2023年大酒店厨房防火制度

大酒店厨房防火制度工作中许多场合都离不了防火,厨房,制度，一般防火,厨房,制度相关内容与格式有哪些呢？我细心整理大酒店厨房防火制度，欢迎阅读，盼望大家能够喜爱。

篇1:大酒店厨房防火制度

大酒店厨房防火制度

1、厨房在使用各种炉灶时，必需遵守操作规程，并要有专人负责，发觉问题准时报告工程部。

2、厨房内各种电器设备的安装使用必需符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要坚固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报平安部备案。

3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必需按操作规程操作(先点火后开气)，不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。

5、常常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。

您正在扫瞄的文章由www.glwk8.om()整理，版权归原、原出处全部。

6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气、后灭火。

7、厨房工作人员应熟识灭火器材的使用和存放位置，不得随便挪动和损坏。

8、一旦发生火情要镇静、冷静，准时报警和扑救。

篇2:防火防震平安演练方案

防火防震平安应急演练方案

一、时间：20**年6月7日下午3：004：00

二、详细演练步骤如下：

1、活动前（6日）通知每位同学自带手帕或小毛巾一条；

2、第一阶段在课室观看防震防火视频（30分钟），讲解明确撤离要求（10分钟）

3、其次阶段地震自护演练：

1）、熟识地震警报声（铛铛铛），熟识火灾警报声（铛铛铛铛铛铛）

2）、各班用5分钟时间练习排队，各班全部从正门前面排队，各班出教室后全部以正楼梯正门处操场排队。（各班可视本班实际操作，可以不按早操或升旗仪式的队列）。

3、在教室听到第一次地震警报钟声，班主任指导同学躲在桌子下，不能发出声音，其次次地震警报声快速到走廊集队，班主任在队列前带领队伍，副班主任在队列后，按早操出场指定的楼梯快速到大操场，按升旗仪式站立的位置站好，演练状况小结，回课室预备火灾演练。

4、第三阶段，在教室听到第一次火灾警报声（铛铛铛铛铛铛），班主任带领同学（手帕或毛巾捂着口鼻）快速到走廊集队（集队方法同上）；

班主任在队列前带领队伍，副班主任在队列后，按早操出场指定的楼梯弯腰快速到大操场，按升旗仪式站立的位置站好，演练状况小结。

5、第四阶段教职工（在舞台上）进行消防灭火演练（时间允许就演练）；

6、最终由学校领导冯校长对本次演练活动进行点评与小结（消防疏散指挥员支配：

总指挥：

副总指挥：

1层楼梯口疏散指挥员：

2层楼梯口疏散指挥员：

学校操场秩序指挥员：

摄像：

司令：

疏散挨次：

班主任领队，各班同学排队伍下楼道，副班主任跟在队伍后面，分班级按早操出场的指定路线方案撤散，要求依次快速、平安下楼，不能抢先下楼，如高班级余地班级相遇则高班级避让地班级，正副班主任要严格管理同学纪律，以免发生拥挤踩踏事故。各班到操场后按升旗仪式队伍位置集合。

抢救组人员支配：

校医张学军组织学校同学抢救队，携带相关药品、器械到操场待命，准时处理伤病员。不担当教学任务的教职工在操场舞台处待命。

教工消防灭火小组：

留意事项：

（1）参与演练的人员：全校全部师生。正副班主任必需始终跟班。

（2）相关人员到相应教学楼的楼道参加平安监管。

（3）撤离演练的要点：一是用手帕或毛巾捂住嘴巴；二是身体重心尽可能降低；三是撤离动作快而有序。演练过程中肯定要严格根据有关要求进行，留意平安，以防意外发生。

篇3:防火巡查制度

防火巡查制度

1、学校要指派专人负责消防平安重点部位管理工作，建立防火巡查制度，对巡查的状况作具体记录，由巡查人员及其主管人员签字。

2、学校必需每日对消防平安重点目标和重要部位进行防火巡查。

3、对巡查中发觉的火灾隐患要准时订正，妥当处置。当场无法解决的，要马上报告。

4、发觉初起火灾，要马上报警，并准时组织扑救。

5、每日防火巡查的内容包括：用火、用电有无违章状况；平安出口、疏散通道是否畅通；平安疏散指示标志、应急照明是否完好；消防设施、器材和消防平安标志是否到位、完整；常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防岗位与值班人员的在位状况等等。

防火检查制度

1、学校的防火检查工作要做到有方案、有步骤地进行，防火检查每月不少于一次，年终进行消防大检查。

2、防火检查要仔细填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人要在记录上签名，并建立防火检查档案。

3、对检查中发觉存在的火灾隐患，能当场改正的当场改正；当场无法改正的，应书面报告区教育局，并加强防范，防止火灾事故的发生。

4、防火检查的内容包括：火灾隐患的整改状况以及防范措施的落实状况；平安疏散通道、疏散指示标志、应急照明和平安出口状况；消防车通道、消防水源状况；灭火器材配置及有效状况；用火、用电有无违章状况；易燃、易爆危急物品和场所防火、防爆措施的落实状况；消防掌握室、值班室状况和设施运行记录状况；防火巡查状况。

明山区试验学校

用火平安管理制度

1、学校内不得擅自动用明火，因教学、科研需要在校内、同学宿舍区内动火的，要报校长审批，指定现场责任人后方能动火。

2、因教学、科研等活动需进行焊接、切割作业，应严格遵守有关规定。

3、电工、焊工、锅炉工必需持证上岗，作业地点应当符合平安要求，并实行牢靠的防范措施。

4、校内各基建工地动火、用火，施工承包单位负责人应对消防平安全面负责，确保工地平安。

5、加强校内消防平安管理，常常进行消防平安检查，对排查各类火险隐患，要准时妥当处理。

用电平安管理制度

1、校内输变电设施要严格按章管理，线路的安装、改造、修理必需由特地人员按规程作业。

2、电工人员安装、改造、修理电器设备，必需严格根据规程操作，避开因操作失误、技术不娴熟造成火灾事故的发生。

3、严禁任何单位、个人在校内输电线路上私自乱拉、乱接电线。教学、科研用电设备要确定专人负责、按章管理，坚持人走拉闸断电。

4、严禁同学触摸电器开关和损坏用电设施和器材，教室电器开关由老师指定专人负责管理。

5、严禁同学到电杆下、电缆等处玩耍，以免发生漏电伤人事故。

燃气和电器设备检查、管理制度

1、使用燃气和电器设备的学校必需定期检查设备的运转状况，发觉