2023年小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案一、判断题

1、儿童青少年应当多喝含咖啡因的可乐饮料。（×）

2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√）

3、爆米花不能多吃是由于过量食用，可使人铅中毒。（√）

4、食物变质后通过加工解决，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）

5、松花蛋中具有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）

6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√）

7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√）

8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易导致食品污染。（√）

9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）

10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸取，对生长发育及健康没有益处。（√）

11、生鸡蛋里也许带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸取，所以不提倡生吃。（√）

12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易导致食物中毒。（√）

13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√）

14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（√）

15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（√）

16、油炸食物营养丰富宜多食用。（×）

17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（√）

18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（√）

19、补充维生素，种类越多越好。（×）

20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需所有维生素和矿物质。（×）

21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。（×）

22、营养过剩是引起肥胖的重要因素之一。（√）

23、维生素重要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×）

25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（√）

26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。（√）

27、适量的皮下脂肪可认为人体防寒保暖，维持正常体温。（√）

28、长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。（√）

29、西式快餐最受欢迎，可以多吃。（×）

30、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（×）

31、最佳的饮用水是矿泉水。（×）

32、蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的重要食物来源。（√）

33、适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。（√）

34、上午9:00-10:00，下午3:00-4:00可以吃少量有营养的零食，能补充能量。（√）

35、吃饭细嚼慢咽有助于食物中营养素的消化吸取。（√）

36、新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。（√）

37、饭后做剧烈运动使胃肠运动也增长，有助于营养物质的消化吸取。（×）

38、牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年天天喝牛奶需250毫升以上。（√）

39、动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，特别大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。（×）

40、糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青少年就很难有旺盛的精神和体力学习。（√）

41、青少年挑食、偏食会导致营养不良。（√）

42、多吃糖果对少年儿童的健康不利。（√）

43、水果比糖果的营养价值高。（√）

44、吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉，也许是食物中毒。（√）

45、感染肠道传染病的共同特点是“病从口入”。（√）

46、牛奶假如出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标志的保质期，还是可以食用的。（×）

47、新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。（√）

48、为了履行节约，报纸、书刊等纸张可作为食品包装材料运用。（×）

49、喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。（√）

50、食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C。（√）

51、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（√）

52、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（√）

53、没有煮透的黄豆不能吃的因素是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（√）

54、冰箱内的食物都可以存放较长时间，由于冰箱中温度低，所以不必紧张食物变质。（×）

55、牛奶变酸就是酸牛奶。（×）

56、酸牛奶霉变属于正常。（×）

57、冰箱内的生熟食物必须分开放置。（√）

58、为了使肌肉发达，应当多吃瘦肉、少吃粮食。（×）

59、细菌性食物中毒多见于夏秋季。（√）

60、巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。（×）

61、学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。（×）

62、精米面、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。（×）

63、粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（√）

64、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（√）

二、单选题

1、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全(D)

A、鲜豆浆压榨后即可食用

B、鲜豆浆压榨通过滤后即可食用

C、加入一定量的开水后便可食用

D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并连续5分钟后再食用，最安全

2、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)

A、纯牛奶

B、酱油

C、奶油

D、火腿

3、2023年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病因素重要是(A)

A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重局限性

B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

C、产品标示的使用方法不对的

D、以上说法都对的

4、儿童不宜经常食用以下哪种食品：（C）

A、五谷杂粮

B、坚果类的零食

C、各种保健品

5、发霉的茶叶不能喝的重要因素是（C）

A、霉变的茶叶失去了香味

B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊

C、发霉的茶叶也许具有毒素，危害人的身体健康

6、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（B）

A、红烧

B、清蒸

C、油煎

7、下列哪种食物含钙最丰富（D）

A.米饭

B.梨

C.青菜

D.牛奶

8、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（B）

A.鸡蛋

B.粮食

C.鱼类

D.蔬菜

9、下列哪种食物含铁最丰富？（D）

A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鸭血

10、下列哪种食物具有丰富的胡萝卜素？（A）

A.芒果

B.牛奶

C.白萝卜

D.豆腐

11、人天天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）

A.天天都有蛋白质需要更新

B.蛋白质是生长发育所必需的重要物质

C.蛋白质在体内不能贮存

D.蛋白质不能所有由脂肪和糖类在人体内转变而成

12、对于少年儿童来说，其体内能量应当（A）

A.摄入量大于消耗量

B.摄入量小于消耗量

C.摄入量等于消耗量

D.摄入量越大越好

13、膳食中铁的良好来源是下列哪项？（C）

A.蔬菜B.牛奶C.动物肝脏D.谷类

14、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）

A.遗传

B.营养和体育锻炼

C.生活制度D.疾病

15、与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（C）

A.铁、碘

B.氯化钾、必需脂肪酸

C.钙、维生素D

D.葡萄糖、必需氨基酸

16、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）

A.保质期

B.生产日期

C.具体的厂址及公司名称D.以上都必须具有

17、下列防范食品污染采用的错误措施是（C）

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物

18、未启动的罐头及真空包装的袋装食品，假如外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？(B)

A、食品装得太多了

B、食品已变质，绝对不能吃

C、食品发酵，但可以吃。

19、不属于乳类的食品是(A)

A、豆浆；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。

20、以奶油为重要原料的冷饮品是：(B)

A、雪糕；B、冰淇淋；C、奶茶；D、刨冰。

21、不能与奶同时进食的是(B)

A、鸡蛋；B、板蓝根；C、牛肉干；D、馒头。

22、食物中毒发病的共同特点不涉及下列哪项（D）

A、发病呈暴发性

B、中毒病人一般具有相似的临床表现

C、发病与食物有关

D、病人都有发热等症状

E、食物中毒病人对健康人不具传染性

23、以下鱼不能食用的是（A）

A．河豚鱼B．鲫鱼C．银鱼

24、鲜黄花菜中具有的毒素是（C）

A．龙葵素B．皂素C．类秋水仙碱

25、肉类食品中具有胆固醇最高的部分是（A）

A．内脏

B．肌肉

C．骨骼

26、肠道传染病是由于什么引起的？（A）

A、吃了不清洁的食品

B、遗传

C、吃的太多

27、为防止食物中毒，应当做到什么？（A）

A、少吃凉拌菜

B、多吃水果

C、多吃热的饭菜

28、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？（B）

A、生产者

B、销售者

C、消费者

29、下列食物中哪些含碘量较高？（B）

A、白菜

B、海菜

C、鸡蛋

D、梨

30、在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（D）

A、胡萝卜

B、土豆

C、玉米

D、大豆

31、儿童不宜经常食用哪种食品：（C）

A.五谷杂粮

B.坚果类的零食

C.各种保健品

D.自然食物

32、半生不熟的涮羊肉不宜吃的因素是:（A）

A、容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒

B、易引起过敏

C、不宜被人体消化

D、味道不好33、以下辨认食品罐头是否变质的方法错误的是：（D）

A.看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质

B.挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出

C.检查内容物的色泽、状态、气味

D.检查瓶贴和有效期

三、多项选择(至少有2项及以上对的答案)

1、购买食品发现以下哪些情形不要购买（ABCD）

A、包装破损

B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等

D、食品外观有发霉变质现象

2、多吃糖也许引起的疾病是（ABC）

A．肥胖B．糖尿病C．龋齿D．高血压

3、多吃盐会引起的疾病是（ABC）

A．高血压B．水肿C．肾脏疾病D．糖尿病

4、酸奶的益处是（ABCD）

A．易于消化吸取

B．刺激胃酸分泌

C．克制肠道腐败菌的生长繁殖

D．减轻乳糖不耐症症状

5、下列对的的行为有（BCD）

A．直接连皮食用刚买的苹果

B．蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右

C．鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳

D．经常整理冰箱内容物

6、要让孩子结识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法对的的是：（ABCD）

A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，防止传染病的传播。

B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。

C、选择包装食品时，要注意辨认食品的生产日期和保质期等。

D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。假如吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。

7、下列防范食品污染采用的对的措施是：（ABCD）

A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D、尽量用封闭的容器装食物

8、下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法对的的是：（ACD）

A、能促进消化

B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸取，钙不易消化吸取

C、减少胆固醇

D、克制肠道内细菌繁殖

四、简答题

1、为什么冰箱不是长期存放食物的保险箱？

答：冰箱冷藏室的温度可以克制微生物的繁殖，延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃时一定要重新加热。

2、为什么说生熟食品要分开？

答：各类生食品常被各种因素（细菌、病毒、寄生虫卵）所污染。假如把生食品与熟食混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易导致食物中毒。

3、为什么不宜多吃冷饮？

答：1、导致胃肠功能的紊乱。在炎热的夏天吃大量冷饮，会引起胃肠道血管的忽然收缩，血流减少，胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。由于大量液体成分入胃，胃内的酸度会有所减少，杀菌作用减弱，更易诱发胃肠道炎症。

2、诱发咽喉部炎症。大量吃冷饮，使咽部血管收缩，血流减少，使局部抵抗力减少，上呼吸道的病菌会大量繁殖，引起咽喉部炎症。

3、减少食欲。冷饮中重要成分不外乎糖、奶类，这些物质会有较高的热量，可以补充人体对热能的需要，但其他营养物质却比较少。因而，大量吃冷饮以后，孩子的食欲会减少，正常饮食规律势力被打乱，大量甜食入口易导致营养的不平衡。

4、多食油炸食品对人体的危害有哪些？

答：（1）油炸食品在通过煎、炸、烤等高温加工解决后，容易产生一种有毒的，潜在致癌性的化学物质—丙烯酰胺，并且随着温度的升高，其含量也增高,长期食用人会出现瞌睡、情绪和记忆改变，幻觉及震颤等，并伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症,还可以引起慢性中毒--神经系统。

（2）油炸食品经常是外面发硬里面没熟透，具有病原微生物，易发生肠寄生虫等疾病。

（3）铅含量、含铜量都严重超标，过量摄入铅会对人体有害。

（4）诱发疾病。油炸食品脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食品会引起消化不良，饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。容易上火，便秘，油炸食品含油脂高，可刺激胃肠黏膜，诱发胆道痉挛，是十分有害的。

（5）产生有毒有害物质。油脂反复高温加热会产生有害物质，产生的聚合物，毒性较强，大部分油炸、烤制食品，吃了对人体危害很大。

（6）营养元素严重破坏，引起反映迟钝。食品经高温油炸，高温使蛋白质炸焦变质而减少营养价值，高温还会破坏食品中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸取和运用。

5、为什么不能吃无证摊点的羊肉串？

答：①烤羊肉串时焦炭燃烧作用会产生致癌物质3，4-苯芘。②路边无证摊点羊肉串，它的棒是用一般的铅丝或者用自行车钢丝来代替的。都具有铅，容易引起铅中毒。③它的原料进货渠道不规范；保质保鲜措施不贯彻；烤制加工不彻底，尚有也许导致羊肉变质、受寄生虫污染等问题，儿童食用后发生食源性疾病。

6、什么是不良的饮食习惯？

答：（1）长期不吃早餐或吃晚餐太迟。

（2）零食当正餐。

（3）吃正餐不专心。

（4）饮食方法不科学。吃饭太快不细嚼慢咽；爱蹲着吃饭的人，经常吃烫饭喝烫水，喜欢吃甜食的人。

（5）饮食过饱、过咸。

（6）荤素摄取不均衡。

（7）把饮料当饮用水喝。

小学生卫生知识竞赛题

（健康知识部分）

一、单选题

1、对的的看书姿势对你保护视力十分重要，书本与眼睛应保持多大距离较合适（B）

A、25—30cm

B、30—35cm

C、35—40cm

D、40—45cm

2、防止沙眼下列哪项做法是不对的的：（D）

A、不用不洁物品揉眼擦眼

B、洗脸一人用一条手巾

C、不用患有沙眼人的洗脸用D、多人共用一盒水洗脸

3、对的的刷牙方法应是：(A)

A、上牙往下刷，下牙往上刷，咬合面前后刷

B、从里往外刷

C、从外往里刷

D、上下刷

4、虫牙又叫龋齿，对的否？

(A)

A、对的

B、不对的

5、下列哪种疾病不是经口传播的

(C)

A、痢疾

B、蛔虫

C、乙型肝炎

D、甲型肝炎

6、肥胖的危害不涉及哪种？(D)

A、体力下降

B、日后患糖尿病也许性增多

C、易患心血管疾病

D、学习成绩差

7、防止中暑下列哪项是错误的

(D)

A、不要在炎热的天气做过于剧烈的运动

B、大量出汗时要及时补充洗盐水

C、日下运动时运量增长休息次数

D、穿深颜色的服装在烈日下运动

8、手被开水烫伤，下列哪项用法是错误的：(B)

A、用冷水冲洗伤处

B、酱油涂抹伤处

C、到医院诊治

D、在伤处涂抹烧伤膏

9、耳朵进了虫子，哪项解决是错误的：（C）

A、用电筒向耳道照光，引诱虫子出来

B、用油类或酒精入耳内，将出子麻醉或杀死后用镊子取出

C、用棉签扣出来

D、到医院请医生给解决

10、强烈直射的紫外线能直接杀死细菌和病毒，直接照射人眼容易伤害眼睛（A）

A、对的

B、不对的

11、防止肠道寄生出病，下列哪项是错误的。(D)

A、不生吃未洗净的瓜果、蔬菜

B、饭前便后要洗手

C、不咬手指、铅笔或玩具

D、留长指甲

12、传染病患者基本痊愈后就可以返校上课或工作。（B）

A、对的

B、不对的

13、关于睡眠哪一项是错误的:（D）

A、定期睡觉、定期起床

B、睡前搞好个人卫生

C、睡觉前不做剧烈活动

D、吃饱饭接着睡觉

14、关于体育锻炼对身体的影响，哪一项是错误的（D）

A、可以使人的反映更加灵敏、准确和协调

B、可以增强人的心功能肺

C、可以增强身体的力量和灵活性

D、减少消化道的功能

15、关于用脑下列哪项是错误的？(A)

A、勤用脑会减少大脑的工作效率

B.用脑应劳逸结合

C、参与锻炼是对大脑的休息

D.用脑的环境的不好（如空气混浊、烟气弥漫）会减少大脑的工作效率。

16、天天用眼多长时间需要休息十分钟（B）

A、0.5小时

B、1小时

C、1.5小时

D、2小时

17、青少年抽烟危害更大，这是由于……(A)

A、少年内部器官还没有完全成熟

B、易对学习产生逆反心理

C、导致家庭冲突

D、易产生自卑心理

18、眼睛是人体的重要视觉器官，防止眼睛受伤，下列哪项是错误的（C）

A、不要昂首直视太阳

B、眼睛有病要及时治疗

C、眼睛直视电焊火花

D、眼睛进沙子后不要直接用手反复揉

19、牙刷在刷完牙后应将有毛刷的一头朝下放在口杯内（B）

A、对的

B、不对的

20、下列哪项不是导致脊柱侧弯的因素：（D）

A、看书写字姿势不端正

B、单倒背书包

C、缺钙

D、长时间看电视

21、在光线较弱的环境中瞳孔应是缩小的

（B）

A、对的

B、不对的

22、手和脚上可以看到一些蓝色的小血管，它们是静脉，对的否？(A)

A、对的

B、不对的

23、脊柱从侧面看有几个生理弯曲,分别是颈、胸、腰、骶，对的否？(A)

A、对的

B、不对的

24、没有呼吸道传染病，可以对人咳嗽和打喷嚏。（B）

A、对的

B、不对的

25、普通感冒不是传染疾病，但也可以传染。（A）

A、对的

B、不对的

26、用口呼吸比用鼻呼吸好（B）

A、对的

B、不对的

27、下面哪个眼保健操按摩的穴位点不对的？(D)

A、四白穴

B、睛明穴

C、太阳穴

D、迎香穴

28、青少年应当培养对的的学习观，那么我们学习的目的应当是……(B)

A、升入高质量的学校

B、积累精神财富，为将来打好基础

C、应付考试

D、使自己将来能有一个好的工作

29、小学生天天的睡眠时间规定是多长:（D）

A、8小时

B、9小时

C、7小时

D、10小时

30、儿童骨骼中有机物含量相对较多，弹性大，易变形所以儿童要养成良好的学习姿势（A）

A、对的

B、不对的

31、对的刷牙，对保护牙齿是非常重要的，那么什么是对的的刷牙方式呢？(B)

A、横着牙齿面刷

B、顺着牙齿的生长方向刷

C、不断变换方向的刷

D、沿牙齿的上断刷

32、在青春期假如对自己的长相不满意，心里很烦恼的时候，最佳的办法是……(C)

A、在心里，感慨命运

B、自己去做整容手术

C、向自己的父母诉说

D、和长的比自己丑的人交往

33、看不起别人，总认为自己比别人强很多的心理是一种什么样的心理问题？(C)

A、猜疑心理

B、嫉妒心理

C、自负心理

D、孤僻心理

34、流感流行的季节，你应当（A）

A、少去公共场合，锻炼身体，提高抵抗力

B、自己吃感冒药防止

C、外出戴好口罩，在家时关好门窗

D、不理不睬

35、外出回家，你应当______________（A）

A、立即洗手

B、吃东西时再洗手

C、手脏才洗手

D、不用洗手

36、假如不吃早餐，血液里缺少（A），大脑功能就会受到影响。

A、葡萄糖

B、维生素

C、脂肪

D、微量元素

37、读书、写字时姿势要对的，眼睛与书本的最佳距离（B）

A、43厘米

B、33厘米

C、23厘米

D、13厘米

38、肠道传染病是由于________引起的。

（A）

A、吃了不清洁的食物

B、遗传

C、别人与你接触传染

D、吃得太多

39、下列哪种方法是防止乙型肝炎最有效的手段？（A）

A、接种乙肝疫苗

B、服用药物

C、隔离病人

D、勤洗手

40、学生体格检查测量体重前，应当做到的是（D）

A、不脱鞋

B、不脱外衣

C、可以剧烈活动

D、在大小便排空后进行

41、水是人体必需的营养素之一，我们天天离不开水，假如我们在学校口渴时，你应当喝下列哪种水最佳？（B）

A、井水

B、白开水

C、自来水

D、纯净水

42、下列说法中，对的的是________________。（C）

A、睡眠要有规律，正常人的睡姿应取左侧卧位。

B、剧烈活动后口干舌燥时，只要大量饮用白开水就可以了。

C、人体缺铁会引起缺铁性贫血。

D、人体缺钙会引起

43、防止接种是为了________________。

（B）

A、防止癌症

B、防止多种传染病

C、治疗疾病

D、加强营养

44、为了保护视力，教室第一排课/桌的前缘到黑板的距离规定达_______米以上。（C）

A、1米

B、1.5米C、2米

D、2.5米

45、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为防止中暑应多喝（C）。

A、糖水

B、糖醋水

C、盐开水

D、白开水

46、近视眼患者用眼镜可以矫正视力，其配戴的眼镜是（B）。

A、平面镜B、凹透镜

C、凸透镜

D、放大镜

47、长期吸烟容易引起什么疾病?

(B)

A、结核病

B、支气管炎

C、矽肺

D、肺水肿

48、夜盲症重要由于体内缺少（C）。

A、维生素D

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素B

49、经常牙龈出血、鼻流血，也许与缺少（B）有关。

A、维生素D

B、维生素C

C、维生素B

D、维生素A

50、学习能力差注意力不集中，也许与（C）缺少有关。

A、铜

B、铁

C、锌

D、碘

51、眼在调节松驰状态下，远处平行光线经眼的屈光系统，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（B）。

A、正视眼

B、近视眼

C、远视眼

D、老花眼

52、远视力表检查视力时，检查距离为（C）。

A、3米

B、4米

C、5米

D、6米

53、青少年近视眼好发对象，错误的说法是（C）。

A、有近视家族史者

B、用眼卫生习惯不良者

C、学习用功成绩优秀者

D、所处学习环境采光不良者

54、变质的食品（C）。

A、可以食用

B、重新加热、可以食用

C、重新加热、也不能食用

55、为了有助于上好下节课，课间10分钟的休息时间，我们应当(B)

A.抓紧分秒完毕作业

B.到课外活动5－6分钟

C.在教室内与同学聊天

D.看看课外小说

57、“四害”是指(A)

A.苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂

B.苍蝇、老鼠、虱子、蟑螂

C.臭虫、老鼠、虱子、蟑螂

D.臭虫、老鼠、蚊子、蟑螂

58、小学生10岁以前近视以（C）居多。

A、轴性近视

B、混合性近视

C、调节性近视

59、近视的症状为（B）。

A、远视力正常，近视力减退

B、远视力减退，近视力正常

C、近视力远视力均减退

60、黑板距第一排学生距离应达（

A）。

A、2米

B、3米

C、1米

61、连续看电视最佳不要超过（A）。

A、1小时

B、2小时

C、3小时

62、下列哪种颜色可以抗眼疲劳（B）。

A、白色

B、绿色

C、红色

63、为防止近视，下列措施中（

C）项是错误的。

A、不要在光线太暗或直射阳光下看书

B、不要在走路乘车时看书

C、连续长时间看书

64、以下哪种做法不会引起近视？（

C）

A、趴在桌上看书写字

B、躺在床上看书C、连续看书1小时休息半晌或远眺

65、为了防止近视，看电视时眼与屏幕的高度最佳是

（A）。

A、眼比屏幕稍高一些

B、屏幕比眼稍高一些

C、两者等高

66、注意用眼卫生要做到连续看书写字（A）左右休息半晌或向远处眺望。

A、1小时B、2小时C、3小时

67、看电视的卫生规定对的的是（C）。

A、连续看电视3小时应休息半晌

B、观看者离电视屏幕1米以上

C、室内开一盏3－8瓦的小灯，避免眼睛疲劳

68、学生晚自习灯光照明的规定错误的是（C）。

A、将灯设在距眼0－45（度）以外的区域，不要暴露在学生视力范围内

B、在保证光照充足的前提下，适当提高灯的悬挂高度，使光线均匀

C、台灯用裸露灯

69、看电视时，电视机与人距离应在（C）以上。

A、1米

B、2米

C、电视屏幕对角线6－8倍距离

70、阅读时要尽也许使书本平面与视线成（C）。

A、直角

B、锐角

C、纯角

71、看书写字对的坐姿应做到三个一，下面错误的是（A）。

A、眼与书距离1米

B、笔尖与手指距离1寸

C、胸与桌缘距离一拳

二、多选题

1、健康是指（ABC）

A、身体健康

B、心理健康

C、社会适应良好

D、精神健康

2、哪些食品能引起食物中毒？（ABCD）

A、被致病微生物或其产生的毒素污染的食品。

B、被有毒化学物质污染，并达成了中毒剂量的食品。

C、自身就具有毒性物质，在加工过程中毒性又未被去除的食物，如四季豆、扁豆、新鲜黄花菜。

D、在贮藏过程中，产生或增长了有毒成分的一类食品，如发芽土豆、霉变粮食、长时间高温熬炼的食油等。

3、下列行为中可以防止沙眼的是？（BCD）

A、眼睛痒时，立即用手揉眼睛，这样可以防止细菌的感染。

B、勤洗手，勤剪指甲，最佳用流动水洗手、洗脸。

C、洗脸要用专用的毛巾和脸盆。

D、毛巾和手帕要勤换洗、勤消毒，并注意晾干。

4、吸毒也许会传播下列哪种疾病？（CD）

A、甲型肝炎

B、肺结核

C、艾滋病

D、丙型肝炎

5、以下哪些疾病是呼吸道传染病（ABCD）

A、风疹

B、麻疹

C、流行性腮腺炎

D、水痘

6、为了保护牙齿，应当___________（AB）

A

早晚都刷牙

B

饭后漱口

C

只需要晚上刷牙

D

只需要早上刷牙

7、防止肠道疾病要做到（ABC）

A.锻炼身体，消灭四害

B.不喝生水，不吃腐败变质食物，生吃瓜果要洗净

C.注意消毒碗筷

D.尽量不去公共厕所

8、蚊子传播的疾病有（BC）

A.流脑

B.乙脑

C.疟疾

D.三者均可

9、苍蝇传播的疾病有（ABD）

A.痢疾

B.肠炎

C.感冒

D.肝炎

10、防止感冒要（ABCD）

A.锻炼身体增强抵抗力

B.经常开窗通风透气

C.随气候变化增减衣服

D.不去病家串门，感冒流行时少去公共厕所

11、防止骨折要（ABCD）

A.遵守交通规则，防止交通事故

B.上下楼梯或高空作业要注意安全

C.要避免攀高取物，防止跌倒骨折

D.骨质疏松症者要避免剧烈运动

12、中暑急救解决（ABCD）

A.轻度中暑时，应撤离高温环境到通风阴凉处

B.饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹

C.迅速为其进行物理降温

D.严重中暑者要立即送医院抢救

13、防止近视眼要做到“三不看”（ABC）

A.走路乘车不看书

B.躺卧不看书

C.光线太暗或太强不看书

D.吃饭不看书

14、防止蛔虫病应（ABC）

A.反前便后要洗手

B.不喝生水

C.生吃瓜果要洗净

D.多吃醋

15、防止狂犬病被狗咬伤后应（AB）

A.及时到就近医院治疗

B.及时注射狂犬疫苗

C.注射阿托品

D.住院观测或注射葡萄糖液

16、牙齿健康的标准是（ABCDE）

A.牙清洁

B.无龋洞

C.无痛感

D.牙龈颜色正常

E.无出血现象

三、填空题：

1、“世界环境日”是6月5日。

2、禽流感是一种人禽共患的急性传染病。

3、讲卫生“五勤”是勤洗头、勤理发、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣裤。

4、随地吐痰容易传染肺结核疾病。

5、与艾滋病人握手不会传染疾病。

6、保持口腔卫生要做到早晚刷牙。

7、“早餐吃饱，午餐吃好

，晚餐吃少

”这是一日三餐的科学安排。

8、运动前不宜吃得过饱和饮水过多，但要充足做好准备活动

。

四、判断题

1、看电视的距离应在5米左右为宜。（×）

2、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患传染病，它的病死率极高。（√）

3、乙肝患者不必注射乙肝疫苗。（×）

4、只要午餐好好吃，早餐可以不吃。（×）

5、凡裸眼视力低于1.0（对数视力表5.0），称为视力低下，或称视力不良。（√）

6、跑步可消除郁闷心情。（√）

7、喝酒时吸烟对人体健康危害更大。（√）

8、身体没病就是健康。（×）

9、世界卫生组织提倡的健康生活方式为：合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡。（√）

10、吃东西时逗笑或嘴里含着小东西蹦蹦跳跳有危险。（√）

11、小朋友为了看清楚电视节目,可以坐在离电视机2米以内距离观看。（×）

12、为了防止龋齿，应多喝酸、甜的饮料。（×）

13、在室内吸烟，只对吸烟者有害，对该房间的其别人没有危害。（×）

14、吸烟有百害而无一利，任何年龄的人戒烟都对健康有益。（√）

15、锻炼身体，应当在吃饱了以后立即进行。（×）

16、饭前便后洗手可以防止许多疾病。（√）

17、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（×）

18、在过强或过弱的光线下看书会引起视力损伤。（√）

19、游泳后要用清洁的水洗澡，还要点眼药水防止眼病。（√）

20、水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。（×）

21、防止乙脑不仅要打防止针，并且要防蚊灭蚊。（√）

22、防止痢疾要管理好粪便、水源和饮食卫生，养成不吃不洁食物、不喝生水等良好的个人卫生习（√）

23、在炎炎夏日我们应当饮食清淡，拒绝荤菜。（×）

24、吸烟容易引起慢性支气管炎、肺癌等疾病。

（√）

25、蔬菜中所含的纤维素不利于食物的消化吸取。（×）

26、直视强烈的光线，如电焊火花、夏季中午的阳光等，都会引起眼睛损伤。（√

）

27、天天一杯牛奶，有助于少年儿童的生长发育。（√）

28、少年儿童假如经常长时间使用电脑，也许会导致视力减退。（√）

29、与别人共用毛巾或用脏手揉眼，用脏毛巾手娟擦眼易得眼病。（

√）

30、吃未经煮熟煮透的鸡鸭鹅肉也许会被传染禽流感（√）

31、穿羽绒服、盖鸭绒被会传染禽流感（×）

32、鸡蛋不会传播禽流感病毒（×）

33、近视眼都是生长发育期间因用眼不妥所引起的。（×）

34、青少年发生近视的因素可归为环境因素、遗传因素和体质因素等诸方面。（√）

35、看电视时室内最佳开一盏小灯（√）

36、睡前不吃才干有效防止龋齿（√）

37、运动刚刚结束时不要大量饮水（√）

38、红眼病流行时期我们最佳不去公共场合及游泳（√）

39、铅笔的长短不会影响近视眼的发生、发展。（×）

40、得了近视就应立即配眼镜。（×）

41、在公共泳池游泳后要及时点滴眼药水。（

√）

42、沙眼一般不会传染。（×）

43、少儿近视眼只需在看物品不清楚时配戴眼镜即可。（×）

44、做眼保健操时要注意力度，以有酸痛感为好。（

√）

45、看电视时室内要亮一盏小灯。（

√）

46、培养对的的看书写字姿势是防止脊柱弯曲的有效措施之一。（√）

47、假性近视长时间得不到治疗恢复即会转变为真性近视。（√）

48、阳光下光线好、亮度高，所以应在阳光下看书写字。（×）

49、防止沙眼要注意不与别人合用毛巾、脸盆和洗脸水。（√）

50、留长指甲也会有助于沙眼的传染。（

√）

51、风把灰尘、小虫子吹进眼睛应立即用手揉眼睛。（×）

52、真性近视就是指视力低于5.0。（

√）

53、12岁以下青少年第一次配镜需要散瞳验光。（√）

54、近视眼的发生与家庭、遗传有关。（√）

55、视力表检查视力时的顺序应为从上而下，从左到右。（√）

56、检查一眼视力时另一眼用眼罩遮蔽，以免影响被测眼视力。（√）

57、沙眼是沙子落人眼睛里而引起的。（×）

58、同学们都得了沙眼，为节省药膏，大家可以共用一支。（×）

59、多食蔬菜、海产品、动物肝脏可以保护眼睛、防止近视。（√）

60、做眼保健操可以保护眼睛，故眼睛发炎时更应操练。（