小班午餐活动组织现状调查 论文

2022年安徽省中小学教育教学论文评选 小班午餐活动组织现状调查

摘要：文章以天长市某幼儿园为研究对象，结合文献研究法及观察研究法，对该幼儿园小班午餐活动组织存在的问题进行分析，进而找到影响该幼儿园午餐活动组织的影响因素，主要是管理者因素、教师因素、家庭因素等。在这些因素的影响下，文章提出幼儿园小班午餐活动组织的对策，从而让幼儿更加深入开展午餐活动。关键词：午餐活动，教育，幼儿园引言：午餐是生活中较为重要的用餐时刻，用好午餐是帮助幼儿健康成长的帮手。在塑造了午餐活动的基本载体后，午餐活动是在教学的基础上产生的生活产物，午餐活动承载着人民的记忆，也承载着传统文化的演变及典故。通过本文的研究，深入天长市某幼儿园实施小班午餐活动组织的现状，并以此作为延伸研究的依据，通过分析该幼儿园小班午餐活动组织的趋势，找到分析论证的要求，以此作为研究提升的具体方向，促进幼儿园小班午餐活动组织的进展，帮助该幼儿园的幼儿教育更加完善。 一、幼儿园小班午餐活动组织存在的问题

（一）教育方法不当

观察案例一：

保育员老师把饭菜放置于教室，教师们进行分饭。在分饭的时候，催促吃饭的声音同时开始了：“我看看今天哪个小朋友吃得最快”；“谁吃的最快，下午放学我就奖励他一朵小红花”。孩子们在进餐时候，教师又开始引导孩子们：“豆豆，快点吃！大口大口的。”大部分孩子已经吃完，仅剩下少数孩子还在吃饭时，老师就会说：“每次吃饭都是你们几个最慢。”……

在案例中儿童的在吃饭时存在一个兴致逐步上升的阶段，小孩子的理解水平也有待成长。所以，教师们将孩子的吃饭行为进行强制化，会直接使得大部分孩子把“快速吃光”作为首要目标，让原本应该很放松、很快乐的吃饭变得有一些刻意性。长时间后，对一些孩子而言，吃饭便会逐渐成为了一件不愉快的行为。 （二）生活教育缺少引导

观察案例二：

午餐时间，多数⼀朋友⼀便洗⼀准备⼀餐了，可是天天还在那磨磨蹭蹭的⼀向没有把⼀椅⼀搬到位置上。老师提醒了⼀次之后最终搬好⼀椅⼀了，结果⼀在厕所12022年安徽省中小学教育教学论文评选磨蹭了不出来。等她坐好位置上开始⼀餐，其他⼀朋友都已经⼀⼀⼀吃下去了。老师兜了⼀圈之后发现天天的饭菜⼀乎没有动，询问情景：天天，为什么不吃饭呀天天回答：我不喜欢吃洋葱。老师让他把不喜欢吃的直接放渣盘里。在案例中，教师采用了听之任之的教育方式，而这种方式也较为常见的存在于午餐活动的教育过程中。在这里，教师使用这样的方式给孩子造成不喜欢就可以扔掉的印象，与此同时会造成教育的困境出现，这样时间久了孩子自然而然就不吃这个菜了。 （三）幼儿园教育与家庭教育相脱节

幼儿园的教育离不开家庭教育的辅助，在幼儿园里，除了完成日常教育后，还需引进家庭教育的内容。在完成家庭教育的基础上，完成了幼儿园教育的工作需要不断进行引导教育的深入，依据《幼儿园教育指导纲要（试行）》，家庭需要协调幼儿园进行[7]。但是，多数幼儿园与家长之间的沟通机制不完善，他们无法进行有效的交流。 二、幼儿园午餐活动组织的影响因素

（一）管理者因素

在幼儿园中，管理人员的行为是影响小班午间活动的主要因素。在此基础上，管理人员能够认识到在幼儿园举办的小班午餐活动的重要意义，并为儿童老师们提供了一个小班午餐活动组织的培训机会，使其能够顺利地进行幼儿园的中餐活动的基础。参加教育培训、进修是促进幼师职业发展的一种有效的方法和手段，加强幼师的教育意识，革新教育理念和增加教育水平，这些都需要通过相关的教育和训练来实现。 （二）教师因素

教师的教育意识、教育理念、教育水平、教育经验都会深刻作用在幼儿园小班午餐活动组织活动中。教师只有认识到小班午餐活动组织的重要性、具有小班午餐活动组织的意识才能够发现小班午餐活动组织的契机，必须要具备高质量的小班午餐活动组织素质，才可以让孩子们更深刻的了解到更详尽的午餐活动知识。为了形成小班午餐活动组织的意识下，形成教师思维，需要让教育更加符合现实所需。（三）家庭因素

家庭环境也是影响幼儿园小班午餐活动组织的重要因素。许多家长在家庭中22022年安徽省中小学教育教学论文评选没有对自己的孩子进行很好的教育，他们对于普通午餐活动的发生，并没有太过于在意，也没有太过多地注重午餐活动所影响的幼儿教育。缺失了家长的引导，家长会失去更多的信心。家庭是很容易出现纰漏的过程[12]。在家庭教育无法满足午餐活动覆盖性的引导过程，塑造小班午餐活动组织氛围就会比较困难。 三、幼儿园小班午餐活动组织的对策

（一）管理者方面

开展幼儿园小班午餐活动组织工作是贯彻素质教育的具体表现方式，幼儿园管理人员必须要提高对小班午餐组织活动，充分了解落实该项活动的重要性，从而使其更好地进行。为更好地引导幼儿园的教育和教学活动，管理人员必须树立终生的学习理念，增加对幼儿园小班午餐活动组织层次认识，持续提升自己的知识储备；积极参与各园所的交流实践，了解并引进其先进的教学思想与教学模式，持续促进落实专业的教学实践。同时，管理人员要积极参加幼儿园小班午餐组织的基础活动，以强化对教育工作的引导，保证该工作的顺利进行。通过午餐活动来进行有趣味性的教学，午餐活动对于小孩子来说是一种他们乐于接受的形式，在这里他们会放松身心由于兴趣是一个最好的老师，所以他们通过对午餐活动的兴趣就会去学习午餐活动的规则，并且严格的去执行午餐活动规则，所以午餐活动的规则的设计比较重要，这些午餐活动的规则就是我们要给孩子们讲的深刻的道理。由于激发起了小孩子的情趣，他们就会很感兴趣的去研究和掌握这些规则，也就是我们要讲的一些大道理了。比如可以设置一个寻宝的午餐活动这个午餐活动可以让小孩子通过一些线索去寻宝，通过这个午餐活动可以锻炼幼儿的额逻辑思维能力，提高他们的记忆力、锻炼他们的判断力、提高他们分析问解决问题的思维能力、锻炼他们自主的思考能力。通过一些趣味性的午餐活动环节的设计，让孩子乐此不疲的通过午餐活动去锻炼成长，对于学前儿童的教育起到了事半功倍的效果。虽然室内的午餐活动比较便于管理，但是为了孩子的健康成长还是要加强一些户外午餐活动的设置。一些传统的室内午餐活动有一些弊病不利于对孩子的培养，室内午餐活动不利于锻炼孩子的身体，由于经常反复的做一些室内午餐活动让孩子对午餐活动失去了新鲜感，也就失去了对于内午餐活动的兴趣。所以老师要经常对午餐活动环节进行创新，要增加一些室外的午餐活动环节，孩子对大自32022年安徽省中小学教育教学论文评选然有一种本能的好奇和好感，在这种自然的环境下更便于孩子们亲近大自然发现大自然，通过清新的空气还可已让孩子们更加健康的成长。通过举办一些户外的运动会和一些亲子活动这些比较形式多样的户外活动，通过这些孩子们很感兴趣的户外活动可以锻炼孩子的身体素质，通过活动可以教会孩子很多课堂中学不到的有用的知识。 （二）教师方面

第一是确立正确的幼儿园小班午餐活动组织的观念。由于社会的进步，社会各界对于幼儿园小班午餐活动组织的越来越重视，老师一定要提高对幼儿园小班午餐活动组织的关注水平，确立起正确的幼儿园小班午餐活动组织观念，老师的素养作为全方位实施素质教育工作的重点方面，而确立正确的教育林则是增强老师素养的重中之重。教师必须正确的了解自身，改变落后的教育模式，增强自身的职业素质。第二是符合终身学习的标准，增强自主学习的水平。教育工作者的爱与该请就像是水池中的水，若是水池中失去了水那就不是水池，同样，若是教育失去了爱和感情，那也就不是教育了。身为一位教育工作者，热忱之心是进行教育行为的先决条件。并且，儿童老师还要认识到终身学习的重要性，持续提升自己的理论素质和职业素养。儿童教师们还应该踊跃报名参与培训班和探讨会，把握住幼儿园的学习机会，仔细学习、深刻体会、积极与其他教师沟通探讨，培训完后多复习学习知识，共享心得感悟。对于新时期的挑战，教师一定要有主动学习的认识，只有在工作单位的学习经验也仅仅是杯水车薪，老师必须要持续学习和提升自身，才可以跟随上新时代中教育的脚步。 第三是关注小班午餐活动组织的环境建设，拓展教育的途径。儿童一天至少有八个小时的时间是处于幼儿园中，所以，幼儿园的环境建设就显得十分关键。环境建设包含两方面的内容，分别是：物质环境建设、精神环境建设。首先，教师要细心构建融洽的物质环境，将小班午餐活动组织与生活环节向融合，让儿童在不知不觉间就可以学习到生活礼仪知识。第四是将小班午餐活动组织融入到幼儿的一日活动之中。如在区域活动中，为幼儿提供一些直接感知、实际操作的机会和条件，引入民族舞蹈和文化内涵，可以使幼儿自主、快乐去感受周围的名族文化。例如像“彝族烟盒舞”活动，先把这类乐器“烟盒”投放到区域活动中，然后让幼儿自己去探索“烟盒”的巧妙表演方42022年安徽省中小学教育教学论文评选式，再让家长帮助幼儿搜索关于一些关于彝族烟盒舞的视频和资料，接着在幼儿有兴趣的基础上，进行教学活动，可以让幼儿观看和学学烟盒舞的准确演奏和跳舞步伐，最后为幼儿提供播放设备、烟盒舞音乐、彝族服饰等，帮助幼儿独立仿跳或创想性地演艺彝族烟盒舞。在整个过程中，只为幼儿提供探究、创造和表现的机会，帮助和培养幼儿对彝族乐器的兴趣，使幼儿在活动中获得一些发展。当然，作为教师，我们还要重视地方名族文化资源与幼儿教育相结合，只有通过这样，才能传承和弘扬民族文化，促进名族地区幼儿教育的发展。 （三）家长方面

第一是改变教育理念，增强自身素质。家长作为孩子的第一任老师，在孩子的成长期间有着难以替代的影响。在当前的生活中，父母的教育理念、教育思想经常会由于他们的年龄、学历、职业等原因而产生了多多少少的问题。部分父母太过的重视挖掘儿童的早期智力而轻视优秀礼仪活动的教育；部分父母太过的溺爱孩子，对于孩子产生的问题熟视无睹；还有一部分的父母对孩子太过严格，当孩子产生不良行为对孩子进行严厉的责问甚至拳脚相加……所以，父母要保持正确的教育观念，使用合理的教育模式，积极改善自身出现的问题，并培养出优秀的家庭礼仪环节，让孩子能够积极乐观的发展。第二是以身作则，成为孩子们学习的标榜对象。喜好模仿是儿童的特性之一，父母的言行举止每时每刻都在引导着儿童的思想行为。孩子的年龄小、辨别水平不足，难以分辨行为的好坏。所以，作为父母，必须要认识到“身教重于言教”，要以身作则、严格自律，形成优良的礼仪活动习惯，利用自身的言行举止，以身作则，成为孩子学习的标榜对象，全面发挥其榜样示范的重要性，来指引孩子形成良性的行为准则，增强儿童的礼仪涵养和德行素养，给孩子的礼仪行为准则的培养进行良性的引导作用。第三是全面通过家园共育平台，强化家园协作。强化家园协作，可以对幼儿教育活动产生强力的积极影响。所以父母需要主动和儿童教师进行交流，了解孩子在幼儿园的真实状况并向教师们分享孩子在家的真实状况，全面协助教师的工作，仔细接受教师的意见，学习正确的教育观念，使用合理的教育模式，主动转变身上产生的问题，与教师一同探讨出科学合理的儿童发展规划，并制造出良性的家庭礼仪环节，让孩子能够积极乐观的成长。家长们还能够通过强化与其他家长的交流联络，参考他们的育儿经验，择善而从相互沟通，一定会有很多收获。52022年安徽省中小学教育教学论文评选利用家长资源，在园内园外举办形式多样的家园共育活动，不仅让家长和孩子领略到团聚、幸福的活动气氛，进一步增进亲子感情。四、结论对于幼儿来说世界的一切都比较陌生，他们要从认识每一个事物开始了解这个世界，对他们来说只有他们感兴趣的事情才会吸引他们的眼球，午餐活动就是他们最感兴趣的一个事情，在午餐活动中他们会锻炼成长，还会主动的去探索玩好午餐活动的方法，总结失败的经验不仅在午餐活动里中课以学到知识，还可以锻炼成长磨炼性格学会社交等很多东西。从幼儿感兴趣的午餐活动出发来对幼儿进行教育，可以达到事半功倍的作用。幼儿教育工作者要通过研究心理学来掌握幼儿的心理特点，然后从他们感兴趣的午餐活动入手把知识融进一些孩子喜欢的午餐活动项目当中，利用幼儿的兴趣来加深对他们的影响达到寓教于乐的目的，这是一种最成功的早期的启蒙教育方式。综上所述，二凤幼儿园小班午餐活动组织存在以下问题：一是教育观念与真实状况存在差异；二是教育内容尚待完善；三是教育模式不符合实际；四是教育评价方式以责问为主；五是幼儿园教育与家庭教育没有进行良好的沟通交流。二凤幼儿园小班午餐活动组织的影响因素包含了管理者因素、教师因素、家庭因素等。针对这些因素，应当提出幼儿园小班午餐活动组织的对策，包括管理者方面、教师方面、家长方面等对策。参考文献

[1]吉敏红.让小班幼儿快乐午餐的策略[J].好家长,2021(28):69. [2]孙小婉.小小午餐学问多——幼儿园小班餐前游戏活动的有效组织与实施 [3]殷琼.小班幼儿不良午餐习惯的成因及对策[J].当代家庭教育,2020(01):47. [4]陆婷婷.饭菜有香成长有道——浅谈