盐水0ml～30ml，搅拌均匀吸入注射针筒，并立即注入挤出的卵子中，用鹅毛连续不断搅3钟后再加入清水洗去残液，放入孵化器孵化。6.4.2孵方法采用网箱或孵化缸孵化立方米水体投放受精5颗～6万颗孵化用水要先用滤布滤去剑水等有害生物，采用微流水孵化。在孵化过程中要及时捞除白卵、死卵和垃圾，确保孵化用水的新、清洁，直至乌鳢鱼苗孵出，再隔2d～3d其卵黄囊吸收完毕时即可移入鱼苗池培育。7苗培育

7.1育准备7.1.1池塘修整。繁殖前个进行：排干池水，铲除池边杂草，修好塌坍的池堤，填堵漏洞，疏通进水渠和排水，整平池底，太阳曝晒d～10d。7.1.2池塘消毒。鱼苗放养前0d～15d进：每亩667m池塘用25Kg～150Kg生石灰化浆趁热全池均匀泼洒全池。7.1.3培育水质。鱼苗放养前d～进行新水注入已消毒的培育池中控制在40cm～50cm后每亩667m)施放300Kg～400Kg经发酵的牛羊厩肥或绿肥。7.1.4种植水草。与施肥同时进行在培育池内离1.5m种植一圈水花生草带作鱼苗的栖息处种面积为池塘面积的5%～20%。7.2鱼放养乌鳢鱼苗放养有以下二种密度：——早、中期繁殖的鱼苗：每平方米水面放～150尾培育2左待苗长至cm左右分养一次，每平方米水面放5尾60尾。——后期〔月旬〕繁殖的鱼苗，每平方米水面放6尾80尾7.3饲管理7.3.1施育饵乌鳢全长.5cm以前，主要摄食小型浮游动视水持情况适量施肥或泼浆。7.3.2人投饵人工投饵视乌鳢鱼苗的大小而定：——全长.5cm～2.5cm时每天每万尾鱼苗投0.5kg大型浮游动物——各种活水蚤。——全长.5cm～5.0cm时每天每万尾鱼苗投1kg1.5kg活水蚤和.5kg～2.0kg的鱼糜浆。——全长cm以上时喂鱼鲢的活鱼苗或小鱼块投喂量为池内乌鳢总重量的20%左右日投二次，上午、下午各一次。7.3.3调水质鱼苗放养入池后，每隔一星期加注新水一次，每次加水量以池内水位上10cm左为宜。7.3.4巡管理乌鳢鱼苗培育期间饲养者每天应早晚三次巡塘，发现以下异常情况应取相应的救鱼措施：——池面呈现条状或带状绿皮〔水华〕，应及时更1∕左右池水。——乌鳢鱼苗大量聚集池边洄游食明次投饲不足次投饲时可增加10%～的投饲量。——乌鳢鱼苗受惊吓不下沉，分散于池边缓慢游动，应及时增氧直至浮头消失。——乌鳢鱼苗离群独游和死鱼飘浮池面，应立即捞除，并准确诊断病症，对症下药，详见附B7.3.5拉分养乌鳢鱼苗长3cm～4cm时进行拉网分养网养前一天停喂饲料择气晴朗的上8时～时进行，分养时乌鳢鱼苗的扦捕、过筛、计数、运输、消毒都要带水操作，分养后鱼苗的放养度为每平方米水面0尾～60尾。8成养殖8.1养准备乌鳢鱼种放养前应做好池塘修整和池塘消毒工作，方法与本部份7.1相同。8.2鱼选择8.2.1质要求

乌鳢鱼种的质量应具备以下几个方面的要求：——行动活泼；——体色鲜艳；——体表光洁；——肌肉丰满；——无伤无病；——争食凶猛。8.2.2规要求乌鳢鱼种的规格应符合以下要求：——大规格鱼种，尾100g左右——小规格鱼种，尾20g左右——在同一池塘内，鱼种规格要整齐。8.3鱼放养8.3.1放时间乌鳢鱼种放养时间视鱼种规格大小而定：——大规格鱼种，于冬末春初放养；——小规格鱼种，于月至月旬放养。8.3.2放密度每亩〔667㎡水面乌鳢鱼种放密度见3表乌鱼种放养密度表〔尾池水深度〔〕1.01.52.08.3.3鱼消毒

100g∕尾2000～25002500～30003000～3500

20g∕尾3000～35003500～40004500～5000乌鳢鱼种放养入池前应进行鱼体消毒，方法见4表4乌鱼种消毒表消毒药物2%～3%食盐水10ppm漂白粉液8.4饲投喂8.4.1饲种类乌鳢以野杂鱼和冰鲜鱼为主要饲料。8.4.2饲质量

消毒方法浸浴浸浴

消毒时间〔分〕5～1010～15各种饲料以活体为佳。活体饲料不足时，可用新鲜饲质量应符NY5072的要求。8.4.3饲加工鲜活饲料规格详见表。表5乌鳢体长与饲料鱼块大小照表乌鳢体长〔cm〕15～2020～2525～3030～3535～40

饲料鱼块长〔cm〕3～4～5～6.56.5～88～10

饲料鱼块宽〔cm〕1.5～2.0～2.5～3.5～4.0

>40<10<4.08.4.4饲投喂8.4.4.1投时间依水温而定：——12℃～℃每天上午10时喂一次；——20℃～℃每天投饲二次，即上8～时一次，下～时一次。——30℃～℃每天投饲二次，即上7时一次，下时一次。8.4.4.2日饲量鲜活饲料的日投饲量为池内乌鳢总重量1～。8.4.4.3投方法每只乌鳢专养池建个㎡5大小于水面50cm的食台定离岸边m左右处、活饲料抛投于食台中冰鲜饲料要待冰块融化后温度与池水温度大致相近后才可投喂次饲时间控制在0分钟至0分钟为宜。8.5日管理日常管理应做好以下几项工作：——加强巡塘。巡塘主要是“看”、“看水”和“看鱼”。要根据天气、水质和乌鳢活动的变化灵活机动地制定并实施当天的各项饲养管理措施。——经常换水。春季每隔～10d换一次，每次换去全池水量的1/3。秋高温期间，每隔3d5d换水一次，每次换去全池水量1/2～3/5——清洗食台每傍晚捞起食将台上残饵回收到残饵桶内再用刷帚沾上ppm漂白粉消液洗刷干净后放回原处。——捞除垃圾。漂浮于池面的垃圾、病死鱼要天天捞除，并挖坑深埋。——防止逃鱼。下雨天要严防池水溢堤逃鱼。——解救浮头。发现浮头，应及时注入含氧丰富的新水，解除浮头。9鳢防治9.1鳢预防每隔1～15d对殖池水体用ppm白粉25ppm石灰进行交替消毒。9.2鳢治疗发现患病乌鳢，应立即准确诊,及时治疗，使用的渔药目录及使用方法见附A。9.3禁用药品鳢病防治中禁用药品详见附录B10捕方法先用大网扦捕，后干塘捕捉。

附录A〔规范性附录〕乌鳢病害防治中推荐性鱼药及使用方法表药物名称生石灰

使用方法清塘或全池泼洒

作用与用途改善乌鳢池环境，清除敌害生物及

常规用量带水清塘：200g/吨250g/吨；

休药期d)漂白粉

全池泼洒

防治细菌性乌鳢防治乌鳢病：病。20g/吨～25g/吨改善乌鳢池环境，带清塘：20g/；

≥清除敌害生物及防乌鳢病防治细菌性乌鳢1g/吨～1.5g/吨病。强氯精

全池泼洒

防治细菌性皮肤0.3g/吨～吨

≥10溃疡病，出血病等二溴海因

全池泼洒

防治细菌性乌鳢

0.1g/吨0.2g/吨病聚维酮有效碘1%〕

全池泼洒

防治细菌性乌鳢病和预防病毒性

1g/吨乌鳢病磺胺嘧啶

拌饵投喂

治疗乌鳢肠炎病

每公斤乌鳢每天喂

≥30100mg～200mg，连喂5d～。磺胺甲基异恶唑〔SMZ〕

拌饵投喂

治疗乌鳢肠炎病、每公斤乌每喂烂皮病等100mg～200mg连喂

≥305d～。大蒜

拌饵投喂

治疗乌鳢肠炎病

每公斤乌鳢每d喂10g～30g连喂5d～7d。板蓝根

拌饵投喂

防治细菌性和病毒性乌鳢病

每公斤乌鳢每天喂1g～2g，连喂5d～7d。大黄

拌饵投喂

防治细菌性肠炎和赤皮等乌鳢病

每公斤乌鳢每天喂5g～，喂5d～7d。

附录B〔规范性附录〕乌鳢病防治中禁用鱼药目录药物名称五氯酚钠孔雀石绿醋酸亚汞硝酸亚汞有机氯农药菊脂类农药呋喃西林喹乙醇甲基睾丸酮已烯雌酚〔包括雌二醇等〕硫酸亚铁

禁用原因高毒高残留高毒致癌高残留高毒高残留高毒高残留高毒高残留高毒内服有毒对乌鳢肝肾有较大破坏作用。