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《香精香料应用技术》浸提法：净油的制备净油的制备

在浸提过程中，大量植物蜡也溶人浸提溶剂中，在蒸发浓縮过程中又未能析出，而粗膏和浸膏内的蜡已与芳香物质溶合在一起，为了进一步提纯，必须把膏中大部分蜡除去。得到的纯制品,至少在常温下呈液状或半流动状,质量高的在下仍呈液状,这些不同质量的精制品均称为净油。

制备净油时用95%以上的精制乙醇除蜡。乙醇对蜡的溶解度随温度下降而下降，而醇对芳香物质的溶解度相对来说受温度的影响较小。可利用这一特性，从而达到除蜡目的。但想将蜡除净，需按产品质量要求控制除蜡时冷冻和过滤的温度。为保证发香成分不被蜡质带走,除去的蜡需洗涤至基本无香。净油的制备1.一般制备净油常用如下四种温度

（1）浸膏用乙醇溶解后，溶液的冷冻和过滤全部在15-25℃的室温中进行。

（2）将上述初滤液和洗涤液合并后，浓缩到原浸膏量的1/3，然后冷却到10℃减压过滤。

（3）将室温所得的初滤液和洗涤液合并后，冷却到0℃温度进行减压过滤。

（4）所得滤液再置于-20--15℃的低温中冷冻，并在同样低温下进行减压过滤。

通过上述四种温度所得的溶液均可直接使用，或通过浓缩制成不同温度的净油产品。净油的制备2.净油制备过程应掌握如下几个要点（1）乙醇总用量为浸膏的12-15倍。乙醇用量过多，会造成除蜡困难，相反会影响乙醇对芳香物质的提取效率。一般溶解浸膏的乙醇需用量为总用量的50%左右，其余一半为洗涤滤蜡所用（2）冷却除蜡时一般需冷却2-3h，以保证蜡质充分析出。（3）可采用减压过滤，也可以采用加压过滤。过滤速度要快

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