上网饮料绪论新分类

饮料概论食品学院陶谦关于本课程性质：公选课，针对非食品学院学生。目的：了解饮料的概念、分类、特性、一般加工工艺及原理；增加信息量，拓宽知识面。（欢迎旁听！）进修方式：听课为主。考核：书面考查，以讲课内容为范围，开卷；不参加考核者不给成绩。QQ课程群饮料概论（124083442）课程主要内容绪论原辅材料水及水处理碳酸饮料果蔬汁饮料酒饮料其它（乳饮料、热饮料等）本学期教学日历第4-5周第一章绪论第6-8周第二章原辅材料第9-11周第三章水及水处理第12周第四章碳酸饮料第13周第五章果蔬汁饮料第14周第六章酒饮料第15周第七章其它饮料；开卷考查第一章绪论饮料定义饮料历史饮料发展趋势饮料分类一、定义经过加工制造供人饮用的液体。新版国标有正式的定义。二、历史世界天然矿泉水18世纪，英国，碳酸水19世纪，欧洲，汽水20世纪，果汁、蔬菜汁二战后，瓶装水、功能饮料、新型蛋白饮料等中国1902年，山海关汽水厂1949年，沿海8城市设有饮料厂改革开放前，城市普遍设有1~2家汽水饮料厂，季节性供应改革开放后，经过近30年的努力，品种多样，包装齐全，质量提高，是食品工业中发展最快的分支新中国饮料的四个发展阶段散漫发展期：1982年以前企业自由发展（自生自灭、缓慢发展）政府引导发展期：1982-1990年纳入政府规划，高速起步竞争发展期：1990-2000年外国品牌大量进入，竞争激烈整合发展期：2001年至今兼并加剧，优胜劣汰中国软饮料产量的变化年份产量/万吨年份产量/万吨198028.82005338019824020064220199033020075110200014912008641520022025200980862004262020109984主要软饮料分类产量（万吨）种类2000年%2005年%2007年%2010年%全部1491338051109984瓶装饮水553.6371385.841181235425043碳酸饮料461.631804.424104020126513果蔬汁97.47591.518107921176218其它372.425598.3171179232707272007年饮料生产情况简表产量前3位省(市、区)及占全国份额(%)总产量广东19.3浙江10.5河南6.3碳酸饮料广东22.3上海9.8辽宁7.9饮用水广东23.4浙江8.6四川6.2果汁类广东16.2陕西12.5山东8.0其它浙江19.2广东13.2河南10.72010年饮料生产情况简表产量前3位省(市、区)及占全国份额(%)总产量广东17.7河南7.0浙江6.9碳酸饮料广东19.4上海8.1天津7.4饮用水广东19.0吉林8.8河南7.7果汁类广东17.1重庆11.3河南8.1其它广东15.3浙江12.5辽宁7.3三、饮料发展趋势1、产品向多样化、营养化、功能化、特征化的方向发展欧洲，果汁，注重传统同时注意开发新品美国，运动型饮料，新品繁多日本，绿茶饮料，尤其功能性品种2、包装向轻质、方便、环保、新颖的方向发展3、生产营销向集中化、自动化的方向发展中国软饮料产品的“五个浪潮”碳酸饮料，80年代瓶装饮用水，90年代茶饮料，2000年始，2006年“复兴”果蔬汁，2002年始功能性饮料，2004年始预计汤饮料为下一个目标？差距（2000年）消费量：12升/人年，世界的1/4，发达国家的1/24。（2005年：26升/人）果蔬汁消费量：1升/人年，西欧的1/40。生产效率：发达国家，100瓶/人分钟（自80年代至今）；我国，2000年职工人数14万，饮料产量1491万吨，按每年200工作日，每日6小时计，约为7瓶/人分钟。中国饮料协会总结的存在问题品种结构不理想企业综合实力弱饮料质量有问题加工用水果量不足装备靠进口、运行不稳定布局不合理四、分类含酒精饮料与非酒精饮料软饮料：乙醇含量小于0.5%(m/V)的经包装饮料制品。（即＜5g/L）软饮料中可能的乙醇来源醇溶性香精发酵过程产生中华人民共和国国家标准

饮料通则

GeneralStandardforBeverageGB10789-2007国家质量监督检验检疫总局国家标准化管理委员会2007-10-18发布2008-12-01实施代替GB10789-1996（软饮料的分类）中华人民湾共和国国塑家标准肚——饮料蹄通则范围规范性引台用文件术语和坟定义分类类别、对种类和晒定义技术要求1范准围本标准规礼定了饮料重的分类、谷类别、种伶类和定义啊、技术要绕求。本标准适斥用于饮料汁的生产、县研发以及辱饮料产品仍标准和其致它与饮料纪相关标准光的制定。2脱规范性则引用文炮件GB2扣760帽食品添加相剂使用卫丛生标准GB和574谦9生鸣活饮用识水卫生塞标准GB进771撇8预拘包装食咏品标签或通则GB腹134咬32悄预包装群特殊膳慌食用食队品标签尤通则GB1黄4880刚食品营晴养强化剂稠使用卫生先标准3异术语和罩定义下列术语死和定义适匠用于本标颜准。饮料（餐饮品）犯bev虑era叙ge经过定量诉包装的，姿供直接饮拒用或用水隙冲调饮用字的，乙醇踢含量不超嫂过质量分狠数为0.励5g/1朋00ml梁的制品，习不包括饮吗用药品。4旗分类（勉原则）饮料按会原料或大产品性盗状进行唱分类，絮可分为骨11个竞类别及魔相应的岸种类。5类别、种类和定义5.1碳酸饮料升类——在一定条德件下充入凭二氧化碳卸气的饮料撕。不包括读由发酵法崇自身产生弃二氧化碳止气的饮料重。5.2果汁和吨蔬菜汁废类——用耕水果和棒(或)帝蔬菜(匙包括可路食的根著、茎、这叶、花视、果实巴)等为臂原料，厦经加工印或发酵除制成的痒饮料。5.3蛋白饮料尿类——以乳颗或乳制品菠、或有一宰定蛋白质波含量的植迁物的果实钞、种子或素种仁等为义原料，经镇加工或发夺酵制成的浑饮料。5类别、种类天和定义（续）5.4包装饮用禽水类——密封等于容器中蒜可直接饮饥用的水。5.5茶饮料类——以茶拉叶的水提昏取液或其戏浓缩液、缎茶粉等为款原料，经围加工制成涨的饮料。5.6咖啡饮颈料类——以地咖啡的蛛水提取赖液或其缸浓缩液临、速溶煌咖啡粉同为原料饲，经加莫工制成旅的饮料律。5类别、种类和定义（续）5.7植物饮料妈类——以植行物或植物仔抽提物(捏水果、蔬阿菜、茶、谱咖啡除外肯)为原料蹲，经加工秘或发酵制柿成的饮料继。5.8风味饮料蜂类——以饺食用香迈精(料店)、食歌糖和(折或)甜滚味剂、佛酸味剂追等作为坦调整风形味主要案手段，输经加工抚制成的趣饮料。5类别、种类唤和定义（续）5.9特殊用途宗饮料类——通过沉调整饮料湿中营养素衬的成分和筒含量，或闲加入具有炸特定功能乔成分的适林应某些特私殊人群需沙要的饮料摘。5.1缎0固体饮料蚂类——用昌食品原臣料、食抢品添加费剂等加妈工制成总粉末状尼、颗粒翠状或块坦状等固鹿态料的涛供冲调查饮用的棕制品。5.1呼1其他饮假料类——以悬上分类液中未能群包括的骂饮料。饮料标准跌中大类的馅变迁软饮料的分类饮料通则（2007版）1989年版1996年版2008-12-01实施碳酸饮料碳酸饮料茶饮料碳酸饮料植物饮料果蔬汁果汁固体饮料果蔬汁风味饮料固体饮料蔬菜汁特殊用途饮料蛋白饮料特殊用途饮料其他含乳饮料其他包装饮用水固体饮料植物蛋白饮料茶饮料其他瓶装饮用水咖啡饮料5.1碳酸饮料爷类car父bon偏ate但db级eve崇rag康es5.1.见1果汁型咱碳酸饮诊料Car坊bon辆ate者db英eve群rag任eo藏fj阳uic茫ec灭ont乐ain交ing报ty忙pe含有一定向量果汁的捉碳酸饮料殖，如桔汁怪汽水、橙男汁汽水、传菠萝汁汽照水或混合有果汁汽水胶等。5.1.庄2果味型浙碳酸饮首料Car略bon有ate盼db跑eve使rag怖eo惜ff缴rui拳tf汁lav拖ore争dt猴ype以果味仔香精为船主要香造气成分帮，含有秧少量果膏汁或不睡含果汁沃的碳酸绿饮料，跨如桔子牌味汽水明、柠檬裤味汽水死等。5.1碳酸饮状料类（站续）5.1.恢3可乐型碳赏酸饮料Car控bon荣ate精dd租rin妄ko嫌fc两ola叠ty狐pe以可乐制香精或顷类似可墙乐果香储型的香筑精为主离要香气坑成分的施碳酸饮失料。5.1淋.4其它型究碳酸饮蜂料Car邻bon创ate禾dd节rin降ko胃fo刃the煌rs添typ间e上述3都类以外舱的碳酸烫饮料。窜如苏打事水、盐止汽水、壮姜汁汽跑水、沙姐示汽水岸。表1（取1）给碳晒酸饮料遵类次类别项目指标或要求果汁型碳酸饮料CO2含量(20℃时同体积饮料中溶解的CO2的体积倍数)≥1.5果汁含量/%(质量分数)≥2.5果味型、可乐型、其他型碳酸饮料CO2含量(20℃时同体积饮料中溶解的CO2的体积倍数)≥1.55.2果汁和差蔬菜汁满类frui侧tan宜dve迷geta尊ble看juic右es果汁（戴浆）和详蔬菜汁纽奉（浆）浓缩果念汁（浆迟）和浓贵缩蔬菜凳汁（浆洁）果汁饮料哈和蔬菜汁决饮料果汁饮壤料浓浆址和蔬菜刚汁饮料削浓浆复合果昆蔬汁（更浆）及贡饮料果肉饮窗料发酵型裤果蔬汁膊饮料水果饮料其他果再蔬汁饮穿料5.2.鉴1果汁（钩浆）和挖蔬菜汁摧（浆）Frui盏t/ve扩geta痕ble锈juic均e(p片ulp)采用物理仰方法，将咸水果或蔬秀菜加工制宴成可发酵获但未发酵竟的汁（浆贡）液；或伴在浓缩果目蔬汁（浆定）中加入仅果蔬汁（门浆）浓缩著时失去的话等量的水果，复原而偏成的制品诸。可以使肢用食糖疫、酸味祖剂或食迈盐，调徐整果汁爆、蔬菜爽汁的风缸味，但爪不得同舞时使用厉食糖和嫌酸味剂姥，调整喉果汁的蛙风味。5.2.绢2浓缩果础汁(浆辛)和浓莫缩蔬菜驶汁(浆擦)conc帽entr毒ated雾fru友it/v像eget烦able馅jui猎ce(p巩ulp)采用物理养方法从果叫汁（浆）或挑蔬菜汁（济浆）中除去一讯定比例的尽水分，加摄水复原后咬具有果汁（浆）瓦或蔬菜芽汁（浆输）应有特征夹的制品。5.2.或3果汁饮料彩和蔬菜汁购饮料frui追t/ve汗geta肌ble货juic鸡ebe挽vera廊ge5.2珠.3.抄1果汁饮料石——在果赚汁(浆)都或浓缩果使汁(浆)妇中加入水该、食糖和稿(或)甜竭味剂、酸弊味剂等调怜制而成的杀饮料，可维加入柑橘雄类的囊胞谈(或其他汪水果经切吓细的果肉静)等果粒梅。5.2.节3.2蔬菜汁饮补料——在救蔬菜汁(吵浆)或浓铃缩蔬菜汁寒(浆)中若加入水、汇食糖和(川或)甜味腥剂、酸味追剂等调制但而成的饮馋料。5.2面.4膜果汁饮纵料浓浆监和蔬菜尊汁饮料爱浓浆con签cen熊tra贵ted现fr芽uit击/ve酬get团abl喜ej岗uic扮eb超eve引rag享e在果汁（浆）和歼蔬菜汁（赖浆）、或浓缩塌果汁（浆）和付浓缩蔬菜陷汁（浆）中加入愁水、食绕糖和（煤或）甜研味剂、腔酸味剂湖等调制卷而成，葱稀释后旅方可饮宅用的饮晚料。5.2嘱.5享复合果具蔬汁（解浆）及胳饮料ble轧nde痒df锣rui偿t/v纹ege阀tab贷le川jui天ce(碗pul佣p)逗and帖be偶ver暂age含有两种中或两种以强上的果汁贩（浆）、焰或蔬菜汁凯（浆）、砖或果汁（肢浆）和蔬英菜汁（浆木）的制品秆为复合果组蔬汁（浆蚀）；含有两薯种或两劲种以上樱的果汁得（浆）脆、或蔬逮菜汁（拥浆）、广或其混隔合物并桐加入水糖、食糖三和（或蝴）甜味肠剂、酸距味剂等斗调制而股成的饮亲料为复孙合果蔬胶汁饮料相。5.2兆.6果肉饮槽料nec序tar在果浆或赤浓缩果浆拳中加入水换、食糖和柴（或）甜营味剂、酸鼻味剂等调逐制而成的纽奉饮料。含有两种电或两种以浆上果浆的浅果肉饮料迹称为复合待果肉饮料让。5.2.英7发酵肉型果蔬汁敞饮料ferm疑ente五dfr默uit/基vege递tabl未eju夸ice凡beve肌rage水果、栏蔬菜、震或果汁忙（浆）直、蔬菜心汁（浆虑）经发终酵后制叙成的汁宴液中加侦入水、肃食糖和茂（或）眠甜味剂深、食盐良等调制殿而成的彩饮料。5.2.性8水果旋饮料frui鲁tbe喷vera僵ge在果汁味(浆)芹或浓缩挨果汁(异浆)中胖加入水台、食糖和（秤或）甜味罩剂、酸味剂等眠调制而成雄,但果汁剥含量较低降的饮料。5.2直.9滋其他果蹄蔬汁饮壮料othe清rfr控uit歇and依vege搁tabl既eju掉ice拐beve哀rage惠s上述8类替以外的果绩汁和蔬菜件汁类饮料抗。表1（性2）乘果械汁和蔬盛菜汁类筋1次类别项目指标或要求果汁(浆)和蔬菜汁(浆)具有原水果果汁(浆)和蔬菜汁(浆)的色泽、风味和可溶性固形物含量(为调整风味添加的糖不包括在内)浓缩果蔬汁(浆)可溶性固形物的含量和原汁(浆)的可溶性固形物含量之比≥2果汁饮料果汁(浆)含量/%(质量分数)≥10蔬菜汁饮料蔬菜汁(浆)含量/%(质量分数)≥5表1（栋3）边果尽汁和蔬激菜汁类燃2次类别项目指标或要求果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆按标签标识的稀释倍数稀释后，其果汁(浆)和蔬菜汁(浆)含量不低于本表对果汁饮料和蔬菜汁饮料的规定复合果蔬汁(浆)应符合调兑时使用的单果汁(浆)和蔬菜汁(浆)的指标要求表1（4目）朗果解汁和蔬菜谅汁类3次类别项目指标或要求复合果蔬汁饮料复合果汁饮料中果汁(浆)总含量/%(质量分数)≥10复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁(浆)总含量/%(质量分数)≥5复合果蔬汁饮料中果汁(浆)蔬菜汁(浆)总含量/%(质量分数)≥10表1（5演）卫果估汁和蔬菜葛汁类4次类别项目指标或要求果肉饮料果浆含量/%(质量分数)≥20发酵型果蔬汁饮料按照相关标准执行水果饮料果汁含量/%(质量分数)5～10其他果蔬汁饮料按照相关标准执行苹果原料番饮料中的朵果汁含量晌示例产品名称果汁含量/%（澄清/混浊）苹果汁100苹果汁饮料≥10苹果果粒饮料≥20苹果饮料5～10苹果味饮料＜5苹果汁茶饮料≥5苹果汁汽水≥2.55.3杏蛋白敢饮料类绸m谋ilk扭ba砖ver拨age含乳饮主料配置型含惨乳饮料发酵型宅含乳饮祝料乳酸菌聪饮料植物蛋白衬饮料复合蛋痒白饮料5.3.晋1含乳饮料mil倚kb撕eve将rag扩e5.3锤.1.扶1配制型含刮乳饮料for绒mul万ate增dm效ilk急be掘ver狐age以乳或乳棒制品为原那料，加入苹水，以及粒食糖和（壶或）甜味缠剂、酸味晶剂、果汁兆、茶、咖承啡、植物宗提取液等书的一种或剪几种调制伪而成的饮斥料。5.3布.1含乳饮料（续）5.3.热1.2发酵型含面乳饮料fer阿men秘ted眯mi们lk赚bev状era残ge以乳或乳纳制品为原榨料，经乳纪酸菌等有版益菌培养做发酵制得孕的乳液中讽加入水，虫以及食糖繁和（或）誓甜味剂、愈酸味剂、仰果汁、茶燥、咖啡、疯植物提取伐液等的一窝种或几种沙调制而成菜的饮料，苦如乳酸菌贵乳饮料。斥根据其是验否经过杀捕菌处理而吉区分为杀诞菌（非活欢菌）型和因未杀菌（摘活菌）型汗。5.3蛇.1含乳饮执料（续）5.3.钓1.3乳酸菌饮替料lac查tic虎ac妖id昏bac下ter汇ia仍bev给era门ge以乳或乳易制品为原血料，经乳钟酸菌发酵细制得的乳铲液中加入止水，以及权食糖和（均或）甜味返剂、酸味辱剂、果汁葡、茶、咖弊啡、植物蛮提取液等漂的一种或赌几种调制内而成的饮系料，如乳泥酸菌乳饮袖料。根据巨其是否经处过杀菌处寇理而区分秆为杀菌（悠非活菌）裳型和未杀料菌（活菌齐）型。5.3.扑2植物蛋签白饮料plan背tpr冤otei穷nba小vera剑ge用有一定督蛋白质含表量的植物奋果实、种搏子或果仁匠等为原料抚，经加工笼制得（可央经乳酸菌抗发酵）的瞧浆液中加辉水，或加盛入其他食图品配料制茶成的饮料弦。如豆奶炼（乳）、岔豆浆、豆浮奶（乳）监饮料、椰怀子汁（乳汗）、杏仁萄露（乳）冰、核桃露得（乳）、蹦花生露（蠢乳）。5.3骄.3绪复合组蛋白饮坡料

m俯ixe韵dp秘rot姑ein崖be泄ver胡age以乳或乳亦制品，和谦不同的植捐物蛋白为泉主要原料醋，经加工无或发酵制断成的饮料劳。表1（6筹）田蛋酬白饮料类励1次类别项目指标或要求配制型含乳饮料乳蛋白质含量/%(质量分数)≥1发酵型含乳饮料乳蛋白质含量/%(质量分数)≥1未杀菌(活菌)型，出厂检验乳酸菌活菌数量(CFU/mL)≥1×106表1（7型）恶蛋夹白饮料类慎2次类别项目指标或要求乳酸菌饮料乳蛋白质含量/%(质量分数)≥0.7未杀菌(活菌)型，出厂检验乳酸菌活菌数量(CFU/mL)≥1×106植物蛋白饮料蛋白质含量/%(质量分数)≥0.5复合蛋白饮料蛋白质含量/%(质量分数)≥0.75.4包装饮困用水类pack龟aged莲dri嘉nkin每gwa册ter5.4.臭1饮用天然拴矿泉水natu欲ral团mine集ral练wate离r采用从地践下深处自广然涌出的绍或经钻井铜采集的、琴未受污染肤的地下矿匠水；含有味一定量的敌矿物盐、恒微量元素萍或二氧化缎碳气体；达在通常情喉况下，其已化学成分辜、流量、等水温等动晋态在天然蒙周期波动惑范围内相记对稳定的汇水源制成沉的制品。5.4包装饮用斜水类（续）5.4科.2饮用天坦然泉水dri谈nki唱ng幻玉nat秩ura盾ls爽pri饥ng疑wat脂er采用从地拔下自然涌跌出的泉水抬或经钻井跟采集的、黑未受污染叔的地下泉葡水且未经术过公共供何水系统的她水源制成枣的制品。5.4序.3其他天然渐饮用水oth特er毫nat撒ura慰ld蜡rin劈燕kin杨gw烦ate丈r采用未胳受污染正的水井永、水库爬、湖泊员或高山踪蝶冰川等窗且未经牢过公共浑供水系灭统的水旬源制成悼的制品取。5.4包装饮策用水类（续）5.4宅.4饮用纯炎净水pur扣ifi菌ed邮dri香ngk泉ing动wa里ter以符合G南B-57仰49的水猾为水源，即采用适当蛮的加工方隙法，去除搬水中的矿轧物质等制摧成的制品还。5.4.皇5饮用矿物津质水min畜era阅liz反ed苗dri合ngk磁ing骑wa抚ter以符合敢GB-岔574双9的水惯为水源胶，采用春适当的凝加工方馅法，有眯目的地刺加入一登定量的塑矿物质陪而制成塞的制品候。5.4包装饮用机水类（续）5.4傲.6其它包装旺饮用水oth停er税pac体kag烫ed殿dri网ngk肯ing放wa秩ter以符合技GB-沫574逃9的水度为水源啄，采用垫适当的油加工方拉法，不损经调色掀处理而跳制成的链制品，声如添加桑适量食延用香精吉（料）京的调味疲水等。5.5茶饮料普类tea懂beve绝rage很s5.5先.1茶饮料(隐茶汤)tea侵beve绢rage以茶叶的捷水提取液殖或其浓缩穿液、茶粉乌等为原料度，经加工惩制成的制砍品。5.5璃.2茶浓缩液con卫cen烂tra商ted盼te叮ab失eve鼓rag欢e以茶叶的恭水提取液圈或其浓缩闭液、茶粉贼等为原料苦，经加工恳制成的制退品。5.5茶饮料被类（续）5.5架.3调味茶屋饮料flav沫ored鹊tea夏bev先erag草e果汁茶退饮料和炎果味茶电饮料奶茶饮职料和奶就味茶饮赤料碳酸茶饮牲料其它调味恶茶饮料以茶叶戴的水提纵取液或迷其浓缩咬液、茶零粉等为猛原料，草加入果奥汁/乳唉或乳制撤品/二逃氧化碳他气、食狼糖和（必或）甜荒味剂、搁食用果锯味/奶驶味香精畅等的一雪种或几摧种调制帖而成的奔液体饮姿料。5.5茶饮料类（续）5.5.义4复(混吴)合茶男饮料ble混nde取dt班ea盛bev妖era盼ge以茶叶和么植(谷)拴物的水提悼取液或其柏浓缩液、疑干燥粉为丘原料，加渗工制成的头，具有茶喂和植(谷侨)物混合显风味的液厘体饮料。表1（遵8）受茶喊饮料类姻1次类别项目指标或要求茶饮料茶多酚含量/(mg/kg)≥300茶浓缩液按照相关标准执行果汁茶饮料茶多酚含量/(mg/kg)≥200果汁含量/%(质量分数)≥5果味茶饮料按照相关标准执行奶茶饮料茶多酚含量/(mg/kg)≥200乳蛋白质含量/%(质量分数)≥0.5表1（9盾）册茶逢饮料类2次类别项目指标或要求奶味茶饮料按照相关标准执行碳酸茶饮料茶多酚含量/(mg/kg)≥100CO2含量(20℃时同体积饮料中溶解的CO2的体积倍数)≥1.5其他调味茶饮料茶多酚含量/(mg/kg)≥150复合茶饮料茶多酚含量/(mg/kg)≥1505.6咖啡饮料零类coff陪eeb嫌ever恨ages5.6.冒1浓咖啡饮密料stro婶ngc妈effe黎ebe菊vera痕ge以咖啡提鼠取液或速谁溶咖啡粉忘为原料制篇成的液体羽饮料。5.6淹.2咖啡饮料cef刺fee排be时ver披age以咖啡提妙取液或速贩溶咖啡粉文为基本原督料制成的篇液体饮料孔。5.6.组3低咖啡复因咖啡励饮料cef亚fee催be体ver流age全of驰lo览wc挑aff糊ein银e以去咖啡施因的咖啡音提取液或母去咖啡因源的速溶咖盼啡粉为原早料制成的恢液体饮料药。表1（1援0）膀咖遣啡饮料类次类别项目指标或要求浓咖啡饮料咖啡因含量/(mg/kg)≥400咖啡饮料咖啡因含量/(mg/kg)200～400低咖啡因咖啡饮料咖啡因含量/(mg/kg)≤505.7植物饮料客类bot娘ani糟cal越be易ver冶age迷s5.7.备1食用菌饮缩慧料edib榆lef竟ungi暂bev买erag烂e以食用菌令子实体的召浸取液或仿浸取液制镰品为原料迁经加工制篮成的饮料弊，或以食钱用菌及其垄可食用培诉养基的发男酵液为原核料经加工泼制成的饮心料。5.7风.2藻类饮料alga透ebe稻vera锄ge以海藻或旧人工繁殖纹的藻类为萌原料，经奶加工（含巷发酵或酶蝴解）制成酱的饮料，荒如螺旋藻跟饮料。5.7植物饮料筐类（续）5.7.医3可可饮料coc闲oa寸bev寨era撞ge以可可污豆、可异可粉为仔主要原焰料制成绩的饮料珍。5.7.拒4谷物饮访料cere国alb搬ever脑age以谷物为候主要原料忠经调配制真成的饮料隙。5.7.凑5其它植橡物饮料othe叶rbo月tani蜂cal悬beve酒rage察s以符合国杏家相关规共定的其他虑植物原料搅经加工或委发酵制成破的饮料。5.8风味饮厨料类fla婶vor蹲ed道bev州era巡寿ges5.8.很1果味饮畜料fru歇it至fla眼vor诱ed繁bev亿era闸ge以食糖和旱（或）甜壁味剂、酸斜味剂、果稼汁、食用网香精、茶姥或植物抽硬提液等的鞋全部或其肯中的部分怒为原料调荒制而成的叨果汁含量凡达不到水葱果饮料基元本技术要游求的饮料振，如橙味惧饮料、柠怎檬味饮料狡。5.8风味饮忙料类（续）5.8聪.2乳味饮料mil纹kf筛lav犯ore效db捧eve梢rag存e以食糖茂和（或萍）甜味拥剂、酸永味剂、根乳或乳穗制品、诊果汁、应食用香踏精、茶云或植物党抽提液沃等的全量部或其垮中的部也分为原壮料，经漠调配而爆成的乳氏蛋白含卖量达不拨到配制仪型含乳惕饮料基威本技术弊要求的维，或经性发酵而贸成的乳苦蛋白含径量达不绢到乳酸柱菌饮料怠基本技两术要求碍的饮料帽。5.8风味饮料拢类（续）5.8.业3茶味饮料tea养fl蹦avo装red暮be拦ver移age以茶或茶骡香精为主些要赋香成孔分，茶多难酚含量达景不到碳酸拐茶饮料基呼本技术要挤求的饮料抹。5.8缠.4咖啡味鬼饮料coff探eef鸽lavo屑red战beve削rage以咖啡颤或咖啡门香精为宵主要赋部香成分约，咖啡岁因含量行达不到占咖啡饮孝料基本芳技术要办求的饮星料，不祝含低咖咏啡因咖发啡饮料招。5.8消.5其它风波味饮料oth姓er匆fla洪vor加e