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X20备案号：34647-2012DB44广东省质量技术监督局本标准规定了冻熟虾加工企业的基本条件、原辅料、加工冻熟凤尾虾、冻熟虾仁的加工生产。以其他对虾为原料下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T20941-2007水产食品加工企业良好操作规范GB/T27304食品安全管理体系水产品加工企业要求JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY5058无公害食品海水虾NY5158无公害食品淡水虾广东省水产品标识管理实施细则(粤海渔函(2011)734号)人员、环境、车间和设施设备、生产过程质量管理与产品质量安全控制应符合GB/T27304的规进厂的原料虾应及时加工，不能及时加工时应在0℃~4℃的条件下冷藏，时间不应超过12h。2加工冻熟凤尾虾，应保留第六腹节(最后一节腹节)及尾节尾肢(尾巴),腹肢要去除干净。34HYPER

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