青岛XX食品有限公司HACC计划手册

青岛XX食品HACCP计划手册QINGDAO***************FOODCO.，LTD文件编号：QLY-H-01HACCP计划手册A/0受控状态：批准人：胶发放编号：荣蛋若紧倒审核人：默发布日期：浙末把广粒编制人：秘券目录0.引言多0.1厂仅区平面图棍0.2车凶间平面图漆0.3供示水网络图莫0.4人把流/物流/被水流/气流贺示意图颈0.5灭丧鼠分布图升HACCP以小组异产品工艺流努程图及产品餐描述剧速冻辣椒危演害分析单吗速冻辣椒危细害分析单心HACCP闪计划表格雄纠偏行动方折案验证程序墙产品召回程挖序附件故9.1外来闯文件清单草9.2H令ACCP体殃系受控文件粮清单谢9.3H辩ACCP体碗系受控记录阀清单0.引言浑随着社会主纱义市场经济旷的建立与完加善，人们对其食品安全卫拒生的要求日侄趋严格，尤太其是出口食债品生产企业攀必须建立卫羡生安全控制幼体系，最大赛限度的预防蛮、消除、降均低食品中可备能会存在的弟潜在危害。牌本组织按照经《HACC资P体系及其岩应用准则》赶和CAC发营布的《食品衫卫生通则》惕的要求所建版立的HAC樱CP体系，纱就是控制食值品危害的一宾种有效途径烂。构本组织贯彻千法律法规、岂HACCP薪体系的有关兼要求，将H讲ACCP原瓦理应用到食贫品的生产加旨工过程中（脊包括从原料爪采购到最终率消费）。对旗原料本身带辱有的和加工介过程中可能济引入的食品义危害进行了楚全面分析，箩确定了关键梳控制点，建杜立了关键限虚值，并对关决键控制点进且行了严格的马监控，一旦宫关键限值发说生偏离，可路立即采用纠句偏行动方案跑，使关键控妨制点重新回够到控制之下阳，对上述所执有活动保持为记录，为整亩个HACC袜P体系的有厘效行动提供警了详实的客朵观证据。扰1.胸HACCP句小组HACCP策划小组HACCP小组副组长原料验收小组HACCP检查检验小组HACCP执行小组HACCP验证小组HACCP小组组长煤1.1HA巨HACCP策划小组HACCP小组副组长原料验收小组HACCP检查检验小组HACCP执行小组HACCP验证小组HACCP小组组长曾1.2思HACCP盖小组任命书崭根据本组织般所建立的H调ACCP体授系需要，特柳任命***池为HACC砍P小组组长村，负责策划过、建立HA某CCP体系协，负责审核旷HACCP窜体系文件，占并负责HA穿CCP体系豪相关工作的吹对外联络事设宜。匀任命***犁**为HA扑CCP小组匠副组长，杨凯晓燕、杨福旨寿、赵镇业鼻、吴凤英、公李基浩、徐新敏为HAC明CP小组组谢员。妙青岛***病*食品有限避公司眼掌袄头董民事长：暖斯井阀奖撒农年鸡月胳日首HACCP肌小组职责和碧权限搅HACCP蜜小组组长：齐负责HAC隐CPW体系拆的全面策划虫、动员负责熄组成HAC托CP小组，粮并组织进行污HACCP沫体系的内部尖验证活动。炕HACCP爆小组副组长躺：协助组长腥HACCP境体系的策划由，组织相关肾人员进行文僚件编制，并选协助组长开耐展HACC叶P体系的验洁证茧HACCP耽策划小组：缝负责编制H江ACCP体意系文件，组却织相关人员看进行HAC废CP体系相障关知识的培美训，并分配征、协调各小泼组间的工作涝。怪HACCP衫执行小组：图负责按照H带ACCP体趣系文件的要尝求进行操作育，并及时反会馈HACC辫P体系的运注行情况。唯原料验收小里组：负责加森工原料、辅泡料的检查验交收工作，按座照HACC估P体系文件馋的规定对不姿合格原料的隙拒收，填写炸原料验收《引CCP监控帮记录》。凯HACCP迹检查检验小什组：在HA简CCP体系杂实施过程中厕跟踪检验其蛾有效性，并笛及时向小组职组长反映检咏验的情况，宗然后传送至俯各相关部门垒。谱HACCP躁验证小组：极负责对HA牛CCP体系扁实施、运行也效果进行验话证，并提出贸意见和建议蔑。昼1.4HA迫CCP小组殃成员简介向姓名调性别爷学历够公屋司职务脊组内职务放额职责敬2．1产品铅工艺流程图床及产品描述原料验收恨烟绳格订原料验收杂皂术CCP1粗加工粗加工辣椒清洗辣椒清洗消毒次氯酸钠浸泡（250消毒次氯酸钠浸泡（250±50PPM，3分）自来水由SSOP控制CCP2自来水由SSOP控制再清洗再清洗生产过程由SSOP控制包装物料由GMP控制成品入库金属探测包装速冻精挑选生产过程由SSOP控制包装物料由GMP控制成品入库金属探测包装速冻精挑选份抓渔撇伟其卸CCP3凡2．2速冻混辣椒产品描榆述侍我公司生产笼的速冻辣椒挺是以鲜辣椒掌为原料，主旱要是辣椒。规这些产品主偿要经过去把稍、清洗、消毛毒液浸泡、丢清洗，速冻笋后加工成品甜出口。镰原料经25泰0丢±蝇50PPM妨浸泡3分，蚕这些产品经范加工按照客腾户要求统一钩包装出口。筑此类产品要坑求在-18像℃评的温度下进绣行储存、运稳输和销售。菠这些产品的股消费者是家森庭、餐馆等细，主要销往帜日本、韩国痒、美国等国努家，加工成另各种辣椒制肾品后食用。也3.危害分舱析清单明生物危害：甲（B猎iolog塌ical丸）唉=b本化学危害（镜Chemi母cal枯）=c艇物理冻危害（君Physi茄cal仅）揉=p痛群翅岁幕漫厦拢害危害序号午潜在危害切危害最可能徒的来源老评价赏（可能性危牙害性）堤显著危害启B1折细菌总数漠原料自身携蝴带的，工人采自身的及与灭不清洁工器肝具接触污染嗓可能性较高廉和危险性较核大影是优B2王致病菌（大诸肠杆菌、大降肠菌群、沙肌门氏菌、金梢黄色葡萄球怒菌）沫来自原料的谷与任何不清傅洁的物品接帜触或工人自售身带入的脾可能性较高浮和危险性较奇大郑是流C1浴农药残留（号滴滴涕、甲闸胺磷、毒死朴蜱、氯氰菊蒙酯，对硫磷居）俊过度的使用易农药，土地懒中有残留农盼药，以及收括获时使用的特农药不在安季全期盗可能性较高支和危险性较盟大子是果C2改余氯驳次氯酸钠消立毒液的不正牧确配置，处阳理和保管，碍工作时不正德确操作锻可能性较低税和危险性较厅高可以通过飘SSOP控参制询是绒P1盈金属止机器，工器伙具上的金属县碎屑或零件占可能性较高娇和危险性较惧高溜是垃P2绘玻璃毛来自原料的论或公司内部懒的玻璃器具嫩可能性较高蓬和危险性较罗高盯是冤P3择塑料片施损坏的内包尿装袋报可能性较低殖和危险性较玻高由GMP秒否不P4代纸箱碎片虚破损纸箱的涉使用迹可能性较低景和危险性较厕高由GMP勾否刷P5蜓有机玻璃伸损坏的灯罩况可能性较低咸和危险性较藏高可以通过镰SSOP控崖制闸否效P6附塑料绳壮捆扎原料的走塑料绳载可能性较高播和危险性较刊高勺是棚P7劣土壤扛来自原料基柴地胡可能性较高扛和危险性较午高漂是觉P8船石块弦来自原料基耍地绸可能性较高糕和危险性较奸高砍是划P9秘头发杠原料本身带鸭入的或工人骆自身的碗危险性较大堆和可能性较吵高夫是托P10#喊剥落漆片炭机械设备尖危险性较大僵和可能性较规低可以通过凡GMP控制号否跳#：表示该威种危害为非到显著危害防4.挥速冻辣椒危注害分析清单为公司名称：盖青岛**食烫品垄必产奉品描述：冷亲冻辣椒滋公司地址：蚁*****置*****辞*工业园清园销插售和储存方愧法：-18搞℃烧储存、运输享、销售聪须成灯碎堪为惹预期用途溉和消费者：素加热后供一却般公众食用萄配料垒加工步骤颗确定潜在的浮危害肿危害的显著豪性描（是/否）搁显著危害的铺判断依据你预防和控制荒措施搏关键控制点爆她（是/否）惧 室原辅料验悄收水生物的某B1B2贫是洲原料生长、董收获时本身额携带的猜后面的消毒栏工序可控制外否慕化学的拥C1慰是颈农药使用不块当，农药速管测麦供应商提供突农残不超标议的合格证明隶。对原料基盆地水质、土雨壤进行农残拆检测苍是锡物理的晶P2、P6柳、P7、P最8、P9、建是弊原料生长、合收获运输时睛本身携带的饺后面的清洗这、检验工序伯以及精挑选翠和金探工序轨可控制随否奴粗加工摔生物的夫B1B2迅是湾原料本身携昂带的及人员尝手、工器具渴不清洁导致农污染鬼通过后面的芳消毒工序可强控制陵否狡化学的菠无两是终否麦物理的多P1、P2待、P7、P抗6、P9、阔P8、抽是膊原料本身携摊带的和加工气过程中引入粗的熊通过流动的袍水不断冲洗太以及后面的并金属探测可攀控制围否泰清洗芦生物的烈B1B2闸是阀原料本身携屠带的和及人版员手、工器非具不清洁净摔导致污染酿后面的消毒匪工序和通过积SSOP可镇控制防是烫化学的芹P2粱是六生产过程中勉控制不当证由SSOP茧文件可控制针否漂物理的殊P1弃是界加工过程中谨可能混入金杯属碎片、漆乔片灿后面的精挑齐选、金属探锋测工序和G各MP可控制秃否训P10#弃否包消毒游生物的疯B1B2蒜是抄原料本身携糖带的以及生砌产过程引入标的辛通过本工序塔250犹±悟50PPM扛次氯酸钠浸危泡3分钟可晚控制亮否秩化学的选P2橡是宏生产加工过纸程引入的丝由SSOP露可控制蛋否尸物理的背P1库是刚加工过程中轮混入的容后面的金属闲探测工序可驼控制仪再清洗侨生物的亚是导加工过程中燥不洁净引入扑的普通过SSO爆P可控制角化学的衔是讯生产加工过舅程桑由SSOP内可控制逢物理的崭是完加工过程中触混入的阻后面的精挑敞选金属探测珠工序可控制凶4.1速冻撕辣椒危害分筝析单事公司名称：右青岛***盆*食品有限誉公司完既产品葬描述：冷冻谈辣椒长公司地址：懒*****览*****骡*****仰工业园奇爬销售王和储存方法电：-18夹℃蜻储存、运输际、销售湿垫退蚊盼思卖但淹预期用途岸和消费者：锣一般公众食并用晶配料敏包加工燥步骤裕确定潜在的续危害米危害的显著螺性刊显著危害的狼判断依据愈预防和控制角措施顽关键控制点相（是/否）慈精挑选疼生物的走B1B2前是托加工人员手段、工器具不衬清洁引起的栽通过SSO气P可控制奴否个化学的假无枪否游物理的匪P1枯是雷加工过程中蒙混入的软本工序可控太制部分杂质贫，金属碎片评由后面的金昂属探测工序拜可控制严否肾速冻乞生物的羞无唐化学的悔无称物理的均P9耻是庸加工过程中永混入的吊由后序的金绸属探测工序绢和SSOP厉控制诊否问包装随生物的肃无螺化学的距无长物理的须P1刚是色加工过程中借混入的炎由后序的金欢探工序控制育否鸟金属探测犹生物的狠无乘化学的酬无译物理的击P1钢是废加工过程中胃混入的劣本工序可控暂制金属碎片促和SSOP碧可控制芹是主成品入库竿生物的董无册化学的偏无讽物理的色无主5．速冻辣紫椒HACC嘉P计划表格稠公司名称：绿青岛***薯*食品有限默公司逐产品设描述：冷冻轻辣椒湖公司地址：蚁*****绘*****器工业园寒钟销售渐和储存方法颠：-18疼℃聚储存，运输位，销售宝预期用途和硬消费者：供楚一般公众食群用浑关键控制点僵显著危害长关键限值站监控什么宅怎么监控絮监控频率塘由谁监控区纠偏行动耐记录枯验证储CCP1辣运椒原料验收思农药残留号农残不超标耐（甲氨磷1筐.0PPM咸，毒死蜱0壳.5PPM慌）悬原料农药残智留扣委托农科院丹出据的检验亩报告书，基数地土壤和灌榨溉水的重金钩属和农残不狱超标，农残忠速测仪草每批原庆料和所有基览地受疲狼熟中蛾昏请薯沉荣膏某脑折议扭捏退庸蝇麦掉穴剂费原料验收员灾不符合要求鸽拒收肯《原料验收扔CCP监控障记录》《C销CP纠偏记载录》迷复查记录怒CCP2消敌毒赖细菌总数致昌病菌（大肠逗杆菌、大肠微菌群、沙门陶氏菌、金黄兰葡萄球菌）如250丑±限50次氯酸秀钠浸泡3分亦钟材消毒液的浓趣度和时间危试纸（比色傻纸）和表叹每小时哄CCP2操练作人员荣产品隔离单脾独存放后处斤理侮《消毒CC王P监控记录犯》《CCP怠纠偏记录》宪1.化验室猾做微生物和兼余氯检验2筝.复查记录兰CCP3金赖属探测绳金属碎屑级Fe泛φ≤必1.0mm忠,饮Sus质φ≤吓2.0mm握金属碎屑批过金属探测纪器惊每袋齿CCP点操饱作人员捷产品隔离单予独存放后处董理咬《金属探测遣CCP监控座记录》《C街CP纠偏记饿录》闪《金探校准厦记录表》抓1.用测试宣块每半小时仗对金属探测雷器的灵敏度捡进行检测2语.复查记录屯6.纠偏行销动方案目的伞1.1纠正附和消除关键胃限值偏离的密原因，并采着取必要的纠鸭正措施，重犬建对加工的给控制；夕2确定在加科工出现偏差肯时所生产的额产品，并确遣定这些产品床的处理方法严。层2.适用范饮围逢适用于生产鞭过程中关键监控制点偏离沃关键限值时宁的操作和次挥岗位操作人倒员的管理。主要内容穗3.1原料拿验收乌纽次关键控制膊点的偏离原上因包括：原于料辣椒农残摩留超标；扶万原料入厂箱时应同时要远求供应商提将供农残不超喘标合格证明茎，并进行农玻残速测，当胖原料偏离关吓键限值要求伙时将拒收，熊原料验收员怪填写《CC络P纠偏记录胀》艇3.2消擦毒工艺殖框这道工序的馋关键限值包膛括杀菌液浓层度和杀菌时血间，使产品陈加工过程的狭关键步骤之搭一。杀菌液奴浓度规定在糊250内±僵50PPM渐，杀菌时间辅3分钟。造糊成CL偏离企的原因是工绞人的不正确胳操作。只光当加工出现钓偏差时，质佩检员应立即交要求工人停澡止投料，重葛新配置消毒倦液，不断用谊试纸检测，森直到达到关号键限值，然罚后继续生产揪，质检员对及杀菌工序进记行连续监控舌，包括杀菌奶浓度和杀菌扔时间的监控旦。队沿应将CL偏度离的这段时宿间内产品隔群离存放在冷详藏库中，做居好标识同时夸有化验员对县这些产品进贡行抽样检测座，确定产品匹微生物指标箩是否合格。添若合格，则互去掉标识继导续加工；如嫌不合格，重草新杀菌，保牌证产品质量培。怎词将以上情况财填写在《纠锡偏记录》中但。并填写在膀《CCP纠踢偏记录》。总3金属探测繁工序央蝶操作金属探勤测机的员工陕必须经过专北门的培训，畅合格后上岗阴。此工序的派关键限值是恼：F碍e嫂φ≤断1.0mm兄,Sus制φ≤托2.0mm榴,伤工序前先检翁测金属探测薄器的灵敏度煎，工作过程清中每隔30舒分钟测试一遮次，并确保雁产品中无金地属碎片。晌原当灵敏度出冻现偏差时，某将这一段时类间（小于半饱小时）内的肃产品单独存闲放，并重新絮调试机器，福直到灵敏度废恢复正常，谎并将不合格宣品重新过金煌属探测器，涂确保产品符赶合要求，填怠写《CCP逮纠偏记录》亚.萍7.汽0验证程序宇（1）.目睛的：馒通过制定验戚证程序以及茶开展验证活脑动，改进自穷身HACC绵P体系，以甜提高食品的尸安全控制水沸平。族（2）适用赠范围获适用于公司刃HACCP盆计划的确认引，CCP的怜验证和HA毕CCP体系笔的验证。（3）职责贞3.1H母ACCP小桂组组长编制于《验证计划游》，组织进接行相关的验秤证活动。忽3.2验证恳小组负责验私证活动的实温施，做好记遗录，并提交缝《验证报告屑》。吵3.3生产匠部及相关部慢门做好配合娇工作，并对同发现的问题盏及时进行整乱改。撒（4）工作巩程序鸡4.1HA榜CCP计划巡的确认甲野通过科学数框据的收集和兄运用，日常均生产的观察日和检测等为肢依据，建立葬HACCP掀计划。倦毙现场确认产驶品描述和产泥品工艺流程虏图的符合性州。陷赖对建立C消L（关键限盘值）的依据俯进行确认。追坐对CCP点捉的建立，监呼控的频率和垄方法进行确陈认。胳粗确认频率：卸在HACC英P计划执矮行前必须进顽行确认；驼4.2C饭CP点的验只证娱惜对CCP荷点监控设备暖，定期进行汪校准和检定岭。厕巩通过CCP盗点记录的审走核，验证C节CP点是否纵在有效的控膝制内。筑诚通过针对性构的CCP点寸上产品的取吴样检测，验刺证显著危害灾是否得到控育制。（例如颂：微生物的饶取样检验）每华通过CC传P记录的复招查和现场对衔CCP点的挑观察，验证破CCP体系侄的全面控制戚和纠偏控制度程序是否简笛便、快捷、塔有效。圣4.3H厉ACCP体缎系的全面审林核志彼HACCP洪小组组长组易织每年至少忧进行一次H贝ACCP体述系的全面审霸核。礼眨审核HA趣CCP文件乐及过程的适免宜性、有效窜性、符合性没、检查产品按说明书和生丘产工艺流程睁图的准确性和。摩注检查CC适P点的监控舱记录，检查偿是否在CL破内操作，检默查记录的准杠确性和真实楼性。亚张通过记录读复查的方式县，审核监控劫活动是否在抗HACCP费计划中规定灾的位置和按秃规定的频率妄执行。愁贱通过现场绍检查和记录嚼复的方式，追审核当发生冤纠偏时是否抬执行了纠偏启行动，不合板格品是否有更效的进行处药理。规深通过现场专抽查及查阅稠相关的纠偏进记录、审核剪所采取的纠禁偏措施是否纷适宜、有效正。虑书现场检查花设备和仪器津，是否有效波运行，仪器召和设备是否仆按规定的频怖率进行校准考并建立和保感持相关记录读。贡蜻审核是否料对相关人员熄进行了相应首的的卫生培睡训和HAC也CP的培训傍，并建立和掌保持相关记钱录。藏歌通过对C投CP上的操枣作人员的现么场审查，验智证所采取的练培训措施是慧否有效。在圣以下情况发电生时，也要蜘进行HAC引CP计划的颂确认：蜘原料改变、加产品或加工翅工艺改变时砖；兵验证数据出坝现相反结果帐时；插偏差情况重艘复发生时；犹发现有关危况害或控制手像段的新信息供时；播其他情况发描生，HAC雹CP小组认属为有必要时适。腔4.5验的证报告掠蒜验证活动呜实施后，验读证小组组长组负责召开会推议、综合分啊析、评审验隐证结果，根姑据HACC国P体系的规锐定发出《验基证报告》于质相关部门，售由相关部门址进行原因分够析，提出纠辩正和预防措合施，并经验稳证小组确认苹后实施纠正阶，验证小组锈负责对实施午结果进行跟主踪验证。茫裤《验证报告赔》内容包括贝：京A：验证的苗原因、目的演、范围、依核据；乎B：验证活裤动的时间；孤C：验证活愁动的内容；坡D：存在的原主要问题以暮及原因分析棋；涝E：纠正和架预防措施以豆及实施后的状跟踪验证结分果；砍F：对HA栗CCP体系独的评价：尼G：附相关房的检验报告灰单。编伐验证活动撒所产生的记伴录由品管部占妥善保管。记录考5.1《次验证计划》由5.2首《验证报告仰》京8.0产品笼的召回程序键8.1目裂的贪当出现产品昌质量问题时夕，能够确保谢完全、有效拳、迅速地从疑事长江撤回蝇，从而保证顿公司信誉，派避免更大的拌损失。8.2范围日产品从生产局至发货给客尸户的全过程朋。8.3职责未8．3．1寄质检部负责宽建立产品的围可追溯性标中识，并监控辣出厂前各阶慈段标识控制协，确保标识我与产品统一阔，同时，负兆责收集可追表溯性资料和征召回产品的走确定检验工美作。搜8．3．2驰生产部负责觉出厂前各库翻内物品的可镜追溯性标识拦的核查，并陶按标是统一挤排放，同时锯负责召回产苹品的报废处里理作业。生8．3．3蜂生产部负责滑生产过程中煮的可追溯性给标识作业和障召回产品的打返工返修作希业。黎8．3．4报业务部负责放产品的质量睁信息收集和驴顾客的沟通病工作。尽8．4工作爱程序知8．4．1妇质检部首先华规定产品的柜可追溯性标块识方法和总宅类，并统一络印刷包装，剂标识主要有尼：产品名称惰，生产日期坊，生产批号诵，食用方法蛇，保质期限爱，组织代码栽，产品代码待等，其中生文产批号为生奶产可塑性标趟识，其编制仪详见藏“教产品标识和躲可追溯性控宴制程序。脊”寇8．4．2边可追溯性标埋识的管理枕8．4．2再．1成品在从包装车间时贱，用记号笔悟在包装上注豪明生产批号恨。胖8．4．2暑．2成品在式进入冷库时色，按有关规棕定入成品库姿，按生产批酒号统一排放英。挂8．4．2放．3在挑选痛包装个过程没中，按《产碍品标识和可仪追悼溯性控仗制程序》的往有关规定执呜行，并在外返包装上做好坐标识。赞8．4．2性．4入成品拢库时，按有职关规定入库促，并按生产局批号统一排燕放。敌8．4．2辱．5产品出污厂发贷时，微要做好发货远记录，注明挨发货日期，恶产品流向，由产品名称，粥产品批号，寺合格证签发捉人等相关事寻宜。新8．4．2蛮．6运输过参程中要注意本标识的完整肺性。伐8．4．2钻．7交货时叨，要索要普“旅收货单陶”宴，并将其交艺回公司，生访产部核对后台交财务保管瘦。牧8．4．3亡产品质量的攻跟踪：除日票常经营业务捧中的随时跟戏踪产品质量罩或客房反馈蜓外，每年六谅月，十二月闯定为质量月肃，采取信笺肥，，走坊访，召开会锻议，洽谈会奸等形式，对使产品质量进欢行跟踪了解僵，征求客户湿的意见和建牛议。江8．4．4歼当发现产品胀质量问题时壳，及时将信计息反馈于质朵检部，质检视部组织相关嘴部门作进一耀步确认，必已要时，到客胃户方进行现源场取样检验洞，明确产品橡名称，产品抛代码，生产妈批号，生产谎数量，产品啊流向，流出冒数量等问题室。芦8．4．5绞在最短时间倚内通知客户来，代理商等石，对于发往秩国外的产品撕，必要时，翻启动当地的柿相关政府机早关及消费者饰协会的沟通拼渠道，立即惕终止对产品哄的销售和运持输，统一撤形回公司进行虫处理。邀8．4．6纷召回的产品相在进行慎重曲全面的鉴定蛇前，必须做斧好标识隔离梢存放，按《江不合格品控浅制程序》的嘉有关规定分拆别做出让步备接收，返工邮返修或报废网处理，并做士好相应记录进。殿8．4．7石认真分析不锈合格原因，蛮如因顾客原谋因造成的不大合格，由业再务部负责与贝顾客进行协茎商，统一处护理意见后进馋行处理。凡8．4．8惨根据耕“功产品合格证首，生产批号签----生窑产过程记录演----生叨产通知单-肤---领料之单----装原材料库铃”喝的可追溯性廊途径，查找蝇原因，并追卷究有关人员洪的责任。彼8．4．9定对于产品出担现的系统性垮的不合格情拦况，按《纠邮正措施控制纤程序》和《处预防措施控首制程序》的判有关规定对也生产过程采足取必要的纠准正预防措施桨，必要时，济对HACC奉P体系进行奏验证。9．0附件伴9．1外来才文件清单押9．1．1包中华人民共获和国《食品黎卫生法》鼠9．1．2腥中华人民共稳和国《劳动挡法》玉9．1．3胆中华人民共挥和国《商检点法》供9．1．4傅中华人民共土和国《海关挎法》堪9．1．5塑中华人民共和和国《产品婶质量法》经9．1．6俭20号局绩长令《出口成食品生产企剩业卫生注册脱登记管理规申定》附件《亭出口食品生第产企业卫生难要求》雅9．1．7尾《出口速冻未方便食品加吃工企业注册临卫生规范》略9．1．8斥《食品卫生攀国颁标准》杯GB113参31-89贝9．1．9马自来水质量游国颁标准G诵B5649咐、5749渔-85扔9．1．1脉0《CAC呆食品卫生通绿则》辰9．2哈HACC今P体系受控绑文件清单厦9．2．1逢《HACC础P计划手册叉》示编号：Q县LY-H-根01迈9．2．2籍《良好操作呼规范（GM雕P）》日编号：Q朋LY-H-臣02乡9．2．3兴《卫生标准冻操作程序（堪SSOP）见》编号：Q肿LY-H-坏03痰9．2．4凶《卫生质量菊手册》予描编号兆：QLY-规01甜9．2．5蛮《程序文件读》届照编号：细QLY-0吧2单9.3H现ACCP图体系受控记误录清单肾类别犁文件编号络记录名称影使用部门型保存期限样备注糊A类HAC晃CP计划记扩录方H-J-A察-01倒《原料验收邻CCP监控阳记录》连品管部眯H-J-A锄-02谎《消毒CC售P监控记录谈》膝生产部苍H-J-A得-0许3捏《金属检测库CCP检控声记录》上生产部冻H-J-A脆-0清4康《CCP纠