香椿矮化密植栽培

辽宁农业职业技术学院项目三香椿矮化密植栽培模块六多年生及杂类蔬菜栽培项目三香椿矮化密植栽培香椿，别名红椿、椿甜树、香椿头、香椿芽等，原产我国中部，楝科楝属多年生落叶乔木。以嫩芽为食用部分，可鲜食，也可腌制、罐藏、干制、糖渍等，是我国传统的木本蔬菜。中心产区为黄河与长江流域之间，以山东、河南、安徽、河北等省为集中产区，栽培最多。目录CONTENTS1生物学特性2品种类型3栽培季节和茬次安排4日光温室香椿冬春季高密度假植栽培一、生物学特性1．形态特征2．对环境条件的要求一、生物学特性1.形态特征根根系发达，生根能力强，适宜移栽。根上易萌发根蘖，可用来繁殖。茎落叶乔木，树干挺直，生长速度快，菜用香椿因每年采摘新梢而呈灌木状。一、生物学特性1.形态特征叶羽状复叶，小叶8~14对。一、生物学特性1.形态特征花复总状花序，顶生，下垂，两性花，钟形，白色。一、生物学特性1.形态特征果实为木质蒴果，成熟时呈五角状开裂。种子扁平椭圆形，红褐色，一端具矩形膜质长翅，千粒重8~9g。种子寿命短，发芽率半年后下降到50％以下。果实种子一、生物学特性2.对环境条件的要求种子发芽的适宜温度为20~25℃，茎叶生长的适宜温度为25~30℃，香椿芽生长的适宜温度为16~28℃。温喜光，光照足，椿芽品质佳。光喜湿怕涝。水深厚、肥沃、湿润的沙质土壤中，适宜土壤pH为5.5~8.0。肥二、品种类型在生产中一般选用香味浓郁、纤维少、品质佳的紫香椿。现在被广泛栽培的品种有红香椿、褐香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿等。紫香椿绿香椿绿香椿树皮绿褐色，香味淡，品质稍差，主要品种有青油椿和薹椿。露地栽培设施栽培三、栽培季节与茬次安排长年栽培假植栽培四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬播种方法1.2~1.5m宽的平畦。畦内打透底水，水渗下后，种子与细沙1∶1混匀，播种，覆土1cm，覆地膜。播种量667m2播种量2~3kg。种子处理贮存期半年以内的新种子选种晾晒几天后搓去翼翅温汤浸种(清水浸种12h)几天后催芽30%的种子裂嘴后播种播种苗期管理矮化处理四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬播种苗期管理矮化处理播种后苗床温度20~25℃齐苗后20℃/15℃，保持土壤湿润苗高10cm移栽株行25cm×30cm缓苗期遮阳降温缓苗后大肥大水促生长雨季排除积水8月以后停止施肥，以防徒长四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬播种苗期管理矮化处理修剪（6－7月份，一年生苗高30~40cm）保留15~25cm摘心或短剪，促使主干下部萌发2~3个侧枝作为一级侧枝侧枝长至30cm以上时再次摘心，保留5~10cm，促使萌发二级侧枝植物生长调节剂处理（7月中下旬）每隔10~15d喷1次15%多效唑200~400倍液，连喷2~3次四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬1~5℃30d“霜降”前3~5d，将苗木浇透水后起苗在背阴处挖沟假植，根部覆土浇水，并盖柴草在自然温度下通过休眠，再移入温室四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬定植前5~7d扣棚苗木分级开25cm深的沟，按株行距均10cm，将苗木一株株竖立沟中用下一行开沟取出的土作覆土，栽后浇透水每667m2栽苗4万~5万株施肥后深翻25cm，精细整地，做成宽1.5~2.0m的平畦。每667m2施土杂肥2000~3000kg，三元复合肥25kg，四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬温光调节水肥管理缓苗期提高气温：20~25℃/12~14℃顶芽萌动后降低气温：15~25℃/10℃采芽期日温控制在18~25℃生长期保持2.0~3.0klx光照四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬温光调节水肥管理定植初期空气相对湿度保持在85%以上定植后10d

每隔3~5d向枝干喷清水椿苗萌芽后室内相对湿度宜降至70%顶芽萌动后每隔10~15d进行1次叶面喷肥每次采后追肥浇水，每667m2追施尿素15kg和适量草木灰四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬扣膜后60~70d，香椿芽长到15cm以上时及时采收采芽宜在早晚或遮光下进行顶芽可整个芽掰下当年的幼树采收2~3茬，二年生以上树采收3~4茬四、日光温室冬春高密度假植栽培技术育苗低温处理整地定植田间管理采收适时平茬平茬时期翌年春，外界温度稳定在10℃以上一年生苗留10cm，二年生苗留15~20cm短截平茬平茬后大放风3~4d炼苗移植密度为行距30~40cm，株距20~25cm定植后要浇足底水