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文档简介

水产操作技能鱼类的人工养殖渔用配合饲料的贮藏和保管渔用配合饲料的贮藏与保管，对饲料厂来说，是生产至销售之间的重要环节，对养殖场来说，是购进与投喂之间的过渡环节，其目的是在销售和投喂之前，最大限度地保持饲料固有的质量。若在这一过程中稍有疏忽，就会使饲料品质下降，甚至霉烂生虫，造成直接或间接的经济损失或信誉损失。因此，为了保证饲料质量，提高饲料企业和养殖场的经济效益，必须对饲料的贮藏与保管予以重视。贮藏过程中影响饲料质量的主要因素(一)饲料本身的变化饲料中的酶在氧的参与下，分解贮藏物质，产生热量，放出二氧化碳此作用随着温度升高而增强，并且，饲料中水分越高，温度所起的作用越大随着贮藏时间的延长，感官质量下降颜色逐渐变深变暗光泽逐渐消失气味逐渐淡薄褐变反应(美拉德反应，Maillardreaction)在糖类的羰基与蛋白质中赖氨酸侧链的ε-氨基之间产生引起变色、色泽加深变成褐色使饲料蛋白质营养价值降低参加反应的核糖比己糖更活泼，单糖比二糖活泼参加反应的氨基酸以赖氨酸反应最强，组氨酸、甘氨酸和精氨酸也能进行褐变反应不饱和脂肪酸在贮藏过程中很容易发生氧化产生的醛、酮等对动物生长有害降低了脂肪的营养价值维生素的效价会逐渐降低饲料在贮藏过程中，质量会逐渐下降，如脂肪酸败、淀粉品质变劣、蛋白质变性或水解、维生素效价降低，这种由新到陈、由旺盛到衰老的现象叫陈化在正常保管情况下，配合饲料的质量可保持一年气象因素温度VA贮藏二年后效价：5℃，80~90%；20℃，75%；35℃，25%湿度饲料中的水分和空气中的相对湿度各种害虫最适宜活动的含水量在13.5%以上，并随含水量增加而加速繁殖维生素在贮藏时间的损失，与水分含量有关(三)霉变霉菌的生长繁殖依赖于适宜的水分和温度饲料水分在11.8%以下时，大多数霉菌不能生长含水量在10.4%以下时，任何微生物都不能生长霉菌能分泌脂肪酶，水解脂肪，使脂肪酸价增高影响生长，致癌作用(四)虫害、鼠害最适生长温度：28~38℃，低于17℃时，其繁殖即受到影响食物含水量在13%以上、空气湿度在70%以上为其适宜湿度范围危害消耗饲料(生长繁殖)饲料湿度升高(放出热量)饲料结块(代谢产生的水分)霉菌繁殖(湿度和温度)污染饲料(尸体、粪便)饲料贮藏和保管方法(一)仓库设施不漏雨、不潮湿、防晒、防热、通风良好(二)饲料的合理堆放包装采用编织袋，内衬塑料薄膜(气密性好，防

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