动物解剖及组织胚胎学：1消化系统

第五章消化系统本章重点：1.唇、硬腭、软腭、舌、齿、唾液腺的形态结构，各种家畜上述各器官的特点2.食管的结构层次，食管的三段，食管袢；胃的类型，牛、羊、猪、马胃的位置、形态、结构特点3.肠、肝、胰的一般形态构造功能，比较牛、羊、马、猪的肠、肝、胰唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液胆汁胰液肠液粪便食物消化系统的组成1.消化管咽食管胃口腔小肠十二指肠空肠回肠大肠盲肠结肠直肠肛门2.消化腺壁外腺大唾液腺肝脏胰脏壁内腺胃、肠腺小唾液腺：唇、颊、舌腺瘤胃网胃瓣胃皱胃单胃第一节口腔一、口腔消化管的起始部组成：唇、颊、硬腭、软腭、舌、齿、齿龈、唾液腺功能：采食、吸吮、泌涎、味觉、咀嚼和吞咽家畜口腔的特点口腔前庭固有口腔前—唇：口角、口裂，唇黏膜有唇腺

牛羊粘膜：角质化乳头

牛唇、羊唇、猪唇、马唇

两侧—颊：黏膜有颊腺，特点顶—硬腭：显著角质化，齿垫，腭缝、腭褶齿口腔底:舌下肉阜舌结构：横纹肉+黏膜，黏膜角质化形成舌乳头作用：分：舌尖、根、体，舌系带牛、马、猪乳齿、恒齿分类：齿式、构造、齿与年龄齿弓二、牛羊唾液腺能分泌唾液的腺体小的壁内腺：如颊腺，唇腺、舌腺三大对唾液腺：腮腺，颌下腺，舌下腺1.腮腺狭长三角形大部分位于咬肌后部表面淡红褐色导管开口于第5（牛）或3-4（羊）上臼齿相对的颊黏膜2.颌下腺发达，呈长条状淡黄色部分被腮腺覆盖导管开口于舌下肉阜3.舌下腺舌体和下颌骨之间的粘膜下多口（短管）舌下腺上部，导管开口于口腔底单口（长管）舌下腺下部，开口于舌下肉阜三、软腭位置：硬腭后方，形成口腔后壁构成：肌肉（骨骼肌）、粘膜马软腭四、咽消化、呼吸共同通道漏斗状肌性囊位置：口腔和鼻腔后方喉和气管的上方分：三部分，七个孔与周围相通1.鼻咽部位置：鼻腔后部、软腭背侧孔：鼻后孔(2)→鼻腔咽鼓管咽口(2)→中耳2.口咽部位置：软腭与舌根之间咽口（1）→口腔后方与喉咽部相通3.喉咽部咽的后部，喉口背侧喉口（1）→喉腔食管口（1）→食管4.咽部运动1.吞咽时

软腭提起，关闭鼻后孔会厌翻转盖住喉口食物→口腔→咽→食管消化、呼吸共同通道4.咽部运动2.呼吸时

软腭下垂，空气→咽→喉→气管→肺马的咽部动作谢谢!齿弓和口腔齿弓：上齿弓下齿弓口腔：固有口腔口腔前庭唇口裂：上下唇游离缘围成口角：口裂两端汇合牛唇短而厚，不灵活

鼻唇镜：上唇中部和两鼻孔之间的无毛区内有鼻唇腺，分泌液体经导管通到鼻唇镜上，呈现露珠状羊唇薄而灵活，主要采食器官上唇正中有一纵沟，称人中鼻镜：两鼻孔之间的无毛区猪唇颊部较短，口裂大，唇的活动性小上唇：与鼻连在一起构成吻突，掘地觅食下唇：尖小，随下颌运动而活动马唇上唇：长而薄，灵活，是采食的主要器官，表面正中有一沟→人中下唇：短厚，其后下方有一明显的丘形隆起，称为颏

人中穴又称水沟穴，位于鼻子下面的鼻唇沟正中及上１／３与中１／３的交界处，为中医“醒脑开窍”的重要穴位。人体的“120”-人中穴颊粘膜特点颊位于口腔两侧有颊腺有锥状乳头（颊乳头）：牛、羊猪、马：无、光滑硬腭腭缝腭褶牛羊：齿垫（板）马猪：无齿垫牛：腭褶游离缘呈锯齿状马羊猪：腭褶游离缘光滑舌下肉阜口腔底前部，表面覆有粘膜，此处有一对乳头牛：颌下腺管、长管舌下腺开口处马：颌下腺管猪、犬：很小，位于舌系带处舌舌根：舌骨舌体：两侧臼齿之间舌尖：游离舌系带

舌尖、体交界腹侧，与口腔相连粘膜褶马：1条牛、猪：2条牛舌特点：舌体，舌根较宽厚，舌尖灵活，是采食主要器官

舌圆枕：牛舌舌背后部有一个椭圆形隆起，称舌圆枕牛舌乳头锥状（豆状）乳头、丝状：舌尖、舌体背面，无味蕾，机械作用菌状乳头：舌背和舌尖的边缘，有味蕾轮廓乳头：舌圆枕后部两侧，有味蕾，味觉感受器马舌1.特点：较长，舌尖扁平，舌体较大，无舌圆枕

2.舌乳头丝状乳头：丝绒状菌状乳头：舌背舌体两侧轮廓乳头：舌背后部中线两侧，2个叶状乳头：舌体后部两侧，左右各一，长椭圆形，有一些横行的粘膜褶猪舌乳头1.特点：窄而长，舌尖薄，舌乳头与马相似丝状乳头2.乳头菌状乳头轮廓乳头叶状乳头锥状乳头：舌根部，长而柔软乳齿和恒齿1.乳齿：更换前的齿2.恒齿：到一定年龄，除后臼齿及猪的第一前臼齿外，均先后更换为恒齿齿分类切齿：内→外：门齿，中间齿（内、外）、隅齿犬齿臼齿（前臼齿、后臼齿）齿式切齿犬齿前臼齿后臼齿切齿犬齿前臼齿后臼齿2×恒齿式齿构造结构：齿冠、齿颈、齿根构造：釉质齿质粘合质（齿骨质）齿腔齿髓齿龈：被覆在齿颈上的黏膜齿坎、齿星齿坎：磨面上漏斗状凹陷齿星：磨损达齿腔时出现颜色较深的次生齿质齿与年龄齿的出现、换齿以及在磨损过程中的形状变化是有规律的下恒切齿磨面变化如下：马：6岁------门齿黑窝消失7岁------中间齿黑窝消失8岁------隅齿黑窝消失9岁------门齿磨面近似圆形，并出现齿星马乳齿和恒齿的出现时间名称乳齿恒齿门齿生前或生后1~2周2.5y，3岁开始磨损中间齿生后3~4周3.5y，4y开始磨损隅齿生后6~9周4.5y，5y开始磨损犬齿生后6个月4~5y第1前臼齿2.5y第2前臼齿生后1~2周3y第3前臼齿4y第1后臼齿9~12mon第2后臼齿2~2.5y第3后臼齿3.5~4y牛乳齿和恒齿的出现时间名称乳齿恒齿门齿生前1.5~2y内中间齿生前2~2.5y外中