DB5204T 2-2019地理标志产品 镇宁蜂糖李

ICS67.080.10安DB5204Productofgeographicalindication-ZhenningHoneyPlum安顺市市场监管管理局发布前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14地理标志产品保护范围 2 26要求 27检验方法 48检验规则 49标志、标签、包装、运输和贮藏 5附录A（规范性文件）地理标志产品镇宁蜂糖李保护范围 61本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由镇宁自治县植保植检站提出。本标准由安顺市市场监督管理局归口。本标准起草单位：镇宁自治县植保植检站、镇宁自治县市场监督管理局、镇宁自治县农业农村局、安顺市质量技术监督检测所、镇宁县环境监测站、贵州省地理标志研究会。本标准主要起草人：程蕾、孟祥、管鹏、吴永忠、罗贤力、王程玉、张关雨、黎勇、刘亚敏、姜堃、刘微、王康、陈丽洁、叶立海、吴平、汪文丽、齐庆英、程端恒、蔡汝翠、杨国俊、刘惠忠、曾宗彪、支引兰、邓广俊、席明、韦淼、刘毅、罗正波、杨秋敏、周方梅、陈光敏、冯家富、陈仕梅、李青燕、张玉清、孙华军、白应国、郑红、范康珍、周发英、张宗磊、郑克梅。2地理标志产品镇宁蜂糖李本标准规定了地理标志产品镇宁蜂糖李的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于中华人民共和国农业部第2578号批准保护的地理标志产品镇宁蜂糖李。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12456食品中总酸的测定GB/T23351新鲜水果和蔬菜词汇GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T5010无公害食品农产品种植业产地环境条件NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局〔2005〕年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》农业部农产品质量安全中心〔2008〕年第13号文件《关于印发农产品地理标志使用申请书等四个技术规范的通知》农业部公告第2578号3术语和定义GB/T23351中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1镇宁蜂糖李ZhenningHoneyPlum在镇宁自治县境内保护区范围内栽植，并以本标准规定的栽培技术进行管理，果品质量符合本标准要求的蜂糖李。33.2果实完整良好FruitIntactness指果实无任何病虫害、机械造成的外观损伤，有光泽。3.3容许度QualityTolerance根据镇宁蜂糖李在采后分级中存在的误差及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许限度。4地理标志产品保护范围地理标志产品镇宁蜂糖李保护范围限于中华人民共和国农业部第2578号公告批准的范围，即贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县所辖六马镇、良田镇、沙子乡、简嘎乡共4个乡镇，地理坐标为东经105°产区位于海拔500m～900m河谷、山丘地区，全年平均气温16.2℃,积温5443.4℃~6755.2℃,年均降雨量1025.6mm～1193.3mm，水热条件充足，年均无霜期297d～345d，年均日照时数937.3h～1246.5h，土壤pH4.5～6.5，有机质含量≥1.0%。6要求6.1品种蜂糖李。6.2栽培管理6.2.1繁殖方式以优质毛桃为砧嫁接，芽接在7月中旬至9月，枝接于冬季或早春萌芽前。6.2.2定植当年11月至次年2月树体萌动前，每公顷种植800株～1700株。6.2.3肥料管理每年9月至10月，在深翻改土或果实采收后施基肥，以深40cm～60cm的沟施方法，每公顷施腐熟农家肥≥60t；在果树开花时追施腐熟农家肥，每公顷≥20t，或施用15：15：15硫酸钾复合肥≥1000kg。6.2.4修剪整形4根据品种特性、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式，采取幼树轻剪长放，老树更新复壮。在李子生长季的树体管理中，采用抹芽、定枝、新梢摘心、处理副梢等措施对树体进行控制。6.2.5花果管理采用异花授粉，严格疏果，通过花序整形、疏花序、疏果实等办法调节产量。6.2.6环境、安全要求符合NY/T5010要求。6.3采收果皮底色由绿变黄，口感脆嫩时采摘。经采摘后，立即按本标准中表1分级指标进行挑选，尽快包装验收。6.4质量要求6.4.1等级镇宁蜂糖李分为三级，即特级、一级、二级，分级要求应符合表1的规定。表1分级要求6.4.2感官要求镇宁蜂糖李果个大，果形扁圆形，果顶平；果被蜡粉，缝合线深，果皮浅黄绿色，果肉淡黄色；核小，可食率高，离核，味甘甜；果肉致密酥脆，有香气。6.4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标6.5安全指标6.5.1污染物限量应符合GB2762的规定。6.5.2农药最大残留量应符合GB2763的规定。6.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7检验方法7.1等级、感官检验7.1.1等级检验果实的单果重用分度值为0.1g的天平称量、果径用游标卡尺测定样品果最小横切面的直径。7.1.2外形检验口尝检验果实口感，果实的色泽、外观采用目测进行检验。7.2理化指标7.2.1还原糖按GB5009.7的规定执行。7.2.2总酸按GB/T12456的规定执行。7.2.3可溶性固形物按NY/T2637的规定执行。7.3安全指标按GB2762、GB2763规定执行。7.4净含量按JJF1070规定执行。8检验规则8.1组批同一品种、同一等级、同一批销售镇宁蜂糖李作为一检验批次。8.2抽样按NY/T5344.4规定执行。8.3检验分类8.3.1出厂检验6每批产品出厂前应进行出厂检验，出厂检验内容包括包装、标志、标签、等级、感官要求，检验合格后附合格证方可出厂。8.3.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家质量监督检验机构或主管部门提出型式检验要求时。8.4判定规则8.4.1按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。8.4.2安全指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。8.4.3其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批为不合格。8.4.4不合格批可作降级处理或重新分级包装。重新分级、包装后，应按本标准规定重新检验。9标志、标签、包装、运输和贮藏9.1标志、标签符合GB/T191、GB7718和GB28050、NY/T1778的规定。包装箱（盒）上应有地理标志专用标识，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准号等。地理标志专用标识的使用应符合农业部农产品质量安全中心〔2008〕年第13号文件的规定。9.2包装包装材料应符合国家食品包装卫生要求，包装箱袋结实、干净、完整、整洁卫生、无毒、无污染