面糊调制介绍_第1页
面糊调制介绍_第2页
面糊调制介绍_第3页
面糊调制介绍_第4页
面糊调制介绍_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

养生茶点项目六：红茶西饼制作任务4面糊制作原材料认识工具及设备认识原料准备及预处理面糊制作饼胚成型烘烤、冷却与整理掌握红茶西饼面糊调制的方法和要求。知识目标能熟练红茶西饼面糊调制的各种操作。技能目标认真细致、严谨、安全的职业素质。素质目标准备好制作面糊用的容器如盆等、手动搅拌器、成型工具（八辨星形裱花嘴和裱花袋）。工具准备原辅材料准备黄油、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、蛋、盐、奶粉、红茶面糊制作操作①先将黄油倒入搅拌盆，加上白砂糖糖粉进行打发②打发至黄油颜色稍白，加入鸡蛋继续搅拌均匀③加入红茶粉拌匀④加入过筛的高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、继续搅拌均匀⑤制作好的面糊THANKYOU

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论