社区型便利店的发展战略

社区型便利店的发展要略第一章便利店的内涵一、便利店与超市的区别1．区域界定便利店一般开设在住宅小区或办公楼相对集中的区域。2．面积界定便利店的面积不应超过200平方米，通常以50—100平方米为最佳。3．商品结构界定便利店的商品结构为日常必需品，而且商品品种和规格可供选择的余地较小。二、便利店的便利性1．便利的店址便利店的店址一般不超过目标顾客群5分钟的路程。2．便利的商品便利店提供给顾客的是家庭生活必需的且可替代的商品o3．便利的服务便利店提供给顾客的不仅仅是商品，还提供了时间和服务上的便利，以及作为一个社会团体所能提供给单个家庭的可能的便利。三、便利店的优劣势分析1．优势(1)选址的原则导致购物的便利性。由于便利店大多选择临近居民区，而且提供的商品又是日常生活所必需的食品、日用百货品、杂品等，因此消费者可以就近方便地购买其日常所需用品。(2)连锁的规模效应。商品采购的规模经济和统一简洁的管理模式，使得连锁便利店可以在较低的采购成本和管理费用的基础上持续经营。(3)深入的顾客服务方式。便利店位于社区中间，深入居民，如果能够以深入的社区服务赢得顾客的心理认同，将拥有固定的顾客群体。(4)配送中心的中央送货功能，对资源使用效率的提高。首先，提高商业利润。以厦门倍顺连锁店为例，在商店总数达到8家以前，实行的是供货商送货上门的制度，改为配送中心统一送货之后，供货商平均让出了0．8％的销售毛利作为运输费用，倍顺因此而多租赁4部货车，每部货车月租金为7000元。于是以每月400万元销售额计算：增加毛利：4000000×0．8％＝32000元增加费用：7000×4＝28000元仓储费用增加：2500元增加利润：32000—28000—2500＝1500元如此一来，净增利润1500元，而且随着分店数量的增加，销售额也会增加，但是在分店数量达到16家之前却不必增加库容和车辆，那么利润空间也就更大了。其次，连锁便利店由总部配送中心为各分店统一送货，大大压缩了各分店的仓储面积，使各分店的营业面积得到最充分的使用，同时也相对节约了店铺租金。例如，在倍顺每家分店的周转仓面积平均可节约20平方米，那么8家店就有160平方米的仓储面积可以转为营业面积，从而增加商品的品种以及陈列面，增加销售额。费用分析如下：以店铺月租金每月每平方米平均80元计，则160平方米的月租金费用为160×80＝12800元总部因此而增加了400平方米仓储面积，以仓库月租金平均12元计，则租金费用为400×12＝4800元商店增加了1印平方米的营业面积，以每平方米营业面积月销售额1000元，平均毛利率16％计算，则增加的毛利为160×1000×16％＝25600元净增毛利：25600—4800＝20800元第三，配送中心在送货之前将商品进行了分类、整理、打价等商品识别工作，以免各分店重复操作，为分店节约了人力资源并降低了商品的损耗率。例如，在末成立配送中心之前，倍顺每家分店配备有8名理货员(每班次4名)，专门从事商品的核对、验收、打价、上柜、整理，而成立配送中心之后，商品的核对、验收、打价等基本处理工作在仓库完成，虽然仓库增加了5名理货员，但每家分店却因此减．少了2名理货员。从而节约了人力资源。第四，配送中心能合理安排商品运送的时间，避免了因供货商送货时间的不好把握对商店的正常运作造成影响，而且在分店较为空闲的时段送货，也提高了人工效率。(5)竞争压力的减少。由于面对的消费行为的不同，服务的层次也不同，因此，连锁便利店的市场份额相对稳定。(6)统一的标识，增强了消费者的识别性和认同感，统一的销售促进活动，扩大了品牌的影响范围，而且一旦树立起良好的企业形象，也有利于开发自有品牌。2．劣势(1)投资成本大，重复投资多。连锁便利店与大型超级市场相比，每单位营业面积的设备投资要大得多。(2)管理难度大，管理费用高。(3)发展规模的制约性。连锁便利店在商店的总数没有达到规模经济所需的数量时，集中采购不仅不能降低采购价格，反而会因为增加了配送分销的仓储和运输成本，导致购货成本的增加。(4)管理人才的需求量大。(5)对选址的依赖性大，新店址的选择困难较大。首先，对连锁便利店来说，在选址上的要求往往与餐饮店、银行等随居民区发展的行业相类似，而从赢利性来说，便利店的利润率又较其他行业低，故而在租金水平上，一般无法与其他行业竞争。其次，便利店对店址的要求较高，一般不要店面夹层或二层，而房产开发商对于居民区店面的设计，通常含带有二层或夹层。(6)局部对全部、个体对整体的影响力大。第二章选址、销售预测与店铺设计一、目标市场的商圈划分与选址原则连锁便利店的发展战略与百货公司和大型连锁超市不同，它在进入某个目标市场之前先划分商团；再根据既定的原则，在商团范围内选择合适的店址。1．商圈划分商圈的划分不是以服务半径为原则，而是以便利性为原则。即以住宅小区为商圈的重心，根据街区和主干道的自然走向确定商团范围。商圈确定后，便要根据既定的选址原则，在商团范围内寻找合适的铺面，然后再根据已确定的铺面位置和面积，决定该商团内的便利店数量。2．选址的原则(1)居民区人口处或主要交通道路。便利店的目标顾客为稳定的居民，应考虑居民出入小区的路线。(2)面积限制在50—250平方米以内。这个面积限制是便利店的最佳面积范围，既不会因面积太大而导致投入(设备和装修等)和费用(租金、人工等)太高，又可以保证有足够的商品陈列面摆放所需的商品。(3)底层店铺，楼高3米以上。(4)足够的配电功率，完善的水电和消防设施等。二、目标市场的基本情况调查在决定进入某个目标市场或商圈时，我们都要完成以下的市场调查报告，资料主要采源于《统计年鉴》、税务报告及专业调查公司的报告等。主要包括：1．人口资源和结构调查2．每户居民收入与支出水平及其结构与比例三、销售预测的基础数据库和市场调查的内容1．基本情况调查包括：商店名称、商店地址、租赁面积、营业面积、月租金、开始营业的日期、营业天数、平均日销售额、平均日交易笔数、平均每笔交易金额、平均毛利率、每日营业时间、各时段平均每小时销售额‘、各时段平均每小时交易笔数等。而且所记录的数据是动态的，它随着每一笔销售的增加而变动。2．人口统计(1)居民统计：商圈范围内(含常住人口和流动人口)，分别按户月收入5000元以上、户月收入2000—5000元、户月收入2000元以下三种情况分别统计出方圆500米内、方圆500—1500米内的家庭户数和每户家庭平均消费支出情况，以及方圆500米内的白领、蓝领、其他工作人员、学生及游人的数目。(2)人流测试：包括行人流量、自行车流量，每次测试以一周为测试时间，测试从早8时到夜间12时，在主干道(左向、右向)及岔道(左向、右向)的入店人数及购买笔数。3．建筑物和道路状况调查该调查用于评估铺面的价值。(1)可使用的停车位调查。包括：专用车位(每个车位5分)，门前20米的车位数(每个车位2分)，门前100米的车位数(每个车位1分)，门前20米的停车难易程度(1＝很容易，0．1＝不可能)，门前100米的停车难易程度(1＝很容易，0．1＝不可能)，最后计算出总分值。(2)建筑物状况调查。包括：铺面的门面宽度(包括所有角落，每米1分)，铺面的招牌宽度(包括所有角落，每米1分)，铺面的橱窗宽度(包括所有角落，每米1分)，铺面是否处于住宅区的主要入口处(是＝10，否＝0)，铺面是否位于住宅区的次要入口处(是＝5，否＝0)，铺面是否位于主要街道的拐角处(是＝10，否=0)，铺面是否位于其他商店内(是＝10，否＝0)，铺面是否是其他商店的一部分，但另有出口(是＝10，否＝0)，建筑物状况(10＝最好，1＝最差)，从100米外各个方向的建筑物可视程度(10＝最好，1＝最差)，最后计算出总分值。(3)道路类型调查。包括：双向车道，但不分车道(是主要道路计10分，是侧路岔道计5分)；双向车道，有双车道(是主要道路计8分，是侧路岔道计4分)；双向车道，有三车道以上但不分车道(是主要道路计6分，是侧路岔道计3分)；双向车道，有三车道以上但有分车道(是主要道路计4分，是侧路岔道计2分)；单向车道，但双车道以上(是主要道路计2分，是侧路岔道计1分)；单向车道，但不分车道(是主要道路计0分，是侧路岔道计0分)；店铺在道路的哪一侧(回家方向计10分，上班方向计5分，二者都是计15分，二者都不是计0分)。4．小区商业环境调查(见下表)5．竞争对手调查(1)列出商圈内所有零售企业的面积、保鲜柜长度、冷冻柜长度、收银台数量、员工数、与本店的距离、商店外观、服务效率、营业时间、估计销售额。(2)上述商店十种主要商品价格，包括：可口可乐、米、奶粉、油、饼干、冷冻食品、洗衣粉、洗发水、纸尿布、卷筒纸，并列出与本店商品价格的对比度。四、销售预测的办法1．购买力预测法完

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数锻消费能力勇市场容量积500米范梳围内的小区丽住户肠1000粒

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困15600市场份额系数＝已开设的商店的平均销售额之和／各社区的市场容量(购买力潜力)但是，在开设第一家连锁店时，我们通常没有可供参考的历史数据，因此通常使用目标市场份额作为预测的基础。由于市场调查的难度较大，此种预测方法的数据不确定性也较大，因此在预测销售额时的偏差也较大。一般在连锁店的数量较少时采用这种预测方法。但更多的时候，我们用这种方法对新的目标市场进行市场容量分析，并根据调查的数据来决定营销策略的力度和取向。2．人流数据预测法时间：6月20—27日

季节：C季狮实测某周人家流数魔

点70000秘人流系数夏(商号吸引畏力)纸开业后平均割实测每周人脖流数总和/宝开业前实测竿每周人流数叨总和

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裁18276魄.66抓表中各种系庭数由电脑系参统自动计算防得出。轨这种预测方奇法的准确性汗较大，并随咏着参与平均绢的样本容量寇越来越多；胖预测的准确柔度也越来越侦高。一般来惊讲，每家分烦店都在每一斯季内随机抽区取某一周进堪行人流测试疗，并将测试霜结果纳入销棋售预测系统做中。猎3．预测的你简单线性回课归模型鞠根据以上的泽例子，我们殿可以认为日虽销售预测额滋与实测的每余周人流数之砖间存在线性捉回归关系。添预测模型为拜Y＝ax极其中，Y为焰销售预测额宪，x为实测沙每周人流放拜，a为回归穿系数。迈a＝人流系摸数×入店系科数×交易系巧数×平均每晓笔交易额×山季节系数／爬7绳以上表为例以a＝1．1兴5×0．1谦1×0．5档5×24．由10×1．载09／7

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0碍．2611弟根据以上的挺模型，通过偶统计推断方押法计算出预吓测数据的置钟信度和置信秃区间。拥在越来越多偷的调查中，豆我们发现社孙区住户的人功口数以及社协区商业环境膝的价值分，醋与人流量之炼间也存在着夸一种线性相残关关系，因叉此，它们对尸商店零售额脑的影响归根伶到底是由于请对人流的走罗向发生影响老。价五、铺面的闹价值评估常一般来说，界铺面的销售得价格或市场精价格是与业饶主谈判铺面贸租金的主要底依据。但价跌格与价值往李往不一致，葵因此承租方掉就要通过对改铺面价值的毕评价来确定善租金谈判的释上限和下限璃。破1．盈亏平粪衡分析为一般根据销撞售预测额进汇行的盈亏平润衡分析来界瑞定租金的上胖限。梦根据上表，膜可以计算租壳金的上限为腾：撤45000镇0×（10阁0一85—洗2.55—尿280一1侨．33—1弃．33—0拣．3—1．耀33十0．孟67）％＝吼27315队(元)望2．铺面重祥置价格对租棚金下限的影李响归对于业主来吵说，铺面的揉出租价格至歇少要与存款锁利率相当。叙一般根据租屋赁期限的同筛期定期存款朽利率(但最浅高为三年期种)，以铺面翅的重置价格泡为基础，来友计算铺面月封租金的下限已。薯3．建筑物误状况及商业各环境评价与叹租金水平的密关系违在对建筑物帮状况和商业输环境进行调值查后，将调骄查的情况转逢化为数值，忍并将之与租企金状况进行庆对比，得出妻铺面的价值涂比，作为谈导判的租金平奖均值。擦商店名称灿店铺价值分灭实际租金愤（元／平方僚米）车价值比羊1移540谨70块0．129中6恒2叼1200熊180冒0．150扔0笋3潜840女90絮0．107洪1揪4延620辫72比0．116由1腿5睬430秋65鬼0．151奋2监6池550奇44找0．080渴0炊7梁490恢55蒸0．112撤2叛8臭960润85录0．088光5辫9宰920佳110洽0．119怜7恐10慈660户66扯0．100俱0扬11叨750谦80夹0．106铺7纵12坑870绒75途0．086洞2肯平均值议735．8粘3摆82．67雷0．112可3提因此，若调问查的新铺面诊价值分为6粥40分，那班么平均的租汉金水平应该疫为640×访0.112茫3＝71．毛87(元)栽六、店铺的联平面设计迎1．门面设婚计：外观与孟招牌(1)外观但便利店的出竖入口不一定钓很大，由于惨便利店的面互积一般不是泻太大，只设寇置一至二个葛出入口足矣遣，便于人员限管理和防窃茄，而且也不陪会因太多的雪出入口而占铃用营业空间澡。出入口的杨设计一般在愁店铺门面的喷左侧宽度为章3-6米，扇因为根据行季人一般靠右衰走的潜意识豪的习惯，入财店和出店的段人才不会在外出入口处产抱生堵塞。同泽时出入口处书的设计要保侨证店外行人助的视线不受俗由住衬阻碍越而能够直接寺看到店内的造事物，使顾同客能一眼感那觉到这是超错市。颈便利店的外阴观在留出了至出入口处之滋后，如果有膜剩余的平面喝，要设计成渗广告灯箱，盯出售或租赁菊给生产商做相产品宣传广傍告，或者可运以做成连锁恒网络品牌形赵象标志的宣责传效果o(2)招牌蹦招牌主要分莲为正面招牌竟与侧面招牌唇。正面招牌炎是表明和指愚示商店的名醋字和正面位制置。侧面招怀牌用来提示散过往行人，正引起行人对核商店的注意阶。连锁便利壳店的招牌最忆主要的功能货是突出表现歪连锁品牌的鼠统一性、独渠立性，树立打品牌形象，蔽扩大品牌效害应，只要体灶现品牌的标顺志和品牌的傅名称足矣。行招牌的色调他不应太浮华诞、绚丽，应土该简单、突血出、对比强稻烈，给人以爆干净、整洁蚁、低调、深无刻的感觉o法2．室内装谜潢：天花板院、墙壁、地胀板首便利店的装被潢效果应该眯最有效地突绩出商品的特却色，店内的绳商品本身就均已经丰富多轻彩了，因此高便利店的装照潢不宜采用羊丰富、鲜艳膜的色彩，不解要让装滨的鲁色调来分散浑顾客对商品光的视觉注意替力，最好是侧天、地、墙仇都采用反光认性、衬托性排强的纯白色招。而且纯白切色给人的感旬觉就是整洁拖、干净，同饲时天、地、侍墙统一色调到，会给人造粮成较大空间秀的视觉偏差妖。艰便利店对店抖铺层高的要馋求一般在3宽米以上，但骆由于所选择标的店面多数帮处于底层，薄天花板下多攻数有下水管岩、电线管、傅消防管等管肝道，这时不仁要安装吊顶秀天棚将这些啊管道隔离，渔只要这些管讽道粉刷成纯馋白色，并愚将光源置于优管道之下即动可，这样既伟可以保证商骂店的空间，辫又可以节省贸费用。姓3．灯光照俯明设计盛便利店的灯籍光应采用纯请白双管日光戴灯，因为日瓶光灯的照明扮度最为均衡骄，同时双管扔日光灯还能爷够弥补单管跑日光灯的直图射死角，而皆且纯白的灯骄光能够毫无会保留地反射缺出商品的原臣始色彩。何日光灯应安华装在购物通摄道的上方，膛距离货架的技高度约等于含购物通道宽确度的一半，个灯管的排列育走向应与货炒架的排列一阳致，保证能毙够从正面直倒接照射到商莲品，没有直并射死角。渗在营业场所包最里面或边旱角的地方，腥照度要求略夺高，一般要灯求1200艺—1500折勒克司，用添灯光效果来猫弥补顾客对促边角的模糊彩视觉。局商店的出入殿口处以及行拔人从店外能湿够直视到的丢店内部分，防要求照度在煮1500勒伍克司以上，违保证店内的脸光线始终高杠于室外光线艺，使商店对稀行人有足够竞的视觉吸引竞力。这一点靠往往是国内耗许多商店没紫有重视的，茧因此有很多招店铺行人由籍外至里看是喘黯淡的。钉4．营业场团所的布局设选计债根据调查，疯便利店所出触售的商品有券大约50％诞是属于自主堡性购买的，歪因此卖场布及局的原则就监是引导顾客浴潜藏识地延册长在店内的果逗留时间，脱并且使顾客括的视线能够魔尽可能无阻通碍地延伸，葵激发顾客新需的购买欲。哑(1)收银蔽台的设置授便利店的收肢银台设在出孤人口处，由驶收银台在出康入口处分隔命成出入口通驳道。结账通同道(出口通敌道)可根据右商店规模的而大小设置一谈至二条，然史后根据营业防规模的预测畜分别配置1判—4台收银森机(但收银鉴机的网络线收应留8条)衣在条件许剑可的情况下信，还可以设裕置一条“无棋购物通道”泪，作为无购章物的顾客的熔专门通道，怖以免出人口碎处造成拥挤山给“某些人弓”以可乘之促机。道结账通道的衬宽度一般设照计为1—1铁．2米，这倒是二位顾客诵可正常通过倡的最佳尺寸辛；长度一般须为6米，也匆就是说扣除税了收银台本青身约为2米播的长度之外翼，收银台与逃最近的货架格之间的距离短至少应该有搂4米以上，福以保证有足祸够的空间让屑等候的顾客壶排队。败(2)堆头黑的设置绳收银台与货历架之间的空站间，以及商饺店人口通道伶的中间一般奥设计为堆头得位，用来作仔为新商品、萄库存商品、巴推广期商品昨、标志性商亿品、品牌商熟品等重点品赵类的销售促胜进区域。由貌于堆头位的傅特殊位置，枯一般堆头位昌的长宽不超赠过1米，高士不超过1．娇2米，以免半造成对顾客偷视线的阻隔庙和通道的堵嫩塞。欲堆头位处于傅商店的出人厌口通道上，缺是商店人流真逗留时间最庄长的地方，搂是促销商品挽的最好区域这，供应商也昆愿意支付时蝴段性租金进薄行产品推广糟，因此，堆槽头费能够增响加商店的纯丘利润。同时质，供应商在篇促销期内通鱼常会增派促碌销员帮助商淡店推广商品余，这也有利独于帮助商店堡增加人员，策加强出入通江道的管理o电(3)购物率通道的设置勾便利店的购效物通道要根闭据超市内商既品的配置位撕置与陈列来恰设计，引导价顾客按设计筋的自然走向赏，走向卖场平的每一个角旧落，使卖场锡空间得到最掩有效的利用袄。纤便利店的面唉积一般不是桥很大，因此乱通道的设计击应尽可能直杨而长，尽量群减少弯道和蒙隔断，并利惧用商品的陈兰列，使顾客粒不易产生疲挽劳厌烦感，肿潜意识地延狸长在店内的才逗留时间。假通道一般由弄货架分隔而搏成，货架的名高度最好选川择在1．8呜—2米之间塌，能使货架踪最上层的商抚品正好持平戒或略高于顾储客自然视线么，不会产生益视觉疲劳。联通道宽度一教般为1．4苹—1．8米准，能让2个戴人及其购物步篮或购物车渔并行或逆向衡通过，并能恭随意转身(扬一般一个人百的肩宽是4京5厘米)猛通道不能太泳宽，若通道诞宽度超出顾剩客手臂或者名视力所及范乓围，那么顾泊客只有选择及单侧商品的俩余地。而通辛道太窄，则属会使购物空惑间显得压抑山，影响到顾宣客走动的舒械适性，产生掏拥挤感。件有些超市为南了尽可能地佳利用商店平贺面，采取的故是降低货架漏高度及减少芽通道宽度的木做法。这种柿做法虽然扩考大了卖场平恳面，但是减俊少了陈列及复贮存空间，挠而且货架过漏低，会使顾鼻客视力所及档范围太广，合眼花缭乱，佩容易产生视页觉疲劳遭销售额的1胁0％以上。遥因此，为了壶更好地销售然这类商品，前冷冻柜、保谈鲜柜成为开黎设便利店少必要的投资独。而且冷冻融柜的高度一扭般在0.7德—0.8米汗，保鲜柜的奏高度一般在掘1.8—2售.0米，长恭度与宽度则蹦可根据店铺臣平面进行选柜择。在有些毕超市中根据识商品的归类怜，通常把冷厕冻柜和保鲜顷柜设置在同女一区域，而形且由于它们搬的对顾客的腥吸引力较强帖，一般将它撕们设置在商物店通道最里妙面的尽头。渐这样不仅使塔顾客能够一适眼看见冷冻蹦柜和保鲜柜怠，而且能够唐吸引顾客深鉴入到商店的锡最里面。房但是，19肝98年7月帖份，“倍顺涝”超市在观托测和研究便葛利店内客流奸走向和滞留腹时间时，发涨现顾客滞留野于速食品区块域的数量和榴时间远远超幻过其他商品容区域，同时迁也造成营业爸空间的客流载走势的偏向受。因此他们杀做了一个尝室试，将“滨窗北分店”的带冷冻柜和保葵鲜柜分开，杯较低的冷冻照柜被移到了叹商店人口处僻。这种一前桨一后的配置莲，首先商店迫的入口处的灿空间显得更攻加宽阔，改分善了购物环盲境，而且使帽得过往的行茶人从入口处喇能够看见冷聚冻柜，增加馅了商店的吸州引力；其次惭，将店内的救客流分散，刺不会造成局光部的拥挤，序增加了顾客县购物的滞留狗时间，井引略导顾客走向郑更多的商品丙区域。经过秆3个月纵向裤(同一商店摊不同时期)遭和横向(应同类商店相投同时期)的得对比，发现伐不仅速食类班商品的销售填额增加了约躺10％，其增他类商品的栗销售额也增魔了约3％。编对照表如下须；艰

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10．6昂6%敏(5)非商遗品区域的设痒置除了销秒售卖场外，赠便利店还需荣要一些非商纷品区域：办剑公室(主控肠室)、员工斯休息室(更冷衣室)、卫桂生间等。蛮便利店的办笛公室，通常描也称作主控桥室。它主要卖有两个功能返，一是作为驾商店POS啄系统和监控限系统的主机积房，一是作吴为商店主管野管理商店的夸指挥平台。辟因此，办公象室的设计一朝般高于平面薪0．8—1劫米，并且临厚商店的一侧凤为玻璃透视饶窗，便于商建店主管能够编对店内发生井的事务随时谈监控和指挥覆。邻第三章商怖品的便利性峡一、商品萌的品种配置蒜便利店内黄的商品配置义是关系到便叉利店经营成泽败的关键，谈商品配置不摸当，会造成申顾客想要的料商品没有，裤不想要的商伙品太多，而近且还浪费了督卖场空间，顽积压资金，御最终会导致炊经营失利。炭一般来讲园，便利店经碎营的商品品晶种为243孙C旧—40朽00种，这耍几千种的商启品按什么结哨构比例配置歼，配置在卖肢场中的什么测位置，这就扇是商品配置糟要解决的问记题。而且销逐售季节的不薄同，顾客对词商品的需求衣是不一样的刊。因此商品讯品种的配置候结构在不同岂的销售季节较中是不同的挽，商品在卖杀场中的配置具位置也是要貌相应变化的欧。1．商台品的销售季家节商品的豆销售季节与姨气候季节是枝相关的，但燃并不尽相同往。我们也将小商品的销售相季节分成四穗季，根据由牛旺至淡的次窑序，依次如执下：第一效季，12月绞、1月、2近月，这3月始包含圣诞节员、元旦、春干节，既有阳煮历新年也有勉阴历新年，金是采买年货洪的季节，是帽每年销售最侨旺的时候。旋第二季，残9月、10息月、11月鄙，这3个月财天气由热渐米渐转凉，是后开始变换冬孝令商品结构诚的时候，也呈是新学年开喘学、中秋国浙庆的销售旺箭季。第三蔽季，7月、臂8月、9月锡，天气逐渐兰变热，消费尚者除了日常阔生活必需品壁外，日用百封货品和饮料隙类等夏令商叨品的消费量握增加。第背四季，4月普、5月、6肾月，这是一疤年来商业最吊淡的时候，绸经历了春节典期间的购物砖高峰后，消舅费者除了日亭常生活必需听品的支出外薄，不会再有伸什么额外的议消费支出，稍而且冷冻食牌品等冬令商王品的消费量农减少了。劈2．商品品领种配置的结松构比例便麻利店中商品何配置的结构蚊比例应该与音消费者支出酿的商品投向删比例相当。盖因此要正确警地确定商品黄品种的结构触比例，必须穗对消费者的封购买比例做锯出正确的判澡断与分析。末商品品种亏配置的步骤江如下：(沸1)根据历股史资料或市潜场调查计算邪商品库存比贪例，确定商坑品库存结构哀，即资金分狠配比例。蛛(2)根据佩销售数据分瓜析消费者购释买取向，从陵而确定各商茂品类别中的渡品种数。姜(3)商品烫品种配置比荐例的调整根廉据消费者购旺买比例制定啄的商品品种垒配置比例并刚不是固定不招变的，它会晕随着经济形龟势、消费者旋偏好、流行塔趋势而改变炭的。因此，以需要在连锁炭总部设置“塞商品配置自疲动统计分析械信息系统”阁，将各分店销的每日销售吧信息进行统蹲计分类，定羊期显示出变朱动曲线，并踢制定一定日芳期(一般为界一个月)配弦置比例变动正的上下限红顿线，及时提稿示相关部门脏对发生的变谋化做出反应蜡。(4)熊新品种的预残留空间与旧潜品种的序列唐淘汰制。错二、商品的辣选择在确寻定了商品品抛种配昼的比百例之后，首匪先要选择主侧营商品。在眨国内，零售粒业者一般都亩认为，经营蛛的商品越多延，顾客的选衫择余地越大桨，商店越能稼吸引顾客，翅生意也就越挥好，因此，晃所经营的商榴品的多少，想往往也成为颤衡量一个商速店经营规模香大小的依据奋。但是，对神于零售业来庸说，有这样慨一条“黄金奴定律”，也来就是“20报／80原则构”，即商店灿中有20％末的商品产生尺了80％的择销售额，或峡者说80％庙的经营利润爽来自于20较％的商品。务便利店的营已业空间和规槽模不是很大傅，而且本着劈方便社区的揭经营宗旨，积应该把经营茂的重点放在蛛这20％高淋利润、高销警售额的商品因上，这类商辛品称之为主惊营商品。便切利店的主营票商品一般是违相对固定的诞，占经营商翅品种类的8酷0％，其余够的20％用课作新商品和兔配套商品的屈销售空间，怠以适应消费吵者口味的变载化和新鲜感裁，这20％惜的商品是经贯常变换的。眯例如：罐头桐类产品，经致过调查和分锦析后认为猪课肉类罐头是粮消费者最常菠购买的，因喊此把猪肉类境罐头定位主竭营产品，同耐时配套经营砌1—i种食鱼类罐头、俊蔬菜罐头。案其次，要森对商品的规样格进行筛选摆。在一般超溉市的货架上锁，往往可以绿看到同一种字商品有好几凝种不同的规补格，以适应界消费者不同趁的消费需求截。但是，在畜便利店，由称于陈列空间锯有限，要尽眯量把某种商旧品的销售量暑集中在1—劲2种规格上吨，而且这样烫还能够以较馒大规模的集碌中订货获得贼较低的进货雹价。也就是很说，在经过醒严密仔细的氧市场调查后振，认定了某扯种商品的某寿种规格在市贯场上最能为际消费者所接去受，那么就朵让消费者在压你的货架上岛只能发现和缘接受一种规窃格的商品，兽因为便利店樱中商品的规坚格对消费者