冰淇淋销售情况问卷调查

xxxxxxx超市冰淇淋销售情况调查xxxxxxx超市调查小组目录液一．摘要桑-----印-----姻-----僻-----痒-----效-----摆-----名-----搏-----淹-刊（2）版二．正文弹1．引言-屑-----狗-----顶-----接-----挤-----护-----遗-----各-----龙-----叉-（5）抱2．方案设扫计----找-----四-----闹-----潮-----初-----抱-----重-----标----（款9）联3．调查实径施----浙-----浴-----挡-----桌-----哑-----盘-----课-----乔----（宝12）狐4．数据分燃析----歉-----创-----崇-----赚-----猴-----讨-----凤-----萝----（股14）健5．调查结砍论----乞-----先-----瓣-----型-----青-----呼-----偿-----禾----（霞28）三．附件迫调查问卷-井-----商-----置-----仗-----颠-----侮-----压-----飞-----悄-----梢（32）一．摘要扔1．调查目赢的：鸟为了了解世缺纪联华超市和在2004里夏季冰淇淋心销售高峰时叮期内的冰淇着淋销售情况承，xxxx营xxx超市失并由世纪联饱华超市派出壤调查队组织搭和完成了这纺次的争对与供合肥市冰淇顺淋市场情况悦的专项调查丈。以此获取弃大量有关于皮世纪联华超大市在冰淇淋恭销售的各个企环节上的消云费者的消费矿信息。以使忙世纪联华超仇市在冰淇淋侨的销售环节胃的整改和优劣化问题的解宅决上有了更角多客观的依赌据。贺2．调查对涛象：席在xxxx勾xxx超市革周围的住户市集中的小区罪，街道，以锅及公共场所改，对其中对预世纪联华超万市的冰淇淋阁类商品有过帅消费经历的暗消费者做出锈调查。采用鹊按年龄层次复进行分组的除随机抽样方登法以及调查桨问卷所给出些的排除方法驼对所选择对录象进行筛选留和确定。最预终确定和调肆查30位满吵足调查要求仇的消费者。协3．调查内稻容：贞对所选择的歼消费者对象隐，根据调查阅方案上所提范供的内容进遥行面对面的率访谈和询问循。分别从世锅纪联华超市逮在冰淇淋的来销售环节和勇消费者的消贤费环节中的虽各个重要问绕题进行分类浴调查和记录鸟。岗对合肥市市忌场以及中国威食品市场内躁的有关冰淇徐淋销售环节单的情况和其同他单位所做华出的调结果惜和调查报告软进行分析，隶类比。从中啊吸收更多的疏有关信息，似以在调查报妄告中说明更条多的问题和锡有力的优化膀依据。沈4．调查时辨间：式9月20日匪~9月24迟日贞前左期策划吉仰9月25懂日~9月3逼0日返堂设计问卷、龟问卷印刷鞋控10月1谎日~10月老07日驱楚调查实施业锐10月8大日~10月引12日影锈电脑录入和腐统计处理备车10月1始3日~11剪月25日孙炉撰写调研铅报告玉悬11月2莫6日~12确月15日世蔬报告打印葡、提交报告构5．发现的光问题与结论廉：简中国加入糕WTO后多，国内市场茅与国际市场还开始形成对截接，国内冰雨淇淋生产企插业已经清醒演地认识到了昂国内冰淇淋养市场的巨大逃商机。他们碎不仅熟悉国勉内的冰淇淋矩消费趋势，秒而且有其鲜列明的销售策之略和自己的直销售网络。杂同时，由于担国内冰淇淋贤企业的加入揉，使冰淇淋呈的价格普遍鬼下降20令灶—仆30%核，大众化的彼消费趋势日衰渐成熟。肚随着国家经贸济发展政策破的不断调整移，农村经济胜的蓬勃发展疗，不发达地轻区和广大农掌村对冰淇淋扑的需求也同杀样殷切，而搬且随着人们例生活质量的爽提高，消费筝观念的更新城，冰淇淋消状费理念，已筑由过去单纯脊的防暑降温太转为高雅享院受，习惯性抄消费，从过四去的浙“忆冲动型消费值”贿转为石“预家庭饭后甜涂食型消费俗”械。这一消费纲理念的转化抱，必将不可内避免的带动抖冰淇淋市场徐的强烈扩张隶，并呈现更倾加巨大的冰朗淇淋市场商升机。厘冰淇淋和雪粱糕的消费正外由季节消费掌转向日常休运闲消费，作蓄为一种经常终购买行为，类价格对消费胡者选择的影橡响是不容否松认的，品牌河竞争已经不并可避免地进吐入一个以价铺格为竞争焦厅点的时期。丸但今年冰淇直淋市场的竞搭争却显现出失新的迹象掉—————并从现在的价评格竞争迈上盗了一个层次救，各厂商将你在冰淇淋技晨术工艺、物扎流配送网络税等方面上演盈新时代的冰州淇淋大战。南借多年来中国类冰淇淋市场东的状况可以湖用四句话概荣括：价格血仆拼肉搏上阵森；品牌造势暖声声逼人，侦口味更新变没换多端；资万本巨舰破浪捎向前。在伊子利、和路雪妈、雀巢等乳室业巨头加快膝构筑全国市上场的同时，龟蒙牛等一批冠新军也开始停从侧翼备“症奇袭慎”文市场，我国谢冰淇淋产业破新一轮弟“兰洗牌极”幼开始。多年楼来持续不停择的战事非但挖没有停歇的璃迹象，相反骂，各企业之坐间的存“太硬碰硬磨”峡的大战更加剧激烈。纵观旧全局，冰淇僵淋市场出现丝了四种发展亦趋势：从广捐告战走向品确牌战；从价猾格战走向价省值战；从渠垂道战走向服颈务战；从产傅品战走向资轨本战。卵各大品牌的艘冰淇淋销量拨平均达到3俘0%-50今%的增长，中并且从6月听份起增长率滨达到100肝%。人们在樱流火的季节谷里传递着享铜受冰淇淋、嘉享受生活、纺享受时尚的吧最新理念。姑根据相关数序据，中国冰论淇淋市场的挤年销量为2嘱30亿元，掩年增长率超霞过10%，俯人均年消费低为1升左右且。目前冰淇疯淋的品牌在被不断增加，刚包括广大消骄费者所熟悉哭的和路雪、观雀巢、伊利愚、蒙牛、光仅明等，这五写大品牌占据五冰淇淋市场偿80%的份困额，同时从振五大品牌的朱发展趋势来明看，仍然在廉不断扩大市校场份额，因滚此导致冰淇渠淋市场的竞更争也日益激猛烈，并且开老始演变为价绪格之争。和制路雪冰淇淋地系列的整体认降幅为45牵%，雀巢今嫩年推出的1男0余种新品耗的价格都在尿1元到5元推之间，而伊换利冰淇淋一古贯坚持高品如质低价位策狗略，几种的光单支价格都钢在1元之内朵，冰淇淋市梅场中的新品追牌蒙牛的多括种新款冰淇少淋其价位也石都在1元至倚1.5元。险根据相关的枪调查资料，涌在冰淇淋市胁场中，1元巡到1.5元呀的产品销量沙占总销量的阻75%，由惰此可以看出吗广大消费者偿更愿意购买巴中低价位的补冰淇淋。中仓国目前的乳握业巨头、冰煌淇淋销量和依销售额第一骨的伊利集团毕以中低价位鸟产品作为主松导，并受到蜓众多消费者嫌的喜爱。伊程利的年产量液为16万吨饥，市场占有焰率为15%忙。伊利公司月计划未来将石主要力量放罪在品牌提升窗上，在控制街中低档市场宾以后，开始旨进入高档市道场。和路雪岭公司在进入担中国市场十廊年后市场占眯有率为10刻%，并且将王要扩大在华的的投资力度赞，可见对中凡国的冰淇淋成市场志在高呆远。雀巢公抽司今年在推咐出多款新品淹的同时通过换加大广告力抵度制造影响照力，从而推酱动产品销量应。光明在2彩004年有兆30多种新开品上市，同距时开始进行赛广告宣传，横并且向其他掠地区进行大拉规模推广。抄而蒙牛乳业场凭借低价位猎的产品在市阵场销售中业恨绩不俗，年牧产量11万而吨，市场占剖有率为11飘%，目前蒙鹅牛集团已经已在香港主板蹦挂牌上市。沈由此可见，稿随着冰淇淋撇市场的不断端发展，各乳塞业公司也在蔑不断发展创巩新自己的冰融淇淋品牌，涝并希望通过哭实施各种市丛场战略及规抄划来扩大市艳场份额，从荣而在竞争日位益激烈的市世场环境中占纤据主导地位查。正文引言：耽冰淇淋，一哄个给人无限逢奇妙感觉的滚清凉美味食悟品。它起源直于中国古代吧宫廷皇室，圆兴起于浪漫茂亚平宁半岛尽之意大利，甜盛行于欧美鸦大陆，风靡惩世界。买中国的冰淇鸦淋市场犹如升冰山一角，厉正在向人们权展示其巨大歪的市场容量纽，极大的消辟费热情。据吉国家统计局夕调查发布的厚数据显示：愚2003你年，中国骄冰淇淋市场贷的销量达胜140多技万吨，销售叼额高达4圾00亿元环。同时，该嚷调查报告还旺指出，国内痛冰淇淋的主补流消费市场允依然集中在纯大中城市，抢其中以北京水、上海、广想东三地为最蛮。三地消化膜了总销量迫3/4。谋这一切表明块，中国冰淇圈淋市场蕴藏浪着巨大的潜瘦力。拔上世纪9回0年代初鸣，冰淇淋开利始在国内市穗场盛行，当齐时，冰淇淋敢对于大多数盘中国人来说踏还是一种待野客的奢侈品歌。销量一般摔。此后的十错多年间，随稼着国外一些刚冰淇淋巨头伏在国内市场孤的巨大投入垂，使冰淇淋肥在国内市场胞的销量开始哥不断攀升。家但冰淇淋消雕费依然集中届在高挡消费纵人群中。一肝些知名的高舅档冰淇淋品复牌，如哈根组达斯的消费踩门槛依然很歪高，一次普比通消费的价洗格足以让消决费者望而却捧步。值3月21日杯，联合利华酷旗下的和路故雪中国公司雨总经理孔澎童滔向记者透幻露，今年在斗中国冰淇淋弃市场增加1跃．5亿元投率资；3月2跃5日，雀巢于大中华区冰谜淇淋业务总边监董浩勤在倡北京宣布推尿出其冰淇淋袋新品；3月勾26日，蒙纯牛乳业一口秧气在北京推眼出20多个粒新品冰淇淋震。各大冰淇欲淋生产厂商呀纷纷出招，师和路雪中国速公司也于前年不久发布今唤年冰淇淋战侨略，有媒体击称，今年冰巧淇淋费“悼战役六”辱提前打响。百斥也说性价比暗：肚北京蒙牛乳旗制品有限责患任公司总经忧理王建邦说许：棉“幕蒙牛冰淇淋天就是要留给压人们这样的熟疑问贡—————旋这么好的冰失淇淋怎么这法么便宜？用中专业一点的龟话说就是，慎蒙牛冰淇淋玩性价比高。叛”处为这简简单者单的一句话祥，蒙牛今年幸准备在北京昂市场让利3屋000万，蹲这样大手笔漫的投入，让慰蒙牛已经做渣出预亏的结眠论。冰淇淋处市场的蛋糕凤到底有多大竞？在经过几忘年的诸侯割型据后，有人帽预言：冰淇嚷淋产品已经唯进入微利时耗代。其绩状样另接同时，雀巢拥公司也凭借底其资金优势狐和品牌优势烤研发新产品伸，并逐渐降帽低部分产品先价格。围绕尼着零售价在稍1至1．5鸦元之间的产厌品，各个公游司在品质、塞品种和销售迅策略上展开比了较量。而超销售对象一脚直定位于一锄般消费者的吩伊利，在价赔格大战中显窄得瞎“酿超然若定婶”康。伊利全年垃冰淇淋销售躬额曾创下居底国内市场占撤有率榜首的倍记录，超过添了和路雪和猪雀巢等国际凡品牌在市场泽的份额。蠢两为适应中国骑市场，外企继产品纷纷降增价。从19遇98年开始边，帜“吐和路雪隶”没和蝶“节雀巢赚”扑先后大幅度井降价。据对展北京市场的奥了解，降价子范围之广、平幅度之大，抄是前所未有贱的。嫌“溉和路雪饭”菜有4个品种坊降价，降幅经为17％～萝38％；惰“京雀巢斩”羞也有7个品堪种降价，降串幅为11％寒～33％。愁在上海，这蹈两个公司也画展开了强大刘的攻势，迹“伏和路雪扭”诸有5个品种散降价，禁“旬雀巢摘”淋则有8个品告种价格下调稳。再后来的果新产品价格怎就没上过2猪元。像和路无雪的新产品掩“北百乐宝粉”袜系列、雀巢沉公司的默“留冰雪小丸子帝”物和叹“未芒果乐园街”助等都无一例慌外。外商表鹅示，降价是饮为了满足消桌费者的需求名，但据分析胆，其更主要黑的目的，是否为了进一步全提高知名度避和扩大市场咬占有率。经察过整合之后糕，在今年的阳冷饮市场上扒，一向以中找高收入消费寿者为销售对骂象的和路雪怖公司，迫于耐竞争压力，川将部分产品叹大幅降价，递但其定位于件高档市场的株策略没有改饼变。兄低价位是否每冲击高品质织：田表面上看，郊中低档产品络有很大市场礼，但一味追厘随低档市场煌显然不利于罗整个行业的姑发展。从生浆产企业的角谊度来讲，有询些企业为了泪牟取暴利，读不按实际配转方投料，偏侍离标准组织配生产，使产材品多项指标随不合格，严查重损害了消档费者利益。蓝2000年暖在北京地区糟、哈尔滨地蝶区市场抽样方调查的38剥家经销企业灭经销的10致0种冰淇淋淋产品，合格弦总数为64抽种，抽样合坡格率仅为6萍4％。20薪01年在北办京地区、哈控尔滨地区市梅场抽查了6垃1家生产企搂业生产的7榆5种冰淇淋现产品，合格姿总数为32份种，产品抽拴样合格率为熊42．7％族。假冒知名弹品牌现象愈慢演愈烈，使样一些企业在咽产品信誉和菜经济上蒙受纱极大的损失耕，甚至旺季失停产，企业黎强烈要求行尖业自律。殖低质低价的烟产品也扰乱嫁了市场。据汪一家冷饮店努的店主讲，圈卖杂牌产品责比卖名牌产讨品的利润要斥高得多，名已牌的毛利在泄25％左右减，而杂牌的宾毛利可达5没0％甚至1故00％。原藏本售价就便授宜的杂牌产叹品，还留给赖零售商如此燥有诱惑力的族利润空间，坐产品的生产辫成本之低可两想而知，产享品的质量更辫不言而喻。聋量对于最近徒的冰淇淋生参产厂商之间贴的竞争情况驾和越来越复解杂的冰淇淋旦产品种类和忙样式，作为该我国的一加狭大型超市和寨合肥地区一疑家大型的冰绪淇淋采购和教消费中心。哨我们在了解既了厂商的产挡品和投资情驼况之下，如哄何了解更多绞的来自与消象费者的信息严与要求，是辣我们更好的告完成和改造朽销售环节和邮优化销售模米式的最根本客和必要的研悲究课题。所顺以我们本次禁的销售调查配主要是针对望我们的冰淇蜂淋类产品消据费者，以使弹消费者的信录息与厂商的虾生产信息能枕够结合起来择进行研究，讯为明年的夏捷日，也就是委冰淇淋的销号售旺季到来药时，能够在尸引进产品上挖减少盲目性选，在销售环胶节上有更多堪的亲和力和妻盈利机会。贡所以，我们绍努力做好了衔这次调查，耻并在结果的哈分析和研究舍上下了很多肆的工夫。以德下将对这次提调查的各个坑环节和步骤宇做详细介绍输，对所有的雅结果和发现原的问题做出庙数据整理分撒析和汇总归形类。最后还冰有对于问题杏的讨论和提责出的建议。谦2．方案设戴计嘴一．调查缎背景与目的旺历世纪联华超驼市是我国在纵全国范围内鲁连锁的一家站大型超市。焦在合肥有一牢家连锁店，砍即蒙城北路啊店。主要销占售家电，生虎活用品，食烦品（包括冰锋淇淋）等一幼系列产品。才为了有针对舌性的开展２睡００５年度贝的冰淇淋产群品宣传工作搬，促进产品神销售量的进霉一步提高，贞提升超市的吃品牌形象，她超市拟进行舅一次冰淇淋如销售情况调劲查，以供决四策层参考。翁本次调查目耽的是：射分析世纪联季华超市的冰援淇淋品牌种工类以及销售导和服务状况冲，了解群众恶的品牌喜好紫以及购买冰点淇淋的价格勇倾向，了解带世纪联华超差市以及其销牛售的各品牌测冰淇淋的知杨晓度和顾客床认同度，为岩世纪联华超盖市２００５爪年度的冰淇给淋销售计划质提供客观的弯事实依据，捡并据此提供烈相应的建设旦性意见。园二．调查命的主要内容己跃世纪联华超愤市的知名度货；舱世纪联华超疲市所销售的诉各品牌冰淇赴淋产品的知然名度，以及花群众对各品毅牌的喜好程锻度；秆了解群众对跌冰淇淋产品糟的口感、价静格、成分的绿期望点，优盈点，缺点；窝了解世纪联坐华超市的冰军淇淋销售运启营情况及其告在顾客心目疑中的评价；触了解合肥地纪区冰淇淋消艇费者的年龄业特征，以及织该特征对造单成的消费者挖偏好的变化凉；帜了解合肥地跑区顾客的消次费心理和消岩费特点。起三．对象姜与范围伯调查对象：川各年龄层次副在世纪联华剩超市冰淇淋班的消费群体纳。全调查范围：普合肥市。治四．抽样扎方法广分层随机抽汽样砍抽取样本为祖三十人，按艘年龄层次和迫性别比例分位配名额。年淡龄层分段：仪１５岁以下俯，１６岁情—晴２５岁，２泰６岁－３５虹岁，３６岁扑－４５岁，壤４６岁－５议５岁，５６火岁以上；各四层比例采用续近似的１：菜１，性别比于亦采用１：餐１。以五.调查方苍法淘因为希望能诵够得到较为粗准确的数据挥，以及较高兼的回答率，誉而调查群体由即普通人群企，所以采用股面访调查法聪较好，并且子面访调查同干时配合调查道问卷一起使盾用调查数据炸的准确性。告而且采用面混访调查时，他我们可以直晃接了解被调她查者调查问约题的态度、隙观点数据，末而且可以观曲察到被调查糟者的表情、隶举止和调查冒现场的环境及，就为判断口调查调查结闭果的准确程致度上提供了拴一定的依据贩。拢⑴招调查的程序寨：闪a：睛访问请的准怎备：订设计访问提套纲：见第一擦次作业；晴了解调查对益象，选择被妹调查者：因岭为调查内容严和冰淇淋有盒关，所以调端查中遇到与宏冰淇淋有关抛联的人应该灿停止调查（窄详见第三次祖作业中的调毁查问卷）；搁在确定具体掀的被调查者烤后，开始非逝概率抽样；赶确定访问的魄时间、地点慌；暖准备必要的皂工具：如调立查问卷、表奖格、记录工浅具（笔记本宫、录音设备揉等）；晌b：间进入面访：忘开始时要主透动自我介绍近，表明来意乖，并请求合孤作，取得被欺调查者的支嘉持和合作，语与我们建立网融洽的关系愚。剧听取对方回臭答时，应聚恳精会神，加杀入感情到访时谈中，而且止做好记录。序为避免当场夫记录分散被户调查者的注皂意力，降低业访谈质量，谢用问卷形式遥将答案直接篇记录下，并崭且采用两人开一起访问的秧方法，一人甚访谈，一人苍记录，并用帖录音设备录盯音后辅助记浓录。斧在调查过程巴中为了更准漫确的获得数荡据，应注意等使用的方式鱼、方法，尤邪其要把握好欧提问、追问推、澄清、非往语言控制。泽⑵抬调查的时间兔、地点等具姻体内容及步交骤：家本次调查拟凳在合肥地区匆的两个世纪耳联华连锁店狗进行抽样面重访调查。并微辅以调查问钥卷共同进行傻，预定总样晶本数为30弹人，各分店饲为15人样嘉本，访问员险由调查小组叶成员担任，粱两人一组，踢每个超市一奉组。壳时间规划：驳9月20日锦~9月24继日想酬前期策划唱煌9月25歪日~9月3曾0日云估设计问卷戒、问卷印刷夏近10月1沙日~10月偷07日零萍调查实扇施滨呜10月8屋日~10月算12日鞠绪电脑录入世和统计处理廉束10月1灿3日~11豪月25日祝蝴撰写蝇调研报告评鉴11月2捧6日~12拳月15日组麻报告残打印、提交叛报告焰为了体现冰寒淇淋在不同剧年龄及性别航所产生的不异同销售量，释在调查问卷亦前特加入一煌个年龄辰次初和性别统计络调查表。如舅下：肯15岁以下鸣15~25逢岁果25~35斩岁健35~45跑岁蜓45以上岁糖男龙女沈在确定具体夸的被访问对花象，首先在迈上表的空白筋处，选择符容合自己性别冲和年龄的打漠“√”界。并男女各层15人，每灿个年龄段各拐5人，这样孔就可以在调英查整理时，寇利用此表统跟计分析性别汉和年龄对冰础淇淋销售额肾的影响了。偶六．调查桃资料的整理离与分析建在际对问卷数据键进行分类录荡入的基础上他，调查研究歇人员采用S英PSSfo脖rwind目ows10右.0专业分酒析软件，对胶上述调查数届据进行了频盟数、交互及揉相关分析。冬七．调查进糖度与人员分逗工忠八．调查预根算帮费用支出项养目醒数量窑单价（元）誓金额（元）烫备注饱调研方案设违计，策划费甚用处抽样设计，浩实施费用极问卷设计费驳问卷印刷装远订费拘调查员劳务承费揭受访者礼品赢费妻交通费跃数据录入费明统计分析费慧报告制作费筝资料费，复姥印费捆服务费浇杂费夕管理费垒总计替１份饮１份索３０份号４人岛３０人池４人会３０份午１人修１人剪３份体２０００考１００丛０.５营１００纹２慈２０垃０.５纠１００刷２００丹１０蜘２０００牙２０００鹅１００摄１５荣４００角６０符８０恭１５锦１００乓２００衣３０所２００瓶２００腥４００拾５８００颤九．方案评样价坚此调查方案霞的设计中，堵对本次调查考的目的，调故查内容，调苏研方法，工牌作进度，问皱卷设计，调足研费用的预如算等要素都受作了交代，矩是一份基本懂可行的市场排调查策划方罗案，我们只豆要按照该方式案将工作细宰化并操作起泡来就可。宗在调研方法狱中，考虑到绩可操作性，耐还特别考虑葱到采用女大有学生，这样却一来女大学方生形象好，宅不会给对方舌造成威胁感疾，可使访问偿更易成功，狠二来使用学葱生会使调查船成本降低，锄三者可向学恩生提供一个毅社会实践的柔机会。剂3．患调查实施1、概况销两个小组于太规定时间1历0月1日早式晨八点半到晃达xxxx衫xxx蒙城墓路连锁店，而按照调查策讲划的内容和贴具体步骤，员对xxxx寿xxx蒙城触路连锁分店怎的冰淇淋销窗售情况进行蛋调查。夜小组组成和摇分组情况：井总共两组，团两人一组；寻张智忠、刘柜青一组，戴茂乐、王小璐躺一组。必要缘工具的准备枯：哀调查问卷四聚十份（怕被奶损坏或遗失场）、表格、蛙记录工具（谢笔、笔记本言、录音机一皂个和DV一氧台）和工作菠证件或介绍款信等证明身午份的证件等俘。支如何分工协烂作：苹在世纪联华合的两个入口答处分别设立倡了我们的调例查的柜台小泳组，用以摆房放一些物品阻，随后小组种按照两人一雁组的形式在讨人群中用面灶访调查调查庙法并配以调蔽查问卷向被营选中的被调居查者调查什。蛮听取对方回奏答时，应聚腔精会神，加稳入感情到访蜂谈中，而且蜜做好记录。菠为避免当场溜记录分散被芳调查者的注迎意力，降低势访谈质量，先用问卷形式听将答案直接挠记录下，并孟且采用两人甚一起访问的惜方法，一人州访谈，一人淘记录，并用诊录音设备录剑音后辅助记妹录，并加以驻一定的摄相墓让我们可以靠记录当时详台细的过程。谨在调查过程悦中为了更准寇确的获得数汉据，应注意让使用的方式荒、方法，尤揪其要把握好补提问、追问待、澄清、非逆语言控制。恐方法及态度葵：裁方法采用面泽访调查法并斧加以调查问肠卷。态度：秃称呼恰当，然入乡随俗，至亲切自然。驼提问时，若疫被访者的性号格内向或理珠解能力较差链时应循循善蹲诱，耐心开琴导。当被访范者的回答不足够清楚准确吐或不够具体误真实，必须搂对其做更深蜂入的提问时弃，使用平缓搬温和的语言赖，不让被访嫌者感到难堪缓或者尴尬。逮听取被访者涉的回答时聚坦精会神，不自东张西望，肾不做小动作龟；经常与其勾交流目光，歇以表示正全耍神贯注地听晓他讲话，但籍不一直目不冈转睛地盯着少对方；善于辰对被访者的篇回答做出适膛当的反映，缘但不随便无跨礼地打断对焰方的说话。朴在谈话中边借听边点头表从示赞叹或同幻意对方的观半点。寨被调查者的丢组成：忧总共三十人泥，男女各十棵五人，按照治调查方法中姐表的每个年以龄段各五人台。环境：胸国庆黄金周鉴的第一天，推世纪联华购歉买人流量变淡得比平常更殊大，而且附金近逛街或闲班散的人也很席多，这一点火给我们的调赖查工作的随俭机抽样和寻圣找合适的被奔调查者提供牛了有利的条眯件。但是围贤观群众太多垦也有一定的渴弊端：太多符的围观人会钞导致被调查烫者因为购买漂价格较低廉亚的冰淇淋是由不光彩的事茫，或当很多姜人对某个品耽牌有个人偏俗好时，或大馋多数对不太亦著名的的小猛品牌的冰淇渣淋有歧视时宇，被调查者骨可能会因为甘这些不敢或省不愿说出真游实的购买情扇况、个人信硬息和想法等微，所以调查黄者应注意在宅调查过程中四避免这样的捕情况或采用丰适当的方法颜让被调查者坑说出真实情趋况。较二、大致过睛程哈开始时要主矛动自我介绍霉，表明来意危，并请求合买作，取得被浊调查者的支吗持和合作，政与我们建立熔融洽的关系蚀。并了解被梳调查者的文守化背景、生裂活方式和生桥活环境，以圆便调查的顺捷利开展。悲采用恰当的枕称呼，要入崭乡随俗，让残人感觉亲切军自然，对年搜长的人还应艘该体现出对搞被访问者的削恭敬与态度处。提问时，减若被访者的哑性格内向或下理解能力较判差时应循循鸡善诱，耐心伯开导。当被侦访者的回答看不够清楚准招确或不够具翻体真实，必烫须对其做更正深入的提问粘时，使用平柄缓温和的语愧言，不让被乓访者感到难揉堪或者尴尬党。听取被访舒者的回答时陕聚精会神，揪不东张西望赏，不做小动锯作；经常与搞其交流目光孔，以表示正凭全神贯注地研听他讲话，杯但不一直目蓬不转睛地盯傅着对方；善举于对被访者劫的回答做出类适当的反映菊，但不随便东无礼地打断完对方的说话繁。在谈话中捎边听边点头叨表示赞叹或投同意对方的赵观点。因为搜是非标准的尝面访，记录科有一定的困闯难，当场记瑞录会分散被甜调查者的注负意力，降低喘访谈质量，匀所以用问卷速形式将答案很直接记录下田，并且采用嚼两人一起访雅问的方法，锐一人访谈，替一人记录，覆并用录音设搬备录音后辅京助记录，并咽加以一定的傅摄相让我们佣可以记录当跌时详细的过钟程。当调查寒环境被许多歌围观群众所荣占满时，我胳们注意适当离的疏散部分戒人群，以便帖能够对已被汇选中的被调谨查者进行顺刷利的、无偏骆差的访问，晕并且对其他烘在旁边的发嫂出自己观点慕的群众说堤“熊此次调查是肉随机调查，扣每个人的观笔点对我们都太很重要，譬正如说现在的拴这位先生（团女士）的话野就对我们很馒重要，当然阳您的想法对辣我们同样也字很重要，如扫果您愿意的感话，等我们茄结束这次访右谈就和您交尘谈调查一下屯，行吗？搭”胀我理们调查员根没据访谈的具呀体内容，访枕谈的气氛，恩访谈的具体嗓对象和访谈窜的时间占用血等情况，来还结束和被调灯查者谈话。眉因为我的访盟谈和问卷的目内容较为简概明扼要，所晴以可以当一填次访谈全部终调查完后结予束访谈。就坡访谈气氛而值言，如果感羽觉气愤较为冒融洽愉快，子那么调查的犹时间就略长勉些；如果气很氛不是很融舒洽或对我们冶调查员表现衬出厌烦、疲泛劳，甚至不及愿在接受调曲查时，则我奴们就会尽快开结束访问。旬而访谈的具钞体对象的了御解和访谈的楚时间控制对昂调查的真实看性和调查的烦进度等都有斧很重大的影苦响，所我们迎在一次调查闹时一般时间混不会很长，使尽量以不影摩响对方的正才常工作或生恋活的时间为膝限度。但是暴在这短短的弱时间内，应予该首先了解泡对方的生活摸习惯、生活斯环境、知识扑层次和大概戏收入等情况稿，这样便于秆我了解被访缸问者的回答误真实性。当捕访问结束时栏我们还对被醋调查者的支俱持、配合表荒示衷心的感尊谢，加深的遇对方对我们钟的友谊和对净调查的主办已单位xxx三xxxx蒙验城路连锁店造产生了很好招的印象。迷4．撤数据分析早本次调研方停法以对面的攻访谈形式利绣用问卷进行凳调查。嫩在合肥市蒙挠城路地区采帐用分层随机月抽样方式成馋功访问了3顾0个消费者否，同时，在蜜对问卷数据纯进行分类录菊入的基础上毅，调查研究参人员采用S诊PSSfo仿rwind牙ows10次.0专业分摇析软件，对估上述调查数朴据进行了频束数、交互及碰相关分析。支数据分析结伞果与结果总溜结如下：答1．美誉度暑：伊利最高象顿超过半数的库消费者认为碧伊利是最好妨的雪糕(冰笛淇淋)品牌毯，比率达到鞠52.2%爸，品牌美誉管度明显高于届竞争对手；疼以下依次为扰和路雪、雀偷巢和蒙牛（石如图一)。座可以看出，谎雪糕(冰淇纠淋)是品牌蛛集中度很高冤的食品类别。图表SEQ图表\*ARABIC1膏2．力、产患品力、销售指力：一个都委不能少求如图二所示耳，有56.尚6%的消费挥者最喜欢吃候伊利品牌，拍伊利的品牌剂忠诚度较其拖品牌美誉度捐还要高出近吨五个百分点度；和路雪的赏品牌忠诚度陶也略高于其地品牌美誉度露。伊利与和碗路雪除了品墨牌力强外，和同时也有强屈大的产品力在与销售力支深持(伊利从伯苦咖啡、四顿个圈到小布劫丁、心多多脑，和路雪从谷可爱多、千袜层雪等产品源，占领着不创同的细分市眠场)，而且猪这两个品牌栗的广告、促俱销力度优势若明显，除了娘电视广告外次，几乎在所帖有的销售终岸端都有伊利贩、和路雪的予展牌和各类炮产品陈列。兰品牌力、产击品力和竞争膛力的有机统羽一是伊利、应和路雪市场躺成功的三个胸重要的互动纠因素。图表SEQ图表\*ARABIC2棋3.消费者默喜欢吃的产撤品骗调查发现，五消费者喜欢哈吃的雪糕(术冰淇淋)产馋品主要有以烫下几种：1屋、伊利：小次布丁、心多重多、苦咖啡炒、四个圈。瓣2、和路雪脊：可爱多、剂梦龙、七彩味旋、千层雪铸。3、雀巢季：雀巢超级默香草吧噗，烘桶装鲜奶黑检巧克力冰淇躺淋。4、蒙扮牛：奶油雪骑糕棒、大冰尼砖、鸡蛋奶笼糕。烤4．四成消奔费者吃时担侵心发胖域当被问及吃理雪糕(冰淇服淋)对身体废有哪些坏处服时，有41姨.6%的被事访者担心会颤发胖；往下连依次是吃多架对胃不好(葡22.1%溪)，对牙齿半不好(11耐.6%)，公吃多肚子疼俱(10.6笼%)和含糖嘉高，对身体兄不好(5.杏6%)(见崖图三)。归帆纳起来，消宋费者认为多教吃雪糕(冰趟淇淋)对身墓体主要有两父大坏处：一舰是雪糕(冰掀淇淋)含糖三、含脂高，膝担心多吃会堤发胖；二是跳雪糕(冰淇宪淋)特别凉吐，吃多会对邀肠胃不好。伤由于该类产棋品的目标消讨费群体主要嫂是青少年，涂因而，如何剖化解他们吃乒雪糕(冰淇跑淋)的顾虑五，也是各厂点家实现销售睬增长的主要羊方向之一。图表SEQ图表\*ARABIC3私5．消费主贿流：每天吃炼2支拿调查显示，妄在6月～9战月份，消费乘者每天吃2社支雪糕(冰诵淇淋)的比竖率接近半数矩，为46.闷6%；每天著吃1支的为颈24.8%泡；每天吃3糠支的为16赠.2%；每持天吃4支的捧为5.7%膀；而每天吃宫5支以上的巧重度消费者迅也占到6.绿7%。（见详图四）雪糕裹(冰淇淋)巾单位价格虽胜然不高，但事整个市场容闻量巨大。如门何增大单一夹产品的销售无规模，这是宽厂家取得好侵的经济效益愁的关键。图表SEQ图表\*ARABIC4墨6．价格：批1元～1.支5元最受欢痛迎。穿调查结果显兼示，有39率.0%的消燕费者经常购兽买1.5元畏的雪糕(冰余淇淋)，经胶常购买1元仗的也占到3干3.3%，悼两项合计达隔到72.3苗%。（如图访五）也就是雅说，在10需个人购买雪玉糕(冰淇淋杏)产品的消仓费中就有7毒个人经常购欣买价位在1仗元～1.5幸元之间的产艺品。图表SEQ图表\*ARABIC5惭7．每月支恢出：集中在煎21元～5父0元间蹄则调查显示，备在6月～9炕月份中，有祝32.4%球的消费者每汪月吃雪糕(穗冰淇淋)的削花费在21昼元～30元绘之间；在3爆1元～50仔元之间的占鸦24.8%献。可以看出某，六成消费攻者每月该类冻产品的消费袭主要集中在帜21元～5航0元之间。前（如图六）咏当然，由于除雪糕(冰淇桌淋)季节消软费差异明显贤，6元～9谨月份是该类桂产品的销售摸旺季，因而合其他月份的旗消费会相对晴低。图表SEQ图表\*ARABIC6耳8．产品销玩售：靠终端械制胜些与其他众多奥食品销售渠已道不同的是米，社区小冰商点(30.吼6%)、超谦市(28.医6%)和路纹边小冰点(湖27.7%远)共同构成件雪糕(冰淇访淋)产品三喉个重要的销陪售终端。雪倒糕(冰淇淋轿)在销售过命程中一直需倚要冷藏，冰侧柜需要较高跌的成本投入烫，因而每个可城市从批发冈商到零售商致的冰柜数量蛋都是有限的返，产品的储撞存也只能到佩一定的规模奋。如此，谁抄能拥有更多孕的经销商，梨控制更多的少冰柜数量，粗谁就能在市烤场中占据有屡利的位置，皂并且可以有思效地抑制竞木品的销量。携奏9．和路雪隔广告比产品箱支持率高樱有47.1扬%的消费者问认为伊利的首广告做的最滋好；认为和妖路雪广告做吼的好的占3习8.5%，波比率接近伊丰利。（如图之七）我们把半这项调查结轨果与吃的最瓦多的雪糕(斧冰淇淋)品殿牌相比较发姥现，和路雪寒的广告(3漂8.5%)餐比产品(2芽8.1%)谈的支持率高犯出十个百分泪点。通过和品路雪与伊利披系列产品的浸对比不难看躬出，总体而矛言，和路雪喷的价格要高瓶于伊利，这这可能是和路馆雪销量相对墙于广告支持部率略少的主秃要原因。润广告对购买运的影响力集他中在50%凯～90%，诵促销对购买音的影响力集嫩中在50%略～80%脆调查显示，煮广告的影响氧力集中在5暖0%～90炮%；促销的穷影响力集中考在50%～性80%。因强此，广告、裂促销对消费饼者购买雪糕效(冰淇淋)谦产品均有着凯重要的影响碧。佳10．犯消费者对世贪纪联华超市舰商品满意程役度良好汁在本次的调普查中，我们嚼通过对世纪答联华超市内龟的冰淇淋种遇类，价格，课摆放布局，倡商品介绍，波广告和促销衫形式等问题附做了分别的愧调查和汇总蹲。（如图七辨）调查结果蝇发现，大部利分超市的老玩客户对超市歉的商品价格刺，质量，品吼种等等消费消环境和消费求质量非常满移意或比较满腿意，分别达法到了34.芦7%和58煎.2%。达舍到了90%爷以上，少数率的消费者在严这些问题上质没有太高的危评价是因为策部分商品本宅身出现的个宏别问题造成定，然而没有牙一位消费者迹就任何一个袋问题给出了薄太差的回答声。这样的结醋果，可以说怎是非常喜人肯的。图表SEQ图表\*ARABIC7遥11.消突费者对联华材的服务和企辅业形象评价笛良好铲在次项调查昼中包括了世坡纪联华超市稍的服务和促厉销活动以及茅企业的形象储,结果显示违,有80%牧以上的消费任者,对我们敏超市在冰淇真淋类食品部依分的服务是您非常满意的捎。剩下的消袋费者也就我联们平时没有柳想到过的一膛些问题给出雷了建设性的钢建议和意见里。我们总结印如下：西1．在售后愁服务方面给韵出书面的条夏件和保证以蝶使消费者更务放心。变2．在促销记的过程中有费产品的品尝熄活动。鄙3．将打特场价的商品集适中摆放，明理确给出生产延日期和保鲜屈时间。菠4．在优惠剖方面不断出粥新。撞5．调查结仓论册1．现有产著品的十大不详足咸调查显示，菠现有的雪糕第(冰淇淋)职产品有十大干不足：1、灾没有凉的感忙觉；2、奶希油太多，越众吃越渴；3浆、容易化；样4、含糖量腾高；5、有统些产品价格侧太高；6、墙别用纸包装肥；7、形状洁、口味、包袄装大多数相绝同，无新鲜馆感；8、品延种太多；9知、产品的质塑量不稳定；廉10、不能歪降火、解暑滋。侵2．对雪糕恋(冰淇淋)兆新产品的建芽议首通过调查，衫研究人员对凳雪糕(冰淇篇淋)新产品虹提出以下建积议：1、冰恼点，奶味浓肿；2、生产驶特别的，让叛人吃了回味拢无穷；3、霜口感好，解较渴，在其中软多加几层薄点冰；4、情很侣雪糕；5错、蔬菜味的站；6、水果累味的；7、堪人物或各种仍水果造型的魄；8、巧克绞力＋奶油＋遮冰＋水果；殿9、能补充红各种维生素冰的产品；1搂0、经济实渡惠，比小布黑丁大一点；皇11、有防朱伪标志；1董2、向天然性方向靠拢；写13、口味惧新颖，凉爽忘细腻；14保、又香又脆抄，巧克力量头足；15、吗好吃，有营秘养；16、蒸大冰砖；1窄7、奶味浓鞋，含糖量少羊，吃后不发仁胖；18、辰口味清淡且居爽口的雪糕巴；19、包种装别出心裁含；20、能球解暑的等。款趋3．概念行叛销：将成为蹈市场新亮点付董在雪糕(冰霉淇淋)市场闹进入完全竞早争的时期，糟不断提出新熊的营销概念彩可能会比简耕单取一两个杨产品名称更甚管用。如推使出情侣雪糕赠，低糖、低游脂雪糕，消紫暑降火雪糕傍，补充维生弹素等有营养辛的雪糕等概葬念。如果你值的产品有了捐好的概念，享定位在1元受～1.5元捎之间，再加遮上新颖的产鸟品包装和对子路的营销策状划，说不定游你会在竞争以如此激烈的烧雪糕(冰淇壳淋)市场潇著洒走一回。迅全球冰淇淋肚五大消费国喜依次是美国达、日本、中后国、意大利奋、德国，中塞国增幅最大扮。2002伟年，美国人答均消费冰淇促淋23升，降中国人均消局费冰淇淋约蛇1升，位居隐世界第三，沉中国人均消街费量只要增弃加1升，就许是全球最大暖的冰淇淋消并费市场。级巾中国陡冰淇淋市场收每年约有6摩00-20是00亿元年岛的巨大消费凭潜力，可谓烦深不见底。辉目前，中国沫冰淇淋专卖胆市场两极分盟化严重，一电方面，在少科数几个大城桐市出现的国堆际品牌专卖脏店，仅一个千普通的冰淇腊淋球，售价紧就高达25艇元人民币，态其昂贵的价旧格令普通百恋姓望而却步愚。另一方面垦，国内近年洽来炒作的五史花八门的各队类冰淇淋专背卖店，其卫歪生状况更令竿人担忧，产陕品品质与国聋际品牌相差坛甚远，成为罢冰淇淋市场值的匆匆过客浊，使消费者题和投资者对厅冰淇淋专卖茎店产生歧义司。毫无疑问便，广大消费学者和投资者搅期待着一个抹具有持久发紫展实力的品著牌。孩有数据显示倚，在欧美国符家人均消费井冰淇淋22瘦升，而在国滚内仅为1升撑。由此可见买，中国冰淇庸淋市场还是沉潜力巨大的回。但冰淇淋松光口感好是迈远远不够的拴，品牌的强助弱才是左右丢消费者购买出心理、制约坛目标市场份改额、影响消娘费忠诚度的谊关键。酿剩在世纪联华匙这样的国内浑大型超市的行运营过程中痰，在消费者炊调查方面所蛙做的工作是航非常重要的倒，在本次调排查中，有些知调查结果不样仅仅是在冰快淇淋的销售烂中有非常重伴要的作用，未同时对于企姜业的发展来可说，在顾客疲的评价上，忠消费者很显站然不是由于扔冰淇淋销售牧环节这一块线内容所给愧出的答案。画所以，更多是的体现的是盼本企业的综抬合形象给顾范客的评价年因素占主要理地位。在调债查的结果中述，有大量的类有关数据显珍示在销售服障务方面的工占作有了很多作成功之处，略这是对于大沸部分的产品能销售都很有认借鉴必要的穗。策一个好的冰剃淇淋新品想梢在市场上获秘得消费者的眯青睐，就必茅须在口味、情外形、包装础等方面给消胳费者留下深书刻的印象，围面对激烈的锅市场竞争，摔各冷饮生产糖厂一方面不喂断推出新品选，一方面继撇续在价格上井做文章。据桐本市冷冻行探业协会对占普全市冷饮市兵场销售份额朗80酱％以上的剧11挤家企业所作去的调查显示屑，这常11甜家冷饮厂今省年共向市场驴推出新品冷匹饮月113耀种，其中零旬售价每支在遍2孩元以下的占守68世％，老产品乌中也有日17辫种的零售价倡比去年略有扣调低。今年葱光是和路雪依、雀巢、光既明、伊利、歪蒙牛、五丰捆、冷狗就炮秘制出风108计个新品，品屑种更新率达税三分之一。页冰淇淋已成己为四季畅销侍的食品，冷非饮休闲化也资已成为一种会趋势。罚凯冷饮消费成级为各乳业大猛户利润新的影增长点，却苍是个不争的礼事实。中国鲜冷冻饮品咽2003殖年产销量保输持了滔10%莲以上增幅，添冷饮市场竞剖争趋于白热绸化优连锁经营在奇我国显示出醒了强大的生浑命力和发展登潜力，在诸贪多方面都发胀挥出了重要漠作用。随着写中国加入世也贸组织，零聋售市场将出避现前所未有俗的激烈竞争丸态势，面对健严峻的形势勺，加快推进赴我国连锁经富营的发展，父对于改善流正通结构，进拴一步提高流百通产业的组阶织化程度和尺现代化水平断，适应我国廊加入世贸组蜘织的新形势出，促进国民只经济健康发泊展具有极其扒重要的作用壳和意义。搏在产品的引只进方面，世纤纪联华方面简在各个场上恼给出的优惠盒条件和米产品提供的局选择上有这欠很多的问题阁。但是对于刚企业的发展将来说，我们忠的最终客户象是消费者，胶仅仅是根据彩对厂商的调羞查方面资料担研究是完全成不正确的，沃企业的生存番在于消费者匹是否愿意买风你的东西。守在大量调查液消费者意见感的同时兼顾隆厂商的供货牌资料，这样肌的路子才是能正确的，消话费者的要求脆占主导和决景定位置。附件拳销售情况调嘴查问卷团卷号：槐设肚文号：自航毒烧制表：xx暑xxxxx窑超市调查队敌xx判xxxxx蹈超市调查时间:打尊敬的先生串/女士:絮您冲好！为了更熟好的了解世擦纪联华的冰蓄淇淋销售情拌况，以在明日年的炎炎夏狼日来临时为雹您提供种类航和口味更让粮您满意的冰界淇淋产品以冶及更周到的蛙服务，我们债特组织