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文档简介

药品生产装备技术课程项目8：药品生产中生物制药发酵分离生产装备8-2药品生产中通气发酵设备-引入【学习目标】专业知识要求1.了解发酵的类型2.掌握通用式通气发酵设备的结构、功能与使用3.熟悉自吸式通气发酵设备4.了解其他通气发酵设备职业能力要求1．了解常用通气发酵设备的种类2．能清楚通气发酵设备的结构功能3．能掌握通气发酵设备的使用和维护保养方法8-2药品生产中通气发酵设备-引入大纲一、发酵类型二、发酵设备的基本要求8-2药品生产中通气发酵设备-引入一、发酵类型通气发酵设备是药品生产中主要设备之一，它提供了一个适合微生物生命活动和生物代谢的场所，从而为相关药品生产奠定设备基础。8-2药品生产中通气发酵设备-引入一、发酵类型发酵的类型按培养基的种类来分，有固体发酵和液体发酵两种。固体发酵具有简单易行、投资省、设备要求不高、无菌要求不高，适宜于小型生产等特点，但固体发酵的机械化、大型化和连续化是比[较困难的，用于现代工业有不少缺点。因而当今发酵工业的主要生产方式还是液体深层培养法，可有效地进行大量的生产。8-2药品生产中通气发酵设备-引入一、发酵类型发酵类型也可按厌气和好气两类。厌气发酵设备和好气发酵设备有很大区别。工业上采用厌气发酵生产的品种不多，只有酒精、丙酮丁醇等．其发酵设备不需供氧，因而设备结构较简单；而大部分产品如谷氨酸、柠檬酸、酶制剂、抗生素、单细胞蛋白等均自好气发酵制取。8-2药品生产中通气发酵设备-引入二、通用式通气发酵罐的基本要求现代发酵工业的主角是液体深层通气发酵，通气发酵罐是其主要设备。为了使发酵顺利进行，通用式通气发酵罐必须满足下面几个基本要求：8-2药品生产中通气发酵设备-引入二、通用式通气发酵罐的基本要求通用式通气发酵罐基本要求：1.酵罐应具有适宜的径高比，罐高与直径之比一般为2．5—4倍左右，罐身较长，氧的利用率较高。但压缩空气的压力要求较高，顶料与底料不易混合均匀，厂房高，操作不便。新型的高位发酵罐高度与直径之比可在l0倍以上。2.酵罐能承受一定压力。由于发酵罐在消毒及正常工作时，罐内有一定压力(液压与气压)和温度，因此罐体各部件要有一定强度，能承受一定的压力。3.酵罐的搅拌通气装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧。8-2药品生产中通气发酵设备-引入二、通用式通气发酵罐的基本要求通用式通气发酵罐基本要求：4.发酵罐应具有足够的冷却面积。微生物生长代谢过程放出大量热量，为了控制发酵过程不同阶段所需的温度，应装有足够的冷却面积。5.发酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积

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