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文档简介
水产动物
营养与饲料水生动物对碳水化合物的需求主要内容一、无氮浸出物二、纤维素碳水化合物亦称糖类,包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、乳糖等)和多糖类(如淀粉、纤维素等),它们在鱼类饲料中,是热能的主要来源。虽然鱼类对它的利用能力不及脂肪和蛋白质,可利用能值也没有脂肪与蛋白质高,但其来源广,价格低,制料稳定性较好,目前依然在鱼饲料中占有较大的比例。鱼饲料中的糖类适宜含量随鱼的种类、食性以及糖的种类不同而有差别,此外还与鱼的不同生长阶段、生长季节及水温有关。一、无氮浸出物无氮浸出物是鱼、虾类生长所必需的一类营养物质,是三种可供给能量的营养物质中最经济的一种,摄入量不足,则饲料蛋白质利用率下降,长期摄入不足还可导致代激紊乱,鱼体消瘦,生长速度下降。一、无氮浸出物与畜禽相比,鱼饲料的特点之一是蛋白质含量高,而碳水化合物含量低,鱼、虾类饲料中糖类适宜含量依鱼、虾种类有较大差异,一般为25%〜50%,冷水性鱼类为21%左右,温水性鱼类为30%左右。二、纤维素虽然鱼、虾类不具备纤维素分解酶,不能直接利用粗纤维,但饲料中含有适量的粗纤维对维持消化道正常功能是必需的。二、纤维素需要强调的是,不论是在何种情况下,粗纤维含量应限制在一定范围之内。一般来说,鱼类饲料中粗纤维适宜含量为5%〜15%,一般认为:草食性鱼类饲料中粗纤维适宜含量为12%〜20%;杂食性鱼类8%〜12%;肉食性鱼类2%〜8%。二、纤维素在对虾饲料中添加少量的纤维素,对肠的蠕动、蛋白质的利用有促进作用,但添加量过多也会影响对虾的生长。在商品饲料中,粗纤维总量一般为2%〜4%
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